Avaliar e entender os possíveis riscos no ambiente de trabalho pode ajudar a empresa a evitar problemas relacionados ao bem-estar de seus colaboradores. No que se refere aos tipos de riscos no ambiente de trabalho, analise as afirmativas abaixo:

I. Riscos Físicos: temperaturas extremas, ruído e má iluminação.

II. Riscos Químicos: poeira, neblina e gases.

III. Riscos Biológicos: vírus, bactérias e protozoários.

É CORRETO o que se afirma em:

São elementos fundamentais para a prática adequada de higiene e limpeza de ambientes e superfícies, EXCETO:

Conforme Seripierri (2005), considera-se que os equipamentos de proteção individual (EPI)

São ações que devem ser praticadas para manter o ambiente de trabalho limpo, EXCETO:

No que se refere aos princípios básicos para a limpeza, registre V para verdadeiro, e F, para falso:

(__) O procedimento de limpeza deve sempre iniciar da área mais contaminada para a menos contaminada, ou seja, da mais suja para a menos suja.

(__) Em paredes e anexos, limpeza deve ser realizada de cima para baixo.

(__) Tetos e pisos, devem sem limpos em sentido unidirecional do fundo para a porta.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

A incorporação das boas práticas de gestão de saúde e segurança no trabalho contribui para a proteção contra os riscos presentes no ambiente de trabalho, prevenindo e reduzindo acidentes e doenças e diminuindo consideravelmente os custos. Nesse sentido, são medidas de prevenção de acidentes, EXCETO:

Em relação aos principais conceitos dentro de segurança do trabalho, relacione a primeira coluna com a segunda.
Coluna 1:
1. Acidente.
2. Perigo.
3. Risco.

Coluna 2:
(__) É a fonte ou situação com potencial para provocar danos ao homem, à propriedade ou ao meio ambiente, ou a combinação destes.
(__) É a combinação da probabilidade de ocorrência e da gravidade de um determinado evento perigoso.
(__) É o evento não-programado nem planejado que resulta em lesão, doença ou morte, dano ou outro tipo de perda.

Fonte: https://www2.fab.mil.br/eear/images/cfc/cfc_cg_nocoesbasicas.pdf

Assinale a alternativa que apresenta a CORRETA associação entre as colunas.

No que se refere aos produtos utilizados na limpeza e conservação de equipamentos e do local de trabalho, registre V, para verdadeiro, e F, para falso:

(__) O detergente deve ser utilizado na limpeza de superfícies, pois facilita a remoção de sujidades e tem baixa toxicidade.
(__) O álcool 70% não deve ser indicado como desinfetante de superfícies de mobiliários e equipamentos.
(__) O hipoclorito de sódio não deve ser indicado para desinfecção de superfícies e materiais, pois não é efetivo contra bactérias, micobacterias, vírus e fungos e em alta concentração não é eficaz contra esporos.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde ao Equipamento de Proteção Individual (EPI), que deve ser utilizado para a proteção dos olhos durante limpeza de áreas que estejam localizadas acima do nível da cabeça, na qual ocorra o risco de respingos e poeira.

São atos e condições inseguras que favorecem a ocorrência de acidentes de trabalho:

I. Realizar a limpeza de máquinas em funcionamento.

II. Empilhar caixas sem obedecer às recomendações de arrumação.

III. Operar máquina ou equipamento sem possuir treinamento adequado.

Estão CORRETOS:

São atitudes e práticas que contribuem para um ambiente de trabalho seguro, evitando acidentes, EXCETO: 

A NR-10 (Norma Regulamentadora 10) e a NR-33 (Norma Regulamentadora 33) são normas de segurança relacionadas a áreas específicas de atuação. Embora ambas tenham como objetivo garantir a segurança dos trabalhadores, existem diferenças significativas entre elas.

Assinale a alternativa que apresenta conceitos corretos relacionados à NR-10 e à NR-33.

Os ambientes destinados à preparação de Nutrição Enteral (NE) devem se adequar às operações desenvolvidas e assegurar a qualidade das preparações. Nesse sentido, analise as afirmativas abaixo:
I.Os materiais de revestimento utilizados em paredes, pisos, tetos e bancadas nas salas de limpeza e sanitização, vestiário e sala de manipulação devem ser resistentes aos agentes de limpeza e sanitização.
II.Todos os ralos de esgotos devem ser sifonados e com tampas escamoteadas.
III.Os sanitários devem ter comunicação direta com a sala de manipulação e armazenamento.
É CORRETO o que se afirma em: 

A Segurança do Trabalho é primordial em todas as profissões, entretanto, na área de saúde ela se relaciona às diretrizes básicas e as medidas de proteção à segurança e à saúde dos trabalhadores. Por isso, caso ocorra um acidente envolvendo risco biológico, sem afastamento do trabalhador, qual procedimento deverá ser adotado de acordo com a Segurança do Trabalho? Marque a alternativa CORRETA.

Acidentes sempre são indesejáveis, já que podem nos limitar fisicamente e nos tornarem incapacitados para o trabalho. No que diz respeito especificamente aos cuidados que se deve ter na cozinha, assinale a alternativa INCORRETA:

No que diz respeito ao processo de higienização dos utensílios de cozinha, analise as afirmativas a seguir e, ao final, assinale a alternativa CORRETA:

I – Deve-se colocar água nas panelas logo após desocupá-las e ferver um pouco para amolecer os resíduos.

II – A pia deve ser lavada após o término da lavagem dos utensílios.

III – O fogão não deve ser lavado diariamente para evitar contaminação com o sabão. 

Tanto na cozinha quanto no depósito, a limpeza deve ser realizada regularmente. Sobre o assunto, analise as afirmações a seguir e, ao final, assinale a alternativa CORRETA:

I – O piso da cozinha deve ser lavado uma vez por semana, preferencialmente nos dias de menor movimento.

II – A parede deve ser lavada com água e sabão semanalmente.

III – Os armários, sempre que necessários, devem ser limpos com um pano levemente úmido.

Assinale a alternativa que NÃO apresenta um equipamento de proteção individual (EPI) utilizado pelo(a) merendeiro(a): 

A respeito dos requisitos básicos para higiene pessoal e do ambiente de trabalho, marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
( ) A cozinha deve ser um local com baixa circulação de ar, para manter a temperatura dos alimentos.
( ) Por possibilitar contaminação aos alimentos, a cozinheira não deve usar joias ou acessórios durante a manipulação.
( ) A cozinheira deve usar touca prendendo todo o cabelo ao manipular os alimentos.

Sobre os métodos e os equipamentos adotados na limpeza de tetos, marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
( ) O profissional de limpeza deve utilizar óculos de proteção ou máscara de proteção facial para realizar a limpeza do teto.
( ) A operação de limpeza do teto deve ser realizada antes de qualquer outra, respeitando-se sempre a ordem de cima para baixo e do fundo para a porta.
( ) Na limpeza de teto, não deve ser adotado o uso de escadas para dar cumprimento a tarefa.