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( ) As caixas de gordura e de esgoto devem possuir dimensão compatível ao volume de resíduos, devendo estar localizadas fora da área de preparação e armazenamento de alimentos e apresentar adequado estado de conservação e funcionamento.
( ) A frequência recomendada para a limpeza varia de acordo com o tipo de estabelecimento. Em média, é recomendado realizar a limpeza em casas a cada seis meses, em edifícios prediais a cada três meses e em estabelecimentos comerciais de alimentos mensalmente.
( ) Para a limpeza da caixa de gordura é dispensável o uso de EPI’s, tendo em vista os riscos que pode ter.
( ) A palavra “mecha” está escrita de maneira correta quando se refere a porção de cabelo.
( ) As palavras a seguir estão escritas corretamente: deixar, mecher, xingar, enchada e xícara.
( ) Analizar, atualizar, hospitalizar estão grafadas corretamente.
( ) Tigela, ligeiro, berinjela e tangerina estão grafadas corretamente.
( ) Presado está escrito corretamente.
A sequência correta é:
Uma etapa também indicada na higienização dos utensílios da cozinha, refere-se a:
Para contribuir com a harmonia no ambiente de trabalho, o servidor público deve adotar como padrão de conduta: