Questões de Concurso
Para cozinheiro
Foram encontradas 3.238 questões
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Ano: 2024
Banca:
EDUCA
Órgão:
Prefeitura de Alhandra - PB
Provas:
EDUCA - 2024 - Prefeitura de Alhandra - PB - Auxiliar de Serviços
|
EDUCA - 2024 - Prefeitura de Alhandra - PB - Coveiro |
EDUCA - 2024 - Prefeitura de Alhandra - PB - Gari |
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EDUCA - 2024 - Prefeitura de Alhandra - PB - Operador de Máquinas Pesadas |
Q3023884
Português
Texto associado
Leia o texto e responda à questão.
Netinho, medalhista no taekwondo, conheceu esporte na
casa de amigo e superou morte do pai para continuar
lutando
O paraibano Edival Pontes, o Netinho, conquistou a
medalha de bronze no taekwondo nas Olimpíadas de Paris,
na tarde desta quinta-feira (8). Nascido e criado no bairro
do Rangel, na zona oeste da cidade João Pessoa, o atleta
conheceu o esporte na casa de um amigo, e teve que superar
o luto da morte do pai, maior incentivador, para continuar
lutando.
Netinho conheceu o esporte quando brincava na casa de um
amigo, aos 7 anos de idade. “Eu descobri o taekwondo indo
pra casa de um amigo meu, tinha vídeo game lá, a gente
sempre tava brincando. O pai dele fazia taekwondo, era
professor, o mestre Manoel, meu primeiro mestre”, contou
em entrevista antes dos jogos de Paris.
O atleta define que nasceu com o esporte no sangue e foi
amor à primeira vista quando conheceu o taekwondo. Ele
explica que se empolgou, e com 10 anos já era faixa preta.
A mãe de Netinho, Eridan Marques, relembra como o
medalhista era na infância e o define, brincando, como uma
“danação”.
“Ele sempre foi tranquilo. Como se diz, no popular, a
‘danação’ é de criança da idade dele mesmo”, afirmou.
A mãe admite que ainda não consegue assistir às lutas do
atleta, mas torce distante. “Eu rezo, me emociono, choro,
entrego nas mãos de Deus e agradeço”, afirmou. Algumas
medalhas continuam na casa em que o atleta cresceu em
João Pessoa.
Em 2014, Netinho foi campeão sul-americano com apenas
17 anos, além de medalha de ouro no mundial juvenil e nas
Olimpíadas da Juventude. Tudo isso com apoio e incentivo
de seu Nino, o pai dele, que faleceu em novembro de 2020,
durante a pandemia de Covid-19, e em meio a indecisão
sobre a realização das Olimpíadas de Tóquio.
“Meu pai me apoiou muito. A gente não tinha muitas
condições, mas o que ele pode fazer, ele fez. O coroa
sempre se virou muito, mesmo sem ter uma condição muito
boa pra gente estar viajando (para competições). Ele era a
minha direção. Ele me conhecia desde que eu nasci, então
ficou difícil encontrar uma pessoa que eu confiasse pra
desabafar, para falar o que eu estava sentindo”, afirmou.
Netinho conquistou o bronze na categoria até 68kg do
taekwondo nas Olimpíadas de Paris 2024. O brasileiro de
26 anos foi bem nas duas lutas decisivas e faturou a
medalha ao bater o espanhol Javier Pérez Polo na disputa
do terceiro lugar.
Disponível em: https://g1.globo.com/pb/paraiba/.Acesso em: 08/08/2024
(Adaptado)
Observe o trecho “O atleta define que nasceu com o
esporte no sangue e foi amor à primeira vista quando
conheceu o taekwondo.”
Assinale a alternativa INCORRETA:
Assinale a alternativa INCORRETA:
Ano: 2024
Banca:
EDUCA
Órgão:
Prefeitura de Alhandra - PB
Provas:
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Q3023883
Português
Texto associado
Leia o texto e responda à questão.
Netinho, medalhista no taekwondo, conheceu esporte na
casa de amigo e superou morte do pai para continuar
lutando
O paraibano Edival Pontes, o Netinho, conquistou a
medalha de bronze no taekwondo nas Olimpíadas de Paris,
na tarde desta quinta-feira (8). Nascido e criado no bairro
do Rangel, na zona oeste da cidade João Pessoa, o atleta
conheceu o esporte na casa de um amigo, e teve que superar
o luto da morte do pai, maior incentivador, para continuar
lutando.
Netinho conheceu o esporte quando brincava na casa de um
amigo, aos 7 anos de idade. “Eu descobri o taekwondo indo
pra casa de um amigo meu, tinha vídeo game lá, a gente
sempre tava brincando. O pai dele fazia taekwondo, era
professor, o mestre Manoel, meu primeiro mestre”, contou
em entrevista antes dos jogos de Paris.
O atleta define que nasceu com o esporte no sangue e foi
amor à primeira vista quando conheceu o taekwondo. Ele
explica que se empolgou, e com 10 anos já era faixa preta.
A mãe de Netinho, Eridan Marques, relembra como o
medalhista era na infância e o define, brincando, como uma
“danação”.
“Ele sempre foi tranquilo. Como se diz, no popular, a
‘danação’ é de criança da idade dele mesmo”, afirmou.
A mãe admite que ainda não consegue assistir às lutas do
atleta, mas torce distante. “Eu rezo, me emociono, choro,
entrego nas mãos de Deus e agradeço”, afirmou. Algumas
medalhas continuam na casa em que o atleta cresceu em
João Pessoa.
Em 2014, Netinho foi campeão sul-americano com apenas
17 anos, além de medalha de ouro no mundial juvenil e nas
Olimpíadas da Juventude. Tudo isso com apoio e incentivo
de seu Nino, o pai dele, que faleceu em novembro de 2020,
durante a pandemia de Covid-19, e em meio a indecisão
sobre a realização das Olimpíadas de Tóquio.
“Meu pai me apoiou muito. A gente não tinha muitas
condições, mas o que ele pode fazer, ele fez. O coroa
sempre se virou muito, mesmo sem ter uma condição muito
boa pra gente estar viajando (para competições). Ele era a
minha direção. Ele me conhecia desde que eu nasci, então
ficou difícil encontrar uma pessoa que eu confiasse pra
desabafar, para falar o que eu estava sentindo”, afirmou.
Netinho conquistou o bronze na categoria até 68kg do
taekwondo nas Olimpíadas de Paris 2024. O brasileiro de
26 anos foi bem nas duas lutas decisivas e faturou a
medalha ao bater o espanhol Javier Pérez Polo na disputa
do terceiro lugar.
Disponível em: https://g1.globo.com/pb/paraiba/.Acesso em: 08/08/2024
(Adaptado)
“A gente não tinha muitas condições, mas o que ele pode
fazer, ele fez. O coroa sempre se virou muito, mesmo
sem ter uma condição muito boa pra gente estar
viajando (para competições).”
Assinale a alternativa que indica a relação de sentido estabelecida pelas palavras destacadas RESPECTIVAMENTE.
Assinale a alternativa que indica a relação de sentido estabelecida pelas palavras destacadas RESPECTIVAMENTE.
Ano: 2024
Banca:
EDUCA
Órgão:
Prefeitura de Alhandra - PB
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Q3023882
Português
Texto associado
Leia o texto e responda à questão.
Netinho, medalhista no taekwondo, conheceu esporte na
casa de amigo e superou morte do pai para continuar
lutando
O paraibano Edival Pontes, o Netinho, conquistou a
medalha de bronze no taekwondo nas Olimpíadas de Paris,
na tarde desta quinta-feira (8). Nascido e criado no bairro
do Rangel, na zona oeste da cidade João Pessoa, o atleta
conheceu o esporte na casa de um amigo, e teve que superar
o luto da morte do pai, maior incentivador, para continuar
lutando.
Netinho conheceu o esporte quando brincava na casa de um
amigo, aos 7 anos de idade. “Eu descobri o taekwondo indo
pra casa de um amigo meu, tinha vídeo game lá, a gente
sempre tava brincando. O pai dele fazia taekwondo, era
professor, o mestre Manoel, meu primeiro mestre”, contou
em entrevista antes dos jogos de Paris.
O atleta define que nasceu com o esporte no sangue e foi
amor à primeira vista quando conheceu o taekwondo. Ele
explica que se empolgou, e com 10 anos já era faixa preta.
A mãe de Netinho, Eridan Marques, relembra como o
medalhista era na infância e o define, brincando, como uma
“danação”.
“Ele sempre foi tranquilo. Como se diz, no popular, a
‘danação’ é de criança da idade dele mesmo”, afirmou.
A mãe admite que ainda não consegue assistir às lutas do
atleta, mas torce distante. “Eu rezo, me emociono, choro,
entrego nas mãos de Deus e agradeço”, afirmou. Algumas
medalhas continuam na casa em que o atleta cresceu em
João Pessoa.
Em 2014, Netinho foi campeão sul-americano com apenas
17 anos, além de medalha de ouro no mundial juvenil e nas
Olimpíadas da Juventude. Tudo isso com apoio e incentivo
de seu Nino, o pai dele, que faleceu em novembro de 2020,
durante a pandemia de Covid-19, e em meio a indecisão
sobre a realização das Olimpíadas de Tóquio.
“Meu pai me apoiou muito. A gente não tinha muitas
condições, mas o que ele pode fazer, ele fez. O coroa
sempre se virou muito, mesmo sem ter uma condição muito
boa pra gente estar viajando (para competições). Ele era a
minha direção. Ele me conhecia desde que eu nasci, então
ficou difícil encontrar uma pessoa que eu confiasse pra
desabafar, para falar o que eu estava sentindo”, afirmou.
Netinho conquistou o bronze na categoria até 68kg do
taekwondo nas Olimpíadas de Paris 2024. O brasileiro de
26 anos foi bem nas duas lutas decisivas e faturou a
medalha ao bater o espanhol Javier Pérez Polo na disputa
do terceiro lugar.
Disponível em: https://g1.globo.com/pb/paraiba/.Acesso em: 08/08/2024
(Adaptado)
“Meu pai me apoiou muito...”
Assinale a alternativa CORRETA.
Ano: 2024
Banca:
EDUCA
Órgão:
Prefeitura de Alhandra - PB
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Q3023881
Português
Texto associado
Leia o texto e responda à questão.
Netinho, medalhista no taekwondo, conheceu esporte na
casa de amigo e superou morte do pai para continuar
lutando
O paraibano Edival Pontes, o Netinho, conquistou a
medalha de bronze no taekwondo nas Olimpíadas de Paris,
na tarde desta quinta-feira (8). Nascido e criado no bairro
do Rangel, na zona oeste da cidade João Pessoa, o atleta
conheceu o esporte na casa de um amigo, e teve que superar
o luto da morte do pai, maior incentivador, para continuar
lutando.
Netinho conheceu o esporte quando brincava na casa de um
amigo, aos 7 anos de idade. “Eu descobri o taekwondo indo
pra casa de um amigo meu, tinha vídeo game lá, a gente
sempre tava brincando. O pai dele fazia taekwondo, era
professor, o mestre Manoel, meu primeiro mestre”, contou
em entrevista antes dos jogos de Paris.
O atleta define que nasceu com o esporte no sangue e foi
amor à primeira vista quando conheceu o taekwondo. Ele
explica que se empolgou, e com 10 anos já era faixa preta.
A mãe de Netinho, Eridan Marques, relembra como o
medalhista era na infância e o define, brincando, como uma
“danação”.
“Ele sempre foi tranquilo. Como se diz, no popular, a
‘danação’ é de criança da idade dele mesmo”, afirmou.
A mãe admite que ainda não consegue assistir às lutas do
atleta, mas torce distante. “Eu rezo, me emociono, choro,
entrego nas mãos de Deus e agradeço”, afirmou. Algumas
medalhas continuam na casa em que o atleta cresceu em
João Pessoa.
Em 2014, Netinho foi campeão sul-americano com apenas
17 anos, além de medalha de ouro no mundial juvenil e nas
Olimpíadas da Juventude. Tudo isso com apoio e incentivo
de seu Nino, o pai dele, que faleceu em novembro de 2020,
durante a pandemia de Covid-19, e em meio a indecisão
sobre a realização das Olimpíadas de Tóquio.
“Meu pai me apoiou muito. A gente não tinha muitas
condições, mas o que ele pode fazer, ele fez. O coroa
sempre se virou muito, mesmo sem ter uma condição muito
boa pra gente estar viajando (para competições). Ele era a
minha direção. Ele me conhecia desde que eu nasci, então
ficou difícil encontrar uma pessoa que eu confiasse pra
desabafar, para falar o que eu estava sentindo”, afirmou.
Netinho conquistou o bronze na categoria até 68kg do
taekwondo nas Olimpíadas de Paris 2024. O brasileiro de
26 anos foi bem nas duas lutas decisivas e faturou a
medalha ao bater o espanhol Javier Pérez Polo na disputa
do terceiro lugar.
Disponível em: https://g1.globo.com/pb/paraiba/.Acesso em: 08/08/2024
(Adaptado)
“Ele sempre foi tranquilo. Como se diz, no popular, a
‘danação’ é de criança da idade dele mesmo”, afirmou.
Sobre a palavra destacada ‘danação’, é CORRETO afirmar que
Sobre a palavra destacada ‘danação’, é CORRETO afirmar que
Ano: 2024
Banca:
EDUCA
Órgão:
Prefeitura de Alhandra - PB
Provas:
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Q3023880
Português
Texto associado
Leia o texto e responda à questão.
Netinho, medalhista no taekwondo, conheceu esporte na
casa de amigo e superou morte do pai para continuar
lutando
O paraibano Edival Pontes, o Netinho, conquistou a
medalha de bronze no taekwondo nas Olimpíadas de Paris,
na tarde desta quinta-feira (8). Nascido e criado no bairro
do Rangel, na zona oeste da cidade João Pessoa, o atleta
conheceu o esporte na casa de um amigo, e teve que superar
o luto da morte do pai, maior incentivador, para continuar
lutando.
Netinho conheceu o esporte quando brincava na casa de um
amigo, aos 7 anos de idade. “Eu descobri o taekwondo indo
pra casa de um amigo meu, tinha vídeo game lá, a gente
sempre tava brincando. O pai dele fazia taekwondo, era
professor, o mestre Manoel, meu primeiro mestre”, contou
em entrevista antes dos jogos de Paris.
O atleta define que nasceu com o esporte no sangue e foi
amor à primeira vista quando conheceu o taekwondo. Ele
explica que se empolgou, e com 10 anos já era faixa preta.
A mãe de Netinho, Eridan Marques, relembra como o
medalhista era na infância e o define, brincando, como uma
“danação”.
“Ele sempre foi tranquilo. Como se diz, no popular, a
‘danação’ é de criança da idade dele mesmo”, afirmou.
A mãe admite que ainda não consegue assistir às lutas do
atleta, mas torce distante. “Eu rezo, me emociono, choro,
entrego nas mãos de Deus e agradeço”, afirmou. Algumas
medalhas continuam na casa em que o atleta cresceu em
João Pessoa.
Em 2014, Netinho foi campeão sul-americano com apenas
17 anos, além de medalha de ouro no mundial juvenil e nas
Olimpíadas da Juventude. Tudo isso com apoio e incentivo
de seu Nino, o pai dele, que faleceu em novembro de 2020,
durante a pandemia de Covid-19, e em meio a indecisão
sobre a realização das Olimpíadas de Tóquio.
“Meu pai me apoiou muito. A gente não tinha muitas
condições, mas o que ele pode fazer, ele fez. O coroa
sempre se virou muito, mesmo sem ter uma condição muito
boa pra gente estar viajando (para competições). Ele era a
minha direção. Ele me conhecia desde que eu nasci, então
ficou difícil encontrar uma pessoa que eu confiasse pra
desabafar, para falar o que eu estava sentindo”, afirmou.
Netinho conquistou o bronze na categoria até 68kg do
taekwondo nas Olimpíadas de Paris 2024. O brasileiro de
26 anos foi bem nas duas lutas decisivas e faturou a
medalha ao bater o espanhol Javier Pérez Polo na disputa
do terceiro lugar.
Disponível em: https://g1.globo.com/pb/paraiba/.Acesso em: 08/08/2024
(Adaptado)
“Netinho, medalhista no taekwondo, conheceu esporte
na casa de amigo e superou morte do pai para continuar
lutando”
O emprego das vírgulas é justificado ADEQUADAMENTE em:
O emprego das vírgulas é justificado ADEQUADAMENTE em:
Ano: 2024
Banca:
EDUCA
Órgão:
Prefeitura de Alhandra - PB
Provas:
EDUCA - 2024 - Prefeitura de Alhandra - PB - Auxiliar de Serviços
|
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EDUCA - 2024 - Prefeitura de Alhandra - PB - Motorista |
EDUCA - 2024 - Prefeitura de Alhandra - PB - Vigilante |
EDUCA - 2024 - Prefeitura de Alhandra - PB - Cozinheiro |
EDUCA - 2024 - Prefeitura de Alhandra - PB - Operador de Máquinas Pesadas |
Q3023879
Português
Texto associado
Leia o texto e responda à questão.
Netinho, medalhista no taekwondo, conheceu esporte na
casa de amigo e superou morte do pai para continuar
lutando
O paraibano Edival Pontes, o Netinho, conquistou a
medalha de bronze no taekwondo nas Olimpíadas de Paris,
na tarde desta quinta-feira (8). Nascido e criado no bairro
do Rangel, na zona oeste da cidade João Pessoa, o atleta
conheceu o esporte na casa de um amigo, e teve que superar
o luto da morte do pai, maior incentivador, para continuar
lutando.
Netinho conheceu o esporte quando brincava na casa de um
amigo, aos 7 anos de idade. “Eu descobri o taekwondo indo
pra casa de um amigo meu, tinha vídeo game lá, a gente
sempre tava brincando. O pai dele fazia taekwondo, era
professor, o mestre Manoel, meu primeiro mestre”, contou
em entrevista antes dos jogos de Paris.
O atleta define que nasceu com o esporte no sangue e foi
amor à primeira vista quando conheceu o taekwondo. Ele
explica que se empolgou, e com 10 anos já era faixa preta.
A mãe de Netinho, Eridan Marques, relembra como o
medalhista era na infância e o define, brincando, como uma
“danação”.
“Ele sempre foi tranquilo. Como se diz, no popular, a
‘danação’ é de criança da idade dele mesmo”, afirmou.
A mãe admite que ainda não consegue assistir às lutas do
atleta, mas torce distante. “Eu rezo, me emociono, choro,
entrego nas mãos de Deus e agradeço”, afirmou. Algumas
medalhas continuam na casa em que o atleta cresceu em
João Pessoa.
Em 2014, Netinho foi campeão sul-americano com apenas
17 anos, além de medalha de ouro no mundial juvenil e nas
Olimpíadas da Juventude. Tudo isso com apoio e incentivo
de seu Nino, o pai dele, que faleceu em novembro de 2020,
durante a pandemia de Covid-19, e em meio a indecisão
sobre a realização das Olimpíadas de Tóquio.
“Meu pai me apoiou muito. A gente não tinha muitas
condições, mas o que ele pode fazer, ele fez. O coroa
sempre se virou muito, mesmo sem ter uma condição muito
boa pra gente estar viajando (para competições). Ele era a
minha direção. Ele me conhecia desde que eu nasci, então
ficou difícil encontrar uma pessoa que eu confiasse pra
desabafar, para falar o que eu estava sentindo”, afirmou.
Netinho conquistou o bronze na categoria até 68kg do
taekwondo nas Olimpíadas de Paris 2024. O brasileiro de
26 anos foi bem nas duas lutas decisivas e faturou a
medalha ao bater o espanhol Javier Pérez Polo na disputa
do terceiro lugar.
Disponível em: https://g1.globo.com/pb/paraiba/.Acesso em: 08/08/2024
(Adaptado)
O objetivo principal do texto é:
Ano: 2024
Banca:
IPEFAE
Órgão:
Prefeitura de Aguaí - SP
Prova:
IPEFAE - 2024 - Prefeitura de Aguaí - SP - Cozinheiro |
Q3016315
Nutrição
Com relação aos utensílios e limpeza nos serviços de
alimentação, assinale a alternativa INCORRETA:
Ano: 2024
Banca:
IPEFAE
Órgão:
Prefeitura de Aguaí - SP
Prova:
IPEFAE - 2024 - Prefeitura de Aguaí - SP - Cozinheiro |
Q3016314
Conhecimentos de Serviços Gerais
Qual a sigla utilizada para identificar o gás de cozinha
vendido em botijões?
Ano: 2024
Banca:
IPEFAE
Órgão:
Prefeitura de Aguaí - SP
Prova:
IPEFAE - 2024 - Prefeitura de Aguaí - SP - Cozinheiro |
Q3016313
Nutrição
Quando os óleos e as gorduras são utilizados por um
longo período, são formadas substâncias tóxicas que
podem causar mal à saúde. Essas substâncias dão um
sabor e cheiro ruins aos alimentos. Quando é
recomendado realizar a troca do óleo de cozinha?
Ano: 2024
Banca:
IPEFAE
Órgão:
Prefeitura de Aguaí - SP
Prova:
IPEFAE - 2024 - Prefeitura de Aguaí - SP - Cozinheiro |
Q3016312
Nutrição
Para que se evite desperdício de alimentos, existe uma
técnica aplicada em vegetais que consiste na imersão do
vegetal em água fervente por um breve tempo, seguido
da imersão em água gelada pelo mesmo período. Essa
técnica permite armazenar os alimentos por até 3 meses
no congelador, pois inativa enzimas que causam o
escurecimento dos alimentos, além de reduzir carga
microbiana e ajudar a manter a cor e o sabor do vegetal.
Como se chama essa técnica?
Ano: 2024
Banca:
IPEFAE
Órgão:
Prefeitura de Aguaí - SP
Prova:
IPEFAE - 2024 - Prefeitura de Aguaí - SP - Cozinheiro |
Q3016311
Nutrição
Considerando que a porção per capita de um
determinado alimento é de 120g e que serão servidas 100
porções dele, qual é a quantidade total em quilogramas
do alimento pronto que precisamos ter para distribuição?
Ano: 2024
Banca:
IPEFAE
Órgão:
Prefeitura de Aguaí - SP
Prova:
IPEFAE - 2024 - Prefeitura de Aguaí - SP - Cozinheiro |
Q3016310
Nutrição
No gerenciamento do serviço de alimentação e nutrição,
é fundamental controlar a quantidade de alimentos
remanescentes a fim de evitar desperdícios. Dentro
desse controle, as sobras são classificadas em duas
categorias: "resto de ingestão" e "sobra limpa". Qual das
seguintes opções melhor descreve o que é considerado
sobra limpa de alimentos?
Ano: 2024
Banca:
IPEFAE
Órgão:
Prefeitura de Aguaí - SP
Prova:
IPEFAE - 2024 - Prefeitura de Aguaí - SP - Cozinheiro |
Q3016309
Nutrição
Qual a sequência das etapas de preparo dos alimentos?
Ano: 2024
Banca:
IPEFAE
Órgão:
Prefeitura de Aguaí - SP
Prova:
IPEFAE - 2024 - Prefeitura de Aguaí - SP - Cozinheiro |
Q3016308
Nutrição
Na hora de servir os alimentos é preciso ter atenção à
temperatura dos balcões de distribuição, estufas e
geladeiras.
A temperatura das estufas, bufês e geladeiras devem estar reguladas de forma que os alimentos quentes permaneçam acima de ______ e os alimentos frios permaneçam abaixo de ______.
Complete os espações com as temperaturas corretas:
A temperatura das estufas, bufês e geladeiras devem estar reguladas de forma que os alimentos quentes permaneçam acima de ______ e os alimentos frios permaneçam abaixo de ______.
Complete os espações com as temperaturas corretas:
Ano: 2024
Banca:
IPEFAE
Órgão:
Prefeitura de Aguaí - SP
Prova:
IPEFAE - 2024 - Prefeitura de Aguaí - SP - Cozinheiro |
Q3016307
Nutrição
Com base nos cardápios abaixo, assinale a alternativa
INCORRETA:
I. Café da manhã: Pão francês, manteiga, laranja e iogurte.
II. Café da manhã: Leite com achocolatado, biscoito maisena e bolacha água e sal.
I. Café da manhã: Pão francês, manteiga, laranja e iogurte.
II. Café da manhã: Leite com achocolatado, biscoito maisena e bolacha água e sal.
Ano: 2024
Banca:
IPEFAE
Órgão:
Prefeitura de Aguaí - SP
Prova:
IPEFAE - 2024 - Prefeitura de Aguaí - SP - Cozinheiro |
Q3016306
Conhecimentos de Serviços Gerais
Sobre a retirada do lixo na área da cozinha, analise as
sentenças abaixo:
1. A cozinha deve ter lixeiras de fácil limpeza, sem tampa para facilitar o acesso.
2. Retire sempre o lixo para fora da área de preparo de alimentos em sacos bem fechados.
3. Após manuseio do lixo, deve-se lavar as mãos.
Quais estão corretas?
1. A cozinha deve ter lixeiras de fácil limpeza, sem tampa para facilitar o acesso.
2. Retire sempre o lixo para fora da área de preparo de alimentos em sacos bem fechados.
3. Após manuseio do lixo, deve-se lavar as mãos.
Quais estão corretas?
Ano: 2024
Banca:
IPEFAE
Órgão:
Prefeitura de Aguaí - SP
Prova:
IPEFAE - 2024 - Prefeitura de Aguaí - SP - Cozinheiro |
Q3016305
Nutrição
Quando um alimento tem seu prazo de validade vencido,
deve-se:
Ano: 2024
Banca:
IPEFAE
Órgão:
Prefeitura de Aguaí - SP
Prova:
IPEFAE - 2024 - Prefeitura de Aguaí - SP - Cozinheiro |
Q3016304
Nutrição
A doença celíaca é uma reação imunológica à ingestão
de glúten. Ao longo do tempo, essa reação imunológica
cria uma inflamação que danifica o revestimento do
intestino delgado, causando complicações médicas e
deficiências nutricionais graves. Quais são os
ingredientes que contém glúten?
Ano: 2024
Banca:
IPEFAE
Órgão:
Prefeitura de Aguaí - SP
Prova:
IPEFAE - 2024 - Prefeitura de Aguaí - SP - Cozinheiro |
Q3016303
Nutrição
Os parasitas como amebas, giárdias e vermes podem
estar presentes no solo, na água e no intestino humano e
de outros animais, podendo contaminar os alimentos e
causar doenças. Temos como exemplo os cistos (ovos)
de vermes como a tênia, que, se ingeridos, podem causar
doenças como a cisticercose e teníase. Várias ações
podem reduzir a contaminação por parasitas, exceto:
Ano: 2024
Banca:
IPEFAE
Órgão:
Prefeitura de Aguaí - SP
Prova:
IPEFAE - 2024 - Prefeitura de Aguaí - SP - Cozinheiro |
Q3016302
Nutrição
Intoxicação alimentar é uma doença causada pela
ingestão de alimentos contaminados. Durante o processo
de estocagem de alimentos em uma cozinha industrial, é
essencial seguir práticas adequadas para garantir a
qualidade e a segurança dos produtos. Qual das
seguintes afirmações descreve CORRETAMENTE uma
medida apropriada de estocagem de alimentos?
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