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As complicações tardias da diabetes incluem doenças macrovasculares, microvasculares e neuropatia.
A diabetes tipo 1 é também conhecida como diabetes melito insulinodependente ou diabetes de início na juventude.
Entre os fatores de risco para diabetes tipo 2, inclui-se o sedentarismo.
O defeito primário na diabetes tipo 1 é a destruição das células β-pancreáticas, o que leva à deficiência absoluta de insulina.
O consumo de alho em pacientes hipertensos apresenta diversos mecanismos hipertensores.
A dieta tem papel importante na prevenção e no tratamento das doenças cardiovasculares; entre os componentes dietéticos prescritos, a vitamina E apresenta associação na redução de risco de doenças arteriais coronarianas.
A pressão arterial é uma função do débito cardíaco multiplicado pela resistência vascular periférica; quando o diâmetro é reduzido, tanto a resistência quanto a pressão arterial se elevam.
A medida da espessura da dobra cutânea é um meio de avaliar a quantidade de gordura total do indivíduo.
O índice de massa corporal (IMC) é uma medida validada do estado nutricional que mede a gordura corporal do indivíduo.
Para crianças, o peso é uma medida mais sensível de adequação nutricional que a altura, refletindo a ingestão nutricional recente.
A circunferência da cintura avalia o teor de gordura abdominal; uma medida superior a 102 cm, para homens, e uma medida superior a 88 cm, para mulheres, constituem um fator de risco para doenças.
Quando não for possível mensurar a estatura de pacientes acamados, pode-se estimá-la por meio de métodos indiretos, incluindo as medidas de envergadura, o comprimento deitado e altura do joelho.
Uma perda de peso de 6% em três meses é considerada como grave.
A antropometria envolve medidas físicas de um indivíduo e as relaciona a um padrão que reflita o crescimento e desenvolvimento do indivíduo; tais medidas fazem parte da avaliação nutricional e são úteis para avaliar o excesso nutricional e(ou) a desnutrição.
A vitamina A pré-formada é encontrada apenas em alimentos de origem vegetal.
As vitaminas desempenham papel fundamental para o bom funcionamento do organismo, consistindo em micronutrientes que são absorvidos no intestino delgado após a digestão dos alimentos fontes; a vitamina B12, ou cianocobalamina, é essencial na manutenção da bioquímica celular, em especial em reações que envolvam a síntese proteica, como o DNA.
Na deficiência de vitamina A, verifica-se menor mobilização dos estoques de cobre, o que compromete o sistema digestivo.
Certos estados fisiológicos, como a gravidez, estimulam a absorção de ferro.
Os taninos presentes no chá reduzem a absorção do ferro não heme.
As proteínas de origem alimentar de carne bovina e de frango intensificam a absorção do ferro.