Questões de Concurso Para prefeitura de lavras do sul - rs

A terapia de Nutrição Parenteral (NP) consiste na administração em veia central ou periférica, por meio de cateteres apropriados, de solução estéril contendo aminoácidos, glicose, triglicérides, minerais, vitaminas e oligoelementos, com finalidade de atender necessidades energéticas, proteicas e minerais de pacientes que não têm condições clínicas de utilizar seu trato digestório total ou parcialmente de forma adequada de necessidades nutricionais. A NP pode ser ministrada de duas formas em relação aos macronutrientes: aminoácidos e glicose (solução 2 em 1) e aminoácidos, glicose e lipídeos (solução 3 em 1). Quanto às vantagens do uso de NP do tipo 3 em 1, analisar os itens abaixo:

I. Exigem maior manipulação para serem preparadas.

II. Possuem tripla fonte de energia.

III. Possuem todos os nutrientes necessários para o paciente.

Está(ão) CORRETO(S): 

O leite materno tem nutrientes que, mesmo em pequenas quantidades, suprem as necessidades do bebê, por sua melhor absorção no organismo. Considerando-se a composição do leite materno, assinalar a alternativa que preenche a lacuna abaixo CORRETAMENTE:

O(A) ________________ é o principal carboidrato do leite humano e fornece 40% das necessidades de energia. 

São patologias que podem influenciar o metabolismo da vitamina A:

I. Diarreia aguda.

II. Infecção respiratória.

III. Sarampo.

Estão CORRETOS: 

A Resolução RDC nº 216/2004 estabelece procedimentos de boas práticas para serviços de alimentação a fim de garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado. Nos termos das definições dessa normativa, considera-se higienização a operação que compreende as duas seguintes etapas: 

Conforme a Portaria nº 1.428/1993, a Inspeção Sanitária, atividade desenvolvida pela Autorizada Sanitária devidamente credenciada pelo Serviço de Vigilância Sanitária, divide-se, para efeito do regulamento mencionado, em: