Baseado no texto acima e nos conceitos químicos, analise as afirmações a seguir.

I Os açúcares também são conhecidos como carboidrato.

II Tanto a glicose quanto o etanol possuem o grupo hidroxila em suas moléculas.

III A sacarose é constituída por uma molécula de glicose ligada a uma molécula de frutose através de uma ligação glicosídica.

IV A bactéria citada no texto (E. coli) produz enzimas que aumentam a velocidade da reação de produção do etanol.

Assinale a alternativa correta.