Questões de Concurso Para prefeitura de são josé - sc

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Q3772108 Educação Física
“A prevalência de doenças metabólicas como o diabetes melito tipo 2, obesidade e doenças cardiovasculares vêm aumentando na população adulta em todo o mundo” (LIRA, 2013).

Assinale a alternativa correta com relação ao impacto do exercício físico e da alimentação na prevenção de doenças crônicas não transmissíveis.
Alternativas
Q3772107 Educação Física
“Os estados de saúde e doença não devem ser pensados de forma cristalizada, mas processual e dinâmica” (CZERESNIA, 2013).
“Saúde é um estado de completo bem-estar físico, mental e social e não apenas a ausência de doença ou enfermidade” (OMS, 1946).

Identifique abaixo as afirmativas verdadeiras ( V ) e falsas ( F ) de acordo com os conceitos contemporâneos de saúde e qualidade de vida.

( ) O conceito da OMS (1946) é criticável por expressar o ideal de uma vida livre de obstáculos, o que não corresponde à situação concreta de qualquer ser humano.
( ) A saúde não pode ser considerada um conceito independente do corpo orgânico, ainda que se possam superar supostas deficiências pela criação de novos modos de vida.
( ) Na Carta de Ottawa (1986) é postulada a ideia de saúde como qualidade de vida, resultante do complexo processo condicionado por diversos fatores, tais como justiça social, ecossistema, renda e educação.
( ) Qualidade de vida é um conceito complexo, que é influenciado por duas únicas dimensões: a saúde física e o estado psicológico de um indivíduo.
( ) O surgimento do conceito de qualidade de vida começou quando os cuidados da saúde foram influenciados por mudanças sociais e pelo surgimento de novos modelos epidemiológicos do processo saúde-doença.

Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.
Alternativas
Q3772106 Nutrição
Analise as afirmativas abaixo em relação à técnica dietética aplicada às leguminosas.

1. O pré-preparo das leguminosas consiste em duas etapas. A primeira é a de seleção dos grãos, por inspeção visual e remoção de resíduos; a segunda é a higienização, realizada a partir da lavagem dos grãos com água em abundância.
2. O tratamento térmico das leguminosas é necessário para a inativação de fatores antinutricionais naturalmente presentes nas leguminosas, como os inibidores de proteases e de amilases.
3. A água da maceração deve ser reutilizada na etapa de cocção para evitar importantes perdas de nutrientes.
4. Grãos mais jovens têm uma casca mais dura, o que dificulta a cocção. Com o passar do tempo de armazenamento, as enzimas presentes no pericarpo das leguminosas promovem reações de hidrólise e a casca fica mais fina e propícia para o tratamento térmico.
5. Após a cocção, o espessamento do caldo se dá pela migração de parte do amido do endosperma da leguminosa para o meio de cocção.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Alternativas
Q3772105 Nutrição
Assinale a alternativa correta em relação ao GLIM (Global Leadership Initiative on Malnutrition).
Alternativas
Q3772104 Nutrição
Assinale a alternativa correta em relação à interação alimento-medicamento. 
Alternativas
Q3772103 Nutrição
Analise as afirmativas abaixo considerando a Diretriz Brasileira de Dislipidemia e Prevenção da Aterosclerose (2025).

1. Para o tratamento das dislipidemias, recomenda-se que a ingestão de carboidratos totais perfaça entre 50 e 55% do valor calórico total.
2. Recomenda-se que indivíduos com dislipidemia ingiram, diariamente, 25g de fibra solúvel.
3. Não é recomendada a ingestão de álcool para prevenção e tratamento da aterosclerose.
4. Para o tratamento das dislipidemias, recomenda-se que a ingestão de gordura saturada perfaça entre 10-15% do valor calórico total.
5. Para o tratamento das dislipidemias, recomenda-se que a ingestão de gorduras totais perfaça entre 20-35% do valor calórico total.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Alternativas
Q3772102 Nutrição
Analise as afirmativas abaixo, considerando a Diretriz Brasileira Baseada em Evidências de 2025 para o Manejo da Obesidade e Prevenção de Doenças Cardiovasculares e Complicações Associadas à Obesidade: Uma Declaração de Posicionamento de Cinco Sociedades Médicas.

1. É recomendada a redução sustentada de pelo menos 5% do peso, em indivíduos adultos com sobrepeso ou obesidade e risco moderado de Doença Aterosclerótica Cardiovascular, para redução de fatores de risco cardiovascular, como hipertensão arterial e dislipidemia, bem como para atrasar ou evitar o surgimento de diabetes tipo 2.
2. O aconselhamento nutricional deverá focar na redução do tamanho das porções, no aumento da ingestão de frutas, verduras e hortaliças, e na redução de consumo de álcool e alimentos ultraprocessados, além de visar um déficit energético inicial de 500-750 kcal/ dia, que precisará ser ajustado para o peso corporal e atividades individuais.
3. A mudança de estilo de vida no indivíduo com sobrepeso ou obesidade deve incluir um programa alimentar com distribuição adequada de macronutrientes em conjunto com a prática de exercício físico aeróbico e resistido, sem a necessidade de estabelecer um déficit energético.
4. O consumo de alimentos ultraprocessados, ricos em gorduras saturadas e açúcares refinados, deve ser limitado pela associação com piora da composição corporal e aumento de mortalidade global e CV.
5. É recomendada a redução na ingestão de carboidratos para no máximo 50% do VET, em indivíduos adultos com sobrepeso ou obesidade e risco moderado de Doença Aterosclerótica Cardiovascular para atrasar ou evitar o surgimento de diabetes tipo 2.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Alternativas
Q3772101 Nutrição
Considerando a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Envelhecimento, analise as afirmativas abaixo sobre as recomendações nutricionais para idosos.

1. A necessidade energética para indivíduos idosos deve ser de 30 a 35 Kcal por kg de peso corporal ao dia; entretanto essa necessidade deve ser ajustada individualmente de acordo com o estado nutricional, nível de atividade física e a demanda metabólica relacionada à doença.
2. A recomendação de fibra dietética para os indivíduos idosos deve ser de 35 g ao dia, com o objetivo de manter um adequado funcionamento intestinal.
3. A necessidade proteica das pessoas idosas saudáveis deve ser entre 1,5 a 2,5 g de proteína por kg de peso corporal por dia.
4. A recomendação de micronutrientes para os idosos será de acordo com o proposto nas Dietary Reference Intakes (DRIs), tendo como exceção somente idosos com deficiência de algum micronutriente específico.
5. A recomendação de carboidratos para os indivíduos idosos deve perfazer entre 40 e 55% das necessidades energéticas diária.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Alternativas
Q3772100 Nutrição
Analise as afirmativas abaixo em relação à fisiopatologia do Diabetes Mellitus (DM).

1. A cetoacidose diabética é uma complicação do DM e está associada a níveis muito baixos de insulina e a níveis extremamente elevados de glicose, glucagon e catecolaminas e outros hormônios contrarreguladores.
2. O DM tipo 2 é decorrente de mecanismos imunomediados e à presença de autoanticorpos, como anti-ilhota, anti-insulina e anti- -descarboxilase do ácido glutâmico pode ser identificada.
3. No DM2, os níveis elevados de glicose promovem o desenvolvimento de lesões orgânicas extensas e irreversíveis, especialmente em órgãos alvos.
4. A resistência à insulina e à hiperinsulinemia estão presentes precocemente em pacientes com DM2.
5. O DM1, tipo mais prevalente de DM, é caracterizado pela destruição das células β-pancreáticas, o que leva à deficiência absoluta de insulina.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Alternativas
Q3772099 Nutrição
Analise as afirmativas abaixo sobre a fisiopatologia da Doença Renal Crônica (DRC).

1. A depuração de creatinina urinária é utilizada para avaliação da taxa de filtração glomerular e diagnóstico de DRC.
2. Em pacientes com DRC, a hiperalbuminemia é indicador de piora no prognóstico clínico.
3. Para pacientes com DRC, especialmente aqueles em estágios avançados da doença, valores reduzidos de hemoglobina e hematócrito são esperados, pois os rins são responsáveis pela produção e secreção de quase toda a eritropoetina da circulação.
4. A proteinúria em indivíduos com DRC é consequência da injúria endotelial, mesangial e de podócitos, além da hiperfiltração glomerular que levam à perda da seletividade da membrana dos capilares.
5. A progressão da DRC para estágios finais é fator de risco para o desenvolvimento de hipertensão arterial, diabetes mellitus e hipercolesterolemia.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Alternativas
Q3772098 Nutrição
Assinale a alternativa correta em relação à Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA).
Alternativas
Q3772097 Nutrição
Assinale a alternativa correta em relação às carências nutricionais.
Alternativas
Q3772096 Nutrição
Analise as afirmativas abaixo considerando a Lei 11.346 de 2006, que cria o Sistema Nacional de Segurança Alimentar (SISAN).

1. O SISAN tem por objetivos formular e implementar políticas e planos de segurança alimentar e nutricional, estimular a integração dos esforços entre governo e sociedade civil, bem como promover o acompanhamento, o monitoramento e a avaliação da segurança alimentar e nutricional do País.
2. O Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (CONSEA) é composto por representantes governamentais constituídos pelos Ministros de Estado e Secretários Especiais responsáveis pelas pastas afetas à consecução da segurança alimentar e nutricional.
3. É atribuição do CONSEA elaborar a Política e o Plano Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, indicando diretrizes, metas, fontes de recursos e instrumentos de acompanhamento, monitoramento e avaliação de sua implementação.
4. É atribuição do CONSEA articular as políticas e os planos de suas congêneres estaduais e do Distrito Federal.
5. O CONSEA será presidido por um de seus integrantes, representante da sociedade civil, indicado pelo plenário do colegiado, na forma do regulamento, e designado pelo Presidente da República.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Alternativas
Q3772095 Nutrição
Analise as afirmativas abaixo em relação à avaliação do estado nutricional de crianças.

1. Uma criança de 3 anos de idade, classificada com o índice de peso para idade em -1,14 (escore z de P/I -1,14), está com baixo peso para idade.
2. A medida do perímetro cefálico deve ser realizada prioritariamente até os 5 anos de vida, pois reflete o crescimento cerebral e é a última medida a ser comprometida na desnutrição.
3. A avaliação laboratorial em crianças é de pouca utilidade, dada a falta de valores de referência confiáveis e, portanto, é de pouca utilidade na avaliação e no monitoramento do estado nutricional.
4. A classificação do estado nutricional pelas curvas de crescimento da OMS é analisada segundo sexo, faixas etárias e raça correspondentes.
5. Para crianças de 5 a 10 anos incompletos, utilizam-se os índices de P/I, E/ e IMC/I.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Alternativas
Q3772094 Nutrição
 Assinale a alternativa correta em relação às recomendações nutricionais para adolescentes.
Alternativas
Q3772093 Nutrição
Assinale a alternativa correta em relação à microbiologia de alimentos e segurança alimentar.
Alternativas
Q3772092 Nutrição
Analise as afirmativas abaixo em relação ao Código de Ética e de Conduta do Nutricionista.

1. A atuação do nutricionista deve ser pautada na defesa do Direito à Saúde e do Direito Humano à Alimentação Adequada e da Segurança Alimentar e Nutricional de indivíduos e coletividades.
2. É dever do nutricionista manter indivíduo e coletividade sob sua responsabilidade profissional, ou o respectivo representante legal, informados quanto aos objetivos, procedimentos, benefícios e riscos, quando houver, de suas condutas profissionais.
3. É direito do nutricionista prescrever, indicar, manifestar preferência por marcas de produtos alimentícios, suplementos nutricionais, laboratórios ou indústrias ligadas às atividades de alimentação e nutrição.
4. É vedado ao nutricionista delegar atribuições privativas do nutricionista a estagiário de nutrição, e essa informação deve estar explícita no termo de compromisso do estágio.
5. É vedado ao nutricionista receber patrocínio ou vantagens financeiras de empresas ou indústrias ligadas à área de alimentação e nutrição quando configurar conflito de interesses.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Alternativas
Q3772091 Veterinária
Em um programa de atendimento clínico veterinário do município, um gato de 6 anos de idade, castrado, é levado com histórico de disúria, estrangúria e hematúria, com movimentos frequentes de micção em locais inadequados. Ao exame, a bexiga urinária encontra-se pequena e vazia. A análise de urina revela cristais de estruvita e pH urinário alcalino.

Qual a condição mais provável e a recomendação dietética primária?
Alternativas
Q3772090 Veterinária
Em um surto de Influenza Aviária de Alta Patogenicidade (IAAP) em uma granja avícola comercial, qual a medida sanitária mais drástica e eficaz para conter a disseminação do vírus e proteger a saúde pública?
Alternativas
Q3772089 Veterinária
A brucelose bovina é uma doença de grande impacto econômico e de saúde pública que motivou a criação do Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e Tuberculose (PNCEBT).

Qual a principal estratégia de controle e erradicação adotada em Santa Catarina?
Alternativas
Respostas
261: C
262: B
263: A
264: B
265: D
266: B
267: C
268: A
269: C
270: C
271: E
272: B
273: C
274: X
275: X
276: D
277: D
278: B
279: C
280: B