Questões de Concurso
Para prefeitura de caeté - mg
Foram encontradas 794 questões
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Ano: 2022
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Caeté - MG
Provas:
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Assistente Social – CAPS
|
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Assistente Social – NASF |
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Enfermeiro – ESF |
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Dentista – ESB |
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Fisioterapeuta – NASF |
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Nutricionista – NASF |
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Professor de Educação Física – NASF |
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Psicólogo – CAPS |
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Psicólogo – NASF |
Q3990475
Português
Texto associado
Sistema de saúde mais igualitário
São muitos os desafios para melhorar o acesso à saúde no
Brasil, mas, qualquer que seja o caminho, é preciso estruturá-lo
por meio da colaboração de todos os agentes do sistema, desde
os usuários, profissionais de saúde e laboratórios farmacêuticos,
até os gestores de hospitais, operadoras e membros do serviço
público. Afinal, cuidar da vida é um objetivo comum, que demanda colaboração, interesse e envolvimento coletivo.
Um conceito que tem sido bastante discutido como estratégia eficaz para a promoção da saúde é o “triple win”, ou seja,
ganho triplo. Ele significa estabelecer uma relação bem-sucedida entre os três principais elementos do ecossistema de saúde:
o paciente, a indústria farmacêutica e o sistema em si, seja ele
público, na figura do SUS, seja privado, que no Brasil acontece
por meio das operadoras de planos de saúde, sob regulação da
ANS (Agência Nacional de Saúde Suplementar).
Mas, para que o “triple win” se torne uma realidade, um
de seus pilares deve estar calcado na prevenção. Precisamos de
um esforço contínuo para melhorar as atuais políticas públicas
em saúde, transformando-as em mecanismos que coloquem o
indivíduo como usuário de um sistema que fortalece as ações
de prevenção e promoção de saúde. É a mudança do modelo de
assistência ao beneficiário passando a ênfase para a saúde e não
para a enfermidade.
Se conseguirmos evoluir para um modelo centrado no paciente, nas suas reais necessidades, valorizando os desfechos que
realmente importam para ele, fica mais fácil conseguirmos alinhar as expectativas de todas as partes interessadas. Sabemos
que, atualmente, a sociedade como um todo se mostra cada vez
mais suscetível a enfermidades. A carga de doenças, novas ou
crônicas, cresce de forma significante. A consequência disso é a
necessidade ainda maior de utilização do sistema de saúde, privado e público. O que aconteceu com a Covid-19 foi uma demonstração do perigo que é ter um sistema sobrecarregado.
Por isso, temos falado também em saúde populacional,
um conceito cujo foco é influenciar determinantes sociais que
afetam desfechos clínicos. Essa ideia se apresenta como outro
caminho possível, intrínseco ao “triple win”, para uma transformação sustentável, com a redução no impacto das doenças
crônicas, queda na utilização inadequada do serviço de saúde e
promoção de melhor qualidade de vida. É uma abordagem
extremamente benéfica ao paciente, pois o coloca no centro
das tomadas de decisão, vantajosa para o poder público, que
consegue reduzir índices de doenças, e lucrativa para a indústria, que se beneficia com a introdução de um medicamento
com rapidez e escala.
Não é nenhuma novidade, mas precisamos reforçar: a Atenção Primária à Saúde é dever de todos que desejam construir um
modelo mais colaborativo. A sociedade precisa entender como
funciona a jornada do paciente, o que é o SUS e que ele vai além
do pronto-socorro, do hospital e das vacinas. Para isso, é necessário reduzir barreiras e promover o diálogo e a cooperação, ou seja,
nova forma de concorrência colaborativa. [...]
(PAULO REBELLO – Diretor-presidente da Agência Nacional de Saúde
Suplementar (ANS) Correio Braziliense. 26/05/2022.)
Sobre as estruturas linguísticas do texto, assinale a afirmativa
correta.
Ano: 2022
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Caeté - MG
Provas:
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Assistente Social – CAPS
|
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Assistente Social – NASF |
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Enfermeiro – ESF |
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Dentista – ESB |
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Fisioterapeuta – NASF |
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Nutricionista – NASF |
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Professor de Educação Física – NASF |
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Psicólogo – CAPS |
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Psicólogo – NASF |
Q3990474
Português
Texto associado
Sistema de saúde mais igualitário
São muitos os desafios para melhorar o acesso à saúde no
Brasil, mas, qualquer que seja o caminho, é preciso estruturá-lo
por meio da colaboração de todos os agentes do sistema, desde
os usuários, profissionais de saúde e laboratórios farmacêuticos,
até os gestores de hospitais, operadoras e membros do serviço
público. Afinal, cuidar da vida é um objetivo comum, que demanda colaboração, interesse e envolvimento coletivo.
Um conceito que tem sido bastante discutido como estratégia eficaz para a promoção da saúde é o “triple win”, ou seja,
ganho triplo. Ele significa estabelecer uma relação bem-sucedida entre os três principais elementos do ecossistema de saúde:
o paciente, a indústria farmacêutica e o sistema em si, seja ele
público, na figura do SUS, seja privado, que no Brasil acontece
por meio das operadoras de planos de saúde, sob regulação da
ANS (Agência Nacional de Saúde Suplementar).
Mas, para que o “triple win” se torne uma realidade, um
de seus pilares deve estar calcado na prevenção. Precisamos de
um esforço contínuo para melhorar as atuais políticas públicas
em saúde, transformando-as em mecanismos que coloquem o
indivíduo como usuário de um sistema que fortalece as ações
de prevenção e promoção de saúde. É a mudança do modelo de
assistência ao beneficiário passando a ênfase para a saúde e não
para a enfermidade.
Se conseguirmos evoluir para um modelo centrado no paciente, nas suas reais necessidades, valorizando os desfechos que
realmente importam para ele, fica mais fácil conseguirmos alinhar as expectativas de todas as partes interessadas. Sabemos
que, atualmente, a sociedade como um todo se mostra cada vez
mais suscetível a enfermidades. A carga de doenças, novas ou
crônicas, cresce de forma significante. A consequência disso é a
necessidade ainda maior de utilização do sistema de saúde, privado e público. O que aconteceu com a Covid-19 foi uma demonstração do perigo que é ter um sistema sobrecarregado.
Por isso, temos falado também em saúde populacional,
um conceito cujo foco é influenciar determinantes sociais que
afetam desfechos clínicos. Essa ideia se apresenta como outro
caminho possível, intrínseco ao “triple win”, para uma transformação sustentável, com a redução no impacto das doenças
crônicas, queda na utilização inadequada do serviço de saúde e
promoção de melhor qualidade de vida. É uma abordagem
extremamente benéfica ao paciente, pois o coloca no centro
das tomadas de decisão, vantajosa para o poder público, que
consegue reduzir índices de doenças, e lucrativa para a indústria, que se beneficia com a introdução de um medicamento
com rapidez e escala.
Não é nenhuma novidade, mas precisamos reforçar: a Atenção Primária à Saúde é dever de todos que desejam construir um
modelo mais colaborativo. A sociedade precisa entender como
funciona a jornada do paciente, o que é o SUS e que ele vai além
do pronto-socorro, do hospital e das vacinas. Para isso, é necessário reduzir barreiras e promover o diálogo e a cooperação, ou seja,
nova forma de concorrência colaborativa. [...]
(PAULO REBELLO – Diretor-presidente da Agência Nacional de Saúde
Suplementar (ANS) Correio Braziliense. 26/05/2022.)
A reescrita do trecho “São muitos os desafios para melhorar o
acesso à saúde no Brasil, [...]” (1º§) que preserva a correção
gramatical original e semântica está indicada em:
Ano: 2022
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Caeté - MG
Provas:
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Assistente Social – CAPS
|
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Assistente Social – NASF |
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Enfermeiro – ESF |
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Dentista – ESB |
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Fisioterapeuta – NASF |
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Nutricionista – NASF |
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Professor de Educação Física – NASF |
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Psicólogo – CAPS |
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Psicólogo – NASF |
Q3990473
Português
Texto associado
Sistema de saúde mais igualitário
São muitos os desafios para melhorar o acesso à saúde no
Brasil, mas, qualquer que seja o caminho, é preciso estruturá-lo
por meio da colaboração de todos os agentes do sistema, desde
os usuários, profissionais de saúde e laboratórios farmacêuticos,
até os gestores de hospitais, operadoras e membros do serviço
público. Afinal, cuidar da vida é um objetivo comum, que demanda colaboração, interesse e envolvimento coletivo.
Um conceito que tem sido bastante discutido como estratégia eficaz para a promoção da saúde é o “triple win”, ou seja,
ganho triplo. Ele significa estabelecer uma relação bem-sucedida entre os três principais elementos do ecossistema de saúde:
o paciente, a indústria farmacêutica e o sistema em si, seja ele
público, na figura do SUS, seja privado, que no Brasil acontece
por meio das operadoras de planos de saúde, sob regulação da
ANS (Agência Nacional de Saúde Suplementar).
Mas, para que o “triple win” se torne uma realidade, um
de seus pilares deve estar calcado na prevenção. Precisamos de
um esforço contínuo para melhorar as atuais políticas públicas
em saúde, transformando-as em mecanismos que coloquem o
indivíduo como usuário de um sistema que fortalece as ações
de prevenção e promoção de saúde. É a mudança do modelo de
assistência ao beneficiário passando a ênfase para a saúde e não
para a enfermidade.
Se conseguirmos evoluir para um modelo centrado no paciente, nas suas reais necessidades, valorizando os desfechos que
realmente importam para ele, fica mais fácil conseguirmos alinhar as expectativas de todas as partes interessadas. Sabemos
que, atualmente, a sociedade como um todo se mostra cada vez
mais suscetível a enfermidades. A carga de doenças, novas ou
crônicas, cresce de forma significante. A consequência disso é a
necessidade ainda maior de utilização do sistema de saúde, privado e público. O que aconteceu com a Covid-19 foi uma demonstração do perigo que é ter um sistema sobrecarregado.
Por isso, temos falado também em saúde populacional,
um conceito cujo foco é influenciar determinantes sociais que
afetam desfechos clínicos. Essa ideia se apresenta como outro
caminho possível, intrínseco ao “triple win”, para uma transformação sustentável, com a redução no impacto das doenças
crônicas, queda na utilização inadequada do serviço de saúde e
promoção de melhor qualidade de vida. É uma abordagem
extremamente benéfica ao paciente, pois o coloca no centro
das tomadas de decisão, vantajosa para o poder público, que
consegue reduzir índices de doenças, e lucrativa para a indústria, que se beneficia com a introdução de um medicamento
com rapidez e escala.
Não é nenhuma novidade, mas precisamos reforçar: a Atenção Primária à Saúde é dever de todos que desejam construir um
modelo mais colaborativo. A sociedade precisa entender como
funciona a jornada do paciente, o que é o SUS e que ele vai além
do pronto-socorro, do hospital e das vacinas. Para isso, é necessário reduzir barreiras e promover o diálogo e a cooperação, ou seja,
nova forma de concorrência colaborativa. [...]
(PAULO REBELLO – Diretor-presidente da Agência Nacional de Saúde
Suplementar (ANS) Correio Braziliense. 26/05/2022.)
No texto, o autor:
Ano: 2022
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Caeté - MG
Provas:
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Assistente Social – CAPS
|
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Assistente Social – NASF |
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Enfermeiro – ESF |
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Dentista – ESB |
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Fisioterapeuta – NASF |
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Nutricionista – NASF |
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Professor de Educação Física – NASF |
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Psicólogo – CAPS |
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Psicólogo – NASF |
Q3990472
Português
Texto associado
Sistema de saúde mais igualitário
São muitos os desafios para melhorar o acesso à saúde no
Brasil, mas, qualquer que seja o caminho, é preciso estruturá-lo
por meio da colaboração de todos os agentes do sistema, desde
os usuários, profissionais de saúde e laboratórios farmacêuticos,
até os gestores de hospitais, operadoras e membros do serviço
público. Afinal, cuidar da vida é um objetivo comum, que demanda colaboração, interesse e envolvimento coletivo.
Um conceito que tem sido bastante discutido como estratégia eficaz para a promoção da saúde é o “triple win”, ou seja,
ganho triplo. Ele significa estabelecer uma relação bem-sucedida entre os três principais elementos do ecossistema de saúde:
o paciente, a indústria farmacêutica e o sistema em si, seja ele
público, na figura do SUS, seja privado, que no Brasil acontece
por meio das operadoras de planos de saúde, sob regulação da
ANS (Agência Nacional de Saúde Suplementar).
Mas, para que o “triple win” se torne uma realidade, um
de seus pilares deve estar calcado na prevenção. Precisamos de
um esforço contínuo para melhorar as atuais políticas públicas
em saúde, transformando-as em mecanismos que coloquem o
indivíduo como usuário de um sistema que fortalece as ações
de prevenção e promoção de saúde. É a mudança do modelo de
assistência ao beneficiário passando a ênfase para a saúde e não
para a enfermidade.
Se conseguirmos evoluir para um modelo centrado no paciente, nas suas reais necessidades, valorizando os desfechos que
realmente importam para ele, fica mais fácil conseguirmos alinhar as expectativas de todas as partes interessadas. Sabemos
que, atualmente, a sociedade como um todo se mostra cada vez
mais suscetível a enfermidades. A carga de doenças, novas ou
crônicas, cresce de forma significante. A consequência disso é a
necessidade ainda maior de utilização do sistema de saúde, privado e público. O que aconteceu com a Covid-19 foi uma demonstração do perigo que é ter um sistema sobrecarregado.
Por isso, temos falado também em saúde populacional,
um conceito cujo foco é influenciar determinantes sociais que
afetam desfechos clínicos. Essa ideia se apresenta como outro
caminho possível, intrínseco ao “triple win”, para uma transformação sustentável, com a redução no impacto das doenças
crônicas, queda na utilização inadequada do serviço de saúde e
promoção de melhor qualidade de vida. É uma abordagem
extremamente benéfica ao paciente, pois o coloca no centro
das tomadas de decisão, vantajosa para o poder público, que
consegue reduzir índices de doenças, e lucrativa para a indústria, que se beneficia com a introdução de um medicamento
com rapidez e escala.
Não é nenhuma novidade, mas precisamos reforçar: a Atenção Primária à Saúde é dever de todos que desejam construir um
modelo mais colaborativo. A sociedade precisa entender como
funciona a jornada do paciente, o que é o SUS e que ele vai além
do pronto-socorro, do hospital e das vacinas. Para isso, é necessário reduzir barreiras e promover o diálogo e a cooperação, ou seja,
nova forma de concorrência colaborativa. [...]
(PAULO REBELLO – Diretor-presidente da Agência Nacional de Saúde
Suplementar (ANS) Correio Braziliense. 26/05/2022.)
Sobre o emprego do acento grave indicador de crase, em
“acesso à saúde”, pode-se afirmar que:
I. Contribui para a construção da coesão textual
II. Demonstra emprego da norma padrão da língua portuguesa.
III. Está diretamente relacionado à regência nominal apresentada.
IV. Permaneceria inalterado caso o vocábulo “saúde” fosse substituído por “sistema de saúde”.
Está correto o que se afirma apenas em
I. Contribui para a construção da coesão textual
II. Demonstra emprego da norma padrão da língua portuguesa.
III. Está diretamente relacionado à regência nominal apresentada.
IV. Permaneceria inalterado caso o vocábulo “saúde” fosse substituído por “sistema de saúde”.
Está correto o que se afirma apenas em
Ano: 2022
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Caeté - MG
Prova:
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Fiscal Sanitário |
Q2255331
Nutrição
A edificação e as instalações devem ser projetadas de forma a
possibilitar um fluxo ordenado e sem cruzamentos em todas
as etapas da preparação de alimentos e a facilitar as operações
de manutenção, limpeza e, quando for o caso, desinfecção. Sobre edificação e instalações dos serviços de alimentação, assinale a afirmativa INCORRETA.
Ano: 2022
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Caeté - MG
Prova:
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Fiscal Sanitário |
Q2255330
Nutrição
O queijo é um alimento de alto valor nutricional, de fácil
conservação, consistindo em uma forma de preservação do
leite, um alimento muito perecível, por períodos mais longos.
Normalmente, referenciado como sendo um concentrado proteico-gorduroso, embora o teor de gordura varie com o tipo de
queijo. Assinale, a seguir, o queijo com maior teor de gordura.
Ano: 2022
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Caeté - MG
Prova:
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Fiscal Sanitário |
Q2255329
Nutrição
Cardápio é a relação de preparações ou alimentos que serão
consumidos em uma ou mais refeições. A sua estruturação deverá possuir uma sequência ordenada pela qual é servido.
“_______________ são preparações produzidas à base de cereais e leguminosas como arroz, feijão e alimentos que compõem os hábitos alimentares da coletividade, como farinha e
pão.” Assinale a alternativa que completa corretamente a afirmativa anterior.
Ano: 2022
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Caeté - MG
Prova:
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Fiscal Sanitário |
Q2255328
Saúde Pública
No contexto da vigilância sanitária de alimentos, as toxinfecções ocupam lugar de destaque em função do grande número
de micro-organismos envolvidos, da diversidade de períodos
de incubação, da variabilidade dos quadros clínicos e, principalmente, pela elevada quantidade de produtos de origem
animal ou vegetal que podem veicular estes agentes. “Durante
a maior parte do século XX, a indústria de alimentos considerou a contaminação por ____________________, meramente,
como um problema relacionado a práticas insatisfatórias de higiene, contaminação de origem fecal. Todavia, nas últimas
décadas, comprovou-se que muitos tipos das bactérias eram
altamente patogênicas para o homem e podiam provocar infecções graves, levando até o óbito. Esta bactéria é encontrada, normalmente, nos intestinos dos animais e do homem.
Representa 80% da flora intestinal aeróbia, sendo eliminada
nas fezes, o que propicia a contaminação do solo e das águas.
A carne bovina moída (hambúrguer) é a maior responsável
pela ocorrência de surtos de tal bactéria, sobretudo quando
consumida crua ou insuficientemente cozida. Os produtos lácteos, especialmente o leite cru, e em menor extensão os queijos, são vias de transmissão importantes para o patógeno.”
Assinale a alternativa que completa corretamente a afirmativa
anterior.
Ano: 2022
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Caeté - MG
Prova:
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Fiscal Sanitário |
Q2255327
Nutrição
Segundo Molenda (1989) todos se alimentam; entretanto,
muitas pessoas sabem pouco sobre as doenças transmitidas por
alimentos. Isso resume uma problemática de âmbito mundial e
de especial importância em países em desenvolvimento. Entre
os procedimentos que favorecem as toxinfecções, analise as
afirmativas a seguir.
I. Micro-organismos presentes em alimentos crus podem se disseminar para outros produtos durante a fase de preparação. A contaminação ocorre preferencialmente pelas mãos dos manipuladores e dos utensílios de cozinha. Tábuas para corte, facas, cortadores, moedores, recipientes e panos de limpeza constituem veículos comuns para a transmissão de agentes de toxinfecções alimentares.
II. Para comercialização, muitos alimentos cozidos são mantidos quentes em mesas com vapor, banho-maria, dentre outros, até o momento de serem vendidos ou servidos. Entretanto, quando o equipamento de aquecimento é malconservado ou utilizado de modo inadequado, o intervalo de tempo entre o preparo e o consumo favorece a incubação de eventuais agentes microbianos patogênicos, possibilitando sua multiplicação ou produção de toxinas.
III. O reaquecimento inadequado de alimentos servidos um ou mais dias após a preparação ou daqueles que restam da refeição anterior é pouco identificado como veículo de toxinfecções, pois o alimento já sofreu a cocção inicial, eliminando todas as formas vegetativas das bactérias.
Está correto o que se afirma em
I. Micro-organismos presentes em alimentos crus podem se disseminar para outros produtos durante a fase de preparação. A contaminação ocorre preferencialmente pelas mãos dos manipuladores e dos utensílios de cozinha. Tábuas para corte, facas, cortadores, moedores, recipientes e panos de limpeza constituem veículos comuns para a transmissão de agentes de toxinfecções alimentares.
II. Para comercialização, muitos alimentos cozidos são mantidos quentes em mesas com vapor, banho-maria, dentre outros, até o momento de serem vendidos ou servidos. Entretanto, quando o equipamento de aquecimento é malconservado ou utilizado de modo inadequado, o intervalo de tempo entre o preparo e o consumo favorece a incubação de eventuais agentes microbianos patogênicos, possibilitando sua multiplicação ou produção de toxinas.
III. O reaquecimento inadequado de alimentos servidos um ou mais dias após a preparação ou daqueles que restam da refeição anterior é pouco identificado como veículo de toxinfecções, pois o alimento já sofreu a cocção inicial, eliminando todas as formas vegetativas das bactérias.
Está correto o que se afirma em
Ano: 2022
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Caeté - MG
Prova:
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Fiscal Sanitário |
Q2255326
Nutrição
O planejamento físico da Unidade de Alimentação e Nutrição
(UAN) depende de sua perfeita operacionalização. Ao construir
ou reformar as instalações da cozinha e áreas adjacentes, o dimensionamento de área e equipamentos deve ser definido com
base nas necessidades de organização, fluxos dos processos e
técnicas específicas a serem empregadas em cada tipo de serviço prestado. Sobre planejamento e aspectos físicos dos serviços de nutrição e dietética, analise as afirmativas a seguir.
I. As áreas de produção devem ser bem ventiladas, especialmente as dos locais com equipamentos que produzam excessivo calor ou vapor no ambiente. As janelas e outras aberturas devem conter telas milimétricas, que devem ser removíveis para facilitar a limpeza periódica.
II. É preferível que a localização da unidade seja no pavimento térreo, apresente construção horizontal, assim como em bloco isolado de outras construções. A configuração geométrica mais indicada é a quadrada.
III. A iluminação mais recomendada é a natural sendo a artificial utilizada como complemento. Para aumentar a iluminação natural, um artifício é o uso de claraboias no teto.
Está correto o que se afirma em
I. As áreas de produção devem ser bem ventiladas, especialmente as dos locais com equipamentos que produzam excessivo calor ou vapor no ambiente. As janelas e outras aberturas devem conter telas milimétricas, que devem ser removíveis para facilitar a limpeza periódica.
II. É preferível que a localização da unidade seja no pavimento térreo, apresente construção horizontal, assim como em bloco isolado de outras construções. A configuração geométrica mais indicada é a quadrada.
III. A iluminação mais recomendada é a natural sendo a artificial utilizada como complemento. Para aumentar a iluminação natural, um artifício é o uso de claraboias no teto.
Está correto o que se afirma em
Ano: 2022
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Caeté - MG
Prova:
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Fiscal Sanitário |
Q2255325
Nutrição
Favorecem as toxinfecções todos os procedimentos em que há
risco de contaminação dos alimentos, os processos que permitem a sobrevivência de micro-organismos patogênicos e as
práticas de armazenamento que possibilitam a multiplicação
microbiana. Considerando o exposto, analise as afirmativas a
seguir.
I. Matérias-primas de origem clandestina, como leite não pasteurizado e carnes não inspecionadas, são responsáveis pela veiculação das mais variadas espécies de micro-organismos, muitos deles patogênicos para o homem.
II. A contaminação de alimentos secos pode ocorrer durante o processo de reconstituição, pela água dos recipientes e utensílios contaminados e pelos próprios manipuladores.
III. Quando os alimentos descongelados permanecem à temperatura ambiente, durante várias horas, ou em refrigerador por vários dias, podem multiplicar bactérias psicrófilas e mesófilas patogênicas.
Está correto o que se afirma em
I. Matérias-primas de origem clandestina, como leite não pasteurizado e carnes não inspecionadas, são responsáveis pela veiculação das mais variadas espécies de micro-organismos, muitos deles patogênicos para o homem.
II. A contaminação de alimentos secos pode ocorrer durante o processo de reconstituição, pela água dos recipientes e utensílios contaminados e pelos próprios manipuladores.
III. Quando os alimentos descongelados permanecem à temperatura ambiente, durante várias horas, ou em refrigerador por vários dias, podem multiplicar bactérias psicrófilas e mesófilas patogênicas.
Está correto o que se afirma em
Ano: 2022
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Caeté - MG
Prova:
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Fiscal Sanitário |
Q2255324
Nutrição
No setor alimentício, quando se fala em qualidade, também se
fala em inocuidade, em ausência de perigos físicos, químicos e
biológicos em níveis que possam ocasionar dano à saúde do
consumidor, o que reforça a importância da adoção de procedimentos de higienização adequados e eficazes. A higienização
visa eliminar ou reduzir a contaminação, diminuindo a probabilidade de transmissão de agentes causadores de doenças e,
do ponto de vista conceitual, divide-se em duas etapas distintas: limpeza e desinfecção. Considerando o exposto, marque V
para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
( ) Pode-se considerar a higienização eficiente como sendo o resultado da inter-relação entre as energias química, mecânica e térmica, além do tempo de duração do procedimento. De modo geral, a limpeza e a desinfecção estão baseadas em quatro operações, na seguinte sequência: pré- -lavagem → limpeza com detergentes → desinfecção → enxágue.
( ) A pré-lavagem visa à redução da quantidade de resíduos presentes nas superfícies dos equipamentos e utensílios, usando apenas água. Em certos casos, quando não é possível o uso da água para este fim, pode-se realizar a redução de resíduos mais grosseiros com uma simples raspagem (ação mecânica) da superfície.
( ) A etapa da desinfecção visa à eliminação de micro-organismos patogênicos e redução de alteradores, até níveis considerados seguros, nas superfícies de equipamentos e utensílios. Um equipamento que não tenha sido adequadamente limpo não poderá ser desinfetado com eficiência, pois resíduos remanescentes protegerão os micro-organismos da ação do agente desinfetante.
A sequência está correta em
( ) Pode-se considerar a higienização eficiente como sendo o resultado da inter-relação entre as energias química, mecânica e térmica, além do tempo de duração do procedimento. De modo geral, a limpeza e a desinfecção estão baseadas em quatro operações, na seguinte sequência: pré- -lavagem → limpeza com detergentes → desinfecção → enxágue.
( ) A pré-lavagem visa à redução da quantidade de resíduos presentes nas superfícies dos equipamentos e utensílios, usando apenas água. Em certos casos, quando não é possível o uso da água para este fim, pode-se realizar a redução de resíduos mais grosseiros com uma simples raspagem (ação mecânica) da superfície.
( ) A etapa da desinfecção visa à eliminação de micro-organismos patogênicos e redução de alteradores, até níveis considerados seguros, nas superfícies de equipamentos e utensílios. Um equipamento que não tenha sido adequadamente limpo não poderá ser desinfetado com eficiência, pois resíduos remanescentes protegerão os micro-organismos da ação do agente desinfetante.
A sequência está correta em
Ano: 2022
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Caeté - MG
Prova:
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Fiscal Sanitário |
Q2255323
Nutrição
Os itens em estoque, através da Curva ABC, devem ser classificados em ordem decrescente de importância, devendo refletir
a dificuldade de controle de cada um e o impacto deste item
sobre os custos e a rentabilidade. Os produtos considerados
como classe A merecem um tratamento administrativo preferencial no que diz respeito à aplicação de políticas de controle
de estoques e de compras. Em contrapartida, os itens tidos
como classe C podem receber tratamento administrativo mais
simples. Os itens classificados como classe B poderão ser submetidos a um sistema de controle administrativo intermediário, entre o A e o C. Assinale a alternativa que apresenta um
item da classe C.
Ano: 2022
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Caeté - MG
Prova:
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Fiscal Sanitário |
Q2255322
Nutrição
Quando os alimentos são de origem animal e vegetal, faz-se
necessário considerar as características dos tecidos animais e
vegetais que afetam o desenvolvimento de micro-organismos.
Considerando as características fundamentais dos alimentos e
a contaminação dos micro-organismos, marque V para as
afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
( ) Todos os alimentos podem apresentar, desde a origem, contaminação pelos mais diversos tipos de micro-organismos, os quais fazem parte de suas floras habituais. Para manter o processo de multiplicação, também referido como crescimento, esses micro-organismos necessitam de condições favoráveis, representadas por múltiplos fatores.
( ) A maioria dos alimentos apresentam pH alcalino. As frutas possuem o pH mais ácido, que impede o desenvolvimento bacteriano, sendo as leveduras e os bolores os agentes de deterioração mais importantes.
( ) Um dos procedimentos mais antigos para conservação dos alimentos é a secagem ou dissecação. A carne seca, por exemplo, possui menor atividade aquosa do que a carne fresca, logo, menor risco de deterioração.
( ) Como alimentos mais frequentemente relacionados a surtos de toxinfecções alimentares destacam-se as carnes bovinas e de frango, responsáveis pela veiculação principalmente de enterobactérias, estafilococos e clostrídios. A maionese também se destaca como a principal veiculadora de salmonelas.
A sequência está correta em
( ) Todos os alimentos podem apresentar, desde a origem, contaminação pelos mais diversos tipos de micro-organismos, os quais fazem parte de suas floras habituais. Para manter o processo de multiplicação, também referido como crescimento, esses micro-organismos necessitam de condições favoráveis, representadas por múltiplos fatores.
( ) A maioria dos alimentos apresentam pH alcalino. As frutas possuem o pH mais ácido, que impede o desenvolvimento bacteriano, sendo as leveduras e os bolores os agentes de deterioração mais importantes.
( ) Um dos procedimentos mais antigos para conservação dos alimentos é a secagem ou dissecação. A carne seca, por exemplo, possui menor atividade aquosa do que a carne fresca, logo, menor risco de deterioração.
( ) Como alimentos mais frequentemente relacionados a surtos de toxinfecções alimentares destacam-se as carnes bovinas e de frango, responsáveis pela veiculação principalmente de enterobactérias, estafilococos e clostrídios. A maionese também se destaca como a principal veiculadora de salmonelas.
A sequência está correta em
Ano: 2022
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Caeté - MG
Prova:
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Fiscal Sanitário |
Q2255321
Legislação dos Municípios do Estado de Minas Gerais
A Lei Orgânica Municipal poderá ser emendada mediante
proposta, EXCETO:
Ano: 2022
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Caeté - MG
Prova:
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Fiscal Sanitário |
Q2255320
Legislação dos Municípios do Estado de Minas Gerais
Natália é contratada pela Secretaria Municipal de Saúde de
Caeté, por tempo determinado, para atender à necessidade
temporária de excepcional interesse público. Nutricionista de
formação, Natália atuará em um programa lançado pelo SUS –
Sistema Único de Saúde, para redução da obesidade infantil,
com prazo previsto de cinco meses. De acordo com a Lei Orgânica do Município, Natália poderá ter seu contrato prorrogado,
EXCETO:
Ano: 2022
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Caeté - MG
Prova:
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Fiscal Sanitário |
Q2255319
Direito Administrativo
As atividades da Administração Pública obedecerão aos seguintes princípios, EXCETO:
Ano: 2022
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Caeté - MG
Prova:
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Fiscal Sanitário |
Q2255318
Legislação dos Municípios do Estado de Minas Gerais
A Lei Orgânica do Município de Caeté estabelece que o exercício direto do poder pelo povo no município se dá, mediante, EXCETO:
Ano: 2022
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Caeté - MG
Prova:
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Fiscal Sanitário |
Q2255317
Legislação dos Municípios do Estado de Minas Gerais
À luz da Lei nº 2.573/2009, que trata do plano geral de empregos, carreira e salários dos empregados públicos do município
de Caeté, analise as afirmativas a seguir.
I. O adicional por serviço extraordinário será de 50% do valor da hora normal.
II. Empregado público é o ocupante de emprego público, regido pela Consolidação das Leis do Trabalho – CLT.
III. A duração do trabalho do empregado público não poderá exceder quarenta e quatro horas semanais.
Está correto o que se afirma em
I. O adicional por serviço extraordinário será de 50% do valor da hora normal.
II. Empregado público é o ocupante de emprego público, regido pela Consolidação das Leis do Trabalho – CLT.
III. A duração do trabalho do empregado público não poderá exceder quarenta e quatro horas semanais.
Está correto o que se afirma em
Ano: 2022
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Caeté - MG
Prova:
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Fiscal Sanitário |
Q2255316
Matemática
No primeiro trecho de um percurso, José percorreu 25 km em
seu carro. No trecho seguinte, ele percorreu 150 km com uma
velocidade três vezes maior. Se foram gastas H horas para
percorrer o primeiro trecho, quantas horas foram gastas para
percorrer o segundo trecho?
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