Questões de Concurso Para química

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Q2474269 Química
Método de análise de alimentos, conhecido por Kjeldahl, no qual a amostra do alimento é digerida em ácido sulfúrico. Assinale a alternativa que corresponde ao macronutriente analisado por essa técnica.
Alternativas
Q2474268 Química
Assinale a alternativa que corresponde ao método comumente utilizado para determinação do teor lipídeos em alimentos. 
Alternativas
Q2474267 Química
Monossacarídeos são os carboidratos mais simples que representam a unidade fundamental formadora dos dissacarídeos e polissacarídeos. Assinale a alternativa que corresponde a monossacarídeos presentes em alimentos.
Alternativas
Q2474266 Química
O Detector de Ionização de Chama (DIC) é muito utilizado nos setores petroquímico, farmacêutico e de alimentos para analisar compostos orgânicos. Assinale a alternativa que corresponde à técnica analítica com o qual o DIC é frequentemente utilizado.
Alternativas
Q2474265 Química
Um analista de laboratório, ao determinar o teor de açúcares redutores em uma amostra de biscoito doce, através do método de Fehling, chegou a um resultado de 4,34% de açucares redutores totais. Com base nesse resultado, assinale a alternativa que corresponde à quantidade de açucares redutores, em gramas, presentes em 150 gramas do biscoito doce analisado.
Alternativas
Q2474264 Química
Uma das demandas no controle de qualidade e embalagens de alimentos é a análise quantitativa do teor de sais minerais como o selênio, zinco, magnésio, potássio e sódio. Assinale a alternativa que corresponde ao método mais adequado.
Alternativas
Q2474263 Química
A análise de alimentos é uma ferramenta importante para a garantia da qualidade e segurança dos alimentos. Para tal, pode-se recorrer a diversas metodologias analíticas de acordo com a finalidade da análise. Nesse contexto, os métodos analíticos utilizados nas análises bromatológicas são classificados, de forma genérica, em métodos convencionais e não-convencionais. Assinale a alternativa que corresponde a um método classificado como não convencional.
Alternativas
Q2474262 Química
Admita que a especificação de um dado produto seja umidade máxima = 1,00 % p/p. Para avaliar a umidade em amostras desse produto, alíquotas de 3 amostras pesando 25,00 g foram pesadas e aquecidas por 2 h na temperatura de 105 °C, em que os produtos são estáveis termicamente. Os pesos obtidos após o aquecimento foram 24,91 g (produto A), 24,19 g (produto B) e 23,56 (produto C). Com base nesses resultados, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q2474261 Química
Para a determinação de cromatografia de uma substância (X), o método do padrão interno foi usado. As soluções de amostra e padrão foram analisadas nas mesmas condições e continham a mesma concentração de padrão interno (0,100 μg L-1). Os dados abaixo foram obtidos. 

Imagem associada para resolução da questão


Assinale a alternativa que apresenta a concentração da substância X na amostra.
Alternativas
Q2474260 Química
Pesticidas, poluentes atmosféricos e um grande número de substâncias que ocorrem em baixas concentrações, podem contaminar alimentos e bebidas, inclusive a água. Para a determinação de interesse, as amostras devem ser homogeneizadas previamente à extração do(s) analito(s) de interesse e o extrato deve ser limpo (clean-up) e reconcentrado, antes da análise por um método instrumental. Uma amostra de água (100 mL) foi submetida a 4 etapas sequenciais de extração com hexano, que é menos denso que a água. Os extratos foram retirados da água, combinados e a solução resultante foi seca e reconcentrada a 1.00 mL. A concentração de benzo[a]pireno (BaP) foi determinada por cromatografia a líquido de alta eficiência com detecção por fluorescência, por comparação de áreas com um padrão conhecido contendo 100 μg L-1. Esse padrão, ao ser analisado, resultou em uma área de 12500. Nas mesmas condições, a análise do extrato de uma amostra de água potável apresentou uma área de 6500. Sabendo-se que a legislação admite como limite máximo de concentração um valor de 0,7 μg L-1 para água potável, pede-se estimar a concentração de BaP na amostra de água e verificar se ela atende ao critério de potabilidade para essa substância.
Alternativas
Q2474258 Química
Detetores de ionização por chama (DIC) e por detetores por condutividade térmica (DCT) podem ser usados em cromatografia a gás (CG). Considerando-se a determinação de substâncias orgânicas e todas as características, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q2474254 Química
São exemplos de ligações atômicas primárias: 
Alternativas
Q2474253 Química
A ligação cujo equilíbrio é atingido como decorrente do compartilhamento de elétrons da camada de valência, em que cada átomo compartilha ao menos um elétron para a ligação, e os respectivos elétrons são considerados como “sendo dos dois átomos” é denominada 
Alternativas
Q2474252 Química

Funções oxigenadas possuem átomos de oxigênio na cadeia carbônica.


Imagem associada para resolução da questão



A cadeia carbônica acima apresenta uma hidroxila ligada. Essa cadeia representa um

Alternativas
Q2474251 Química
Sejam as moléculas representadas na figura.


Imagem associada para resolução da questão


A figura mostra três moléculas de dimetilbenzeno, cada uma com dois radicais ligados.

Assinale a opção que apresenta a nomenclatura, da esquerda para a direita, das moléculas da figura.
Alternativas
Q2474250 Química
São exemplos de imperfeições nas moléculas de sólidos iônicos
Alternativas
Q2473151 Química
No que se refere às questões relacionadas a fragilização por hidrogênio, assinale a afirmativa incorreta.
Alternativas
Q2473150 Química
A necessidade de aços microligados, resistentes aos ambientes agressivos encontrados nas jazidas de petróleo e gás, como no pré-sal, que contém quantidades consideráveis de ácido sulfídrico (H2S) e dióxido de carbono (CO2), requer que todos os setores envolvidos na cadeia produtiva da indústria petroleira conheçam os fatores que influenciam os processos de corrosão e falhas provocadas pelo hidrogênio em tubulações e peças fabricadas com aços microligados.

(Duberney Hincapie-Ladino; Neusa Alonso Falleiros. Trincamento induzido por hidrogênio em aços microligados. Tecnol. Metal. Mater. Miner., São Paulo, v. 12, n. 1, p.82-93, jan./mar. 2015)


Assim sendo, assinale com a(s) afirmativa(s) considerada (s) verdadeiras e com a(s) falsa(s).


(   ) O fenômeno da fragilização por hidrogênio é definido como a diminuição da ductilidade pela entrada de hidrogênio atômico no metal; aços com alta resistência são muito vulneráveis, como os aços temperados e revenidos ou endurecidos por precipitação.


(   ) Certos elementos e compostos químicos aceleram a entrada de hidrogênio aumentando os danos. Entre as espécies presentes no eletrólito, que promovem a entrada de hidrogênio no metal, estão os compostos dos elementos fósforo, arsênio e antimônio pertencentes ao grupo 5A, somente.


(   ) A fratura induzida pelo hidrogênio normalmente é reportada em aços microligados, expostos a ambientes ácidos (sour gas), encontrados na indústria do petróleo e gás.


(   ) O trincamento induzido por hidrogênio se inicia com a corrosão do aço no meio aquoso (sour gas) onde são gerados átomos de hidrogênio (H) na superfície do aço.



As afirmativas são, respectivamente,
Alternativas
Q2473145 Química
Com relação ao mecanismo de corrosão pelo H2S, assinale a afirmativa incorreta.
Alternativas
Q2473143 Química
Para a análise e estudo de fenômenos em uma superfície, o pesquisador precisa, muitas vezes, conhecer/dominar técnicas variadas para que consiga levantar um conjunto de informações que auxiliem na sua investigação técnica/científica. Na tabela são apresentadas algumas técnicas usadas para avaliação de fenômenos em superfícies.


Imagem associada para resolução da questão


Após correlacionar as colunas, assinale a opção correta.
Alternativas
Respostas
5281: C
5282: A
5283: D
5284: C
5285: A
5286: C
5287: B
5288: C
5289: D
5290: B
5291: C
5292: A
5293: D
5294: C
5295: A
5296: C
5297: D
5298: D
5299: B
5300: B