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Q3989891 Segurança e Saúde no Trabalho
    Antônia, merendeira de escola pública da periferia, deparava-se com situações angustiantes de trabalho, como dificuldade de oferecer merenda aos alunos devido à instabilidade dos estoques. Também, presenciava crianças em sofrimento, expostas a riscos sociais intensos. Apesar de vários colegas de profissão não terem suportado o trabalho, Antônia seguia sem manifestar qualquer sintoma, porém, após anos de trabalho, apresentou lúpus, importante doença autoimune. 
Considerando o caso hipotético precedente, é comum, em casos tais, que indivíduos como Antônia venham a apresentar transtorno mental relacionado ao trabalho, como 
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Q3989890 Segurança e Saúde no Trabalho
    Pedro, cavador de poço, desenvolveu, ao longo dos anos, quadro de tosse e dispneia, o que o levou a ser afastado do trabalho. Alguns meses depois, apresentou doença pulmonar obstrutiva crônica e patologia respiratória infecciosa associada. 
Considerando as complicações clínicas apresentadas por Pedro, no tocante a aspectos epidemiológicos e exposição ocupacional, as doenças mais comuns que afetam trabalhadores desse ramo são 
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Q3989889 Segurança e Saúde no Trabalho
    João, motorista de ônibus de um grande centro urbano, durante exame periódico de saúde, referiu estar assintomático, mas apresentou PA 150/100 mmHg, perímetro abdominal de 105 cm e obesidade moderada. Os exames complementares evidenciaram glicemia de jejum elevada e dislipidemia.
Considerando o caso clínico hipotético apresentado, é correto afirmar que 
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Q3989888 Segurança e Saúde no Trabalho
A respeito de saúde mental e das relações com o ambiente organizacional, julgue os próximos itens.

I No âmbito da psicodinâmica do trabalho, quando o rearranjo da organização do trabalho não é mais possível e a relação do trabalhador com a organização do trabalho é bloqueada, o sofrimento começa, e a energia pulsional que não acha descarga no exercício do trabalho se acumula no aparelho psíquico, o que ocasiona o sentimento de desprazer e a tensão.

II O taylorismo visa à adaptação das condições de trabalho às características psicofisiológicas dos trabalhadores, de modo a proporcionar conforto, segurança, saúde e desempenho eficiente no trabalho.

III A ergonomia diz respeito ao sistema de gestão do trabalho embasado em diversas técnicas para o aproveitamento ótimo da mão de obra, a partir de estudos acerca dos movimentos do homem e da máquina nos processos produtivos.

Assinale a opção correta.
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Q3989887 Segurança e Saúde no Trabalho
A análise dos resultados de indicadores biológicos em trabalhadores expostos a riscos químicos deve considerar que 
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Q3977130 Segurança e Saúde no Trabalho
A sigla EPI significa “equipamento de proteção individual”, esse equipamento é definido como: ‘‘todo dispositivo ou produto, de uso individual utilizado pelo trabalhador, destinado à proteção de riscos suscetíveis de ameaçar a segurança e a saúde no trabalho’’ (BRASIL, Ministério do Trabalho. Portaria nº 3.214, de 08 de junho de 1978. Norma Regulamentadora NR-6. Equipamento de Proteção Individual - EPI, Brasília, 15 out. 2001).
Com base nessa definição, são equipamentos de proteção individual:

I – Óculos de proteção, luvas e protetor auricular. II – Luvas, boné e óculos de proteção. III – Capacete, botas e mangotes.


Considerando (V) verdadeiro e (F) falso, as assertivas acima são, respectivamente:
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Q3958839 Segurança e Saúde no Trabalho
As intoxicações alimentares ocorrem quando toxinas são ingeridas com o alimento. É um exemplo de microrganismo cuja toxina causa intoxicação alimentar:
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Q3958836 Segurança e Saúde no Trabalho
Analise as assertivas abaixo sobre os fatores que influenciam o planejamento e o dimensionamento dos setores de uma Unidade de Alimentação e Nutrição e assinale a alternativa correta.

I. O número de pessoas a serem atendidas.
II. O capital a ser investido.
III. A legislação vigente.
IV. Os tipos de instalações que serão utilizadas, como gás, eletricidade, água e esgoto.
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Q3958834 Segurança e Saúde no Trabalho
Sobre as competências do Nutricionista na área de Nutrição em Saúde Coletiva, de acordo com a Resolução CFN nº 600/2018, analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa correta.

I. Para realizar as atribuições de Nutrição em Saúde Coletiva, subárea Políticas e Programas Institucionais, no âmbito da Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (PNSAN) – Sistema Nacional de Segurança Alimentar (SISAN): Política Nacional de Atenção Integral à Saúde das Pessoas Privadas de Liberdade no Sistema Prisional (PNAISP), no âmbito do Sistema Único de Saúde (SUS), o nutricionista deverá realizar as atividades obrigatórias descritas na área de Nutrição em Alimentação Coletiva – Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) Institucional (Pública e Privada)/Serviços de Alimentação Coletiva (autogestão e concessão) e aquelas descritas na área de Nutrição Clínica, quando couber.
II. Fornecer suporte regulatório para seleção e aquisição de insumos e embalagens.
III. Planejar, organizar, executar e avaliar atividades de ensino, pesquisa e extensão.
IV. Captar recursos financeiros junto às agências de fomento para realização de estudos e pesquisas.
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Ano: 2022 Banca: UFPE Órgão: UFPE Prova: UFPE - 2022 - UFPE - Nutricionista |
Q3737434 Segurança e Saúde no Trabalho
Imagine que você tenha solicitado ao estagiário que está sob sua supervisão que monitore o processo de resfriamento da salada de grão de bico que será servida no almoço. Para tanto, reforçou as instruções que ele deverá monitorar. Assinale a alternativa correta, segundo a Resolução – RDC N° 216/04 da ANVISA, que indica a instrução adequada ao processo de resfriamento de um alimento preparado.
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Ano: 2022 Banca: UFPE Órgão: UFPE Prova: UFPE - 2022 - UFPE - Nutricionista |
Q3737423 Segurança e Saúde no Trabalho
Ao participar do planejamento físico de uma Unidade de Alimentação e Nutrição – UAN, o nutricionista tem que considerar o fator sustentabilidade, uma vez que faz parte da natureza das operações de uma cozinha profissional o grande consumo de água e energia, além da grande produção de resíduos oriundos da manipulação dos alimentos. Diante desse contexto, analise as proposições a seguir.
1) A edificação como parte de um processo maior.
2) A fase de destruição ou pós-uso dos materiais advindos da destruição.
3) Os materiais do processo construtivo.
4) O processo de formação dos manipuladores de alimentos.
Está(ão) correta(s), apenas:
Alternativas
Ano: 2022 Banca: UFPE Órgão: UFPE Prova: UFPE - 2022 - UFPE - Nutricionista |
Q3737418 Segurança e Saúde no Trabalho
A geração e a destinação de resíduos sólidos é um problema que atinge as empresas e, nas UAN, é motivo de grande preocupação por estarem associados ao desperdício de alimentos, causando prejuízos econômicos e ao meio ambiente. Desta forma, é necessário que os nutricionistas das UAN identifiquem quais são os fatores que contribuem para essa geração de resíduos como forma de minimizar o problema. Diante deste contexto e das afirmativas a seguir, assinale a única que não contém fontes de geração de resíduos orgânicos e de desperdício em uma UAN.
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Q3730725 Segurança e Saúde no Trabalho
Doença incurável, provavelmente a mais grave das pneumoconioses, provocada pela presença de poeira oriunda do mineral quartzo nos pulmões, o que causa fibrose pulmonar, acarreta dificuldade respiratória progressiva e pode levar a morte em pouco tempo com concentrações elevadas. A doença acima descrita denomina-se
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Q3730721 Segurança e Saúde no Trabalho
Sobre a Norma Regulamentadora nº 9, é correto afirmar que
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Q3730720 Segurança e Saúde no Trabalho
Considerando a Comunicação de Acidente de Trabalho (CAT), de que trata o Art. 22 da Lei no 8.213, de 24/07/1991 e a Portaria SEPR/ME nº 4.334 de 15/04/2021, é correto afirmar que
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Q3730719 Segurança e Saúde no Trabalho
Nos locais de trabalho, em ambientes internos onde são executadas atividades que exijam manutenção da solicitação intelectual e atenção constantes, devem ser adotadas medidas de conforto acústico e de conforto térmico, conforme disposto na NR 17 – Ergonomia. Analise as afirmativas a seguir.
1) A organização deve adotar medidas de controle do ruído nos ambientes internos com a finalidade de proporcionar conforto acústico nas situações de trabalho.
2) O nível de ruído de fundo aceitável para efeito de conforto acústico será de até 65 dB(A), nível de pressão sonora contínuo equivalente ponderado em A e no circuito de resposta Slow (S).
3) O nível de ruído aceitável para efeito de conforto acústico será de até 80 dB(A), nível de pressão sonora contínuo equivalente ponderado em A e no circuito de resposta Slow (S).
4) A organização deve adotar medidas de controle da temperatura, da velocidade do ar e da umidade com a finalidade de proporcionar conforto térmico nas situações de trabalho, observando-se o parâmetro de faixa de temperatura do ar entre 18 e 25 °C para ambientes climatizados.
5) a organização deve adotar medidas de controle da temperatura, da velocidade do ar e da umidade com a finalidade de proporcionar conforto térmico nas situações de trabalho, observando-se o parâmetro de faixa de temperatura do ar entre 16 e 23 °C para ambientes não climatizados.
Estão corretas, apenas: 
Alternativas
Q3730718 Segurança e Saúde no Trabalho
Quanto à eliminação ou a neutralização da insalubridade, segundo a NR15, analise as afirmativas a seguir e assinale a incorreta.
Alternativas
Q3730717 Segurança e Saúde no Trabalho
Assinale a alternativa correta, segundo o artigo 198 da Consolidação das Leis do Trabalho.
Alternativas
Q3730716 Segurança e Saúde no Trabalho
Assinale a alternativa correta, segundo o artigo 189 da CLT, Lei no 6.514, de 22 de dezembro de 1977, que define o princípio da atividade insalubre. 
Alternativas
Q3730713 Segurança e Saúde no Trabalho
Assinale a alternativa que não apresenta agentes e/ou fatores de risco conforme a Lista de Doenças Relacionadas ao Trabalho (LDRT), Portaria no 2.309, de 28 de agosto de 2020. 
Alternativas
Respostas
19541: C
19542: C
19543: C
19544: A
19545: C
19546: D
19547: A
19548: A
19549: C
19550: B
19551: C
19552: D
19553: D
19554: A
19555: E
19556: C
19557: A
19558: A
19559: B
19560: B