Questões de Concurso para Prefeitura de Potim - SP

Q3850916

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Potim - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Cozinheiro |

Q3850916 Saúde Pública

A técnica correta de lavagem de mãos em serviços de alimentação deve durar, no mínimo:

A

15 segundos, sem a necessidade de sabão.

B

5 segundos, com água corrente.

C

10 segundos, usando apenas água.

D

1 minuto, imersas em álcool em gel.

E

20 segundos, esfregando todas as superfícies.

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Q3850915

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Potim - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Cozinheiro |

Q3850915 Nutrição

O uniforme completo e em bom estado de conservação para um manipulador tem como função principal:

A

Padronizar a estética visual da equipe.

B

Proteger o alimento da contaminação proveniente do corpo

C

Fornecer aquecimento corporal em ambientes frios.

D

Substituir a necessidade de lavar as mãos com frequência.

E

Servir como equipamento de proteção contra cortes.

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Q3850914

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Potim - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Cozinheiro |

Q3850914 Nutrição

A temperatura considerada segura na zona de perigo para a multiplicação de bactérias em alimentos é:

A

Entre 0°C e 10°C.

B

Acima de 100°C.

C

Entre 5°C e 60°C.

D

Abaixo de -18°C.

E

Entre 65°C e 75°C.

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Q3850913

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Potim - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Cozinheiro |

Q3850913 Segurança e Saúde no Trabalho

A limpeza de equipamentos como fritadeiras e grelhas deve ser realizada:

A

Após o resfriamento, com produtos adequados e escovas específicas.

B

Durante o uso, para remover resíduos imediatamente.

C

Apenas no final do dia, para otimizar o tempo.

D

Com panos úmidos, sem o uso de detergentes.

E

Com água quente e sabão em pó comum.

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Q3850912

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Potim - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Cozinheiro |

Q3850912 Nutrição

Durante a manipulação de alimentos, para prevenir a contaminação cruzada, deve-se:

A

Lavar as mãos apenas no início da jornada.

B

Utilizar tábuas e facas separadas para alimentos crus e cozidos.

C

Reutilizar as luvas descartáveis durante todo o turno.

D

Armazenar carnes e vegetais na mesma prateleira do refrigerador.

E

Provar a comida com o mesmo talher usado no preparo.

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Q3850911

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Potim - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Cozinheiro |

Q3850911 Nutrição

O procedimento adequado para a higienização de verduras e legumes que serão consumidos crus consiste em:

A

Lavar com sabão neutro, enxaguar e secar.

B

Imergir em vinagre e armazenar na geladeira.

C

Lavar em água corrente, imergir em solução clorada e enxaguar.

D

Limpar com pano úmido e descascar.

E

Deixar de molho em água sanitária pura.

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Q3850910

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Potim - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Cozinheiro |

Q3850910 Conhecimentos de Serviços Gerais

Para a limpeza eficaz de bancadas e pisos da cozinha, a sequência correta de etapas a ser seguida é:

A

Enxaguar, desinfetar e secar.

B

Desinfetar, limpar e enxaguar.

C

Secar, varrer e desinfetar.

D

Umedecer, varrer e aspirar.

E

Limpar, enxaguar e desinfetar.

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Q3850909

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Potim - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Cozinheiro |

Q3850909 Saúde Pública

A medida de higiene pessoal mais crítica para um manipulador de alimentos evitar a contaminação é:

A

A lavagem correta e frequente das mãos.

B

O uso de jaleco de cor clara.

C

A aplicação de perfume neutro.

D

O uso de calçados fechados.

E

A manutenção do cabelo preso.

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Q3850908

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Potim - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Cozinheiro |

Q3850908 Nutrição

A base de uma alimentação saudável, conforme preconizado pelo Guia Alimentar, é o consumo predominante de:

A

Alimentos in natura e minimamente processados.

B

Produtos prontos para consumo e congelados.

C

Suplementos alimentares e vitaminas.

D

Bebidas açucaradas e energéticas.

E

Gorduras vegetais hidrogenadas.

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Q3850907

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Potim - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Cozinheiro |

Q3850907 Conhecimentos de Serviços Gerais

Indique o procedimento correto para higienização dos utensílios

A

Lavar só com água.

B

Secar com papel comum.

C

Detergente e água corrente.

D

Usar álcool puro.

E

Misturar com resíduos.

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Q3850906

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Potim - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Cozinheiro |

Q3850906 Conhecimentos de Serviços Gerais

Indique o procedimento correto para higienização dos utensílios de cozinha:

A

Lavar só com água.

B

Secar com papel comum.

C

Detergente e água corrente.

D

Usar álcool puro.

E

Misturar com resíduos.

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Q3850905

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Potim - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Cozinheiro |

Q3850905 Segurança e Saúde no Trabalho

Aponte a proteção recomendada ao evitar queimaduras com líquidos quentes:

A

Lavar mãos após acidente.

B

Utilizar panos como proteção.

C

Ignorar o uso de EPI.

D

Realizar manipulação com luvas térmicas.

E

Manusear panelas sem proteção.

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Q3850904

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Potim - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Cozinheiro |

Q3850904 Segurança e Saúde no Trabalho

Assinale o procedimento mais seguro ao manusear facas:

A

Segurar pela lâmina.

B

Misturar com talheres comuns.

C

Segurar sempre pelo cabo e manter afiada.

D

Usar facas com cabo molhado.

E

Guardar com alimentos crus.

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Q3850903

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Potim - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Cozinheiro |

Q3850903 Segurança e Saúde no Trabalho

Indique a conduta recomendada para segurança coletiva em cozinhas profissionais:

A

Comunicar riscos à equipe.

B

Ignorar instruções de segurança.

C

Deixar objetos espalhados no chão.

D

Trabalhar sem regras.

E

Evitar comunicação interna.

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Q3850902

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Potim - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Cozinheiro |

Q3850902 Matemática

O número natural 12 (doze) possui diversos divisores. O conjunto de todos os divisores naturais do número 12 é o seguinte:

A

{1, 2, 3, 4, 6, 12}.

B

{1, 2, 4, 6, 12}.

C

{2, 4, 6, 12}.

D

{1, 3, 6, 12}.

E

{0, 1, 2, 3, 4, 6, 12}.

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Q3850901

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Potim - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Cozinheiro |

Q3850901 Matemática

No Sistema de Numeração Decimal (SDN), a posição dos algarismos define o seu valor. O valor posicional (valor relativo) do algarismo 7 no número 7.183 (sete mil, cento e oitenta e três) é o seguinte:

A

Setenta (70).

B

Setecentos (700).

C

Sete (7).

D

Sete mil (7.000).

E

Setenta mil (70.000).

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Q3850900

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Potim - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Cozinheiro |

Q3850900 Matemática

A Monitora comprou 3 canetas por R$ 9,00. A sentença matemática que representa corretamente o preço (P) de uma única caneta é a seguinte:

A

3 + P = 9.

B

3 × P = 9.

C

9 − P = 3.

D

P ÷ 3 = 9.

E

P + 9 = 3.

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Q3850899

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Potim - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Cozinheiro |

Q3850899 Economia

O Banco Central do Brasil atualiza as cédulas e moedas. A forma de pagamento que é considerada a representação básica do Sistema Monetário Brasileiro (SMRB) em circulação é a seguinte:

A

Dólar Americano.

B

Euro.

C

Real (R$).

D

Peso Argentino.

E

Libra Esterlina.

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Q3850898

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Potim - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Cozinheiro |

Q3850898 Matemática

Um técnico agrícola precisa cercar um campo retangular. Para calcular o perímetro total do campo, a unidade de medida do Sistema Internacional (SI) que ele deve utilizar para expressar este comprimento é o seguinte:

A

Metro quadrado (m²).

B

Metro cúbico (m³).

C

Quilograma (Kg).

D

Hectare (ha).

E

Metro (m).

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Q3850897

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Potim - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Cozinheiro |

Q3850897 Matemática

Uma caixa de leite tem um volume interno de 1.000 mililitros (mL). A unidade de medida do Sistema Internacional (SI) que expressa este volume de forma equivalente é o seguinte:

A

100 centilitros (cL)

B

1 decilitro (dL).

C

1 litro (L).

D

1 decalitro (daL).

E

1 hectolitro (hL).

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