Foi solicitado ao técnico de mineração que simulasse em escala de laboratório a primeira operação de desagregação executada com minério de caulim de uma empresa localizada em Ipixuna, no nordeste paraense, objetivando a obtenção do mineral de caulinita. Para que pudesse executar pedido, o técnico identificou que o equipamento utilizado na etapa industrial era:

O minério de cobre, produzido em um empreendimento mineiro localizado no sudeste do Pará, apresenta teor de alimentação da planta de beneficiamento variando de 1% a 1,37%. Para que possa ser comercializado emprega moagem na produção de finos, sendo necessário posterior concentração da fração mineral de interesse. Para que não houvesse erros de produção os testes de laboratório indicaram que o mineral a ser flotado deve ser:

A análise de grau de liberação é executada com auxílio de microscópio óptico ou por contagem de grãos dos minerais e seu objetivo é:

No laboratório de controle de qualidade de um empreendimento mineiro de produção de agregados para construção civil onde são processados granitos e obtidos produtos em diferentes granulometrias, o supervisor de qualidade solicitou ao técnico de laboratório, que conduzisse uma amostragem por incrementos, da pilha de um dos produtos. O técnico fez uma breve revisão sobre amostragem e observou que, exceto uma etapa, todos os demais itens devem ser executados por ele.

O peneiramento é um dos métodos mais antigo de análise granulométrica no processamento mineral. Em termos técnicos, peneiramento é um processo de classificação por tamanho. Esse procedimento de análise granulométrica é afetado por diversos fatores, exceto:

Em uma etapa de descrição petrográfica de uma amostra de rocha ígnea plutônica, foram obtidos os seguintes percentuais mineralógico por análise modal. Presença de: quartzo 22,5%, ortoclásio 12,5% e plagioclásio 65%. Baseando-se nesses percentuais, a rocha é classificada de acordo com Streckeisen (1976) como:

A etapa de preparação de minérios em escala de laboratório, utilizando moinho de jarros e bolas cerâmicas é empregada para materiais minerais brandos como: calcário, caulim, bentonita, etc. A quantidade de carga (bolas cerâmicas) adicionada e a velocidade de rotação definem regimes de operação onde objetivo constitui-se na produção de finos. Os mecanismos de cominuição decorrente desses processos podem ser alterados em função do grau de enchimento e do número de rotações por minuto do equipamento. Dado que: o número de carga é baixo no interior do moinho e a velocidade de rotação é elevada, pode-se assumir que o processo de moagem é conduzido em regime:

No laboratório físico de uma mineradora, são recebidas amostras da usina de beneficiamento para efeito de controle de qualidade. Essas amostras, após identificadas, são preparadas por redução granulométrica em britador do tipo mandíbulas, que funciona empregando como mecanismos principal de cominuição a:

A liderança é a presença e o espírito do indivíduo que lidera, e o relacionamento que se cria com as pessoas chefiadas. (ASANOME, 2001). Diante dessa afirmativa, marque a alternativa CORRETA que contém dois mitos sobre liderança segundo Malta (2004)

Segundo Pacheco (2004), “o banquete é um evento que tem por finalidade reunir, em ocasiões festivas, religiosas ou comemorativas, grande número de convidados do mesmo nível social ou profissional, da mesma área geográfica ou étnica, com a mesma crença religiosa ou política, as mesmas afinidades literárias, artísticas ou gastronômicas”. O referido autor informa que basicamente existem três grandes grupos de banquetes: os formais ou à francesa, os meio-formais ou a franco americana, e os informais 30 ou à americana. Diante do exposto, marque a alternativa INCORRETA quanto a tipos de serviço de buffet em que são aplicados os serviços informais ou à americana.

Mise em place é a organização prévia do local de trabalho, tendo como objetivo principal agilizar o serviço na hora da execução. Segundo Castelli (2000, p 312), “A mise em place engloba o conjunto de trabalhos previamente executados, para colocar o local, os objetos ou alimentos e bebidas em ordem”. Assim num serviço de banquete, o mise em placedeve estar impecável para receber os convidados da festa. Nesse contexto, marque a alternativa CORRETA quanto à disposição correta do garfos, dos copos e dos guardanapos à mesa.

Saber sugerir um cardápio que mais se adeque ao evento pretendido pelo cliente é, sem dúvida, uma das funções mais importantes do organizador de eventos. Por essa razão, esse profissional precisa estar sempre antenado com as novidades do mercado para prestar uma boa assessoria. Dentre os diversos tipos de cardápios possíveis, o brunchtem ganhado espaço nos eventos coorporativos e sociais. Diante dessa afirmativa, marque a alternativa CERTA do conceito de brunch.

A qualidade dos serviços de Alimento e Bebidas para eventos é diretamente ligado ao recurso existente para sua execução. Nesse contexto, é necessário recurso financeiro, humano, equipamentos, etc. Dentre os recursos humanos, temos a brigada de cozinha e a brigada de salão. No caso da brigada de salão, destaca-se o MaÎtre, chef de bar, o garçom, o commis e o somelier. Nas alternativas a seguir que descrevem a função do MaÎtre, todas as alternativas são verdadeiras, EXCETO

O cerimonialista se utiliza de vários critérios em cerimoniais público ou privado para organizar a posição das pessoas. Um desses critérios é o de constituição e criação que é aplicado, principalmente, à hierarquia de Estados e Municípios. Assim, marque a alternativa correta que descreve como se desenvolve a aplicação desse critério na precedência de governadores e prefeitos.

Atualmente, no Brasil, a precedência está definida pelo Decreto nº 70.274, de 09 março de 1972, alterado pelo Decreto nº 83.186, de 19 Fevereiro de 1979. Porém, sua atualização é permanente devido às reformulações, mudanças e/ou criações de novos cargos, principalmente, no poder executivo. A precedência é o reconhecimento de uma hierarquia sobre outra, que é o cerne, é a base do cerimonial. Na composição da mesa de honra, a chamada é da maior para a menor autoridade, enquanto que para o pronunciamento, ocorre o inverso, da menor para a maior autoridade. Levando em conta o critério hierárquico em uma cerimônia organizada pelo IFPA a que comparecer o Presidente da República, o Governador do Estado do Pará, o Ministro da Educação e o Reitor do IFPA qual deve ser a ordem de chamada para compor a mesa de honra e quem presidirá o evento. Marque a alternativa correta.

I – A chamada para a mesa inicia com o Presidente da República, o Ministro da Educação, o Governador do Estado e o Reitor do IFPA e o Governador do Pará presidirá a cerimônia porque o evento ocorre aqui no Estado.

II –O primeiro a ser chamado é o Reitor do IFPA, o segundo é o Presidente da República, o terceiro, o governador do Pará e o quarto o Ministro da Educação. Quem presidirá a cerimônia será o Reitor do IFPA.

III – O Presidente da República presidirá toda cerimônia a que comparecer.

IV- Nesta cerimônia a ordem de composição da mesa é assim constituída, primeiro o Presidente da República, segundo, o Ministro da Educação, terceiro, o Reitor do IFPA, quarto, o Governador do Estado. Quem presidirá a mesa de honra será o Presidente da República.

O cerimonial e protocolo conforme conhecemos hoje têm suas bases nas antigas civilizações egípcia, chinesa, grega e romana. Na sociedade romana o profissional que desempenhava o papel do que hoje conhecemos como Mestre de Cerimônia era:

O Brasil é um país privilegiado para o desenvolvimento do Turismo. Com escala continental e heterogeneidade na sua composição geográfica e cultural, o país possui clima ameno e está menos propenso a catástrofes climáticas, permitindo que a receita com o turismo, ainda pequena face ao seu potencial, cresça a cada ano e contribua com o desenvolvimento da economia brasileira (Trigo, 2009). O país apresentou crescimento no setor turístico acima do crescimento econômico entre 2003 e 2009 (Brasil, 2012a) e ficou posicionado em sexto lugar no ranking por países em 2012, em relação à contribuição absoluta do Turismo ao PIB (WTTC, 2013a).

Apesar da tendência ao crescimento dos números do turismo brasileiro, o mercado de cruzeiros marítimos no país não acompanha essa tendência. O segmento vinha acompanhando a evolução do mercado de turismo até a temporada do verão de 2010-2011; a partir de então, a taxa de crescimento da demanda por cruzeiros marítimos começou a cair (Brasil Cruises, 2013; CLIA-ABREMAR, 2011 e 2014b). O mesmo não se dá no mercado global, europeu e norte-americano, que vem mantendo taxas crescentes da demanda (CLIA, 2013b). O aumento da demanda ao longo dos anos vinha justificando o aumento da oferta de navios no nosso litoral, que passou de seis na temporada 2004-2005, para vinte navios em 2010-2011 (CLIA-ABREMAR, 2011).

No entanto, na temporada de 2011-2012, o número caiu para dezessete e, em 2012-2013, houve nova queda para quinze navios na costa brasileira (CLIA-ABREMAR, 2014a). Na sequência, uma nova redução na temporada 2013-2014, que teve onze navios, com a oferta de leitos 15% menor e 13% menos cruzeiristas do que a temporada anterior (CLIA-ABREMAR, 2013c). (REVISTA ROSA DOS VENTOS, 2015).

O texto acima aborda, dentre outros temas, o crescimento mundial do segmento de cruzeiros, que utiliza o navio como meio de transporte. No século XVIII, as grandes transformações nos meios de transportes causadas pela Revolução Industrial foram fundamentais para o desenvolvimento da atividade turística tal qual conhecemos hoje. Segundo Castelli (2002), naquela época o turismo, assim como hoje, apresentava duas tendências, um “turismo itinerante” e um turismo “residencial” ou de 27 “estada”. Sobre o Turismo “residencial” ou de “estada”, o referido autor aponta alguns movimentos que mais se destacam dentro dessa tendência entre os séculos XVIII e XIX. Marque a alternativa que apresenta esses três movimentos.

I – Termalismo, grand tour e diligências.

II – Termalismo, Cassinismo, paisagismo e Montanhismo.

III – Grand tour, diligências e romarias.

Para a realização profissional de um evento, é imprescindível a presença de dois profissionais, o Chefe de Cerimonial e o Mestre de Cerimônia. Sobre o Chefe de Cerimonial, marque a alternativa CORRETA que descreve sua função

O turismo de eventos é um dos segmentos do turismo que mais cresceu nos últimos anos em todo o mundo e tem uma tendência de crescimento muito maior. Constitui-se num segmento que proporciona com seu crescimento inúmeros benefícios para o local/sede onde ocorre, tendo reflexos nos níveis municipal, estadual e nacional, dependendo do tipo e de tamanho do evento (Vieira e Cândido, 2002). Sobre esses benefícios é correto afirmar:

I - Entrada de divisas para a Cidade/Estado/País.

II - Mobilização dos prestadores de serviços.

III - Geração imediata de emprego e renda.

IV- Redução dos problemas de sazonalidade/reputação desfavorável do local/sede em virtude da imagem negativa que a realização de um evento normalmente proporciona.

Assinale a alternativa INCORRETA:

Para os fins do Decreto nº 8.707 de 25 de maio de 1984, as empresas prestadoras de serviços remunerados para a organização de eventos, classificam-se nas seguintes categorias:

- Empresas organizadoras de eventos: as responsáveis, mediante contratação ou outra forma de remuneração, pela prestação direta ou indireta de serviços para o planejamento e gerenciamento desses eventos.

- Empresas de serviços especializados: as responsáveis, mediante contratação a ser feita, em cada caso, por indicação e seleção da empresa organizadora do evento, pela prestação remunerada de serviços que, por sua natureza e especialização técnica, destinem-se exclusiva ou predominantemente à realização de eventos.

Sendo assim, constituem serviços para a organização de eventos:

( ) I - o planejamento do evento, mediante a apresentação de projeto compreendendo a definição de todas as etapas e atribuições necessárias a sua execução.

( ) II - a promoção dos eventos patrocinados por empresas, entidades ou associações, exclusivamente para seus empregados, funcionários ou sócios, ou promovidos pelo órgão governamental competente.

( ) III - o gerenciamento do evento, mediante a organização, instalação e funcionamento de secretaria interior concomitante e posterior ao evento, capaz de dar atendimento a todas as providências necessárias a sua realização.

( ) IV - o fornecimento de recepcionistas para atendimento e assistência no local de realização do evento.

São VERDADEIRAS as afirmações correspondentes à alternativa: