Questões de Concurso para Merendeira

Q3793247

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Laranjal Paulista - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Laranjal Paulista - SP - Merendeira(o) |

Q3793247 Nutrição

Na distribuição dos alimentos para os alunos, a melhor prática é:

A

Servir sem padronização, conforme preferência de cada um.

B

Usar utensílios medidores para garantir porções corretas.

C

Permitir repetição antes de todos serem servidos.

D

Servir primeiro aos adultos e depois às crianças.

E

Distribuir quantidades excedentes para evitar sobra.

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Q3793246

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Laranjal Paulista - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Laranjal Paulista - SP - Merendeira(o) |

Q3793246 Nutrição

Na recepção de alimentos secos não perecíveis, o procedimento correto é verificar:

A

O odor dos grãos através de amostragem direta.

B

A integridade da embalagem e a ausência de umidade.

C

O peso de cada pacote na balança da cozinha.

D

Se o rótulo contém data de validade após 5 anos.

E

A temperatura interna do armazém imediatamente.

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Q3793245

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Laranjal Paulista - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Laranjal Paulista - SP - Merendeira(o) |

Q3793245 Nutrição

A condição que caracteriza alto risco de contaminação e que demanda o descarte imediato do alimento ou a não utilização do ingrediente na preparação é:

A

Alimento mantido em freezer abaixo de - 18°C.

B

Alimento que apresenta odor estranho ou alteração de cor.

C

Alimento armazenado em local fresco e ventilado.

D

Alimento mantido na zona de perigo de temperatura (5°C a 60°C) por mais de 2 horas.

E

Alimento que foi higienizado com solução clorada adequada.

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Q3793244

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Laranjal Paulista - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Laranjal Paulista - SP - Merendeira(o) |

Q3793244 Saúde Pública

O procedimento de higienização das mãos é a medida mais simples e eficaz no controle da transmissão de microrganismos. Em qual momento essa higienização é dispensável para o manipulador no fluxo de trabalho?

A

Antes de iniciar qualquer tarefa na cozinha.

B

Após tossir, espirrar ou usar um lenço.

C

Antes de manipular alimentos prontos para consumo.

D

Depois de manusear lixo e resíduos.

E

Após o uso de luvas (se as luvas estiverem intactas e limpas).

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Q3793243

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Laranjal Paulista - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Laranjal Paulista - SP - Merendeira(o) |

Q3793243 Segurança e Saúde no Trabalho

O uso de uniforme e equipamentos de proteção individual (EPIs) pelo manipulador de alimentos é um fator de barreira contra a contaminação. Qual item do vestuário deve ser obrigatoriamente removido antes de ir ao banheiro e substituído por um limpo ao retornar à área de manipulação?

A

Touca de cabelo.

B

Avental.

C

Máscara de tecido.

D

Calçado fechado.

E

Luvas de procedimento.

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Q3793242

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Laranjal Paulista - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Laranjal Paulista - SP - Merendeira(o) |

Q3793242 Saúde Pública

A desinfecção de tábuas de corte utilizadas no preparo de alimentos crus e cozidos deve seguir protocolo rigoroso para evitar contaminação. Após a lavagem com detergente neutro e enxágue abundante, as tábuas devem ser imersas ou borrifadas com solução sanitizante. O produto mais indicado para sanitização de tábuas de polietileno é o:

A

Detergente alcalino.

B

Hipoclorito de sódio.

C

Álcool etílico 70%.

D

Sabão neutro.

E

Vinagre branco.

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Q3793241

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Laranjal Paulista - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Laranjal Paulista - SP - Merendeira(o) |

Q3793241 Saúde Pública

A limpeza de equipamentos de refrigeração demanda atenção especial para prevenir contaminação cruzada. As geladeiras e câmaras frias devem ser higienizadas periodicamente com produtos adequados que não alterem as propriedades dos alimentos. A frequência mínima recomendada para higienização completa de equipamentos de refrigeração é:

A

Diária.

B

Semanal.

C

Quinzenal.

D

Mensal.

E

Bimestral.

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Q3793240

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Laranjal Paulista - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Laranjal Paulista - SP - Merendeira(o) |

Q3793240 Saúde Pública

A higienização de hortaliças e frutas consumidas cruas requer procedimento específico para eliminação de contaminantes. Após a lavagem em água corrente, esses alimentos devem permanecer imersos em solução clorada para desinfecção. A concentração adequada de hipoclorito de sódio para desinfecção de vegetais é de:

A

10 ppm.

B

50 ppm.

C

100 ppm.

D

200 ppm.

E

500 ppm.

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Q3793239

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Laranjal Paulista - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Laranjal Paulista - SP - Merendeira(o) |

Q3793239 Nutrição

Na sanitização de superfícies em contato com alimentos em cozinha escolar, o procedimento correto para aplicação de solução clorada inclui:

A

Aplicar o sanitizante diretamente sobre resíduos orgânicos visíveis.

B

Utilizar concentração superior a 500 ppm para garantir eficácia.

C

Limpar e enxaguar a superfície antes de aplicar o sanitizante.

D

Secar imediatamente com pano após a aplicação.

E

Reaproveitar a mesma solução clorada ao longo do turno.

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Q3793238

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Laranjal Paulista - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Laranjal Paulista - SP - Merendeira(o) |

Q3793238 Segurança e Saúde no Trabalho

Aponte a conduta de apresentação pessoal adequada no preparo e distribuição:

A

Uso de anéis lisos e unhas com base incolor.

B

Cabelos soltos com rede parcial.

C

Unhas curtas e sem esmalte, cabelos presos com touca e sem adornos.

D

Perfume forte para mascarar odores.

E

Maquiagem oleosa para proteger a pele.

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Q3793237

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Laranjal Paulista - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Laranjal Paulista - SP - Merendeira(o) |

Q3793237 Segurança e Saúde no Trabalho

Indique a medida correta no manejo de tábuas de corte em cozinha escolar:

A

Usar tábuas distintas para crus e prontos, identificadas por cor.

B

Usar a mesma tábua para todos os alimentos, lavando ao final do dia.

C

Forrar a tábua com papel alumínio para qualquer preparo.

D

Passar água morna rápida entre preparos e reutilizar.

E

Aplicar suco de limão como desinfetante padrão.

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Q3793236

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Laranjal Paulista - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Laranjal Paulista - SP - Merendeira(o) |

Q3793236 Nutrição

Aponte o procedimento que evita contaminação cruzada entre alimento cru e pronto:

A

Lavar as mãos só ao final do turno.

B

Secar a tábua com pano de prato entre usos.

C

Borrifar álcool 46% e usar imediatamente.

D

Higienizar as mãos após manipular carne crua e antes de tocar alimento pronto.

E

Usar o mesmo utensílio para agilizar o serviço.

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Q3793235

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Laranjal Paulista - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Laranjal Paulista - SP - Merendeira(o) |

Q3793235 Nutrição

Indique a opção de lanche que prioriza alimentos in natura e minimiza ultraprocessados:

A

Bolo confeitado e refresco em pó.

B

Fruta, pão integral simples e água de coco.

C

Biscoito recheado e achocolatado.

D

Salgadinho de pacote e refrigerante.

E

Barra de cereal coberta com chocolate.

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Q3793234

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Laranjal Paulista - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Laranjal Paulista - SP - Merendeira(o) |

Q3793234 Matemática

Em uma comemoração na escola, Mateus ficou responsável por montar as lembrancinhas para seus colegas. Para isso, ele levou 120 balas e decidiu colocá-las em 6 potes de plástico transparente, que seriam distribuídos ao final da festa.

Como Mateus queria que todos os potes ficassem com a mesma quantidade de balas, ele resolveu dividir os 120 doces de forma igualitária entre os 6 potes.

Quantas balas foram colocadas em cada pote?

A

20

B

18

C

21

D

22

E

25

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Q3793233

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Laranjal Paulista - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Laranjal Paulista - SP - Merendeira(o) |

Q3793233 Matemática

Durante uma atividade de matemática, Lucas estava estudando a sequência dos números naturais. A professora pediu que ele identificasse qual seria o 7º sucessor ímpar do número 257.

Qual é o 7º sucessor ímpar de 257?

A

271

B

269

C

263

D

273

E

265

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Q3793232

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Laranjal Paulista - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Laranjal Paulista - SP - Merendeira(o) |

Q3793232 Matemática

Em uma gráfica, Eduardo estava numerando etiquetas que seriam coladas em embalagens. Ao revisar a sequência, ele percebeu que uma etiqueta estava sem número. Ele sabia que o número faltante correspondia ao 7º antecessor par de 350.

Qual número deve ser colocado nessa etiqueta?

A

336

B

334

C

338

D

344

E

343

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Q3793231

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Laranjal Paulista - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Laranjal Paulista - SP - Merendeira(o) |

Q3793231 Matemática

Durante uma dinâmica em sala de aula, os estudantes precisaram identificar quais operações estavam corretas.

I. 7 + 5 = 12
II. 9 − 3 = 5
III. 4 × 3 = 12
IV. 10 + 2 = 13

Com base nessas sentenças, quantas são verdadeiras?

A

0

B

1

C

2

D

3

E

4

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Q3793230

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Laranjal Paulista - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Laranjal Paulista - SP - Merendeira(o) |

Q3793230 Matemática

Em uma loja de esportes, um tênis que custava R$ 80,00 entrou em promoção com 25% de desconto.

Carla aproveitou a promoção e comprou o produto com o valor reduzido.

Qual foi o valor pago por Carla?

A

R$ 60,00

B

R$ 55,00

C

R$ 65,00

D

R$ 50,00

E

R$ 70,00

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Q3793229

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Laranjal Paulista - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Laranjal Paulista - SP - Merendeira(o) |

Q3793229 Matemática

Rafael estava organizando a sala de estudos de uma biblioteca comunitária para deixá-la pronta para receber os alunos. Para facilitar a identificação das mesas, ele decidiu numerar todas as mesas em ordem crescente, de 1 até 40. Após finalizar a numeração, Rafael resolveu destacar apenas as mesas que tinham numeração ímpar, colando um adesivo colorido em cada uma dessas mesas, para ajudar na organização do espaço.

Considerando que ele marcou somente as mesas com números ímpares, quantos adesivos Rafael utilizou?

A

18

B

19

C

17

D

20

E

22

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Q3793228

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Laranjal Paulista - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Laranjal Paulista - SP - Merendeira(o) |

Q3793228 Matemática

Marcos está brincando de formar sequências numéricas com sua prima Laura. Ele pediu que ela escolhesse apenas números pares.

Assinale a alternativa que contém somente números pares:

A

13, 3, 11, 7

B

20, 8, 12, 14

C

3, 6, 8, 16

D

50, 71, 90, 11

E

40, 7, 88, 17

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