Marque verdadeiro ou falso nas afirmativas abaixo e depois marque a alternativa correta:

( ) Ao aplicar água gelada a alimentos por 2 a 10 minutos, o branqueamento promove estabilização enzimática.

( ) O uso do calor contribui para o controle da contaminação microbiana e facilita os processos de remoção de cascas.

( ) Alimentos vegetais conservados por congelamento devem ser branqueados para apresentarem melhor aparência e textura.

A qualidade nutricional das proteínas alimentares ainda depende de outros atributos, especialmente a sua digestibilidade. Com base nesta afirmativa, marque a alternativa correta.

( ) As proteínas de origem animal apresentam vantagem, dada a ausência de celulose e lignina em suas células.

( ) As proteínas de origem vegetal tem melhor digestbilidade, dada a ausência de fibras musculares.

( ) A formulação de refeições prevê a combinação de partes iguais de proteínas de origem animal e vegetal.

Para que um cereal seja fonte de glúten ele deve conter

A _________________ capacidade de adaptação dos cereais a diversas condições de clima e solo, conhecidas como _____________________________________________, contribui para sua ________________________________em diversas partes do globo e são motivos adicionais para justificar seu _______________________ consumo.

A proteção para equipamentos elétricos e eletrônicos a descargas atmosféricas e que permite descarregar cargas estáticas acumuladas nas carcaças dos equipamento para a terra é

Na camada física de um sistema de transmissão utiliza-se uma taxa de transmissão de 64 Kbaud. Sabendo-se que nessa camada física empresa-se a modulação 16-PSK, a sua velocidade de transmissão, expressa em bits por segundos (bps), é

Códigos maliciosos são programas especificamente desenvolvidos para executar ações danosas e atividades maliciosas em um computador como, por exemplo, os vírus. Com relação aos vírus, sabe-se que

Relacione os produtos de trabalho apresentados na coluna da direita com as respectivas fases Processo Unificado listadas na coluna da esquerda.

(1) Concepção

(2) Elaboração

(3) Construção

(4) Transição

( ) Modelo de Inicial Caso de Uso

( ) Componentes de Software

( ) Descrição da arquitetura do software

( ) Documento de Visão

( ) Plano e procedimento de teste

( ) Incremento de software entregue

A sequência que relaciona corretamente as colunas de cima para baixo é:

Classifique os tipos de diagramas do UML apresentados na coluna da direita com relação aos itens da coluna da esquerda:

(1) Comportamental

(2) Estrutural

( ) Diagrama de classes

( ) Diagrama de pacote

( ) Diagrama de atividades

( ) Diagrama de objetos

( ) Diagrama de componentes

( ) Diagrama de estado

A sequência que classifica corretamente os diagramas de cima para baixo é:

Em relação as regras de sintaxe do XML são apresentadas as seguintes proposições:

I – Todo documento XML deve conter um elemento raiz que é o pai de todos os outros elementos.

II – Os elementos do XML não precisam estar devidamente aninhados.

III – Os valores dos atributos devem sempre estar entre aspas.

É correto apenas o que se afirma em

Considere as afirmações a seguir:

I – O nível conceitual em arquiteturas de banco de dados abrange as visões dos usuários ocultando destes a parte do banco que não é do seu interesse.

II – Um exemplo de independência de dados lógica em banco de dados é a capacidade de se reorganizar os arquivos físicos de dados do banco sem afetar o esquema conceitual.

III – O esquema interno em arquiteturas de banco de dados descreve a estrutura de armazenamento físico do banco de dados.

É correto apenas o que se afirma em

Analise o seguinte código:

Em relação as annotations do JPA (Java Persistence API) do seguinte código, é correto afirmar que

Considere o seguinte programa escrito em Java:
public class Dimensoes { Dimensoes A[][];
Dimensoes(int tamanho, int progressao)
{
A = new Dimensoes[tamanho][]; int j = 1; for (int i = 0 ; i<tamanho; i++) A[i]= new Dimensoes[j++*progressao]; }
public static void main(String[] args){ Dimensoes d = new Dimensoes(10,2);
System.out.print(d.A[8].length); } }
Ao ser executado, o resultado que o programa gera na tela de comando será

Considere o seguinte pseudocódigo:

Função misteriosa(a: inteiro)

Início

Se (a<1) então retorna -1;

Se (a==1) então retorna 2;

Se (a>1) então retorna (misteriosa(a-1)* misteriosa(a-2));

Fim

Para tentar descobrir o que a função misteriosa faz, um aluno experimentou a função com os valores de entrada 1, 3 e 4 e obteve os seguintes resultados, respectivamente:

Um profissional de TI recebeu um arquivo digital, do setor de banco de dados da empresa, contendo 1.048.575 chaves numéricas distintas, para que fossem armazenadas em uma estrutura de dados do tipo árvore binária de busca. Após criar um programa para realizar a tarefa e inserir todas as chaves na estrutura, verificou-se que a árvore resultante era cheia. Diante desse resultado, é correto afirmar que a altura dessa árvore é

O sistema informatizado de gerenciamento de documentos de uma organização foi atualizado. No processo de atualização, os programadores descobrem que as rotinas de acesso ao banco de dados do sistema precisa de um parâmetro adicional para o adequado funcionamento do novo sistema. A implementação das modificações feitas para adicionar o novo parâmetro é denominada de manutenção

A seguinte Figura apresenta dois símbolos que são utilizados na modelagem de Diagrama de Fluxo de Dados.

Esses símbolos, identificados pelas letras X e Y, representam, respectivamente:

De acordo com o PMBOK, o ciclo de vida de um projeto divide-se nas fases de Iniciação, Planejamento, Execução, Monitoramento e Controle e Encerramento. Tomando-se como base esse referencial teórico, o processo de levantar ou coletar os requisitos de um projeto pertence a fase de

CMMI é um modelo de avaliação de qualidade organizacional de processos para o desenvolvimento de produtos e serviços. De acordo com esse modelo, o nível de maturidade de uma organização é classificado em cinco níveis. Assinale a alternativa com uma característica associada ao Nível 2.

Uma metodologia amplamente aceita na gestão de TI é conhecida como COBIT. Essa metodologia define diversos processos que são agrupados em quatro Domínios de Processos. O processo que trata dos aspectos de armazenamento, backup e recuperação de dados da organização e suporte aos outros processos de gerência é denominado de