A tiamina é uma vitamina do complexo B presente em tecidos vegetais e animais. Sobre a estabilidade e a degradação dessa vitamina em processamento de alimentos, marque V para as alternativas verdadeiras e F para as falsas.

( ) As perdas de tiamina nos alimentos são favorecidos em pH ácidos.

( ) A tiamina apresenta excelente estabilidade em condições de baixa atividade de água à temperatura ambiente.

( ) Os taninos podem desativar a tiamina, aparentemente, pela formação de vários adutos biologicamente inativos.

( ) A presença de hemeproteínas em alimentos processados protege a degradação de tiamina, fazendo com que carnes processadas se constituem de uma boa fonte dessa vitamina.

A sequência está correta em

O branqueamento, tratamento térmico suave, é uma etapa essencial do processamento de frutas e vegetais. Analise os efeitos principais desse processo, marque V para as alternativas verdadeiras e F para as falsas.

( ) Inativação de enzimas potencialmente deletérias.

( ) Redução da carga microbiana.

( ) Diminuição intersticial de gases antes do processamento.

A sequência está correta em

A metformina é uma biguanida, sendo frequentemente prescrita para pacientes cuja hiperglicemia decorre de uma ação ineficaz a insulina. Em relação aos mecanismos propostos para a sua ação, marque V para as alternativas verdadeiras e F para as falsas.

( ) Redução da gliconeogênese hepática e renal.

( ) Redução da conversão da glicose em lactato nos enterócitos.

( ) Aumento da glicólise nos tecidos.

( ) Aumento dos níveis plasmáticos de glucagon.

A sequência está correta em

Os benefícios obtidos com o uso dos glicocorticoides variam de modo considerável. Em todos os pacientes, a utilização desses fármacos deve ser cuidadosamente avaliada em relação aos efeitos disseminados, observados em todas as partes do organismo. Os principais efeitos indesejáveis desses medicamentos resultam de suas ações hormonais. Pacientes que recebem esses fármacos por mais de duas semanas devem ser cuidadosamente monitorados quanto ao desenvolvimento de alguns quadros clínicos, como:

• glicosúria;

• hiperpotassemia;

• hiponatremia;

• úlcera péptica.

O número correto de situações clínicas a serem monitoradas é

As anormalidades no volume dos líquidos e na composição dos eletrólitos constituem distúrbios clínicos e importantes. Os fármacos que bloqueiam as funções específicas de transporte dos túbulos renais representam uma ferramenta clínica valiosa no tratamento desses distúrbios. Atualmente, existem medicamentos que atuam em locais diferentes no sistema renal. Relacione as classes ou agentes diuréticos aos respectivos locais de ação dos fármacos.

1. Tiazídicos.

2. Diuréticos poupadores de potássio.

3. Furosemida.

4. Antagonista da vasopressina.

( ) Ramo ascendente espesso da alça de Henle.

( ) Túbulo contornado distal.

( ) Túbulo coletor cortical.

( ) Ducto coletor medular.

A sequência está correta em

Admita que uma empresa esteja avaliando uma proposta de investimento visando a expansão de sua atividade. Os principais dados levantados para o projeto de investimento foram:

• investimento total de R$ 500 mil, os quais serão consumidos integralmente no início do projeto (momento zero). De montante, 80% serão aplicados em ativos fixos (R$ 400 mil) e 20% (R$ 100 mil) em capital de giro;

• a duração prevista para o projeto é de cinco anos. Os bens fixos serão depreciados pelo método linear, prevendo ser desprezível o seu valor residual e o capital de giro retornará ao final do projeto;

• a alíquota de imposto de renda a ser aplicada é de 34% sobre os resultados incrementais líquidos;

• os resultados previstos para o projeto de investimento são:

Com base nessas informações, o retorno do investimento pelo método do pay back simples ocorrerá ao longo do

A Declaração Universal dos Direitos do Homem, aprovada pela Assembleia Geral das Nações Unidas e publicada em 10/12/1948, estabelece os conceitos econômicos de padrão de vida utilizados pelos países para promover os diversos recortes da sua população econômica. Diante do exposto, relacione adequadamente os conceitos econômicos aos respectivos termos de padrão de vida.

1. Nível de pauperismo.

2. Nível mínimo de subsistência.

3. Nível mínimo de saúde e decência.

4. Nível mínimo de conforto.

( ) O indivíduo dispõe de recursos para alimentação e habitação, podendo, também, dar assistência e educação a maior número de filhos. Dispõe, ainda, de alguma reserva para diversões.

( ) O indivíduo dispõe, somente, de recursos para alimentação e moradia.

( ) O indivíduo consome parte de sua renda em alimentos e moradia, a outra parte fica reservada para possíveis doenças e desemprego temporário. Ele não dispõe de recursos para as necessidades culturais.

( ) O indivíduo dispõe de recursos para alimentação, habitação, possíveis doenças, desemprego, diversões e necessidades culturais e, ainda, pode dar assistência, educação e ensino mais elevado aos filhos.

A sequência está correta em