Questões de Concurso
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Q135185
Veterinária
Texto associado
Com relação a biossegurança e à classificação dos
microrganismos por classe de risco, julgue os itens que se
seguem.
microrganismos por classe de risco, julgue os itens que se
seguem.
São pertencentes ao grupo 1 os microrganismos que nunca foram descritos como agente causal de doenças para o homem e que não constituem risco para o meio ambiente.
Q135184
Veterinária
Texto associado
Um corte de carne suína foi retirado da linha de industrialização,
tendo em vista apresentar uma porção com coloração atípica,
lembrando o amarelo, e ainda apresentava falta de estrutura. Com
base nessas informações, julgue os próximos itens.
tendo em vista apresentar uma porção com coloração atípica,
lembrando o amarelo, e ainda apresentava falta de estrutura. Com
base nessas informações, julgue os próximos itens.
Um transporte de suínos em estrada sinuosa e em alta velocidade pode favorecer o surgimento de carnes com as características apresentadas.
Q135183
Veterinária
Texto associado
Um corte de carne suína foi retirado da linha de industrialização,
tendo em vista apresentar uma porção com coloração atípica,
lembrando o amarelo, e ainda apresentava falta de estrutura. Com
base nessas informações, julgue os próximos itens.
tendo em vista apresentar uma porção com coloração atípica,
lembrando o amarelo, e ainda apresentava falta de estrutura. Com
base nessas informações, julgue os próximos itens.
A falta de estrutura desse corte é devido à escassez de ácido láctico.
Q135182
Veterinária
Texto associado
Um corte de carne suína foi retirado da linha de industrialização,
tendo em vista apresentar uma porção com coloração atípica,
lembrando o amarelo, e ainda apresentava falta de estrutura. Com
base nessas informações, julgue os próximos itens.
tendo em vista apresentar uma porção com coloração atípica,
lembrando o amarelo, e ainda apresentava falta de estrutura. Com
base nessas informações, julgue os próximos itens.
O provável pH dessa carne é de 5,9.
Q135181
Veterinária
Texto associado
Um corte de carne suína foi retirado da linha de industrialização,
tendo em vista apresentar uma porção com coloração atípica,
lembrando o amarelo, e ainda apresentava falta de estrutura. Com
base nessas informações, julgue os próximos itens.
tendo em vista apresentar uma porção com coloração atípica,
lembrando o amarelo, e ainda apresentava falta de estrutura. Com
base nessas informações, julgue os próximos itens.
As características desse corte de carne suína são de PSE.
Q135180
Veterinária
Texto associado
Considerando os métodos de amostragem que devem ser
empregados para a coleta de amostras de alimentos de origem
animal destinados ao consumo humano, para a pesquisa e
avaliação da presença de Salmonella e Listeria monocytogenes
nesses alimentos, julgue os itens seguintes.
empregados para a coleta de amostras de alimentos de origem
animal destinados ao consumo humano, para a pesquisa e
avaliação da presença de Salmonella e Listeria monocytogenes
nesses alimentos, julgue os itens seguintes.
Em ovo íntegro cru é permitida a presença de no máximo 1,0 UFC/g de Salmonella.
Q135179
Veterinária
Texto associado
Considerando os métodos de amostragem que devem ser
empregados para a coleta de amostras de alimentos de origem
animal destinados ao consumo humano, para a pesquisa e
avaliação da presença de Salmonella e Listeria monocytogenes
nesses alimentos, julgue os itens seguintes.
empregados para a coleta de amostras de alimentos de origem
animal destinados ao consumo humano, para a pesquisa e
avaliação da presença de Salmonella e Listeria monocytogenes
nesses alimentos, julgue os itens seguintes.
Em queijos de muito alta umidade (> 55%) é permitida a presença de no máximo 3,0 UFC/g de Listeria monocytogenes.
Q135178
Veterinária
Texto associado
Considerando os métodos de amostragem que devem ser
empregados para a coleta de amostras de alimentos de origem
animal destinados ao consumo humano, para a pesquisa e
avaliação da presença de Salmonella e Listeria monocytogenes
nesses alimentos, julgue os itens seguintes.
empregados para a coleta de amostras de alimentos de origem
animal destinados ao consumo humano, para a pesquisa e
avaliação da presença de Salmonella e Listeria monocytogenes
nesses alimentos, julgue os itens seguintes.
É inaceitável a presença de Salmonella em 25 g de amostra de linguiça fresca.
Q135177
Veterinária
Texto associado
Considerando os métodos de amostragem que devem ser
empregados para a coleta de amostras de alimentos de origem
animal destinados ao consumo humano, para a pesquisa e
avaliação da presença de Salmonella e Listeria monocytogenes
nesses alimentos, julgue os itens seguintes.
empregados para a coleta de amostras de alimentos de origem
animal destinados ao consumo humano, para a pesquisa e
avaliação da presença de Salmonella e Listeria monocytogenes
nesses alimentos, julgue os itens seguintes.
Deve-se empregar para a pesquisa de Listeria monocytogenes o plano de amostragem de três classes.
Q135176
Veterinária
Texto associado
Considerando os métodos de amostragem que devem ser
empregados para a coleta de amostras de alimentos de origem
animal destinados ao consumo humano, para a pesquisa e
avaliação da presença de Salmonella e Listeria monocytogenes
nesses alimentos, julgue os itens seguintes.
empregados para a coleta de amostras de alimentos de origem
animal destinados ao consumo humano, para a pesquisa e
avaliação da presença de Salmonella e Listeria monocytogenes
nesses alimentos, julgue os itens seguintes.
Deve-se empregar para a pesquisa de Salmonella o plano de amostragem de duas classes.
Q135175
Veterinária
Texto associado
Considere que uma amostra de leite pasteurizado tipo C coletado
em um laticínio tenha apresentado teste negativo para fosfatase
alcalina, teste positivo para peroxidase, análise de coliformes a
30-35 ºC de resultado 3 NMP/mL da amostra, instabilidade ao
teste do alizarol 72% (v/v) e densidade relativa, 15/15 ºC, g/mL
de 1.022. A partir dessas informações, julgue os itens a seguir.
em um laticínio tenha apresentado teste negativo para fosfatase
alcalina, teste positivo para peroxidase, análise de coliformes a
30-35 ºC de resultado 3 NMP/mL da amostra, instabilidade ao
teste do alizarol 72% (v/v) e densidade relativa, 15/15 ºC, g/mL
de 1.022. A partir dessas informações, julgue os itens a seguir.
Com base nos resultados das análises realizadas nesse leite, é correto inferir que se trata de leite que não foi corretamente pasteurizado, sendo, portanto, um leite cru.
Q135174
Veterinária
Texto associado
Considere que uma amostra de leite pasteurizado tipo C coletado
em um laticínio tenha apresentado teste negativo para fosfatase
alcalina, teste positivo para peroxidase, análise de coliformes a
30-35 ºC de resultado 3 NMP/mL da amostra, instabilidade ao
teste do alizarol 72% (v/v) e densidade relativa, 15/15 ºC, g/mL
de 1.022. A partir dessas informações, julgue os itens a seguir.
em um laticínio tenha apresentado teste negativo para fosfatase
alcalina, teste positivo para peroxidase, análise de coliformes a
30-35 ºC de resultado 3 NMP/mL da amostra, instabilidade ao
teste do alizarol 72% (v/v) e densidade relativa, 15/15 ºC, g/mL
de 1.022. A partir dessas informações, julgue os itens a seguir.
O valor obtido da análise de densidade relativa está baixo e, portanto, fora dos padrões. Pelo resultado obtido, existe a possibilidade de ter sido adicionada água a esse alimento.
Q135173
Veterinária
Texto associado
Considere que uma amostra de leite pasteurizado tipo C coletado
em um laticínio tenha apresentado teste negativo para fosfatase
alcalina, teste positivo para peroxidase, análise de coliformes a
30-35 ºC de resultado 3 NMP/mL da amostra, instabilidade ao
teste do alizarol 72% (v/v) e densidade relativa, 15/15 ºC, g/mL
de 1.022. A partir dessas informações, julgue os itens a seguir.
em um laticínio tenha apresentado teste negativo para fosfatase
alcalina, teste positivo para peroxidase, análise de coliformes a
30-35 ºC de resultado 3 NMP/mL da amostra, instabilidade ao
teste do alizarol 72% (v/v) e densidade relativa, 15/15 ºC, g/mL
de 1.022. A partir dessas informações, julgue os itens a seguir.
Existe a possibilidade de esse leite estar ácido tendo em vista ter apresentado resultado de instabilidade ao teste do alizarol 72% (v/v).
Q135172
Veterinária
Texto associado
Considere que uma amostra de leite pasteurizado tipo C coletado
em um laticínio tenha apresentado teste negativo para fosfatase
alcalina, teste positivo para peroxidase, análise de coliformes a
30-35 ºC de resultado 3 NMP/mL da amostra, instabilidade ao
teste do alizarol 72% (v/v) e densidade relativa, 15/15 ºC, g/mL
de 1.022. A partir dessas informações, julgue os itens a seguir.
em um laticínio tenha apresentado teste negativo para fosfatase
alcalina, teste positivo para peroxidase, análise de coliformes a
30-35 ºC de resultado 3 NMP/mL da amostra, instabilidade ao
teste do alizarol 72% (v/v) e densidade relativa, 15/15 ºC, g/mL
de 1.022. A partir dessas informações, julgue os itens a seguir.
O resultado de 3 NMP/mL indica que esse produto encontra- se em condições higiênicas satisfatórias.
Q135171
Veterinária
Texto associado
Considere que uma amostra de leite pasteurizado tipo C coletado
em um laticínio tenha apresentado teste negativo para fosfatase
alcalina, teste positivo para peroxidase, análise de coliformes a
30-35 ºC de resultado 3 NMP/mL da amostra, instabilidade ao
teste do alizarol 72% (v/v) e densidade relativa, 15/15 ºC, g/mL
de 1.022. A partir dessas informações, julgue os itens a seguir.
em um laticínio tenha apresentado teste negativo para fosfatase
alcalina, teste positivo para peroxidase, análise de coliformes a
30-35 ºC de resultado 3 NMP/mL da amostra, instabilidade ao
teste do alizarol 72% (v/v) e densidade relativa, 15/15 ºC, g/mL
de 1.022. A partir dessas informações, julgue os itens a seguir.
O teste para peroxidase está dentro dos padrões legais para esse tipo de produto.
Q135170
Veterinária
Texto associado
Considere que uma amostra de leite pasteurizado tipo C coletado
em um laticínio tenha apresentado teste negativo para fosfatase
alcalina, teste positivo para peroxidase, análise de coliformes a
30-35 ºC de resultado 3 NMP/mL da amostra, instabilidade ao
teste do alizarol 72% (v/v) e densidade relativa, 15/15 ºC, g/mL
de 1.022. A partir dessas informações, julgue os itens a seguir.
em um laticínio tenha apresentado teste negativo para fosfatase
alcalina, teste positivo para peroxidase, análise de coliformes a
30-35 ºC de resultado 3 NMP/mL da amostra, instabilidade ao
teste do alizarol 72% (v/v) e densidade relativa, 15/15 ºC, g/mL
de 1.022. A partir dessas informações, julgue os itens a seguir.
O teste para fosfatase alcalina está fora dos padrões. Para o leite pasteurizado tipo C o teste deverá ser positivo.
Q135169
Jornalismo
Texto associado
Acidentes, incêndios, tragédias, crimes e fatos insólitos
são temas rotineiros nas páginas dos jornais e nos noticiários do
rádio e da televisão. Os chamados fait divers, ou notícia geral,
são informações que exibem estrutura fechada, isto é, não
remetem a nada além delas próprias. Sendo um produto que segue
a lógica da arte de massa, o fait divers tem a função social de
conformar o homem à cultura, pois preserva a ambiguidade do
racional e do irracional, do inteligível e do insondável. Esse tipo
de relato é importante na cultura, exatamente para explicar o
inexplicável — especialmente a morte.
A partir desse texto, julgue os itens que se seguem.
são temas rotineiros nas páginas dos jornais e nos noticiários do
rádio e da televisão. Os chamados fait divers, ou notícia geral,
são informações que exibem estrutura fechada, isto é, não
remetem a nada além delas próprias. Sendo um produto que segue
a lógica da arte de massa, o fait divers tem a função social de
conformar o homem à cultura, pois preserva a ambiguidade do
racional e do irracional, do inteligível e do insondável. Esse tipo
de relato é importante na cultura, exatamente para explicar o
inexplicável — especialmente a morte.
A partir desse texto, julgue os itens que se seguem.
Entre as estratégias de sedução do público das classes populares, os veículos de comunicação utilizam a cobertura da inoperância do serviço público (filas do SUS, falta de segurança etc.), as notícias de elevado apelo emocional, a dramatização dos fatos do cotidiano e os detalhes sobre a vida das celebridades.
Q135168
Jornalismo
Texto associado
Acidentes, incêndios, tragédias, crimes e fatos insólitos
são temas rotineiros nas páginas dos jornais e nos noticiários do
rádio e da televisão. Os chamados fait divers, ou notícia geral,
são informações que exibem estrutura fechada, isto é, não
remetem a nada além delas próprias. Sendo um produto que segue
a lógica da arte de massa, o fait divers tem a função social de
conformar o homem à cultura, pois preserva a ambiguidade do
racional e do irracional, do inteligível e do insondável. Esse tipo
de relato é importante na cultura, exatamente para explicar o
inexplicável — especialmente a morte.
A partir desse texto, julgue os itens que se seguem.
são temas rotineiros nas páginas dos jornais e nos noticiários do
rádio e da televisão. Os chamados fait divers, ou notícia geral,
são informações que exibem estrutura fechada, isto é, não
remetem a nada além delas próprias. Sendo um produto que segue
a lógica da arte de massa, o fait divers tem a função social de
conformar o homem à cultura, pois preserva a ambiguidade do
racional e do irracional, do inteligível e do insondável. Esse tipo
de relato é importante na cultura, exatamente para explicar o
inexplicável — especialmente a morte.
A partir desse texto, julgue os itens que se seguem.
O fim do jornal Notícias Populares, em 2001, não significou o término do gênero jornalismo popular no Brasil, pois ainda existem várias publicações que se dirigem às classes populares e exibem várias características que já eram exploradas por aquele jornal.
Q135167
Jornalismo
Texto associado
Acidentes, incêndios, tragédias, crimes e fatos insólitos
são temas rotineiros nas páginas dos jornais e nos noticiários do
rádio e da televisão. Os chamados fait divers, ou notícia geral,
são informações que exibem estrutura fechada, isto é, não
remetem a nada além delas próprias. Sendo um produto que segue
a lógica da arte de massa, o fait divers tem a função social de
conformar o homem à cultura, pois preserva a ambiguidade do
racional e do irracional, do inteligível e do insondável. Esse tipo
de relato é importante na cultura, exatamente para explicar o
inexplicável — especialmente a morte.
A partir desse texto, julgue os itens que se seguem.
são temas rotineiros nas páginas dos jornais e nos noticiários do
rádio e da televisão. Os chamados fait divers, ou notícia geral,
são informações que exibem estrutura fechada, isto é, não
remetem a nada além delas próprias. Sendo um produto que segue
a lógica da arte de massa, o fait divers tem a função social de
conformar o homem à cultura, pois preserva a ambiguidade do
racional e do irracional, do inteligível e do insondável. Esse tipo
de relato é importante na cultura, exatamente para explicar o
inexplicável — especialmente a morte.
A partir desse texto, julgue os itens que se seguem.
A produção contínua de notícias paralelas e a repetição constante de informações durante o período de especulação sobre as causas do acidente com o voo AF 447 devem-se à natureza do fato noticiado, considerado um acontecimento midiático, que pode ser entendido como assunto de grande apelo racional para o público de notícias. A principal função do acontecimento midiático é o didatismo, já que por meio dele, a população aprende a se prevenir em eventos similares.
Q135166
Jornalismo
Texto associado
Acidentes, incêndios, tragédias, crimes e fatos insólitos
são temas rotineiros nas páginas dos jornais e nos noticiários do
rádio e da televisão. Os chamados fait divers, ou notícia geral,
são informações que exibem estrutura fechada, isto é, não
remetem a nada além delas próprias. Sendo um produto que segue
a lógica da arte de massa, o fait divers tem a função social de
conformar o homem à cultura, pois preserva a ambiguidade do
racional e do irracional, do inteligível e do insondável. Esse tipo
de relato é importante na cultura, exatamente para explicar o
inexplicável — especialmente a morte.
A partir desse texto, julgue os itens que se seguem.
são temas rotineiros nas páginas dos jornais e nos noticiários do
rádio e da televisão. Os chamados fait divers, ou notícia geral,
são informações que exibem estrutura fechada, isto é, não
remetem a nada além delas próprias. Sendo um produto que segue
a lógica da arte de massa, o fait divers tem a função social de
conformar o homem à cultura, pois preserva a ambiguidade do
racional e do irracional, do inteligível e do insondável. Esse tipo
de relato é importante na cultura, exatamente para explicar o
inexplicável — especialmente a morte.
A partir desse texto, julgue os itens que se seguem.
A alusão a outros acidentes aéreos durante a cobertura jornalística do voo AF 447 se deve ao denominado efeito atrelado, ou notícia-vagão, que resulta da constatação de que qualquer assunto vinculado ao tema principal desperta atenção do público, independentemente do gancho com o fato que esteja em pauta.
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