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Ano: 2023
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Jequié - BA
Prova:
Instituto Consulplan - 2023 - Prefeitura de Jequié - BA - Facilitador de Oficinas de Culinária - SEDES |
Q2264315
Nutrição
Todas as superfícies que entram em contato com os alimentos
devem ser sempre limpas, para manter o local livre de poeira,
sujeiras e restos de alimentos. Sobre os cuidados básicos com
a higiene do ambiente e dos utensílios e dos equipamentos,
marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
( ) A primeira etapa da higienização (limpeza) consiste em remover as substâncias visíveis indesejáveis como: terra; poeira; gordura; restos de comida; e, outras sujidades, utilizando-se água potável e sabão ou detergente. Em seguida, é feita a sanitização.
( ) Vassouras; rodos; baldes; escovas; e, outros equipamentos utilizados na higienização do ambiente não deverão ser aproveitados para higienizar utensílios e superfícies que entram em contato com o alimento.
( ) A limpeza deve começar por lugares mais altos e ir descendo até o piso. Nas áreas de manipulação não deve varrer o piso a seco, ou seja, somente com vassoura, e sim, utilizar pano úmido.
( ) Utensílios de limpeza dos vestiários e banheiros podem ser utilizados nos locais de manipulação de alimentos, desde que empregados em momentos diferentes.
A sequência está correta em
( ) A primeira etapa da higienização (limpeza) consiste em remover as substâncias visíveis indesejáveis como: terra; poeira; gordura; restos de comida; e, outras sujidades, utilizando-se água potável e sabão ou detergente. Em seguida, é feita a sanitização.
( ) Vassouras; rodos; baldes; escovas; e, outros equipamentos utilizados na higienização do ambiente não deverão ser aproveitados para higienizar utensílios e superfícies que entram em contato com o alimento.
( ) A limpeza deve começar por lugares mais altos e ir descendo até o piso. Nas áreas de manipulação não deve varrer o piso a seco, ou seja, somente com vassoura, e sim, utilizar pano úmido.
( ) Utensílios de limpeza dos vestiários e banheiros podem ser utilizados nos locais de manipulação de alimentos, desde que empregados em momentos diferentes.
A sequência está correta em
Ano: 2023
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Jequié - BA
Prova:
Instituto Consulplan - 2023 - Prefeitura de Jequié - BA - Facilitador de Oficinas de Culinária - SEDES |
Q2264314
Nutrição
A contaminação dos alimentos se dá através de agentes contaminantes de várias origens, como exemplo: física; química;
biológica; e, ambiental. A contaminação química, também conhecida como contaminação por substâncias tóxicas, acontece
quando produtos químicos, como os utilizados na higienização
do ambiente de trabalho entram em contato com o alimento;
pela contaminação por agrotóxicos, ainda no cultivo, dentre
outros fatores. Entre as formas de evitar a contaminação por
substâncias tóxicas, analise as afirmativas a seguir.
I. Deve manter os produtos de limpeza armazenados em locais próprios e longe dos alimentos.
II. Em hipótese alguma fazer limpeza e manipular/preparar alimentos ao mesmo tempo no mesmo espaço.
III. Enxaguar bem os alimentos após a higienização com água sanitária.
Está correto o que se afirma em
I. Deve manter os produtos de limpeza armazenados em locais próprios e longe dos alimentos.
II. Em hipótese alguma fazer limpeza e manipular/preparar alimentos ao mesmo tempo no mesmo espaço.
III. Enxaguar bem os alimentos após a higienização com água sanitária.
Está correto o que se afirma em
Ano: 2023
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Jequié - BA
Prova:
Instituto Consulplan - 2023 - Prefeitura de Jequié - BA - Facilitador de Oficinas de Culinária - SEDES |
Q2264313
Nutrição
Manipulador de alimentos é o profissional que entra em contato direto ou indireto com o alimento, seja produzindo, vendendo, transportando, recebendo, preparando ou servindo
alimentos. Sobre os cuidados básicos de higiene pessoal para
o manipulador de alimentos, assinale a afirmativa INCORRETA.
Ano: 2023
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Jequié - BA
Prova:
Instituto Consulplan - 2023 - Prefeitura de Jequié - BA - Facilitador de Oficinas de Culinária - SEDES |
Q2264312
Nutrição
O controle de recebimento de alimentos é só uma das etapas
em que a matéria-prima passa até ser preparada e entregue
ao cliente. É fundamental controlar corretamente o processo
de recebimento e armazenagem, pois são estas etapas que
garantem a integridade e a qualidade do produto. Sobre os
aspectos a serem verificados no processo de recebimento
dos gêneros alimentícios, assinale a afirmativa INCORRETA.
Ano: 2023
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Jequié - BA
Prova:
Instituto Consulplan - 2023 - Prefeitura de Jequié - BA - Facilitador de Oficinas de Culinária - SEDES |
Q2264311
Nutrição
Os padrões de alimentação estão mudando rapidamente
na grande maioria dos países e, em particular, naqueles economicamente emergentes. As principais mudanças envolvem
a substituição de alimentos in natura ou minimamente processados por produtos industrializados prontos para consumo.
Essas transformações, observadas com grande intensidade no
Brasil, determinam, dentre outras consequências, o desequilíbrio na oferta de nutrientes e a ingestão excessiva de calorias. Segundo o Guia Alimentar para População Brasileira, para
uma alimentação saudável devemos restringir o consumo
de alimentos processados e ultraprocessados. Sendo assim,
assinale, a seguir, alternativa que apresenta um alimento
ultraprocessado.
Ano: 2023
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Jequié - BA
Prova:
Instituto Consulplan - 2023 - Prefeitura de Jequié - BA - Facilitador de Oficinas de Culinária - SEDES |
Q2264310
Nutrição
“Classificar as hortaliças segundo a cor facilita a escolha correta
do método de cocção a ser empregado em cada uso. Para a
cocção de hortaliças _______________, deve-se cozinhar com
pouca água e fogo brando, evitando perdas e aumentando a
biodisponibilidade de carotenoides.” Assinale a alternativa que
completa corretamente afirmativa anterior.
Ano: 2023
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Jequié - BA
Prova:
Instituto Consulplan - 2023 - Prefeitura de Jequié - BA - Facilitador de Oficinas de Culinária - SEDES |
Q2264309
Nutrição
Na produção de pães e massas, os ovos podem desempenhar diversas funções: ligante; coagulante; aromático; aeração;
emulsificante; corante. Qual a função da clara do ovo que, sob
batimento, incorpora bolhas de ar, tornando o produto mais
leve?
Ano: 2023
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Jequié - BA
Prova:
Instituto Consulplan - 2023 - Prefeitura de Jequié - BA - Facilitador de Oficinas de Culinária - SEDES |
Q2264308
Nutrição
Grande parte dos surtos de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) está associada às falhas durante o preparo
dos alimentos. Frutas, legumes e verduras (FLV) consumidos crus devem ser submetidos ao processo de higienização
para reduzir a contaminação presente na superfície destes
alimentos. Sendo assim, qual substância ou produto é recomendado para o processo de desinfecção do grupo FLV?
Ano: 2023
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Jequié - BA
Prova:
Instituto Consulplan - 2023 - Prefeitura de Jequié - BA - Facilitador de Oficinas de Cabeleireiro - SEDES |
Q2264307
Medicina
O cabelo humano pode diversificar em várias características
como cor, textura, espessura, quantidade, padrão de crescimento etc. Sua coloração natural, assim como a dos pelos corporais, é determinada por dois pigmentos; assinale-os.
Ano: 2023
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Jequié - BA
Prova:
Instituto Consulplan - 2023 - Prefeitura de Jequié - BA - Facilitador de Oficinas de Cabeleireiro - SEDES |
Q2264306
Conhecimentos de Serviços Gerais
Sabe-se que, através da tintura, é impossível clarear o cabelo já tingido, uma vez que a tinta não é capaz de clarear
a ação da coloração anteriormente aplicada. No entanto,
uma forma de promover o clareamento do cabelo que não é
mais virgem consiste na retirada de pigmentos artificiais
escuros do fio. Este processo é conhecido como:
Ano: 2023
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Jequié - BA
Prova:
Instituto Consulplan - 2023 - Prefeitura de Jequié - BA - Facilitador de Oficinas de Cabeleireiro - SEDES |
Q2264305
Medicina
Quando uma infecção de pele se inicia nos folículos pilosos,
recebe o nome de foliculite. Sobre as características desta
adversidade, é correto afirmar que:
Ano: 2023
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Jequié - BA
Prova:
Instituto Consulplan - 2023 - Prefeitura de Jequié - BA - Facilitador de Oficinas de Cabeleireiro - SEDES |
Q2264304
Conhecimentos de Serviços Gerais
Os cabelos longos são o sonho de muitas pessoas, e o trabalho do cabeleireiro pode ser fundamental em sua realização. Uma técnica pertinente para quem não obtém o crescimento desejado do cabelo ou não quer esperar que os
fios cresçam naturalmente consiste em agregar fios sintéticos ou cabelos naturais aos fios do cabelo, o que garante a
impressão de maior volume e comprimento. Sobre esta técnica, popularmente conhecida como mega hair, é correto afirmar que:
Ano: 2023
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Jequié - BA
Prova:
Instituto Consulplan - 2023 - Prefeitura de Jequié - BA - Facilitador de Oficinas de Cabeleireiro - SEDES |
Q2264303
Conhecimentos de Serviços Gerais
Uma concepção popular equivocada é a de que o cabeleireiro atua apenas no corte de cabelo, acertando o comprimento dos fios. No entanto, dada a versatilidade do ofício,
há uma variedade de serviços que o profissional pode oferecer ao cliente. NÃO corresponde à gama de atividades
básicas realizadas por um cabeleireiro:
Ano: 2023
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Jequié - BA
Prova:
Instituto Consulplan - 2023 - Prefeitura de Jequié - BA - Facilitador de Oficinas de Cabeleireiro - SEDES |
Q2264302
Conhecimentos de Serviços Gerais
Uma boa localização é um critério essencial para a consolidação do sucesso de um salão de beleza. É correto afirmar
que a localização ideal para o sucesso de um estabelecimento
é aquela que:
Ano: 2023
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Jequié - BA
Prova:
Instituto Consulplan - 2023 - Prefeitura de Jequié - BA - Facilitador de Oficinas de Cabeleireiro - SEDES |
Q2264301
Conhecimentos de Serviços Gerais
A disposição dos itens presentes no ambiente de um salão
de beleza é fator crucial para que o ofício do cabeleireiro
seja realizado de maneira plena e satisfatória não apenas
para o cliente, mas também para o profissional. São considerados itens essenciais para o funcionamento de um salão
de beleza, EXCETO:
Ano: 2023
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Jequié - BA
Prova:
Instituto Consulplan - 2023 - Prefeitura de Jequié - BA - Facilitador de Oficinas de Cabeleireiro - SEDES |
Q2264300
Conhecimentos de Serviços Gerais
O ramo de estética e salões de beleza é diversificado, o que
reflete diretamente na profissão de cabeleireiro. Trata-se,
sem dúvida, de um dos ofícios mais democráticos do país,
em razão de sua versatilidade laboral. Considerem-se, portanto, as afirmativas sobre as características da profissão
e, em seguida, marque V para as verdadeiras e F para as
falsas.
( ) O profissional tem a opção de escolher seu regime de trabalho.
( ) As atividades podem ser realizadas a domicílio ou em seu próprio espaço, de forma autônoma.
( ) Há a possibilidade de atuar como pessoa jurídica; ou seja, o profissional pode obter seu próprio CNPJ.
A sequência está correta em
( ) O profissional tem a opção de escolher seu regime de trabalho.
( ) As atividades podem ser realizadas a domicílio ou em seu próprio espaço, de forma autônoma.
( ) Há a possibilidade de atuar como pessoa jurídica; ou seja, o profissional pode obter seu próprio CNPJ.
A sequência está correta em
Ano: 2023
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Jequié - BA
Prova:
Instituto Consulplan - 2023 - Prefeitura de Jequié - BA - Facilitador de Oficinas de Cabeleireiro - SEDES |
Q2264299
Conhecimentos de Serviços Gerais
Ter ciência dos tipos de cortes e penteados já consolidados
na cultura social contemporânea é essencial para a atividade plena da função de cabeleireiro. Sobre os principais
cortes de cabelo requisitados pelos clientes em salões de
beleza, é correto afirmar que:
Ano: 2023
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Jequié - BA
Prova:
Instituto Consulplan - 2023 - Prefeitura de Jequié - BA - Facilitador de Oficinas de Cabeleireiro - SEDES |
Q2264298
Medicina
O cabelo pode ser um fator determinante de estilos e moda,
contribuindo para a autodeterminação e o empoderamento
pessoal. Sobre suas características, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
( ) O cabelo se origina no folículo piloso, assim como os pelos.
( ) As características naturais do cabelo, como sua disposição em cacheado, ondulado ou liso, são resultados de fatores genéticos.
( ) Denomina-se raiz a ponta de cada fio, ou seja, a extremidade oposta àquela que se encontra dentro da pele.
A sequência está correta em
( ) O cabelo se origina no folículo piloso, assim como os pelos.
( ) As características naturais do cabelo, como sua disposição em cacheado, ondulado ou liso, são resultados de fatores genéticos.
( ) Denomina-se raiz a ponta de cada fio, ou seja, a extremidade oposta àquela que se encontra dentro da pele.
A sequência está correta em
Ano: 2023
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Jequié - BA
Prova:
Instituto Consulplan - 2023 - Prefeitura de Jequié - BA - Facilitador de Oficinas de Dança |
Q2264297
Educação Física
O samba de roda nasceu durante os anos de 1860 e tinha
como objetivo preservar o legado do povo negro escravizado.
Em qual estado do Brasil originou-se o samba de roda?
Ano: 2023
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Jequié - BA
Prova:
Instituto Consulplan - 2023 - Prefeitura de Jequié - BA - Facilitador de Oficinas de Dança |
Q2264296
Educação Física
Considerando que as danças brasileiras são expressões do
nosso povo e celebram toda a nossa diversidade e miscigenação, relacione adequadamente a dança com a respectiva
região do país.
1. Sudeste.
2. Norte.
3. Nordeste.
4. Sul.
( ) Frevo.
( ) Polca.
( ) Carimbó.
( ) Mineiro-pau.
A sequência está correta em
1. Sudeste.
2. Norte.
3. Nordeste.
4. Sul.
( ) Frevo.
( ) Polca.
( ) Carimbó.
( ) Mineiro-pau.
A sequência está correta em
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