Questões de Vestibular Sobre química
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é um dos aditivos mais utilizados na conservação de alimentos. É um excelente agente antimicrobiano e está presente em quase todos os alimentos industrializados à base de carne, tais como presuntos, mortadelas, salames, entre outros. Alguns estudos indicam que a ingestão deste aditivo pode proporcionar a formação no estômago de ácido nitroso e este desencadear a formação de metabólitos carcinogênicos.Dada a constante de hidrólise:

e considerando as constantes de equilíbrio
= 5 × 10–4 e
= 1 × 10–14, a 25 oC, o pH de uma solução aquosa de nitrito de sódio 5 × 10–2 mol/L nesta mesma temperatura tem valor aproximadamente igual aT = (A × 2) + 1, onde:
T: teor de álcool na gasolina, e
A: aumento em volume da camada aquosa (álcool e água).
O teste aplicado em uma amostra X de gasolina de um determinado posto indicou o teor de 53%. O volume, em mL, da fase aquosa obtida quando o teste foi realizado corretamente com a amostra X foi
extraído da bauxita para produção de alumínio é aproximadamente igual anúmeros 80 e 81.
O azeite de oliva é considerado o óleo vegetal com sabor e
aroma mais refinados. Acredita-se que ele diminui os níveis
de colesterol no sangue, reduzindo os riscos de doenças car-
díacas. Suspeita-se que algumas empresas misturem óleos de
amendoim, milho, soja e outros, mais baratos, com o azeite
de oliva, para aumentar seus lucros. Os triglicerídeos dife-
rem uns dos outros em relação aos tipos de ácidos graxos e à
localização no glicerol. Quando um triglicerídeo é formado
a partir de dois ácidos linoléicos e um ácido oléico, temos o
triglicerídeo LLO. No azeite de oliva, há predominância do
OOO e no óleo de soja, do LLL. Como os triglicerídeos são
característicos de cada tipo de óleo, sua separação e iden-
tificação tornam possível a análise para detectar possíveis
adulterações do azeite.

Na tabela, são apresentados os ácidos graxos mais comuns.


Quando são utilizados o etanol e o triglicerídeo LLL, na transesterificação, os produtos orgânicos formados apresentam os grupos funcionais
números 80 e 81.
O azeite de oliva é considerado o óleo vegetal com sabor e
aroma mais refinados. Acredita-se que ele diminui os níveis
de colesterol no sangue, reduzindo os riscos de doenças car-
díacas. Suspeita-se que algumas empresas misturem óleos de
amendoim, milho, soja e outros, mais baratos, com o azeite
de oliva, para aumentar seus lucros. Os triglicerídeos dife-
rem uns dos outros em relação aos tipos de ácidos graxos e à
localização no glicerol. Quando um triglicerídeo é formado
a partir de dois ácidos linoléicos e um ácido oléico, temos o
triglicerídeo LLO. No azeite de oliva, há predominância do
OOO e no óleo de soja, do LLL. Como os triglicerídeos são
característicos de cada tipo de óleo, sua separação e iden-
tificação tornam possível a análise para detectar possíveis
adulterações do azeite.

Na tabela, são apresentados os ácidos graxos mais comuns.


O número de ligações
(pi) entre átomos de carbono na molécula do Efavirenz e o nome da principal força de interação que pode ocorrer entre o grupo NH do medicamento e os fluidos aquosos do nosso organismo são, respectivamente,
Considere a figura com a estrutura do acetaminofen e as seguintes afirmações:
I. O acetaminofen apresenta fórmula molecular
II. O grupo funcional amida é que confere o caráter básico do acetaminofen.
III. A absorção do ácido acetilsalicílico em um indivíduo é maior no estômago do que no intestino, devido ao baixo pH do suco gástrico.
IV. Os fenóis apresentam menor acidez do que os ácidos carboxílicos.
São corretas as afirmações

Para as drogas psicoestimulantes, uma das funções orgânicas apresentadas na estrutura da dietilpropiona e o número de carbonos assimétricos na molécula da fenproporex são, respectivamente,
Quantas toneladas de óxido de magnésio são consumidas no tratamento de 9,6 x 103 toneladas de SO2 ?
Na reação de óxi-redução

as variações dos números de oxidação do enxofre e do
iodo são, respectivamente,
A estrutura a seguir

representa
onde R e R1 são grupamentos carbonílicos de cadeias longas e não ramificadas. Sobre essas substâncias orgânicas, assinale a afirmativa INCORRETA.
( ) Se a marca 0 ºC e c marca 100 ºC, b pode representar a temperatura de um corpo humano febril. ( ) Se a marca b é alcançada quando o termômetro está em equilíbrio térmico com água a 4 ºC, é possível afirmar que a pode representar a temperatura da água a 3 ºC, se a substância X for o mercúrio. ( ) Se Tb > Ta, então, obrigatoriamente, Tc > Tb, independente da substância X.
Assinale a seqüência correta.
CH4 (g) + 2O2 (g) → CO2 (g) + 2 H2O(g)
Considere ainda os dados da tabela:
A partir das informações acima, pode-se afirmar: