Questões de Concurso nível Superior

Q4139576

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Senador Canedo - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Senador Canedo - GO - Analista Educacional - Nutricionista |

Q4139576 Nutrição

As boas práticas de fabricação servem para garantir a qualidade dos alimentos e, consequentemente, a saúde do consumidor. A partir das boas práticas, são adotados procedimentos corretos que devem ser seguidos para a produção de refeições em restaurantes. Essas práticas envolvem diversas etapas/operações, como

A

pré-preparo: etapa na qual os alimentos recebem tratamento e devem atingir no mínimo 740C no centro geométrico ou combinações de temperatura e tempo conforme legislação.

B

resfriamento: etapa na qual os alimentos passam da temperatura de congelamento para até 50C, sob refrigeração ou em condições controladas conforme legislação.

C

armazenamento das preparações: etapa em que são recebidas as matérias-primas, avaliando-as qualitativa e quantitativamente conforme a legislação.

D

armazenamento a seco, sob refrigeração e sob congelamento: etapa em que os gêneros são armazenados, segundo padrões estabelecidos conforme a legislação.

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Q4139575

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Senador Canedo - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Senador Canedo - GO - Analista Educacional - Nutricionista |

Q4139575 Direito Sanitário

Segundo o Decreto nº 6.286, de 5 de dezembro de 2007, que institui o Programa Saúde na Escola (PSE), em seu art. 4º , as ações em saúde previstas no âmbito do PSE considerarão a atenção, promoção, prevenção e assistência, e serão desenvolvidas articuladamente com a rede de educação pública básica e em conformidade com os princípios e diretrizes do SUS, podendo compreender, entre outras, as ações de

A

inclusão das temáticas de educação em saúde nas escolas.

B

avaliação clínica e pequenas cirurgias.

C

avaliação nutricional e distribuição de suplementos.

D

promoção da alimentação saudável e distribuição de alimentos orgânicos.

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Q4139574

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Senador Canedo - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Senador Canedo - GO - Analista Educacional - Nutricionista |

Q4139574 Pedagogia

De acordo com a Base Nacional Comum Curricular, no 5º ano de Ciências, uma unidade temática que compõe o aprendizado é vida e evolução. Nela, o objeto de conhecimento é a nutrição do organismo, hábitos alimentares e integração entre os sistemas digestório, respiratório e circulatório. São habilidades dessa unidade temática

A

identificar os principais usos da água e de outros materiais nas atividades cotidianas para discutir e propor formas sustentáveis de utilização desses recursos.

B

selecionar argumentos que justifiquem a importância da cobertura vegetal para a manutenção do ciclo da água.

C

discutir a ocorrência de distúrbios nutricionais (como obesidade, subnutrição etc.) entre crianças e jovens a partir da análise de seus hábitos.

D

construir propostas coletivas para um consumo mais consciente e criar soluções tecnológicas para o descarte adequado e a reutilização ou reciclagem de materiais consumidos.

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Q4139573

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Senador Canedo - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Senador Canedo - GO - Analista Educacional - Nutricionista |

Q4139573 Nutrição

Na elaboração de cardápios em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), considerando os princípios de adequação ao público atendido, complexidade das preparações e custo operacional, observa-se que

A

o recomendado é introduzir cerca de dois “pratos novidade” diariamente.

B

os cardápios do tipo médio apresentam preparações com pouca complexidade e custo menor.

C

às segundas-feiras usar preparações que necessitem de pré-preparo quando a unidade fecha aos domingos.

D

o cardápio liberal apresenta preparações sofisticadas.

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Q4139572

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Senador Canedo - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Senador Canedo - GO - Analista Educacional - Nutricionista |

Q4139572 Nutrição

O art. 17 da Lei nº 11.947/2009, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar, afirma que compete aos Estados, ao Distrito Federal e aos Municípios, no âmbito de suas respectivas jurisdições administrativas, a atribuição de

A

promover e executar ações de saneamento básico nos estabelecimentos escolares sob sua responsabilidade.

B

divulgar pela lei da transparência informações acerca do quantitativo de recursos financeiros recebidos para execução do PNAE quando requerido.

C

receber do CAE, na forma e no prazo estabelecidos pelo Conselho Deliberativo do FNDE, o relatório anual de gestão do PNAE.

D

garantir que a oferta da alimentação escolar se dê em conformidade com as necessidades nutricionais dos alunos, durante o período letivo e férias.

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Q4139571

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Senador Canedo - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Senador Canedo - GO - Analista Educacional - Nutricionista |

Q4139571 Nutrição

Que ações são importantes para a promoção da alimentação saudável e a segurança alimentar e nutricional no espaço coletivo segundo o Caderno da Atenção Básica do Ministério da Saúde?

A

Minimizar a intervenção da vigilância sanitária nas ações e eventos de promoção da alimentação saudável.

B

Promover eventos em parceria com produtores e comerciantes locais, visando fomentar a alimentação saudável, por meio da produção e consumo de alimentos regionais.

C

Dispensar a formação de grupos comunitários ou inserção nos já existentes de discussão sobre segurança alimentar e nutricional.

D

Supervisionar e apoiar a desmobilização de grupos e eventos de promoção da saúde e prevenção doenças e agravos relacionados com a alimentação e nutrição.

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Q4139570

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Senador Canedo - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Senador Canedo - GO - Analista Educacional - Nutricionista |

Q4139570 Nutrição

Os protocolos de atendimento do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) se destinam a todas as fases da vida, abrangendo crianças, adolescentes, adultos, idosos e gestantes. Nesse sentido, são protocolos do SISVAN para a classificação do estado nutricional de

A

adolescentes (idade entre 10 e 20 anos incompletos) – são adotados os seguintes índices antropométricos: peso para a idade, IMC para a idade e estatura para a idade.

B

adultos (idade entre 20 e 60 anos incompletos) – são adotados os seguintes índices antropométricos: peso para a idade, IMC e circunferência da cintura.

C

idosos (idade igual ou maior do que 60 anos) – é adotado o seguinte índice antropométrico: IMC.

D

crianças (idade entre 5 e 10 anos incompletos) – é adotado o seguinte índice antropométrico: peso para estatura.

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Q4139569

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Senador Canedo - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Senador Canedo - GO - Analista Educacional - Nutricionista |

Q4139569 Biomedicina - Análises Clínicas

No curso da Doença Renal Crônica, as alterações nos parâmetros bioquímicos e hematológicos caracterizam-se por:

A

as concentrações plasmáticas de sódio, potássio, cálcio e fósforo permanecem normais ou muito próximas do normal até os estágios mais avançados da doença.

B

nos estágios iniciais da doença, pode ocorrer elevação plasmática de potássio, fósforo e paratormônio (PTH) e redução do calcitriol.

C

a albumina se mantém estável apesar da síndrome nefrótica, inflamação crônica e desnutrição que podem ocorrer no curso da doença.

D

o aumento na concentração da hemoglobina também é comumente observado principalmente em consequência da elevação da produção de eritropoietina.

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Q4139568

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Senador Canedo - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Senador Canedo - GO - Analista Educacional - Nutricionista |

Q4139568 Nutrição

Na avaliação do estado nutricional, os marcadores bioquímicos apresentam características específicas quanto à sua aplicabilidade clínica, sensibilidade e limitações. Os marcadores bioquímicos têm como características:

A

a creatinina urinária é um marcador de massa muscular. Utilizado na insuficiência renal e na fase aguda pós-traumática, além de ser influenciado por atividade física intensa e ingestão de carnes da dieta.

B

a proteína plasmática, cuja diminuição da concentração sérica das proteínas de síntese hepática indica diminuição da biossíntese hepática em virtude do limitado suprimento de substrato energético e proteico.

C

o balanço nitrogenado muito utilizado em pacientes com doenças renais ou que apresentem perdas anormais de nitrogênio decorrentes da presença de diarreia ou fístulas gastrintestinais.

D

a albumina muito utilizada na prática clínica com vida média longa e com alta sensibilidade às variações do estado nutricional. Proteína de fase aguda negativa na presença de inflamação e infecção.

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Q4139567

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Senador Canedo - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Senador Canedo - GO - Analista Educacional - Nutricionista |

Q4139567 Nutrição

De acordo com a Sociedade Brasileira de Cardiologia, a síndrome metabólica (SM) é um transtorno complexo representado por um conjunto de fatores de risco cardiovascular usualmente relacionados à deposição central de gordura e à resistência à insulina. Os critérios diagnósticos mais comuns para a SM são:

A

circunferência da cintura para homens ≥ 102 cm e mulheres ≥ 88 cm, triglicerídeos ≥ 150 mg/dL, HDL-c para homens: ≤ 35 mg/dL e para mulheres ≤ 45 mg/dL, glicemia de jejum aumentada ≥ 110 mg/dL e hipertensão arterial 120–139 e/ou 80–89 mmHg.

B

circunferência da cintura para homens ≥ 102 cm e mulheres ≥ 88 cm, triglicerídeos ≥ 150 mg/dL, HDL-c para homens: ≤ 35 mg/dL e para mulheres ≤ 45 mg/dL, glicemia de jejum aumentada ≥ 100 mg/dL e hipertensão arterial 120–139 e/ou 80–89 mmHg.

C

circunferência da cintura para homens ≥ 102 cm e mulheres ≥ 88 cm, triglicerídeos ≥ 150 mg/dL, HDL-c para homens: < 40 mg/dL e para mulheres < 50 mg/dL, glicemia de jejum aumentada ≥ 110 mg/dL e hipertensão arterial ≥ 130 e/ou diastólica ≥ 85 mmHg.

D

circunferência da cintura para homens ≥ 102 cm e mulheres ≥ 88 cm, triglicerídeos ≥ 150 mg/dL, HDL-c para homens: < 40 mg/dL e para mulheres < 50 mg/dL, glicemia de jejum aumentada ≥ 100 mg/dL e hipertensão arterial ≥ 130 e/ou diastólica ≥ 85 mmHg.

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Q4139566

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Senador Canedo - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Senador Canedo - GO - Analista Educacional - Nutricionista |

Q4139566 Nutrição

A circunferência do pescoço (CP) pode ser utilizada tanto como triagem para detecção de adultos com excesso de peso quanto como marcador de adiposidade central e morbidade. Isso se deve ao fato de o acúmulo de gordura nessa região estar associado ao maior risco de

A

doenças cardiovasculares, infarto do miocárdio, hipertensão arterial, hiperglicemia e síndrome da apneia obstrutiva do sono.

B

doenças cardiovasculares, infarto do miocárdio, altas concentrações de LDL-colesterol, hiperglicemia e síndrome da apneia obstrutiva do sono.

C

doenças cardiovasculares, infarto do miocárdio, altas concentrações de LDL-colesterol, hipertensão arterial e síndrome da apneia obstrutiva do sono.

D

doenças cardiovasculares, infarto do miocárdio, altas concentrações de LDL-colesterol, hipertensão arterial, hiperglicemia e síndrome da apneia obstrutiva do sono

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Q4139565

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Senador Canedo - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Senador Canedo - GO - Analista Educacional - Nutricionista |

Q4139565 Nutrição

Foi sancionado o Projeto de Lei nº 2.205/2022, que altera a Lei nº 11.947/2009, marco legal do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). A nova regra entra em vigor a partir de 1º de janeiro de 2026. A nova legislação traz avanços significativos para a execução do Programa, com destaque para duas medidas que visam fortalecer a qualidade nutricional da alimentação escolar e incentivar a agricultura familiar. Quais são elas?

A

Os gêneros alimentícios da agricultura familiar adquiridos no âmbito do PNAE deverão ser entregues com prazo de validade superior à metade do período entre a data de fabricação e a de vencimento. E o percentual mínimo de compra de alimentos diretamente da agricultura familiar e do empreendedor familiar rural será ampliado de 30% para 45%.

B

Os gêneros alimentícios, excetos da agricultura familiar, adquiridos no âmbito do PNAE deverão ser entregues com prazo de validade superior à metade do período entre a data de fabricação e a de vencimento. E o percentual mínimo de compra de alimentos diretamente da agricultura familiar e do empreendedor familiar rural será ampliado de 30% para 40%.

C

Os gêneros alimentícios da agricultura familiar adquiridos no âmbito do PNAE deverão ser entregues com prazo de validade superior à metade do período entre a data de fabricação e a de vencimento. E o percentual mínimo de compra de alimentos diretamente da agricultura familiar e do empreendedor familiar rural será ampliado de 30% para 50%.

D

Os gêneros alimentícios, excetos da agricultura familiar, adquiridos no âmbito do PNAE deverão ser entregues com prazo de validade superior à metade do período entre a data de fabricação e a de vencimento. E o percentual mínimo de compra de alimentos diretamente da agricultura familiar e do empreendedor familiar rural será ampliado de 30% para 45%.

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Q4139564

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Senador Canedo - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Senador Canedo - GO - Professor - Inglês |

Q4139564 Pedagogia

Texto associado

Texto 9

Muitas práticas de ensino, influenciadas por uma série de imposições que chegam num movimento top down (através de políticas linguísticas, discursos midiáticos, agências e agentes dominantes, etc.), ainda são ancoradas em noções conservadoras e positivistas de conhecimento e linguagem que muitas vezes perdem o sentido para a ‘vida real’ dos sujeitos. No ensino de línguas, vimos que a avaliação costuma basearse principalmente em critérios relacionados a uma perspectiva estruturalista de regras estáveis (determinadas por modelos de falantes nativos) e em instrumentos que verificam a adequação das/os alunas/os a esse sistema.

HAUS, C.; JORDÃO, C. M. “A prova é no mundo real”: uma avaliação da

aprendizagem de línguas entre a realidade e a utopia. Revista Brasileira de

Linguística Aplicada, v. 24, n. 2, p. 1-18, 2024. Disponível em:

https://www.scielo.br/j/rbla/a/4zm7J4PZCYK7pgQkW6mD44w/. Acesso em:

27 nov. 2025.

Conforme o trecho apresentado, um dos problemas das avaliações baseadas em concepções positivistas de linguagem é que elas

A

reforçam critérios que nem sempre dialogam com a realidade dos sujeitos.

B

promovem a compreensão da linguagem como fenômeno social dinâmico.

C

aproximam os estudantes de práticas significativas da vida cotidiana.

D

incentivam a construção de identidades linguísticas plurais.

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Q4139563

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Senador Canedo - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Senador Canedo - GO - Professor - Inglês |

Q4139563 Pedagogia

Texto associado

Texto 9

Muitas práticas de ensino, influenciadas por uma série de imposições que chegam num movimento top down (através de políticas linguísticas, discursos midiáticos, agências e agentes dominantes, etc.), ainda são ancoradas em noções conservadoras e positivistas de conhecimento e linguagem que muitas vezes perdem o sentido para a ‘vida real’ dos sujeitos. No ensino de línguas, vimos que a avaliação costuma basearse principalmente em critérios relacionados a uma perspectiva estruturalista de regras estáveis (determinadas por modelos de falantes nativos) e em instrumentos que verificam a adequação das/os alunas/os a esse sistema.

HAUS, C.; JORDÃO, C. M. “A prova é no mundo real”: uma avaliação da

aprendizagem de línguas entre a realidade e a utopia. Revista Brasileira de

Linguística Aplicada, v. 24, n. 2, p. 1-18, 2024. Disponível em:

https://www.scielo.br/j/rbla/a/4zm7J4PZCYK7pgQkW6mD44w/. Acesso em:

27 nov. 2025.

O texto indica que determinadas imposições educacionais seguem um movimento top down, caracterizado por

A

diretrizes impostas por instâncias superiores sobre as práticas escolares.

B

orientações que emergem das experiências práticas dos estudantes.

C

decisões construídas coletivamente entre escola, comunidade e alunos.

D

propostas pedagógicas derivadas de avaliações formativas reflexivas.

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Q4139562

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Senador Canedo - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Senador Canedo - GO - Professor - Inglês |

Q4139562 Pedagogia

Texto associado

O ensino de leitura deve integrar outras habilidades, como fala e escuta. Com base no texto, qual atividade em sala de aula reflete essa integração?

A

Asking students to read silently at home and write vocabulary lists.

B

Giving grammar worksheets with sentences unrelated to the text.

C

Asking students to copy the entire text into their notebooks and underline verbs.

D

Having students skim a text, then discuss in pairs what they predict will come next.

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Q4139561

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Senador Canedo - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Senador Canedo - GO - Professor - Inglês |

Q4139561 Inglês

Texto associado

A leitura é essencial para o desenvolvimento de habilidades linguísticas. De acordo com o texto, uma estratégia simples que professores de inglês podem usar para ajudar os alunos a entender um texto difícil é

A

ask them to memorize the whole text word by word.

B

introduce unknown terms to them a day in advance.

C

avoid using any visual or background information.

D

encourage them to read silently without discussion.

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Q4139560

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Senador Canedo - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Senador Canedo - GO - Professor - Inglês |

Q4139560 Linguística

Leia o texto a seguir.

A semântica é a ciência que estuda o significado das palavras e das construções, bem como a forma como elas se relacionam entre si. No entanto, há um ramo que lida com como esses significados podem variar ou permanecer inalterados entre as culturas: a semântica transcultural. De acordo com Underhill (2011), a semântica transcultural é um campo de estudo que analisa como significados são compartilhados, interpretados e construídos entre diferentes culturas. A semântica transcultural tem como objetivo principal analisar como palavras, frases e símbolos são interpretados e o que representam em diferentes contextos culturais. [...] O termo “transcultural” descreve algo que está além de uma única cultura, ou seja, abrange múltiplas culturas. Desse modo, a semântica transcultural investiga como os significados das palavras e símbolos variam ou permanecem consistentes entre diferentes grupos, bem como examina essas diferenças e similaridades, ajudando a compreender como os processos de comunicação e interpretação ocorrem em um contexto global diversificado. [...] Na semântica transcultural, estudar as variações de significado e entender como elas influenciam a interpretação e comunicação é essencial para uma compreensão mais profunda da diversidade cultural.

SANTOS, M. S.; MENDES JUNIOR, W. A dimensão cultural na aquisição de segunda língua: contribuições da semântica transcultural para o ensino de línguas estrangeiras. v. 21 n. 2 (2025): Linguística Cognitiva: diversidade e interfaces com os Estudos da Tradução e da Interpretação. Disponível em: https://revistas.ufrj.br/index.php/rl/article/view/68190/43976. Acesso em: 29 nov. 2025. [Adaptado].

De acordo com a discussão sobre semântica transcultural apresentada no texto, um desafio para os aprendizes de idiomas é compreender que

A

words across languages match in form, meaning, and use the same way.

B

language acquisition is seen as a process detached from social and cultural contexts.

C

they are encouraged to prioritize spelling and pronunciation over cultural aspects in meaning interpretation.

D

a person’s cultural concept may not appear in the learner’s native language, which makes understanding more demanding.

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Q4139559

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Senador Canedo - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Senador Canedo - GO - Professor - Inglês |

Q4139559 Pedagogia

Quando se considera o papel da cultura na aprendizagem de uma segunda língua, uma implicação importante para os professores é

A

focus on grammar rules, assuming that culture has little influence in language learning.

B

limit cultural content in lessons to prevent possible confusion with students’ native language concepts.

C

use culturally meaningful texts and contexts to help learners interpret language beyond literal meaning.

D

translate expressions word by word to avoid possible misunderstandings across different languages.

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Q4139558

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Senador Canedo - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Senador Canedo - GO - Professor - Inglês |

Q4139558 Educação Artística

Observe a imagem a seguir.

A

corrected the sign to avoid misunderstandings.

B

revised the text in the sign to make it more formal.

C

erased part of the sign because crocodiles cannot read.

D

changed the sign purpose to attract the swimmer.

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Q4139557

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Senador Canedo - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Senador Canedo - GO - Professor - Inglês |

Q4139557 Inglês

Texto associado

Com base na situação apresentada no Texto 7 e no uso do termo anecdote, qual alternativa descreve o sentido contextual de anecdote utilizado na história?

A

A detailed report focusing on vocabulary learning strategies.

B

A fictional narrative created to explain a grammar structure.

C

A descriptive account of cultural patterns in interactions between speakers.

D

A humorous personal episode that shows an unexpected reaction during communication.

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Respostas

361: D

362: A

363: C

364: D

365: A

366: B

367: C

368: A

369: B

370: C

371: D

372: D

373: A

374: A

375: D

376: B

377: D

378: C

379: D

380: D

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