Questões de Provas - Questões de Concursos - Página 208

Q3392077

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Tremembé - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Tremembé - SP - Nutricionista |

Q3392077 Segurança e Saúde no Trabalho

Texto associado

Para a questão considere a Portaria CVS 5, de 09 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de alimentação, e o roteiro de inspeção, anexo.

Quanto à recepção e ao armazenamento de mercadorias, etapas críticas no controle da qualidade e da segurança dos alimentos em estabelecimentos comerciais e serviços de alimentação, é correto afirmar que

A

o controle de qualidade dos produtos recebidos deve ser baseado exclusivamente na data de validade e na integridade das embalagens, não sendo necessária a verificação das condições de transporte ou temperatura no momento da entrega.

B

alimentos refrigerados e congelados podem ser armazenados temporariamente em temperatura ambiente no momento da recepção, desde que sejam movimentados para as câmaras frias em até duas horas após a entrega.

C

os estabelecimentos devem adotar procedimentos específicos para o armazenamento de alimentos, garantindo a separação entre produtos químicos e insumos alimentícios, além de assegurar condições adequadas de temperatura, umidade e ventilação nos estoques.

D

a recepção de mercadorias deve ser realizada exclusivamente pelos fornecedores, sendo responsabilidade deles a verificação das condições higiênico-sanitárias dos produtos até o momento da entrega ao estabelecimento.

E

no armazenamento, produtos com menor tempo de validade devem ser posicionados atrás dos de maior validade, pois essa organização reduz a necessidade de reposição constante e facilita a distribuição.

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Q3391987

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Tremembé - SP Provas: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Tremembé - SP - Assistente Social | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Tremembé - SP - Nutricionista | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Tremembé - SP - Psicólogo |

Q3391987 Segurança e Saúde no Trabalho

O SUS deve oferecer serviços de saúde a todos os cidadãos e cidadãs, independentemente de sua condição social ou econômica. O princípio doutrinário que fundamente esse direito é o da

A

integralidade.

B

universalidade.

C

equidade.

D

descentralização.

E

hierarquização.

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Q3391473

Ano: 2025 Banca: Prefeitura de Trombudo Central - SC Órgão: Prefeitura de Trombudo Central - SC Prova: Prefeitura de Trombudo Central - SC - 2025 - Prefeitura de Trombudo Central - SC - Operário Braçal |

Q3391473 Segurança e Saúde no Trabalho

Qual é a noção básica de segurança no trabalho que todo trabalhador braçal deve seguir?

A

Utilizar equipamentos de proteção individual (EPIs) adequados durante toda a execução das tarefas.

B

Trabalhar sem pausas para aumentar a produtividade.

C

Operar máquinas sem treinamento para ganhar experiência prática.

D

Ignorar os sinais de alerta e continuar o trabalho normalmente.

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Q3391454

Ano: 2025 Banca: Prefeitura de Trombudo Central - SC Órgão: Prefeitura de Trombudo Central - SC Prova: Prefeitura de Trombudo Central - SC - 2025 - Prefeitura de Trombudo Central - SC - Operador de Patrola |

Q3391454 Segurança e Saúde no Trabalho

Qual é a importância do uso dos EPIs (Equipamentos de Proteção Individual) no ambiente de trabalho?

A

Deixar o trabalhador mais elegante.

B

Servir apenas para seguir ordens do chefe.

C

Proteger o trabalhador contra acidentes e riscos à saúde.

D

Evitar que o uniforme fique sujo.

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Q3390741

Ano: 2025 Banca: Prefeitura de Trombudo Central - SC Órgão: Prefeitura de Trombudo Central - SC Prova: Prefeitura de Trombudo Central - SC - 2025 - Prefeitura de Trombudo Central - SC - Merendeira |

Q3390741 Segurança e Saúde no Trabalho

Qual das alternativas abaixo não representa uma boa prática na cozinha para a merendeira?

A

Lavar as mãos frequentemente durante o preparo dos alimentos.

B

Usar o mesmo utensílio para alimentos crus e cozidos em qualquer situação.

C

Manter os alimentos armazenados em locais limpos e adequados.

D

Limpar e higienizar superfícies antes e depois do uso.

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Q3390740

Ano: 2025 Banca: Prefeitura de Trombudo Central - SC Órgão: Prefeitura de Trombudo Central - SC Prova: Prefeitura de Trombudo Central - SC - 2025 - Prefeitura de Trombudo Central - SC - Merendeira |

Q3390740 Segurança e Saúde no Trabalho

O que significa manipular alimentos no trabalho da merendeira?

A

Preparar e cozinhar alimentos sem seguir regras.

B

Servir alimentos sem se preocupar com a qualidade, mas sim com a quantidade.

C

Manusear os alimentos com cuidado, observando as normas de higiene e segurança para garantir a saúde dos consumidores.

D

Guardar os alimentos prontos por tempo indeterminado.

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Q3390639

Ano: 2025 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Vanini - RS Prova: OBJETIVA - 2025 - Prefeitura de Vanini - RS - Agente Comunitário de Saúde |

Q3390639 Segurança e Saúde no Trabalho

De acordo com as normas de segurança do trabalho e as medidas de proteção, assinalar a alternativa que descreve corretamente um EPI.

A

Dispositivos de proteção coletiva que visam proteger um grupo de trabalhadores ou uma área de trabalho específica.

B

É um único equipamento que protege diversos colaboradores.

C

Projetados para minimizar, de forma individual, os riscos e evitar lesões, doenças ocupacionais ou acidentes que possam ocorrer durante a realização das tarefas.

D

É a sigla utilizada para equipamento de proteção importante.

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Q3390310

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Quarto Centenário - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Quarto Centenário - PR - Nutricionista |

Q3390310 Segurança e Saúde no Trabalho

_________ é uma micotoxina produzida por fungos dos gêneros Aspergillus e Penicillium, frequentemente encontrada em cereais, café, uvas e seus derivados, além de frutos secos e especiarias. Pode contaminar produtos de origem animal, como leite e ovos, por meio da ração. É reconhecida, principalmente, por seu potencial nefrotóxico, mas também pode causar hepatotoxicidade, imunossupressão e teratogenicidade.

Considerando o contexto acima, a alternativa que completa adequadamente a lacuna é:

A

Ocratoxina A.

B

Salmonella.

C

Solanina.

D

Linamarina.

E

Acrilamida.

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Q3390303

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Quarto Centenário - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Quarto Centenário - PR - Nutricionista |

Q3390303 Segurança e Saúde no Trabalho

Complete a lacuna com a alternativa correta:

A ___________ é uma das zoonoses (doenças transmitidas por animais) mais comuns do mundo. Pode ser adquirida principalmente pela ingestão de alimentos mal cozidos contaminados, água contaminada ou pelo contato com fezes de animais infectados. Na maioria dos casos, é assintomática, mas pode causar sintomas como febre, dor muscular e aumento dos gânglios linfáticos. Quando adquirida durante a gestação, especialmente no primeiro trimestre, pode trazer consequências graves ao feto, incluindo sequelas visuais, neurológicas, cognitivas, comportamentais e motoras.

Com base nas características descritas, assinale a alternativa que identifica corretamente essa doença:

A

Rubéola.

B

Toxoplasmose.

C

Listeriose.

D

Salmonelose.

E

Hepatite A.

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Q3390111

Ano: 2025 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Vanini - RS Prova: OBJETIVA - 2025 - Prefeitura de Vanini - RS - Nutricionista |

Q3390111 Segurança e Saúde no Trabalho

Segundo a NR 32, o empregador nos locais com possibilidade de exposição a agentes biológicos deve vedar:

A

A comunicação imediata de acidentes com materiais perfurocortantes.

B

A utilização das pias de trabalho para fins diversos dos previstos.

C

O uso de luvas durante procedimentos invasivos.

D

A higienização das mãos antes do uso de luvas.

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Q3390106

Ano: 2025 Banca: JLZ Órgão: Prefeitura de Águas de Chapecó - SC Prova: JLZ - 2025 - Prefeitura de Águas de Chapecó - SC - Operador de Máquina |

Q3390106 Segurança e Saúde no Trabalho

Qual dos seguintes Equipamentos de Proteção Individual é fundamental para proteger o operador de retroescavadeira contra riscos de impacto causados por quedas de objetos durante a operação?

A

Óculos de proteção.

B

Capacete de segurança com jugular.

C

Luvas de borrachas isolantes.

D

Máscara contra poeira.

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Q3390098

Ano: 2025 Banca: JLZ Órgão: Prefeitura de Águas de Chapecó - SC Prova: JLZ - 2025 - Prefeitura de Águas de Chapecó - SC - Operador de Máquina |

Q3390098 Segurança e Saúde no Trabalho

O conjunto de práticas de prevenção para proteger o colaborador de riscos ocupacionais e acidentes de trabalho, trata sobre:

A

Insalubridade

B

Horas extras

C

Direitos do funcionalismo público

D

Segurança do trabalho

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Q3390095

Ano: 2025 Banca: JLZ Órgão: Prefeitura de Águas de Chapecó - SC Prova: JLZ - 2025 - Prefeitura de Águas de Chapecó - SC - Auxiliar de Serviços Gerais |

Q3390095 Segurança e Saúde no Trabalho

Ao identificar um vazamento de água no ambiente de trabalho, qual deve ser a atitude preventiva mais adequada a ser tomada por um auxiliar de serviços gerais?

A

Ignorar o vazamento se ele for pequeno, deixando para informar no final do expediente

B

Colocar um balde ou pano no local e seguir com as outras tarefas normalmente.

C

Sinalizar imediatamente a área, informar o responsável pela manutenção e, se possível, interromper a fonte do vazamento.

D

Usar o balde de limpeza para conter a água e continuar usando o local normalmente.

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Q3390094

Ano: 2025 Banca: JLZ Órgão: Prefeitura de Águas de Chapecó - SC Prova: JLZ - 2025 - Prefeitura de Águas de Chapecó - SC - Auxiliar de Serviços Gerais |

Q3390094 Segurança e Saúde no Trabalho

Durante a jornada de trabalho, um auxiliar de serviços gerais percebe que um dos corredores está com o piso molhado após a limpeza, sem qualquer sinalização de advertência. Considerando as normas de segurança no trabalho e as boas práticas da função, qual deve ser a conduta mais adequada a ser adotada nesse momento?

A

Informar a chefia e continuar a limpeza em outra área, deixando o local como está.

B

Concluir a limpeza o mais rápido possível e esperar que os usuários percebam o piso molhado.

C

Interromper a circulação no local colocando placas de "Piso Molhado" e sinalização adequada até a secagem completa.

D

Solicitar que outro funcionário cuide da sinalização enquanto ele continua a atividade normalmente

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Q3390086

Ano: 2025 Banca: JLZ Órgão: Prefeitura de Águas de Chapecó - SC Provas: JLZ - 2025 - Prefeitura de Águas de Chapecó - SC - Auxiliar de Serviços Gerais | JLZ - 2025 - Prefeitura de Águas de Chapecó - SC - Operador de Máquina |

Q3390086 Segurança e Saúde no Trabalho

Qual alternativa abaixo não representa um cuidado com a saúde mental e física?

A

Prática de exercícios

B

Alimentação saudável

C

Descanso e lazer

D

Jornada de trabalho excessiva

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Q3389755

Ano: 2025 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Vanini - RS Prova: OBJETIVA - 2025 - Prefeitura de Vanini - RS - Farmacêutico |

Q3389755 Segurança e Saúde no Trabalho

O planejamento das atividades e a organização do ambiente de trabalho são essenciais para detectar qualquer dificuldade que possa prejudicar a realização dessas atividades ou, ainda, expor o analista a riscos ocupacionais. Sobre o assunto, relacionar as colunas e assinalar a sequência correspondente.

(1) Manuseio de equipamentos e instrumentos.
(2) Manuseio de vidraria e outros materiais.
(3) Condições de segurança no laboratório.

( ) Observar a necessidade do uso de equipamentos de proteção individual (EPIs), tais como óculos de segurança, máscaras, aventais, luvas e outros.
( ) Verificar a disponibilidade e o funcionamento do equipamento; agendar a data e o horário de uso para os equipamentos de multiusuários.
( ) Verificar o estado de limpeza, a presença de trincas e rachaduras, a resistência térmica, a resistência química e a compatibilidade com solventes e outros reagentes.

A

3 - 1 - 2.

B

3 - 2 - 1.

C

2 - 3 - 1.

D

2 - 1 - 3.

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Q3389019

Ano: 2025 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Piratuba - SC Prova: AMAUC - 2025 - Prefeitura de Piratuba - SC - Nutricionista |

Q3389019 Segurança e Saúde no Trabalho

A contaminação dos alimentos refere-se à presença de substâncias ou agentes estranhos ao alimento, que podem ser de origem biológica, química ou física e que prejudicam a saúde humana, ou afetam a integridade do alimento, tornando-o impróprio para o consumo. Esses contaminantes podem ser classificados da seguinte forma:

I.Contaminantes biológicos: micro-organismos como bactérias, vírus, fungos e parasitas.
II.Contaminantes químicos: resíduos de agrotóxicos e metais pesados.
III.Contaminantes físicos: corpos estranhos como fragmentos de vidro, cabelo, pedaços de metal, pedras ou madeira.

É CORRETO o que se afirma em:

A

II e III, apenas.

B

I e III, apenas.

C

I, II e III.

D

III, apenas.

E

I e II, apenas.

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Q3389017

Ano: 2025 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Piratuba - SC Prova: AMAUC - 2025 - Prefeitura de Piratuba - SC - Nutricionista |

Q3389017 Segurança e Saúde no Trabalho

No que se refere ao Manual de Boas Práticas nos Serviços de Alimentação, assinale a alternativa que apresenta corretamente um dos itens obrigatórios a serem descritos nesse documento:

A

Cardápio semanal oferecido aos clientes e estratégias de marketing do estabelecimento.

B

Estratégias de fidelização dos clientes e lista de fornecedores.

C

Quantidade de refeições servidas por dia e métodos de cobrança utilizados.

D

Procedimentos de controle da água de abastecimento e manejo de resíduos.

E

Regras de vestimenta dos clientes e layout decorativo do ambiente.

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Q3388520

Ano: 2025 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Piratuba - SC Prova: AMAUC - 2025 - Prefeitura de Piratuba - SC - Agente de Serviços Gerais Internos |

Q3388520 Segurança e Saúde no Trabalho

A atividade de limpeza, em geral, serve para a retirada de sujidades dos ambientes. Essa atividade requer algumas recomendações, julgue-as como Verdadeiras (V) ou Falsas (F):

(__) Deve-se abrir e fechar as portas com as mãos enluvadas.

(__) Não esquecer materiais e equipamentos de limpeza nos locais que foram limpos.

(__) O funcionário deve manter a coluna reta durante o desenvolvimento de toda a técnica de limpeza.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA de cima para baixo.

A

F, V, V.

B

V, F, F.

C

F, V, F.

D

V, F, V.

E

V, V, F.

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Q3388516

Ano: 2025 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Piratuba - SC Prova: AMAUC - 2025 - Prefeitura de Piratuba - SC - Agente de Serviços Gerais Internos |

Q3388516 Segurança e Saúde no Trabalho

Ao Agente de Serviços Gerais Internos é importante que tenha noção dos procedimentos realizados nas limpezas e higiene dos locais. Por exemplo, no caso da limpeza dos tetos, qual deverá ser o procedimento a ser adotado na limpeza? Assinale a alternativa CORRETA:

A

Unidirecional, partindo da entrada da sala em direção ao fundo.

B

Bidirecional, partindo do fundo da sala até a entrada.

C

Unidirecional, partindo do fundo da sala até a entrada.

D

Partindo do meio da sala, bidirecional, seguindo a limpeza de um lado e depois do outro.

E

Bidirecional, partindo da entrada da sala em direção ao fundo.

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