Questões de Concurso para Engenharia Química

Q3815503

Ano: 2026 Banca: Quadrix Órgão: CRQ - 7ª Região - BA Prova: Quadrix - 2026 - CRQ - 7ª Região - BA - Fiscal Técnico |

Q3815503 Engenharia Química e Química Industrial

Texto associado

Um fiscal técnico inspecionou uma indústria química para verificar a conformidade de matérias‑primas e processos, observando fenômenos físicos e químicos durante as análises.

Com base nessa situação hipotética e nas propriedades da matéria, julgue o item a seguir.

A água utilizada nas indústrias, independentemente de sua origem, apresenta composição mássica aproximada de 11% de hidrogênio e 89% de oxigênio.

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Q3815502

Ano: 2026 Banca: Quadrix Órgão: CRQ - 7ª Região - BA Prova: Quadrix - 2026 - CRQ - 7ª Região - BA - Fiscal Técnico |

Q3815502 Engenharia Química e Química Industrial

Texto associado

Um fiscal técnico inspecionou uma indústria química para verificar a conformidade de matérias‑primas e processos, observando fenômenos físicos e químicos durante as análises.

Com base nessa situação hipotética e nas propriedades da matéria, julgue o item a seguir.

A determinação do ponto de fusão do ácido benzoico, realizada como teste de pureza durante a fiscalização, é considerada uma medição de propriedade química, pois provoca alteração significativa na composição da substância analisada.

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Q3815501

Ano: 2026 Banca: Quadrix Órgão: CRQ - 7ª Região - BA Prova: Quadrix - 2026 - CRQ - 7ª Região - BA - Fiscal Técnico |

Q3815501 Engenharia Química e Química Industrial

Texto associado

Um fiscal técnico inspecionou uma indústria química para verificar a conformidade de matérias‑primas e processos, observando fenômenos físicos e químicos durante as análises.

Com base nessa situação hipotética e nas propriedades da matéria, julgue o item a seguir.

Durante a fusão do ácido benzoico, observada em processo industrial, ocorre o rompimento das ligações químicas intramoleculares, o que permite a mudança de estado físico.

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Q3815500

Ano: 2026 Banca: Quadrix Órgão: CRQ - 7ª Região - BA Prova: Quadrix - 2026 - CRQ - 7ª Região - BA - Fiscal Técnico |

Q3815500 Engenharia Química e Química Industrial

Texto associado

Um fiscal técnico inspecionou uma indústria química para verificar a conformidade de matérias‑primas e processos, observando fenômenos físicos e químicos durante as análises.

Com base nessa situação hipotética e nas propriedades da matéria, julgue o item a seguir.

O ferro metálico (Fe), puro, utilizado como eletrodo, pode ser classificado como uma substância simples.

Certo

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Q3815499

Ano: 2026 Banca: Quadrix Órgão: CRQ - 7ª Região - BA Prova: Quadrix - 2026 - CRQ - 7ª Região - BA - Fiscal Técnico |

Q3815499 Engenharia Química e Química Industrial

Texto associado

Um fiscal técnico inspecionou uma indústria química para verificar a conformidade de matérias‑primas e processos, observando fenômenos físicos e químicos durante as análises.

Com base nessa situação hipotética e nas propriedades da matéria, julgue o item a seguir.

A água deionizada, por possuir massa e volume, ocupando lugar no espaço, enquadra‑se coerentemente na definição clássica de matéria.

Certo

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Q3986840

Ano: 2025 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: ADAPAR Prova: INSTITUTO AOCP - 2025 - ADAPAR - Assistente de Fiscalização da Defesa Agropecuária - Técnico de Laboratório |

Q3986840 Engenharia Química e Química Industrial

Durante uma vistoria, um técnico de laboratório da ADAPAR conferiu no rótulo de um líquido inflamável o valor de 50 °C, definido como a menor temperatura na qual a substância libera vapores em quantidades suficientes para que a mistura de vapor e ar logo acima de sua superfície propague uma chama, a partir do contato com uma fonte de ignição. Assinale a alternativa que apresenta a terminologia utilizada nos rótulos para essa temperatura.

A

Limite de vaporização.

B

Temperatura de ebulição.

C

Limite de saturação.

D

Temperatura de condensação.

E

Ponto de fulgor.

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Q3928702

Ano: 2025 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: MTE Prova: CESPE / CEBRASPE - 2025 - MTE - Auditor-Fiscal do Trabalho - Curso de Formação (Prova 1) |

Q3928702 Engenharia Química e Química Industrial

Em uma refinaria, ocorreu uma explosão devido a vazamento não detectado em tubulação, falha em sensor de gás e adiamento de manutenção no sistema por motivo de pressão por produtividade.

Nesse caso, o modelo sistêmico de análise de acidentes é adequado para explicar o acidente porque

A

analisa interações entre tecnologia, gestão e fatores humanos.

B

foca em uma única falha técnica.

C

considera apenas fatores latentes isolados.

D

tem foco na culpa exclusiva do operador.

E

baseia-se apenas na análise das normas violadas.

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Q3803048

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: SAAE de Cerquilho - SP Prova: Avança SP - 2025 - SAAE de Cerquilho - SP - Auxiliar de Operador de Estação de Tratamento de Esgoto |

Q3803048 Engenharia Química e Química Industrial

O manuseio de produtos químicos exige cuidados para evitar riscos durante o armazenamento, o uso e o descarte. Diante disso, assinale a alternativa CORRETA.

A

É seguro misturar qualquer produto químico sem verificação prévia.

B

O contato com oxigênio ou água nunca provoca reações químicas.

C

Substâncias incompatíveis podem gerar calor, explosão ou compostos tóxicos.

D

O descarte de resíduos químicos pode ser feito no lixo comum.

E

Os riscos de reação química não precisam ser considerados na estocagem.

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Q3802736

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Barra do Garças - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Barra do Garças - MT - Engenheiro de Alimentos |

Q3802736 Engenharia Química e Química Industrial

A pasteurização de produtos lácteos utilizando o sistema HTST (High Temperature Short Time) se baseia no princípio de:

A

redução da atividade de água por desidratação parcial

B

congelamento rápido para cristalização controlada da água

C

adição de conservantes químicos em temperaturas elevadas

D

destruição térmica de microrganismos patogênicos não formadores de esporos

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Q3802735

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Barra do Garças - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Barra do Garças - MT - Engenheiro de Alimentos |

Q3802735 Engenharia Química e Química Industrial

A permeabilidade seletiva de filmes plásticos utilizados em embalagens para atmosfera modificada é determinada principalmente por:

A

espessura da camada polimérica e coeficientes de difusão gasosa

B

formato geométrico e design gráfico da embalagem

C

cor e transparência do material de embalagem utilizado

D

custo de produção e disponibilidade no mercado nacional

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Q3802733

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Barra do Garças - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Barra do Garças - MT - Engenheiro de Alimentos |

Q3802733 Engenharia Química e Química Industrial

A reação de Maillard durante o processamento térmico de alimentos envolve:

A

hidrólise ácida de polissacarídeos em monossacarídeos

B

polimerização de ácidos graxos em presença de oxigênio

C

condensação não enzimática entre grupos carbonila e amino

D

oxidação enzimática de compostos fenólicos em meio alcalino

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Q3802731

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Barra do Garças - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Barra do Garças - MT - Engenheiro de Alimentos |

Q3802731 Engenharia Química e Química Industrial

Os estabilizantes adicionados a produtos lácteos têm a função de:

A

acelerar o processo de fermentação láctica

B

inibir o crescimento de bactérias patogênicas

C

aumentar o teor de proteínas do produto fina

D

manter a uniformidade física da dispersão coloidal

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Q3802724

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Barra do Garças - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Barra do Garças - MT - Engenheiro de Alimentos |

Q3802724 Engenharia Química e Química Industrial

Durante o transporte refrigerado de alimentos perecíveis, as alterações microbiológicas podem ser minimizadas por meio do controle de:

A

pressão atmosférica e luminosidade

B

temperatura e umidade relativa

C

pH e condutividade elétrica

D

densidade e viscosidade

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Q3802723

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Barra do Garças - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Barra do Garças - MT - Engenheiro de Alimentos |

Q3802723 Engenharia Química e Química Industrial

A desnaturação proteica durante o processamento térmico de alimentos se caracteriza por:

A

alteração da estrutura tridimensional, sem quebra das ligações peptídicas

B

hidrólise completa das cadeias polipeptídicas em aminoácidos livres

C

formação de novas ligações peptídicas entre proteínas diferentes

D

conversão das proteínas em carboidratos complexos

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Q3802722

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Barra do Garças - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Barra do Garças - MT - Engenheiro de Alimentos |

Q3802722 Engenharia Química e Química Industrial

A secagem de grãos é uma etapa fundamental do processamento que visa, principalmente, a:

A

reduzir a umidade para garantir a conservação

B

aumentar o peso comercial do produto

C

melhorar o aspecto visual dos grãos

D

facilitar o processo de classificação

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Q3802721

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Barra do Garças - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Barra do Garças - MT - Engenheiro de Alimentos |

Q3802721 Engenharia Química e Química Industrial

Os conservantes adicionados aos alimentos industrializados têm a função de:

A

melhorar o sabor dos produtos

B

modificar a textura dos produtos finais

C

prolongar a vida útil pela inibição microbiana

D

aumentar o valor nutricional dos alimentos

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Q3802719

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Barra do Garças - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Barra do Garças - MT - Engenheiro de Alimentos |

Q3802719 Engenharia Química e Química Industrial

O acondicionamento adequado de produtos alimentícios industrializados tem como objetivo principal:

A

facilitar o transporte dos produtos

B

reduzir o espaço ocupado no estoque

C

melhorar a aparência visual das embalagens

D

preservar as características do alimento durante a estocagem

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Q3802341

Ano: 2025 Banca: Instituto IDEAP Órgão: Prefeitura de Monte Alegre de Minas - MG Prova: Instituto IDEAP - 2025 - Prefeitura de Monte Alegre de Minas - MG - Operador de Estação de Tratamento de Água e Estação de Tratamento de Esgoto |

Q3802341 Engenharia Química e Química Industrial

Para que serve a Estequiometria no processo de tratamento de água em uma ETA?

A

Para calcular a quantidade exata de reagentes necessários nas etapas de tratamento, garantindo reações químicas equilibradas e eficientes no uso dos produtos.

B

Para medir a velocidade com que os produtos químicos reagem entre si, permitindo ajustar o tempo de detenção hidráulica nos tanques de tratamento.

C

Para determinar o tipo de bomba que deve ser usado na dosagem de produtos químicos, conforme a pressão da rede de distribuição.

D

Para controlar a temperatura da água nos processos de coagulação e floculação, assegurando a estabilidade dos compostos químicos utilizados.

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Q3802338

Ano: 2025 Banca: Instituto IDEAP Órgão: Prefeitura de Monte Alegre de Minas - MG Prova: Instituto IDEAP - 2025 - Prefeitura de Monte Alegre de Minas - MG - Operador de Estação de Tratamento de Água e Estação de Tratamento de Esgoto |

Q3802338 Engenharia Química e Química Industrial

Sobre os tipos e o funcionamento dos dosadores utilizados em uma Estação de Tratamento de Água (ETA), podemos afirmar, exceto que:

A

Os dosadores de solução de sulfato de alumínio são utilizados para promover a coagulação e floculação, etapas responsáveis pela aglomeração de partículas suspensas, facilitando a sedimentação e a filtração da água.

B

Os dosadores de cloro são aplicados apenas na etapa final do tratamento de água, sendo proibido seu uso nas etapas iniciais, pois o cloro reage com os coagulantes, gerando compostos tóxicos.

C

Os dosadores de cal hidratada têm a função de corrigir o pH da água, contribuindo para a redução da acidez e melhorando a eficiência de desinfetantes como o cloro.

D

Os dosadores de flúor são utilizados para ajustar a concentração do íon fluoreto na água, com o objetivo de prevenir a cárie dentária na população, obedecendo aos limites estabelecidos pelo Ministério da Saúde.

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Q3798448

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: SAAE de Cerquilho - SP Prova: Avança SP - 2025 - SAAE de Cerquilho - SP - Operador de Estação Tratamento de Esgoto |

Q3798448 Engenharia Química e Química Industrial

O ensaio de jarro (Jar Test) é utilizado para avaliar a eficiência de __________ e determinar as condições ideais de floculação em um sistema de tratamento de água.

A

desinfecção e desaneração

B

coagulação e floculação

C

filtração e decantação

D

decantação secundária

E

osmose e flotação

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