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Q2404800 Química

Considere as reações químicas abaixo:


I- 2 K + Cl2 2 KCI

II- Fe+2 HCl H2 + FeCl2

III- Pb(NO3)2 + 2 KI 2 KNO3 + Pbl2


Essas reações químicas são classificadas, respectivamente, em:

Alternativas
Q2404798 Química

Considerando-se a pressão ambiente como 1 atm, analise as informações da tabela abaixo e assinale a opção em que está correto o estado físico da substância em questão.


Substância

Temperatura de

fusão (ºC)

Temperatura de

ebulição (ºC)

Etano

-172

-88

Etanol

-117

78

Clorofórmio

-63

61

Fenol

41

182

Butano

-138

0


Alternativas
Q2404626 Química

Na indústria de alimentos são utilizados processos que aumentam a vida útil dos produtos. O processamento térmico é o método mais empregado para processamento e conservação de alimentos. Quais dos processos abaixo utilizam a aplicação de energia irradiada como forma de conservação?

Alternativas
Q2404625 Química

No fenômeno de transferência de massa para uma mistura gasosa binária formada pelos gases A+B, o fluxo molar do componente A na direção z (NA, mol.s-1.m-2) pode ser calculado pela expressão:


NA=NA+NBNA. zDAB . c. ln [(NA+NBNA)(ccA1)(NA+NBNA)(ccA2)]


Essa equação é aplicada para difusão na direção de z com NA e NB constantes e em estado estacionário. Nesse contexto, assinale a opção CORRETA.

Alternativas
Q2404624 Química

Na extração líquido-líquido, há a necessidade da determinação de dados de equilíbrio líquido-líquido do sistema de interesse. Um sistema interessante na área de alimentos é a desacidificação de óleos vegetais utilizando solventes orgânicos. O objetivo é utilizar um solvente líquido, como etanol, por exemplo, para retirar os ácidos graxos do óleo vegetal bruto. A figura abaixo apresenta um diagrama de equilíbrio líquido-líquido contendo óleo de girassol + solvente + ácido oleico a 25ºC, sendo que o solvente pode ser etanol puro ou misturado com água.


Imagem associada para resolução da questão

(Diagrama de equilíbrio líquido-líquido para o sistema contendo óleo de girassol refinado, solvente e ácido oleico a 25 ºC. Fonte: CUEVAS et al., 2010, https:// pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/je900791w. Acesso em 12 de janeiro de 2022.)


De acordo com a figura acima, é INCORRETO afirmar que:

Alternativas
Q2404618 Química

Uma indústria de biscoitos utiliza leite desnatado em uma formulação de biscoito ao leite. O leite desnatado pasteurizado é acondicionado a granel e mantido a 5ºC em resfriadores. Durante o processo de mistura dos ingredientes e aditivos para a formulação do biscoito, o leite desnatado deve ser adicionado no processo a uma temperatura de 55ºC. Desta forma, o leite desnatado passa por um processo de aquecimento à pressão constante até a temperatura desejada. Qual a quantidade de calor necessária para aquecer um litro de leite desnatado no processo desta indústria? Considere que a capacidade calorífica em pressão constante do leite desnatado seja dada pela expressão Cp (T) = 8 . 10-4.T + 3,9814, onde Cp é dado em kJ.kg-1.ºC-1. O volume específico do leite desnatado a 5ºC é 9,65.10-4 m3.kg-1.

Alternativas
Q2404617 Química

O processo de evaporação é umas das principais operações unitárias na indústria de sucos concentrados. O suco concentrado de maracujá é preparado a partir da evaporação da água do suco in natura. A composição do suco de maracujá in natura, em massa, é de 14% de carboidratos, 1,2% de proteínas, 0,8% de gorduras, 0,5% de cinzas. Determine quanto deve ser evaporado de água por kg de suco in natura para que o teor de carboidratos no suco concentrado seja de 62% (em massa). Determine também a composição final do suco concentrado. Considere uma base de cálculo de 1 kg de suco in natura e que somente água é evaporada.

Alternativas
Q2404616 Química

Margarina é um dos produtos derivados da indústria de óleos e gorduras e geralmente comercializado em duas versões, com e sem sal. Para a margarina salgada, o sal não pode ser adicionado como sólido, mas como uma solução aquosa contendo 35% (em massa) de sal (concentração ligeiramente inferior à solubilidade do cloreto de sódio em água). O produto final, ou seja, a margarina com sal deve ter uma fração mássica final de sal de 2,5% para atender os critérios sensoriais do produto. Considerando que a margarina ainda sem sal tem um teor inicial de umidade de 15% (em massa), calcule a composição final (em porcentagem mássica) para a produção de 1,0 kg de margarina com sal, especificando os teores de gordura e umidade. Considere que a margarina sem sal contenha apenas gordura e água:

Alternativas
Q2404615 Química

A fase vapor em uma garrafa fechada de espumante (champanhe) é praticamente CO2, puro em equilíbrio com o líquido que compõe a bebida. Medidas (talvez da elevação do estouro da rolha) indicam que, na temperatura em que a bebida é servida, 5ºC, a pressão da garrafa fechada é de aproximadamente 5 bar. Considerando que a constante de Henry é de 990 bar, é CORRETO afirmar que a solubilidade do CO2, na bebida:

Alternativas
Q2404608 Química

A rota mais comum para a produção de etanol para consumo como cachaça (-38-48 ºGL) é por destilação em batelada. Entretanto, etanol grau alimentício (-95-96 “GL) é um importante insumo utilizado em diversas aplicações na indústria de alimentos, sendo que o processo de destilação contínua é mais indicado para produção em larga escala. A figura abaixo apresenta o diagrama de equilíbrio de fases para o sistema etanol-água.


Imagem associada para resolução da questão

(Diagrama T-xy para a mistura etanol e água. Fonte: https://dechema.de/en/Media/Databases.html). Acesso em 12 de janeiro de 2022.


A partir dessas informações, assinale a opção INCORRETA.

Alternativas
Q2403702 Química

No que diz respeito à química e ao meio ambiente, assinale a alternativa correta.

Alternativas
Q2403696 Química

No que concerne à química presente em nosso cotidiano, assinale a alternativa correta.

Alternativas
Q2403693 Química

No que se refere às misturas, assinale a alternativa correta.

Alternativas
Q2403689 Química

Acerca das ligações químicas e dos compostos moleculares, assinale a alternativa correta.

Alternativas
Q2403687 Química

Com base na tabela periódica, assinale a alternativa correta.

Alternativas
Q2403686 Química

De acordo com o modelo de Rutheford-Bohr, assinale a alternativa correta.

Alternativas
Q2403684 Química

Assinale a alternativa que apresenta apenas compostos inorgânicos.

Alternativas
Q2403682 Química

A respeito do ensino da química, assinale a alternativa correta.

Alternativas
Q2403679 Química

Em relação à combustão e aos gases de efeito estufa, assinale a alternativa correta.

Alternativas
Q2403678 Química

No que tange aos métodos de separação de misturas, assinale a alternativa correta.

Alternativas
Respostas
3461: C
3462: D
3463: A
3464: E
3465: D
3466: C
3467: B
3468: D
3469: D
3470: A
3471: E
3472: C
3473: A
3474: D
3475: B
3476: E
3477: D
3478: D
3479: A
3480: C