Questões de Concurso para Prefeitura de Guarulhos - SP

Q1794430

Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Guarulhos - SP Prova: VUNESP - 2021 - Prefeitura de Guarulhos - SP - Especialista em Saúde (Biologia) |

Q1794430 Saúde Pública

Em uma festa de casamento, que ocorreu em um determinado hotel, os alimentos estavam dispostos em uma mesa à disposição dos convidados. Havia vários tipos de pratos, e os convidados escolheram aqueles que mais lhes agradavam. Durante a madrugada e no dia seguinte, muitos convidados apresentaram diarreia e foram atendidos no hospital da cidade. Para fazer um estudo epidemiológico, foi feita uma pesquisa com todos os convidados, que precisavam responder se tiveram a diarreia e se haviam ingerido a salada de maionese, apontada como sendo a possível responsável pela manifestação.
Os resultados encontram-se na tabela a seguir.
Imagem associada para resolução da questão

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Esse tipo de estudo epidemiológico é denominado estudo

A

de incidência, que estabelece relação causal entre o fator de risco e a doença, que, nesse caso, é positivo em relação a esse fator.

B

de prevalência, que determina o número de novos indivíduos doentes em relação ao total de indivíduos expostos, casualisando o fator.

C

de caso-controle, que determina possível existência de associação causal entre a exposição aos fatores de risco e a doença em estudo.

D

de coorte, que estabelece o risco de adquirir uma doença diante de um fator de exposição considerado responsável pela doença.

E

longitudinal de incidência, que determina a taxa de risco de adquirir uma doença que, no caso, foi causada pela salada de maionese.

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Q1794429

Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Guarulhos - SP Prova: VUNESP - 2021 - Prefeitura de Guarulhos - SP - Especialista em Saúde (Biologia) |

Q1794429 Biologia

Texto associado

Utilize as seguintes informações para responder à questão.

Em uma cidade cuja população estimada para os estudos epidemiológicos, no ano de 2010, era de 600000 habitantes, o número de casos e óbitos de uma doença foram estudados em relação à existência de comorbidade. Os resultados encontram-se na tabela a seguir.

Considerando os casos da doença, conforme discriminados na tabela, é possível concluir que

A

independentemente da existência de comorbidade, a taxa de mortalidade é igual para ambos os grupos.

B

o grupo com comorbidade apresenta um coeficiente de letalidade maior do que o grupo sem comorbidade.

C

a prevalência da doença no grupo com comorbidade foi maior que a incidência no grupo sem a comorbidade.

D

a taxa de morbidade da população em relação a essa doença é igual à taxa de mortalidade da doença.

E

a incidência da doença nos indivíduos que foram a óbito é mais relevante do que entre os que têm comorbidade.

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Q1794428

Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Guarulhos - SP Prova: VUNESP - 2021 - Prefeitura de Guarulhos - SP - Especialista em Saúde (Biologia) |

Q1794428 Saúde Pública

Texto associado

Utilize as seguintes informações para responder à questão.

Em uma cidade cuja população estimada para os estudos epidemiológicos, no ano de 2010, era de 600000 habitantes, o número de casos e óbitos de uma doença foram estudados em relação à existência de comorbidade. Os resultados encontram-se na tabela a seguir.

Ao se fazer um balanço da doença na cidade citada, ao final do ano de 2020, foi possível determinar que seus coeficientes de mortalidade e letalidade, em valores percentuais, são correta e respectivamente,

A

5,0 e 15,0.

B

3,0 e 2,5.

C

1,5 e 1,0.

D

1,2 e 0,25.

E

0,3 e 25,0.

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Q1794427

Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Guarulhos - SP Prova: VUNESP - 2021 - Prefeitura de Guarulhos - SP - Especialista em Saúde (Biologia) |

Q1794427 Saúde Pública

O saneamento, dentre as atividades da saúde pública, é um dos mais importantes meios de prevenção de doenças, principalmente daquelas que utilizam a água como meio para transmitir agentes patogênicos, direta ou indiretamente, aos seres humanos, causando doenças. O organograma a seguir representa a relação entre os componentes dessa cadeia.
Imagem associada para resolução da questão

Considerando as causas e as doenças, a sequência está correta em:

A

1, 6 e 3, indicando a ocorrência de dengue.

B

1, 6 e 4, indicando a ocorrência de febre amarela.

C

1, 6 e 5, indicado a ocorrência de esquistossomose.

D

2, 6 e 3, indicando a ocorrência de leptospirose.

E

2, 6 e 5, indicando a ocorrência de diarreia bacilar.

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Q1794426

Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Guarulhos - SP Prova: VUNESP - 2021 - Prefeitura de Guarulhos - SP - Especialista em Saúde (Biologia) |

Q1794426 Saúde Pública

A saúde pública pode ser considerada o ramo da ciência que busca prevenir e tratar doenças por meio da análise de indicadores de saúde e sua aplicação nos campos da biologia, epidemiologia e outros. Entre suas ações, encontra-se a prevenção primária, focada na promoção da saúde (1) e na proteção específica (2), e a prevenção secundária, focada em diagnóstico precoce (3). Assim, constituem corretos exemplos de medidas relacionadas às ações 1, 2 e 3, respectivamente:

A

áreas de lazer, alimentação adequada e controle de vetores.

B

higiene pessoal e do lar, moradia adequada e emprego para o reabilitado.

C

realização de exames periódicos, escolas e proteção contra acidentes.

D

educação em todos os níveis, aconselhamento genético e inquéritos para descoberta de casos.

E

tratamento para evitar a progressão da doença, alimentação adequada e imunização.

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Q1794425

Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Guarulhos - SP Prova: VUNESP - 2021 - Prefeitura de Guarulhos - SP - Especialista em Saúde (Biologia) |

Q1794425 Nutrição

A avaliação do risco sanitário é a análise dos perigos que podem estar associados a determinados alimentos e que permite estimar a probabilidade de ocorrência de efeitos adversos à saúde pelo consumo desse alimento. Dentre os princípios dessa avaliação, está a Análise de Risco cujo foco está nas consequências da ingestão de microrganismos e na ocorrência do perigo em toda a cadeia do alimento. Essa análise exige três componentes: avaliação, gerenciamento e comunicação de risco, conforme a representação a seguir.
Imagem associada para resolução da questão

A intersecção entre os componentes 1 e 2, na representação, corresponde à realização das seguintes atividades:

A

intercâmbio de informações e política de avaliação de risco.

B

avaliação de exposição ao risco e intercâmbio de opiniões.

C

identificação do perigo e realização de perfil de risco.

D

interatividade de informações e caracterização do risco.

E

caracterização do risco e caracterização do perigo.

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Q1794424

Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Guarulhos - SP Prova: VUNESP - 2021 - Prefeitura de Guarulhos - SP - Especialista em Saúde (Biologia) |

Q1794424 Nutrição

A ilustração a seguir representa uma situação que pode ocorrer em ambientes de preparação e manipulação de alimentos.
Imagem associada para resolução da questão

O processo apresentado na ilustração resulta na formação de

A

flora bacteriana aeróbica e litrófica.

B

microrganismos mesófilos e halófilos.

C

organismos psicrotróficos e comensais.

D

esporos termotolerantes formando matriz lipídica.

E

comunidade microbiana envolvida por polímeros.

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Q1794423

Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Guarulhos - SP Prova: VUNESP - 2021 - Prefeitura de Guarulhos - SP - Especialista em Saúde (Biologia) |

Q1794423 Nutrição

Certas parasitoses têm preocupado a vigilância sanitária, principalmente as que são relacionadas aos abatedouros de animais. Sobre uma dessas parasitoses que afetam o homem, são feitas as seguintes afirmações:
– O ciclo de vida do parasita necessita do homem como hospedeiro definitivo. – A única fonte de infecção para o hospedeiro intermediário é o hospedeiro humano portador. – Dependendo da forma evolutiva ingerida, o hospedeiro humano assume papel semelhante ao do hospedeiro intermediário.
Essa parasitose é adquirida quando ocorre ingestão

A

do cisto hidático, presente na carne bovina, resultando na hidatidose humana.

B

da larva cisticerco, presente na carne suina, resultando na cisticercose.

C

do ovo da tênia, presente na carne bovina, resultando na teníase.

D

do ovo da Tenia solium, presente na água ou alimento, resultando na cisticercose.

E

da larva cisticerco, presente na água ou em verduras, resultando na teníase.

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Q1794422

Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Guarulhos - SP Prova: VUNESP - 2021 - Prefeitura de Guarulhos - SP - Especialista em Saúde (Biologia) |

Q1794422 Nutrição

A radiação é um processo físico de emissão e propagação de energia. A irradiação é o processo de aplicação dessa energia a um material, tal como os alimentos. Nesse caso, o processo consiste em submeter o alimento a doses controladas de radiação ionizante, com finalidades específicas. Após ser submetido à irradiação controlada, um alimento, produzido sob BPF (Boas Práticas de Fabricação),

A

tem a carga microbiana alterada, pois o processo elimina as formas resistentes, aumentando o risco para o consumidor.

B

sofre efeitos ampliados em relação ao teor nutricional, ocasionado por perdas relativas às porcentagens de gorduras, vitaminas e carboidratos.

C

é considerado seguro do ponto de vista nutritivo, pois o processo não induz a alterações que poderiam causar a efeitos adversos à saúde humana.

D

apresenta aumento na contagem microbiana, alterada pelo processo de irradiação e que se tornou inofensiva.

E

apresenta-se isento de ovos e larvas de insetos, pois a irradiação previne a infestação por esses artrópodes.

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Q1794421

Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Guarulhos - SP Prova: VUNESP - 2021 - Prefeitura de Guarulhos - SP - Especialista em Saúde (Biologia) |

Q1794421 Nutrição

Entre as diferentes competências atribuídas à vigilância sanitária, apoiadas nos documentos legais, destacam-se as ações sobre o meio ambiente. Um dos objetivos dessas ações é:

A

fiscalização do exercício das profissões relacionadas à produção e à comercialização de medicamentos, e de outros produtos de interesse da saúde.

B

licenciamento e cadastramento de estabelecimentos, habitações, locais e entidades abrangidas no campo de atuação do município.

C

normatização e cadastramento dos profissionais, estabelecimentos e entidades prestadoras de serviços à saúde.

D

controle, em consonância com a vigilância epidemiológica, dos efeitos de bens e produtos relacionados à saúde.

E

orientação referente à legislação específica e aos dissídios coletivos de trabalho, supervisão e normatização das ações e órgãos previstos em lei.

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Q1794420

Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Guarulhos - SP Prova: VUNESP - 2021 - Prefeitura de Guarulhos - SP - Especialista em Saúde (Biologia) |

Q1794420 Nutrição

A peroxidase é uma enzima presente no leite. Sua presença é detectada por meio de um teste, no qual se usa solução de peróxido de hidrogênio e solução de guaiacol. A peroxidase do leite age sobre o peróxido de hidrogênio, liberando oxigênio e mudando a cor branca do guaiacol para a cor salmão. Nesse teste, é avaliado se

A

o processo de pasteurização foi eficiente.

B

o pH do leite encontra-se na faixa adequada.

C

há contaminação bacteriana no leite.

D

a conservação do leite no produtor foi correta.

E

foi adicionado algum conservante ao leite.

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Q1794419

Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Guarulhos - SP Prova: VUNESP - 2021 - Prefeitura de Guarulhos - SP - Especialista em Saúde (Biologia) |

Q1794419 Nutrição

A tabela a seguir indica, em porcentagem, a composição média do leite de alguns animais utilizados na indústria alimentícia.
Imagem associada para resolução da questão

(Almeida-Muradian. Ciências Farmacêuticas – Vigilância Sanitária. Adaptado)
Considerando os dados da tabela, o leite que apresenta maior porcentagem de substâncias proteicas e o que apresenta maior porcentagem de substâncias que são fontes de energia são, respectivamente, o de

A

vaca e o de cabra.

B

cabra e o de búfala.

C

búfala e o de cabra.

D

búfala e o de vaca.

E

vaca e o de búfala.

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Q1794418

Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Guarulhos - SP Prova: VUNESP - 2021 - Prefeitura de Guarulhos - SP - Especialista em Saúde (Biologia) |

Q1794418 Biologia

Substâncias tóxicas provocam danos à saúde, prejudicando as funções fisiológicas normais dos seres vivos. Muitas substâncias tóxicas ocorrem naturalmente, mas as atividades humanas têm contribuído, cada vez mais, para o acúmulo dessas substâncias nos ambientes.
Constitui um exemplo de substância tóxica, resultante de ação antrópica:

A

os óxidos nitrosos, produzidos a partir da queima de combustíveis fósseis e que podem contribuir para o aumento do pH do solo.

B

o dióxido de enxofre, produzido a partir da queima de etanol, e que se acumula na água dos rios e lagos.

C

o nitrogênio e o fósforo, presentes em pesticidas orgânicos, utilizados na agricultura intensiva e que se bioacumulam nas cadeias alimentares.

D

os organomercúrios e os compostos organoclorados, introduzidos no ambiente como refugo da fundição de minerais.

E

o ácido sulfúrico, que pode ser produzido em áreas de mineração de carvão, por ação bacteriana.

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Q1794417

Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Guarulhos - SP Prova: VUNESP - 2021 - Prefeitura de Guarulhos - SP - Especialista em Saúde (Biologia) |

Q1794417 Engenharia Ambiental e Sanitária

O despejo de esgoto sem tratamento causa uma série de problemas para a população e para o meio ambiente, pois o esgoto contém compostos inorgânicos e orgânicos potencialmente nocivos, assim como microrganismos patogênicos. Considerando as etapas de tratamento de esgoto, o procedimento correto está descrito em:

A

o tratamento primário do esgoto utiliza métodos de separação química para separar sólidos e materiais orgânicos e inorgânicos, por meio da adição de sulfato de alumínio.

B

a água resultante do tratamento primário do esgoto pode ser despejada em rios, sem que provoque qualquer problema, porque está isenta de matéria orgânica.

C

no tratamento do esgoto em biorreatores, a matéria orgânica é degradada anaerobicamente por microrganismos, com produção de metano e CO₂.

D

esgoto com alto DBO pode ser tratado com lodo ativado, processo que envolve a digestão microbiana em condições anaeróbicas.

E

após o tratamento primário e secundário do esgoto, o ideal é que seja feita a desinfecção da água resultante, por meio da adição de cloreto férrico.

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Q1794416

Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Guarulhos - SP Prova: VUNESP - 2021 - Prefeitura de Guarulhos - SP - Especialista em Saúde (Biologia) |

Q1794416 Engenharia Ambiental e Sanitária

O processo de tratamento de água por filtração em múltiplas etapas – FiME é considerado uma tecnologia de eficácia comprovada para o tratamento de água com qualidade variável. Uma instalação FiME é composta, basicamente, por alguma combinação entre prefiltração dinâmica, prefiltração grosseira e filtração lenta.
Em relação à tecnologia FiME, é correto afirmar:

A

devido ao aumento do conteúdo de matéria orgânica, agrotóxicos, algas, deve-se submeter a água bruta à filtração lenta, antes de realizar processos de coagulação ou floculação.

B

a prefiltração dinâmica, utilizada para a remoção de sólidos grosseiros, é realizada no prefiltro dinâmico, contendo meio granular constituído por camadas de areia, com granulação similar.

C

a prefiltração grosseira é realizada em lagoas anaeróbicas, para as quais a água bruta é drenada e onde ocorre a digestão anaeróbica do material sedimentável.

D

na prefiltração dinâmica, o emprego de carvão ativado granular em conjunto com a areia fina é uma estratégia eficiente para a remoção dos sais dissolvidos.

E

a eficiência da filtração lenta depende da formação de uma camada biológica, principalmente na parte superior do meio filtrante, constituída por bactérias, algas, protozoários, metazoários, além de outros.

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Q1794415

Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Guarulhos - SP Prova: VUNESP - 2021 - Prefeitura de Guarulhos - SP - Especialista em Saúde (Biologia) |

Q1794415 Engenharia Ambiental e Sanitária

Pesquisadores estudam, cada vez mais, processos biossustentáveis para o tratamento de despejos de poluentes no solo ou água e recuperação de áreas degradadas. Um desses processos é a biorremediação, que tem como exemplo o descrito em:

A

uso de culturas mistas de bactérias produtoras de biossurfactantes, para remoção do arsênio em solo contaminado.

B

uso de lodo ativado em tanque de aeração de estação de tratamento de água, para a degradação da matéria inorgânica, em ambiente aeróbico.

C

introdução de esporos de fungos micorrízicos no solo de área degradada do cerrado, para aumentar a absorção de sulfatos pelas plantas.

D

cultivo de plantas leguminosas em áreas degradadas pela mineração, para aumentar o teor de nitrogênio biodisponível no solo.

E

adição de culturas mistas de bactérias a fossas sépticas, para remoção de gases, tais como gás carbônico e monóxido de carbono.

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Q1794414

Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Guarulhos - SP Prova: VUNESP - 2021 - Prefeitura de Guarulhos - SP - Especialista em Saúde (Biologia) |

Q1794414 Biologia

Atualmente, a humanidade está vivendo sob a pandemia de um vírus cuja origem pode ser devida aos impactos que a nossa espécie tem causado ao planeta Terra. O aquecimento global e o desmatamento desenfreado estão contribuindo para o surgimento de patógenos extremamente agressivos, pois estamos erodindo o papel protetor da biodiversidade. Nesse sentido, constituem estratégias para conservar a diversidade biológica:

A

implantação de corredores de deslocamento, que correspondem às bordas de um ecossistema, estimulando a proliferação das espécies adaptadas à borda.

B

construção de pontes e túneis, conectando áreas que foram fragmentadas, de forma a promover a dispersão da população de determinadas espécies entre as áreas conectadas.

C

demarcação de áreas de conservação, considerando locais que sejam hotspots da biodiversidade, ou seja, concentrem, em uma grande área, numerosas espécies exóticas.

D

criação de unidades de conservação zoneadas, ou seja, regiões de pequena extensão que abrangem áreas sem perturbação humana, de qualquer ordem, no seu entorno.

E

demarcação de zonas tampão, regiões preservadas e sem qualquer uso de seus recursos naturais, no entorno de áreas com atividades humanas.

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Q1794413

Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Guarulhos - SP Prova: VUNESP - 2021 - Prefeitura de Guarulhos - SP - Especialista em Saúde (Biologia) |

Q1794413 Biologia

Os ambientes aquáticos podem ser estudados quanto às suas características físicas, químicas, biológicas, entre outras. A distribuição das comunidades nos ambientes aquáticos depende de vários fatores abióticos, como profundidade da água, presença de nutrientes, insolação. Nesses ambientes, ocorre variação na concentração de nutrientes e alteração de outros fatores. Com relação a esses fatores, é correto afirmar que

A

lagos oligotróficos são ricos em nutrientes e pobres em oxigênio, e são habitados por plantas aquáticas flutuantes ou enraizadas.

B

estuários apresentam grande variação de salinidade, sob influência das marés, e apresentam grande quantidade de nutrientes.

C

córregos e rios se caracterizam pela diminuição do teor de sais, nutrientes e oxigênio da nascente para a foz.

D

pântanos são ambientes ricos em oxigênio dissolvido, e favorecem o crescimento de diversos tipos de plantas, adaptadas ao crescimento na água.

E

a zona pelágica oceânica se caracteriza pela alta transparência da água, alta taxa de nutrientes e baixa taxa de oxigênio.

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Q1794412

Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Guarulhos - SP Prova: VUNESP - 2021 - Prefeitura de Guarulhos - SP - Especialista em Saúde (Biologia) |

Q1794412 Biologia

A vida na Terra depende da reciclagem de elementos químicos essenciais. Esse processo envolve tanto componentes bióticos como abióticos. O esquema a seguir representa o modelo geral do ciclo de nutrientes, incluindo os principais reservatórios desses elementos (I, II, III e IV) e o processo, indicado por setas, que os transferem entre os reservatórios.
Imagem associada para resolução da questão

Considerando as características de cada reservatório e as transformações que neles ocorrem, é correto associar o número

A

1 à excreção, 4 à queima, 5 à formação de rochas e IV a rochas.

B

I a solo e ar, 3 à erosão, II a rochas e 6 à fossilização.

C

2 à excreção, I a dejetos, IV a carvão e III a óleo.

D

3 à fossilização, II à turfa, 5 à queima e III a rochas.

E

II a carvão, 4 à respiração, IV a solo e 6 à erosão.

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Q1794411

Ano: 2021 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Guarulhos - SP Prova: VUNESP - 2021 - Prefeitura de Guarulhos - SP - Especialista em Saúde (Biologia) |

Q1794411 Biologia

O genoma é o conjunto total de genes de uma célula ou de um vírus. Ele é encontrado em diferentes elementos genéticos, como cromossomos, elementos transponíveis, plasmídeos. O genoma também é encontrado em vírus e organelas celulares. Sobre o genoma, é correto afirmar:

A

o cromossomo é formado por DNA de fita dupla e linear, em eucariotos, e de fita simples e circular em procariotos.

B

os genomas virais podem ser lineares ou circulares e são formados por DNA ou RNA, de fita simples ou de fita dupla.

C

plasmídeos são elementos genéticos que dependem do cromossomo para sua replicação, pois carregam genes essenciais à célula.

D

elementos transponíveis são segmentos de DNA ou de RNA, capazes de se mover de uma molécula de DNA ou de RNA para outra.

E

genoma de organelas, encontrados em mitocôndrias, cloroplastos e peroxissomos, são formados por DNA e apresentam autorreplicação.

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