Questões de Concurso para Saúde Pública

Q3746880

Ano: 2025 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Brejo do Cruz - PB Prova: EDUCA - 2025 - Prefeitura de Brejo do Cruz - PB - Agente Comunitário de Saúde – UBS – 1.2.3. |

Q3746880 Saúde Pública

O Agente Comunitário de Saúde (ACS) desempenha papel estratégico na atenção integral à saúde da mulher, especialmente na Atenção Primária à Saúde. Entre suas atribuições, destacam-se ações educativas, o estímulo à adesão aos programas preventivos e o acompanhamento de situações de vulnerabilidade.
Sobre o papel do Agente Comunitário de Saúde nas situações acima especificadas, analise as alternativas e assinale a CORRETA:

A

O ACS deve realizar o exame clinico das mamas e o exame preventivo do colo do útero nas mulheres de sua microárea, desde que tenha recebido treinamento específico.

B

Cabe ao ACS identificar mulheres em idade fértil e gestantes de sua área de atuação, orientar sobre a importância do pré-natal e incentivar a participação em ações de planejamento reprodutivo.

C

O ACS tem como principal foco de atuação o atendimento clinico individual de mulheres com queixas ginecológicas, devendo encaminhá-las ao médico apenas quando houver complicações.

D

As ações de saúde da mulher realizadas pelo ACS limitam-se ao acompanhamento de gestantes, não abrangendo etapas como o climatério ou a prevenção de cânceres femininos.

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Q3746879

Ano: 2025 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Brejo do Cruz - PB Prova: EDUCA - 2025 - Prefeitura de Brejo do Cruz - PB - Agente Comunitário de Saúde – UBS – 1.2.3. |

Q3746879 Saúde Pública

O processo saúde-doença é compreendido, atualmente, como o resultado dinâmico da interação entre fatores biológicos, sociais, econômicos, ambientais e culturais que interferem no bem-estar dos indivíduos e coletividades.

Nessa perspectiva, considere as seguintes afirmações:

I O modelo biomédico explica o adoecimento principalmente a partir de alterações orgânicas, com pouca ênfase nos aspectos sociais e psicológicos.

II. O modelo da determinação social da saúde entende o processo saúde-doença como reflexo das condições de vida e de trabalho impostas pelas estruturas socioeconômicas.

III. A perspectiva ecológica considera que o ambiente físico é o principal determinante da saúde, ainda que as condições sociais exerçam pouca ou nenhuma influência.

IV. O modelo biopsicossocial busca integrar dimensões biológicas, psicológicas e sociais para compreender o processo saúde-doença.

Assinale a alternativa CORRETA:

A

Apenas as afirmativas I, II e IV estão corretas.

B

Apenas as afirmativas II e III estão corretas.

C

Apenas as afirmativas I e III estão corretas.

D

Todas as afirmativas estão corretas.

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Q3746878

Ano: 2025 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Brejo do Cruz - PB Prova: EDUCA - 2025 - Prefeitura de Brejo do Cruz - PB - Agente Comunitário de Saúde – UBS – 1.2.3. |

Q3746878 Saúde Pública

Sobre o conceito de Epidemiologia, analise os itens a seguir:

I. Epidemiologia pode ser definida como a “ciência que estuda o processo saúde-doença em coletividades humanas, analisando a distribuição e os fatores determinantes das enfermidades, danos à saúde e eventos associados à saúde coletiva, propondo medidas específicas de prevenção, controle ou erradicação de doenças, e fornecendo indicadores que sirvam de suporte ao planejamento, administração e avaliação das ações de saúde.

II. A epidemiologia congrega métodos e técnicas de três áreas principais de conhecimento: Estatística, Ciências da Saúde e Ciências Sociais. Sua área de atuação compreende ensino e pesquisa em saúde, avaliação de procedimentos e serviços de saúde, vigilância epidemiológica e diagnóstico e acompanhamento da situação de saúde das populações.

III. A epidemiologia tem como princípio básico o entendimento de que os eventos relacionados à saúde, como doenças, seus determinantes e o uso de serviços de saúde não se distribuem ao acaso entre as pessoas. Há grupos populacionais que apresentam mais casos de certo agravo, por exemplo, e outros que morrem mais por determinada doença.

Está(ão) CORRETO(S):

A

I, II, apenas.

B

I, II, III.

C

II, apenas.

D

II, III apenas.

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Q3746807

Ano: 2025 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Brejo do Cruz - PB Prova: EDUCA - 2025 - Prefeitura de Brejo do Cruz - PB - Agente de Endemias |

Q3746807 Saúde Pública

Durante as ações de campo voltadas ao controle do Aedes aegypti, o Agente de Combate às Endemias deve realizar visitas domiciliares com base em técnicas padronizadas de inspeção e coleta larvária.

Considerando os procedimentos preconizados pelo Ministério da Saúde, analise as alternativas e assinale a CORRETA:

A

A visita domiciliar deve priorizar o levantamento rápido de índices larvários (LIRAa), limitando-se à coleta de amostras visíveis nos quintais e áreas externas, sendo desnecessária a inspeção de reservatórios de água no interior das residências.

B

A técnica de pesquisa larvária consiste na inspeção sistemática de todos os depósitos que possam acumular água, devendo o agente coletar amostras das formas imaturas em recipientes com água limpa, identificá-las e acondicioná-las em frascos com solução de formol a 10% para envio ao laboratório.

C

A visita domiciliar deve restringir-se às unidades com casos notificados de arboviroses, pois a busca ativa em imóveis sem registros clínicos caracteriza desperdício de recurso público e não integra o ciclo de rotina da vigilância.

D

A pesquisa larvária deve ser realizada apenas durante o período de maior incidência de casos de dengue, sendo a coleta facultativa em meses de baixa notificação, conforme autonomia do agente local.

Q3746805

Ano: 2025 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Brejo do Cruz - PB Prova: EDUCA - 2025 - Prefeitura de Brejo do Cruz - PB - Agente de Endemias |

Q3746805 Saúde Pública

As doenças infecciosas podem ser transmitidas por diferentes vias, exigindo estratégias distintas de prevenção e controle.
Sobre os modos de transmissão das doenças listadas, analise as alternativas e assinale a CORRETA:

A

A tuberculose e a hanseníase são exemplos clássicos de doenças de transmissão indireta, pois necessitam de um vetor intermediário para propagar o agente etiológico entre os indivíduos.

B

A leptospirose é transmitida por via direta, uma vez que o ser humano adquire a bactéria Leptospira interrogans pelo contato respiratório com pessoas infectadas durante surtos em áreas alagadas.

C

A esquistossomose e a filariose compartilham o mesmo tipo de vetor, ambos sendo moluscos aquáticos do gênero Biomphalaria, responsáveis por inocular o parasita no hospedeiro humano.

D

A tuberculose e a hanseníase possuem transmissão direta (sem vetor intermediário), enquanto leptospirose, esquistossomose e filariose são transmitidas indiretamente, pois envolvem contato com ambiente contaminado ou a participação de hospedeiros intermediários ou vetores.

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Q3746803

Ano: 2025 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Brejo do Cruz - PB Prova: EDUCA - 2025 - Prefeitura de Brejo do Cruz - PB - Agente de Endemias |

Q3746803 Saúde Pública

A respeito do ciclo de vida e os modos de transmissão das principais doenças endêmicas no Brasil, analise as afirmativas a seguir:

I. A transmissão da doença de Chagas ocorre, predominantemente, pela penetração de formas tripomastigotas presentes nas fezes do inseto vetor (Triatoma infestans) em lesões da pele ou mucosas, sendo o ciclo biológico do parasito heteroxênico, envolvendo o homem e o inseto vetor.

II. A leishmaniose visceral é transmitida pela picada da fêmea do Lutzomyia longipalpis, que inocula promastigotas infectantes no hospedeiro durante o repasto sanguíneo, ocorrendo a forma amastigota no interior de macrófagos humanos.

III. O Aedes aegypti é vetor da dengue, zika, chikungunya e febre amarela urbana, com atividade hematofágica predominantemente noturna e ciclo biológico em água limpa, sendo o macho o responsável pela transmissão viral.

IV. Na malária, o Anopheles darlingi transmite esporozoítos do Plasmodium ao hospedeiro humano durante a picada; o ciclo do parasita no homem ocorre em duas fases: exoeritrocitária (hepática) e eritrocitária (sanguínea).

Assinale a alternativa CORRETA:

A

Apenas as afirmativas I, II e IV estão corretas.

B

Apenas as afirmativas II e III estão corretas.

C

Apenas as afirmativas I e III estão corretas.

D

Todas as afirmativas estão corretas.

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Q3746802

Ano: 2025 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Brejo do Cruz - PB Prova: EDUCA - 2025 - Prefeitura de Brejo do Cruz - PB - Agente de Endemias |

Q3746802 Saúde Pública

Sobre os métodos de comunicação em saúde no contexto da Atenção Primária e das ações de campo, analise as afirmativas a seguir:

I. As palestras, quando conduzidas de forma dialogada e com uso de exemplos do cotidiano, podem favorecer o empoderamento comunitário e a corresponsabilização dos participantes pelas práticas de saúde.

II. Nas visitas domiciliares, a comunicação deve priorizar a escuta qualificada e a observação do contexto familiar, possibilitando identificar barreiras culturais e condições que interferem na adesão às orientações.

III. O uso de materiais educativos deve ser padronizado nacionalmente, garantindo uniformidade de linguagem técnica e minimizando a influência de aspectos culturais regionais sobre a interpretação da mensagem.

IV. A comunicação eficaz em saúde pressupõe o reconhecimento de que o saber popular é legítimo e deve ser incorporado como elemento de diálogo e construção compartilhada de conhecimento.

Assinale a alternativa CORRETA:

A

Apenas as afirmativas I, II e IV estão corretas.

B

Apenas as afirmativas I e III estão corretas.

C

Apenas as afirmativas II e III estão corretas.

D

Todas as afirmativas estão corretas.

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Q3746801

Ano: 2025 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Brejo do Cruz - PB Prova: EDUCA - 2025 - Prefeitura de Brejo do Cruz - PB - Agente de Endemias |

Q3746801 Saúde Pública

Nas atividades de vigilância entomológica, o Agente de Combate às Endemias deve identificar e compreender o ciclo biológico dos vetores para planejar adequadamente as ações de controle.
Considerando os princípios da entomologia aplicada à saúde pública, analise as alternativas e assinale a CORRETA:

A

O Aedes aegypti apresenta metamorfose incompleta, com fases de ovo, ninfa e adulto, sendo o estágio larval o principal responsável pela transmissão de arboviroses.

B

O Anopheles darlingi, vetor da malária, deposita seus ovos em água corrente e limpa, com postura aderida a superfícies sólidas e período larvário terrestre.

C

O ciclo do Aedes aegypti compreende quatro fases distintas — ovo, larva, pupa e adulto — e o vetor apresenta hábito predominantemente diurno, desenvolvendo-se em criadouros artificiais ou naturais que contenham água parada e limpa.

D

Os culicídeos vetores de importância sanitária possuem comportamento exclusivamente noturno, o que justifica a concentração das ações de controle químico no período noturno.

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Q3746800

Ano: 2025 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Brejo do Cruz - PB Prova: EDUCA - 2025 - Prefeitura de Brejo do Cruz - PB - Agente de Endemias |

Q3746800 Saúde Pública

Durante uma operação de campo, a equipe de vigilância municipal realiza o Levantamento de Índice Rápido do Aedes aegypti (LIRAa) em um bairro com histórico de alta incidência de arboviroses.
Sobre os procedimentos operacionais das atividades de campo realizadas pelo Agente de Combate às Endemias (ACE), analise as alternativas e assinale a CORRETA:

A

O planejamento das operações de campo deve ocorrer de forma isolada pelo ACE, priorizando a rapidez na execução das visitas, sem necessidade de comunicação com a equipe de vigilância epidemiológica, desde que o registro dos dados seja entregue ao final do dia.

B

O LIRAa é uma atividade de caráter amostral que permite identificar a distribuição e o tipo de criadouros predominantes no território, orientando as ações de controle; sua execução requer padronização metodológica, supervisão técnica e registro sistemático das informações coletadas.

C

As operações de campo devem restringir-se ao tratamento químico dos recipientes positivos, uma vez que a eliminação mecânica dos criadouros e a educação em saúde não estão entre as atribuições diretas do ACE.

D

Durante a execução das operações de campo, o ACE pode utilizar inseticidas e larvicidas livremente, sem necessidade de orientação técnica, desde que os produtos estejam disponíveis na unidade de vigilância local.

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Q3746799

Ano: 2025 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Brejo do Cruz - PB Prova: EDUCA - 2025 - Prefeitura de Brejo do Cruz - PB - Agente de Endemias |

Q3746799 Saúde Pública

O trabalho do Agente de Combate às Endemias (ACE) envolve atividades técnicas e educativas que visam prevenir e controlar doenças transmissíveis de importância epidemiológica.
Considerando os fundamentos e procedimentos operacionais do combate às endemias, analise as alternativas e assinale a CORRETA:

A

As ações de controle vetorial devem priorizar a aplicação de inseticidas de forma rotineira, independentemente da presença de focos, pois o controle químico é mais efetivo que as medidas ambientais e educativas.

B

A identificação e o tratamento de criadouros devem ser realizados apenas em locais públicos, visto que a atuação do ACE em imóveis particulares depende de autorização judicial prévia para acesso domiciliar.

C

As ações de combate às endemias envolvem o levantamento e eliminação de criadouros, o monitoramento de vetores e reservatórios, a orientação à população sobre medidas preventivas e a articulação com a equipe de saúde e outros setores públicos, integrando vigilância, controle e educação em saúde.

D

As atividades educativas são de competência exclusiva dos profissionais de nível superior da equipe de vigilância, cabendo ao ACE apenas a execução de tarefas de campo e coleta de amostras para análise laboratorial.

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Q3746754

Ano: 2025 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Brejo do Cruz - PB Prova: EDUCA - 2025 - Prefeitura de Brejo do Cruz - PB - Médico Urologista |

Q3746754 Saúde Pública

A identificação de situações de risco é uma competência essencial para profissionais de saúde, pois permite prevenir agravos, planejar intervenções adequadas e promover a proteção da saúde em diferentes níveis: individual, familiar e coletivo. Compreender os determinantes sociais, comportamentais e ambientais é fundamental para reconhecer vulnerabilidades e priorizar ações de cuidado. Durante uma visita domiciliar, uma equipe de saúde da família observa que um adolescente apresenta sinais de desnutrição, histórico de uso de substâncias psicoativas e dificuldades de frequência escolar. Além disso, a residência apresenta condições precárias de saneamento, e há relatos de conflitos frequentes entre os moradores.
Considerando os diferentes níveis de risco, assinale a alternativa que classifica CORRETAMENTE a situação:

A

Risco individual: uso de substâncias psicoativas; risco familiar: conflitos entre moradores; risco coletivo: condições precárias de saneamento.

B

Risco individual: condições precárias de saneamento; risco familiar: desnutrição do adolescente; risco coletivo: conflitos entre moradores.

C

Risco individual: desnutrição do adolescente; risco familiar: uso de substâncias psicoativas; risco coletivo: conflitos entre moradores.

D

Risco individual: condições de saneamento; risco familiar: uso de substâncias; risco coletivo: desnutrição do adolescente.

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Q3746738

Ano: 2025 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Brejo do Cruz - PB Prova: EDUCA - 2025 - Prefeitura de Brejo do Cruz - PB - Médico Psiquiatra CAPS |

Q3746738 Saúde Pública

O conceito de Uso Racional de Medicamentos (URM) é uma diretriz fundamental na área da saúde que visa a segurança e a eficácia dos tratamentos. A Organização Mundial da Saúde (OMS) define o URM como a situação em que o paciente recebe o medicamento apropriado para sua necessidade clínica, na dose e período de tempo adequados, e ao menor custo possível para si e para a comunidade. A aplicação desse conceito é essencial para promover a segurança do paciente, a eficácia do tratamento e a sustentabilidade do sistema de saúde.
A respeito do Uso Racional de Medicamentos, analise as alternativas e assinale a CORRETA:

A

Concentração na análise fármaco econômica para selecionar o medicamento de menor preço, priorizando a sustentabilidade do sistema de saúde acima da individualização do tratamento.

B

Prescrição do medicamento de referência, com o objetivo de garantir a máxima eficácia clínica e evitar a introdução de genéricos ou similares na terapêutica.

C

Foco na automedicação responsável, capacitando o paciente a gerenciar suas próprias necessidades de saúde e selecionar o tratamento mais adequado para sintomas leves, sem a necessidade de prescrição profissional.

D

Envolvimento de múltiplos atores no processo, desde a escolha do fármaco com a melhor evidência científica e custo-benefício, até a educação do paciente para o uso correto e o monitoramento contínuo dos resultados.

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Q3746571

Ano: 2025 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Descanso - SC Prova: AMEOSC - 2025 - Prefeitura de Descanso - SC - Professor de Ciências |

Q3746571 Saúde Pública

As associações entre diferentes Doenças Sexualmente Transmissíveis (DST) são frequentes. Destaca-se, atualmente, a relação entre a presença de DST e o aumento do risco de infecção pelo Vírus da Imunodeficiência Humana (HIV). Portanto, A prevenção, estratégia básica para o controle da transmissão das DST e do HIV, dar-se-á por meio da constante informação para a população geral e das atividades educativas que priorizem os itens abaixo, EXCETO:

A

A utilização em massa da sorologia anti-HIV.

B

As mudanças no comportamento sexual.

C

A promoção e adoção de medidas preventivas com ênfase na utilização adequada do preservativo.

D

A percepção do risco.

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Q3746546

Ano: 2025 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Brejo do Cruz - PB Prova: EDUCA - 2025 - Prefeitura de Brejo do Cruz - PB - Fonoaudiólogo |

Q3746546 Saúde Pública

Os modelos tecno-assistenciais em saúde se referem à forma como os serviços de saúde organizam seus processos tecnológicos, humanos e operacionais para responder às necessidades de cuidado da população. No contexto da atenção básica, o artigo apresenta dimensões conceituais e operacionais desses modelos, além de desafios para sua implementação em sistemas públicos de saúde.

Com base nesse contexto, analise as alternativas e assinale a CORRETA:

A

A dimensão gerencial dos modelos assistenciais referese apenas aos fluxos de referência e contrarreferência entre os níveis de atenção, não contemplando os processos de trabalho inerentes aos profissionais na linha de cuidado.

B

Na perspectiva operacional do modelo tecnoassistencial, o objeto de trabalho (ex: saúde da população, agravos) muda de foco — de tratar doenças para atuar sobre os determinantes da saúde —, exigindo tecnologias compatíveis e reorganização dos sujeitos e saberes profissionais.

C

Os desafios para implementação do modelo no âmbito da atenção básica são mínimos quando há adesão da equipe à estratégia, sendo a infraestrutura física e os recursos tecnológicos secundários para o êxito do modelo.

D

O perfil dos sujeitos do processo de trabalho em saúde é irrelevante para a definição do modelo assistencial, já que o modelo tecno-assistencial incide somente sobre a tecnologia aplicada e não sobre competência ou papel dos profissionais.

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Q3746535

Ano: 2025 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Brejo do Cruz - PB Prova: EDUCA - 2025 - Prefeitura de Brejo do Cruz - PB - Fonoaudiólogo |

Q3746535 Saúde Pública

Vários tipos de estudos podem ser utilizados na avaliação das consequências clínicas (p.ex.: eficácia, acurácia, segurança) e econômicas relacionadas à incorporação de uma tecnologia em saúde no SUS, dentre eles, analise as alternativas e assinale a INCORRETA:

A

ESTUDO DE COORTE - (estudo de seguimento, cohort study): tipo de estudo observacional no qual um grupo definido de pessoas (coorte) é acompanhado ao longo de um período de tempo.

B

ESTUDO EXPERIMENTAL OU INTERVENCIONAL: tipo de estudo no qual o investigador intervém ativamente para testar uma hipótese.

C

ESTUDO DE ACURÁCIA: uso de técnicas estatísticas em uma revisão sistemática para integrar os resultados dos estudos incluídos, a fim de obter sínteses quantitativas sobre os efeitos das tecnologias em saúde que estão sendo avaliadas, de modo a reduzir a incerteza sobre seus benefícios e riscos.

D

ESTUDO RANDOMIZADO: estudo no qual os integrantes de uma amostra populacional, escolhidos de acordo com critérios de seleção e exclusão previamente estabelecidos, são distribuídos em grupos (controle e experimental), usando método de distribuição aleatória (ex.: tabela de números randômicos, sequência randômica gerada por computador), para receber diferentes intervenções.

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Q3746480

Ano: 2025 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Descanso - SC Prova: AMEOSC - 2025 - Prefeitura de Descanso - SC - Merendeira |

Q3746480 Saúde Pública

A adoção de técnicas corretas de higiene pessoal é essencial para prevenir a transmissão de microrganismos patogênicos aos alimentos, tendo em vista que o contato das mãos com superfícies, utensílios e alimentos é uma das principais vias de contaminação alimentar.

Com relação a prática adequada de lavagem das mãos na manipulação de alimentos, assinale a alternativa CORRETA.

A

Lavar as mãos antes de manipular alimentos e após tocar objetos como telefone, maçanetas ou dinheiro.

B

Limpar as mãos apenas com pano úmido ou álcool em gel, sem água corrente e sabonete.

C

Lavar as mãos rapidamente, por cerca de 5 segundos, antes de iniciar o preparo dos alimentos.

D

Lavar as mãos somente após manipular carnes cruas, ignorando outros alimentos.

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Q3746475

Ano: 2025 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Descanso - SC Prova: AMEOSC - 2025 - Prefeitura de Descanso - SC - Merendeira |

Q3746475 Saúde Pública

Contaminantes presentes nos alimentos podem ser biológicos, químicos ou físicos, e cada tipo apresenta riscos específicos à saúde humana. A contaminação de alimentos por microrganismos patogênicos é uma das principais causas de surtos de doenças alimentares.

Com relação aos tipos de contaminantes, analise as afirmativas abaixo.

I.Contaminantes biológicos: incluem fragmentos de embalagens, capazes de causar doenças quando presentes nos alimentos.
II.Contaminantes físicos: referem-se a corpos estranhos ou materiais sólidos indesejáveis nos alimentos.
III.Contaminantes químicos: compreendem substâncias químicas tóxicas presentes nos alimentos por meio de insumos, aditivos ou pesticidas, que podem representar risco à saúde humana.

É CORRETO o que se afirma em:

A

I e II, apenas.

B

I e III, apenas.

C

I, apenas.

D

II e III, apenas.

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Q3746473

Ano: 2025 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Descanso - SC Prova: AMEOSC - 2025 - Prefeitura de Descanso - SC - Merendeira |

Q3746473 Saúde Pública

No manejo de alimentos, a qualidade da superfície de apoio é determinante para a segurança alimentar. Considerando essa perspectiva, assinale a alternativa correta sobre o cuidado com superfícies de contato com alimentos:

A

Rachaduras em bancadas ou tábuas de corte não representam risco significativo à saúde, desde que o alimento seja cozido.

B

Apenas tábuas de corte precisam de manutenção; bancadas de inox podem ter fissuras sem riscos.

C

A higienização diária elimina totalmente o risco de contaminação, mesmo em superfícies com defeitos.

D

Bancadas e tábuas de corte devem estar em bom estado de conservação, sem rachaduras ou trincas, evitando acúmulo de resíduos que propiciem multiplicação de microrganismos.

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Q3746472

Ano: 2025 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Descanso - SC Prova: AMEOSC - 2025 - Prefeitura de Descanso - SC - Merendeira |

Q3746472 Saúde Pública

A adequada higienização e conservação dos equipamentos de cozinha constituem elementos cruciais para assegurar a segurança alimentar, evitando a ocorrência de contaminações cruzadas e mantendo a integridade dos alimentos preparados. Com base nesse contexto, assinale a alternativa que corresponde a uma prática adequada para a manutenção e higienização de equipamentos em cozinhas.

A

Permitir o acúmulo de resíduos alimentares nas superfícies, removendo-os somente quando visíveis.

B

Limpar os equipamentos apenas com água, sem utilizar detergentes ou desinfetantes específicos.

C

Efetuar limpeza diária seguindo protocolos formais, incluindo a desinfecção das superfícies que entram em contato direto com os alimentos.

D

Empregar produtos de limpeza sem observar regulamentações legais ou orientações do fabricante.

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Q3746470

Ano: 2025 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Descanso - SC Prova: AMEOSC - 2025 - Prefeitura de Descanso - SC - Merendeira |

Q3746470 Saúde Pública

O armazenamento adequado de alimentos é essencial para prevenir o crescimento microbiano e garantir a segurança alimentar. Sobre essa prática, assinale a alternativa correta:

A

Produtos congelados podem ser descongelados e armazenados à temperatura ambiente antes de serem guardados.

B

Apenas alimentos prontos exigem cuidados de armazenamento, não os ingredientes crus.

C

O armazenamento correto é irrelevante se o alimento for consumido rapidamente.

D

Locais de armazenamento limpos, ventilados e secos reduzem o risco de proliferação de fungos e bactérias.

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