Questões de Provas - Questões de Concursos - Página 265

Q2464188

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Prudentópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Engenheiro Agrônomo |

Q2464188 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Assinale a alternativa que apresenta fatores e/ou processos que não favorecem e/ou não causa a perda de nitrogênio no solo:

A

A alta temperatura, intensidade e distribuição da pluviosidade.

B

Umidade relativa do ar e evapotranspiração.

C

Lixiviação.

D

Imobilização.

E

Volatilização.

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Q2464187

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Prudentópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Engenheiro Agrônomo |

Q2464187 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Para maximizar o aproveitamento do nitrogênio pela planta é de fundamental importância o parcelamento e a incorporação adequada ao solo, tanto por ocasião da semeadura, como em cobertura. Isso é necessário pois:

A

A relação C/N influencia a mineralização e imobilização (alta favorece a mineralização e baixa, a imobilização).

B

Estima-se que o índice de aproveitamento pela planta seja de 70 a 90%, quando o N é bem incorporado ao solo.

C

Os resíduos se decompõem rapidamente na superfície em comparação quando incorporados, interferindo no aproveitamento do N.

D

A aplicação de quantidade elevada de N é recomendada, independente da cultura.

E

A matéria orgânica contribui com cerca de 5% do N do solo.

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Q2464186

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Prudentópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Engenheiro Agrônomo |

Q2464186 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Em relação a acidez do solo, não é correto afirmar que:

A

O pH baixo do solo é a principal causa da acidez do solo.

B

A acidificação do solo consiste na remoção dos cátions trocáveis do solo, substituindo-os por alumínio trocável e hidrogênio não dissociado.

C

O pH é o indicador da presença de H+ livre.

D

Solos com baixa CTC apresentam maior variação de pH.

E

Solos arenosos, mesmo com alumínio trocável abaixo do nível tolerado pelas plantas, poderão apresentar toxidez devido à baixa saturação de bases.

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Q2464185

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Prudentópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Engenheiro Agrônomo |

Q2464185 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Os nutrientes, para alcançar a superfície das raízes das plantas, são conduzidos por três processos de absorção, os quais são:

A

Interceptação radicular, osmose, capilaridade.

B

Fluxo de massa, capilaridade, solubilidade.

C

Interceptação radicular, fluxo de massa e difusão.

D

Difusão, osmose, mobilidade.

E

Capilaridade, lixiviação, solubilidade.

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Q2464184

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Prudentópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Engenheiro Agrônomo |

Q2464184 Engenharia Agronômica (Agronomia)

O pH do solo é um dos fatores que influenciam a disponibilidade de nutrientes essenciais benéficos e tóxicos às plantas. Alguns outros fatores podem afetar a absorção dos nutrientes são:

A

Aumento da densidade do solo.

B

Presença de camada compactada.

C

Ocorrência de alumínio tóxico.

D

Déficit hídrico.

E

Tanto a densidade elevada, a presença de compactação e alumínio toxico, além do déficit hídrico podem afetar a absorção dos nutrientes.

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Q2464182

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Prudentópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Engenheiro Agrônomo |

Q2464182 Engenharia Agronômica (Agronomia)

O propósito da colheita é recolher grãos dos cultivos, separando-os do restante do material de colheita de modo adequado, com menor perda e a mais alta qualidade do grão. Há anos são registrados índices altos de perdas no país e várias pesquisas já foram realizadas gerando recomendações para diminuir essas perdas em todo o processo, desde a colheita, até o armazenamento. Assinale o conjunto de medidas mais adequado para alcançar reduções no índice de perdas de grãos durante a colheita e nas fases posteriores:

A

Ajuste de velocidade de avanço, rotação do cilindro, abertura do côncavo e fluxo de ar.

B

Uso do copo medidor de perdas.

C

Realização da colheita em teor adequado de umidade dos grãos.

D

Há a necessidade de se definir a melhor correlação entre teor de umidade, regulagem de mecanismos e índice de perdas.

E

Quanto mais úmido o grão, maior o índice de amassamento.

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Q2461677

Ano: 2024 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Prefeitura de Cachoeiro de Itapemirim - ES Prova: CESPE / CEBRASPE - 2024 - Prefeitura de Cachoeiro de Itapemirim - ES - Topógrafo |

Q2461677 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Julgue o item seguinte, relativo aos solos.

Chernossolos são solos ricos em matéria orgânica e com coloração predominantemente escura.

Certo

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Q2461676

Ano: 2024 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Prefeitura de Cachoeiro de Itapemirim - ES Prova: CESPE / CEBRASPE - 2024 - Prefeitura de Cachoeiro de Itapemirim - ES - Topógrafo |

Q2461676 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Julgue o item seguinte, relativo aos solos.

O intemperismo físico, que está relacionado com variações diárias na temperatura dos solos, é o principal responsável pela formação de solos no município de Cachoeiro de Itapemirim.

Certo

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Q2461675

Ano: 2024 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Prefeitura de Cachoeiro de Itapemirim - ES Prova: CESPE / CEBRASPE - 2024 - Prefeitura de Cachoeiro de Itapemirim - ES - Topógrafo |

Q2461675 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Julgue o item seguinte, relativo aos solos.

O termo eutrófico indica que os solos possuem, entre outras características, baixa fertilidade natural.

Certo

Errado

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Q2459753

Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Bagé - RS Prova: FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Bagé - RS - Engenheiro Agrônomo |

Q2459753 Engenharia Agronômica (Agronomia)

As florestas são de vital importância para a sustentabilidade do meio ambiente e a conservação dos recursos naturais, pois diminuem as mudanças climáticas, melhoram os ambientes urbanos, promovem a produtividade do terreno e protegem recursos marítimos e litorâneos. Também é imprescindível estimular a atividade florestal através do estabelecimento de plantios com espécies arbóreas, principalmente em pequenas propriedades rurais. Sobre as principais espécies florestais nativas do Brasil, é INCORRETO afirmar que:

A

Devido à boa qualidade de sua madeira, a araucária é uma espécie de grande valor econômico, principalmente na região sul do país. Há duas décadas, por meio de questões legais e um eficiente trabalho de conscientização sobre o seu manejo, não sofre mais com diminuição drástica da população devido à exploração indiscriminada, sendo que atualmente prevalece no sul do país formações quase que monotípicas.

B

O cedro é uma espécie parcialmente umbrófila no estágio juvenil e heliófila no estágio adulto. Por isso, essa espécie é encontrada frequentemente em capoeirões, matas secundárias ou semidevastadas, onde há incremento de sua vitalidade, ocasionado pela maior abundância de luz. Anualmente produz frutos em abundância, sendo que cada um desses contém, em média, mais de 30 sementes férteis.

C

O louro-pardo apresenta crescimento monopodial quando jovem, com inserção dos galhos a intervalos regulares (pseudoverticilos), com três a cinco ramos saindo da mesma altura do tronco; desenvolve, normalmente, uma boa forma de fuste, mas não apresenta desrama natural satisfatória. Uma das principais características da espécie é que o fuste possui forma reta, sem a tendência de ramificação no sentido lateral.

D

A madeira da erva-mate pode ser utilizada para caixotaria e para lenha. Suas folhas, quando preparadas de forma adequada, possibilitam o consumo em forma de “mate”, o mais popular dos chás consumidos no Brasil e exportado para todo o mundo. É muito cultivada no sul do país; entretanto, a maior parte da produção ainda advém de ervais nativos. A árvore possui características ornamentais, podendo ser utilizada em projetos paisagísticos.

E

A madeira da canafístula é utilizada em construções civis e navais, pisos de parquets, tacos de assoalho e carrocerias. Durável em lugares secos, muito empregada como dormentes, varais, tornos, selins e tinturaria. A espécie produz lenha e carvão de qualidade regular, com a árvore sendo recomendada para arborização urbana.

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Q2459752

Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Bagé - RS Prova: FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Bagé - RS - Engenheiro Agrônomo |

Q2459752 Engenharia Agronômica (Agronomia)

A qualidade de uma aplicação de agrotóxicos pode ser analisada pela deposição, cobertura, deriva e eficácia do controle desejado. Porém, diversos fatores podem interferir nesse processo, e o tamanho das gotas utilizadas é de fundamental importância para garantir a eficiência ou causar o fracasso da aplicação. Sobre a tecnologia de produtos agrotóxicos em cultivos agrícolas, é correto afirmar que:

A

Se as gotas são pequenas, se consegue menor cobertura superficial e pior uniformidade de distribuição da calda, mas elas podem se evaporar, em baixa umidade relativa ou serem levadas pela corrente de ar.

B

Pode-se afirmar que gotas com diâmetros muito baixos produzem deriva, e as com diâmetros elevados provocam escorrimento da calda aplicada. Nos dois casos, há falha no processo de aplicação.

C

Gotas finas (<200 µm) são mais arrastadas pelo vento e causam problemas com contaminação de outras áreas, além de evaporarem antes de atingirem o alvo. Proporcionam pior cobertura do alvo e menor quantidade de deposição de gotas por cm² (em condições climáticas adequadas); apresentam baixa capacidade de penetração na cultura e reduzem a possibilidade de escorrimento do produto nas folhas.

D

Gotas grossas (>400 µm) são menos arrastadas pelo vento e apresentam maiores problemas com a evaporação no trajeto da ponta ao alvo. Proporcionam maior cobertura da superfície a ser tratada e concentração de gotas por cm²; apresentam alta capacidade de penetração na cultura e elevam a possibilidade de escorrimento do produto nas folhas.

E

Quanto melhor a tecnologia de aplicação, melhor é a aplicação, maior é a dose necessária para controle efetivo, maior é a quantidade de produto que atinge outros alvos, mais eficiente é o controle e maior é o número de aplicações necessárias.

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Q2459751

Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Bagé - RS Prova: FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Bagé - RS - Engenheiro Agrônomo |

Q2459751 Engenharia Agronômica (Agronomia)

O receituário agronômico é um documento com a prescrição de uso dos defensivos agrícolas. Sua emissão é obrigatória para toda venda de agrotóxico. A prescrição do agrotóxico deve ser realizada por um responsável técnico legalmente habilitado. Considerando a emissão do receituário agronômico, assinale a alternativa INCORRETA.

A

Todo receituário deverá estar vinculado a uma Anotação de Responsabilidade Técnica (ART).

B

É de responsabilidade do profissional habilitado o cumprimento das normas vigentes para preenchimento do Receituário Agronômico.

C

A receita agronômica assinada eletrônica ou manualmente deverá ser expedida em no mínimo três vias, destinando-se a primeira ao usuário; a segunda ao estabelecimento comercial, que a manterá à disposição dos órgãos fiscalizadores pelo prazo de cinco anos, contados da data de sua emissão; e a terceira ao CREA de cada estado, podendo ser apresentada em meio físico ou arquivo digital.

D

Ao término do intervalo de receitas correspondentes à ART registrada, o profissional deverá solicitar a baixa da mesma via Creanet Profissional.

E

A assinatura manual para a receita agronômica permanece sendo aceita em alternativa à utilização da assinatura eletrônica.

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Q2459750

Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Bagé - RS Prova: FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Bagé - RS - Engenheiro Agrônomo |

Q2459750 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Os quebra-ventos são definidos como barreiras constituídas de fileiras de árvores de médio e grande porte, dispostas em direção perpendicular aos ventos dominantes. A necessidade dos quebra-ventos decorre do fato de o vento causar a quebra de ramos, de mudas, de frutas e sementes. Os ventos tornam os cultivos mais vulneráveis às doenças e o solo exposto à erosão eólica e ao ressecamento. Sobre os quebra-ventos, é INCORRETO afirmar que:

A

Sua função principal é reduzir a velocidade e direcionar os ventos.

B

Trata-se de um sistema aerodinâmico, estritamente artificial, que serve como anteparo para atenuar o padrão de velocidade média e da turbulência do vento, proporcionando melhorias às condições ambientais através do controle do microclima da área protegida.

C

Em locais onde é comum a ocorrência de ventos frios, eles podem ser benéficos para atenuar as quedas de temperatura em casas de fazenda, estábulos, galinheiros, pocilgas etc.

D

Quanto aos benefícios ambientais, destacam-se a proteção do solo da erosão eólica e conservação da umidade; a conservação da fauna e uso no manejo integrado de pragas; o embelezamento da paisagem e conforto dos animais silvestres e pecuários; e o aumento na polinização das árvores silvestres e cultivadas, em função da maior incidência de insetos, sobretudo, de abelhas.

E

Sua altura deve ser, pelo menos, duas a três vezes mais alta do que o cultivo a ser protegido. Dessa forma, um plantio, de uma cultura qualquer, com 2 metros de altura deve ter um quebra-ventos de até 6 metros de altura.

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Q2459749

Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Bagé - RS Prova: FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Bagé - RS - Engenheiro Agrônomo |

Q2459749 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Quanto ao espectro de ação dos herbicidas, assinale a alternativa INCORRETA.

A

Graminicidas – herbicidas que matam, predominantemente, plantas de folhas estreitas (monocotiledôneas), tendo ação sobre algumas folhas largas (eudicotiledôneas).

B

Graminicidas exclusivos – herbicidas que matam exclusivamente folhas estreitas (monocotiledôneas), sendo, portanto, seletivos para folhas largas (eudicotiledôneas).

C

Latifolicidas – herbicidas que matam, predominantemente, plantas de folhas largas (eudicotiledôneas), tendo ação sobre algumas folhas estreitas (monocotiledôneas).

D

Latifolicidas exclusivos – herbicidas que matam exclusivamente folhas largas (eudicotiledôneas), sendo, portanto, seletivos para folhas estreitas (monocotiledôneas).

E

De amplo espectro – herbicidas que matam plantas daninhas de folhas estreitas e de folhas largas, com exceção das ciperáceas, como a tiririca.

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Q2459748

Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Bagé - RS Prova: FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Bagé - RS - Engenheiro Agrônomo |

Q2459748 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Uma planta que cresce espontaneamente em meio a uma cultura de interesse e que apresenta características especiais, com elevada agressividade, que permitam sua sobrevivência no ambiente, é denominada planta daninha verdadeira. Sobre as plantas daninhas verdadeiras, é INCORRETO afirmar que apresentam diversas características que as permitem sobreviver e perpetuar rapidamente, como:

A

Grande produção de sementes em larga faixa de condições ambientais.

B

Possuir sementes com adaptações para dispersão a curtas e longas distâncias.

C

Desuniformidade da germinação, emergência, florescimento, frutificação, brotação de gemas em tubérculos, bulbos e rizomas.

D

Se for de ciclo anual, apresentar vigorosa reprodução vegetativa ou regeneração de fragmentos.

E

Rápido crescimento vegetativo e florescimento.

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Q2459747

Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Bagé - RS Prova: FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Bagé - RS - Engenheiro Agrônomo |

Q2459747 Engenharia Agronômica (Agronomia)

As bactérias são importantes patógenos de plantas, não somente pela alta incidência e severidade em culturas de valor econômico, mas também pela facilidade com que se disseminam e pelas dificuldades encontradas para o controle das enfermidades por elas incitadas. Sobre as bactérias fitopatogênicas, é correto afirmar que:

A

Quanto ao número e disposição dos flagelos, as bactérias podem ser classificadas em: átricas, quando não possuem flagelos; monótricas, quando possuem apenas um flagelo em posição polar ou lateral; lofótricas, quando possuem flagelos distribuídos por toda a sua superfície; e perítricas, quando possuem um tufo de flagelos.

B

Geralmente, as paredes das bactérias Gram-positivas contêm menos substância mucocomplexa, denominada peptidoglicano, do que as paredes das Gram-negativas.

C

As bactérias fitopatogênicas multiplicam-se pelo processo sexuado de fissão binária ou cissiparidade, no qual uma célula-mãe cresce e se divide ao meio, originando duas células filhas completamente iguais.

D

penas as bactérias fitopatogênicas flageladas penetram nas plantas através de aberturas naturais como estômatos, lenticelas, aberturas florais etc., enquanto as não flageladas penetram principalmente através de ferimentos e hidatódios.

E

São exemplos de gêneros de bactérias fitopatogênicas: Ralstonia, Pseudomonas, Xanthomonas, Clavibacter, Pectobacterium, Xylela e Streptomyces.

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Q2459746

Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Bagé - RS Prova: FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Bagé - RS - Engenheiro Agrônomo |

Q2459746 Engenharia Agronômica (Agronomia)

A Sintomatologia é a parte da Fitopatologia que estuda os sintomas e sinais, visando à diagnose de doenças de plantas. Sintoma é qualquer manifestação das reações da planta a um agente nocivo, enquanto sinais são estruturas do patógeno quando exteriorizadas no tecido doente. Sobre os sintomas de doenças de plantas, assinale a alternativa INCORRETA.

A

Cancro: caracterizado por lesões necróticas deprimidas, mais frequentes nos tecidos corticais de caules, raízes e tubérculos. Eventualmente esse tipo de sintoma é observado em folhas e frutos.

B

Crestamento: também denominado "requeima", refere-se à necrose repentina de órgãos aéreos (folhas, flores e brotações).

C

Escaldadura: caracterizado pelo descoramento da epiderme e de tecidos adjacentes em órgãos aéreos, parecendo que este foi escaldado por água fervente.

D

Mancha: morte de tecidos foliares, que se tornam secos e pardos. A forma das manchas foliares varia com o tipo de patógeno envolvido, podendo ser circular, com pronunciadas zonas concêntricas, angular, delimitada pelos feixes vasculares ou irregular. As manchas ocorrem exclusivamente nas folhas.

E

Mumificação: aparece nas fases finais de certas doenças de frutos, caracterizando-se pelo secamento rápido de frutos apodrecidos, com consequente enrugamento e escurecimento, formando uma massa dura, conhecida como múmia.

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Q2459745

Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Bagé - RS Prova: FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Bagé - RS - Engenheiro Agrônomo |

Q2459745 Engenharia Agronômica (Agronomia)

A obtenção de frutas de qualidade é um objetivo constantemente estabelecido pelo produtor, já que está diretamente relacionado à rentabilidade do pomar. O manejo da planta, com ênfase na poda e no raleio, é um dos fatores que contribuem de forma significativa para a colheita de frutas de qualidade superior, expressando assim o potencial de cada cultivar. Sobre os processos de condução de plantas, poda e raleio no pessegueiro, é INCORRETO afirmar que:

A

Nos diversos países produtores, o pessegueiro é conduzido em diferentes formas da copa. Os principais são a condução em taça, em "Y", em líder central, bem como suas variações que originam sistemas com características, vantagens e desvantagens específicas.

B

Poda de formação é aquela que visa orientar a formação da copa para sustentar futuras produções, aproveitando melhor o potencial de produção da planta. É executada desde o plantio da muda até que a planta tome o tamanho e o formato desejável. Deve ser realizada em um ou dois anos, para formação de um dos três tipos de copa: taça aberta, "Y" e líder central, sendo a primeira a mais utilizada.

C

Poda de frutificação ocorre após a entrada em frutificação, onde a planta deve ser podada com frequência, em função do hábito de frutificação da espécie. O pessegueiro frutifica em ramos novos, de um ano, e, anualmente, ramos novos devem ser emitidos para serem os produtores no ciclo subsequente.

D

Poda de outono serve para dar uma estrutura adequada à planta, com ramos bem distribuídos em toda a planta para que produza o máximo com a melhor qualidade, e auxilia muito no estabelecimento do equilíbrio entre vegetação e frutificação. Além disso, antecipa, com vantagens, os cortes que seriam feitos no inverno, já que os feitos nessa época não resultam em brotações vigorosas, ao contrário do que ocorre com a poda hibernal.

E

O raleio de frutos na cultura do pessegueiro não é uma das práticas mais importantes para obter-se produção de frutos com boa qualidade e com rentabilidade satisfatória, em relação às outras frutíferas de clima temperado, como videira, macieira e pereira. Como os frutos competem entre si e também com o crescimento vegetativo por água e nutrientes, o desenvolvimento das plantas e dos frutos fica prejudicado com o excesso de frutos; porém, no pessegueiro, realizar essa prática impacta pouco na qualidade e produtividade.

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Q2459744

Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Bagé - RS Prova: FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Bagé - RS - Engenheiro Agrônomo |

Q2459744 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Na fruticultura, o processo de produção, em geral, é realizado por meio de propagação vegetativa. Em alguns casos, pode ser feita por sementes. Quando a propagação é feita por sementes, os objetivos estão atrelados à obtenção de mudas de espécies que são difíceis de serem propagadas vegetativamente, à obtenção de porta-enxertos, em programas de melhoramento genético. Sobre os métodos de propagação utilizados na fruticultura, assinale a alternativa correta.

A

As plantas obtidas por sementes geralmente apresentam uma baixa variabilidade entre si, mesmo quando coletadas de plantas matrizes diferentes.

B

A alporquia, uma das formas de propagação vegetativa de plantas, é conhecida como o processo de juntar duas plantas ou partes da planta de tal maneira que elas possam se unir e continuar o seu crescimento, originando uma nova planta.

C

A enxertia, assim como qualquer outro método de propagação vegetativa, permite manter as características das plantas que estão sendo propagadas, mantendo o valor agronômico das mesmas e, consequentemente, produzindo plantas mais uniformes. Essa uniformidade está relacionada à floração, à frutificação e às características de crescimento, que, normalmente, não são mantidas quando propagadas por sementes.

D

Também chamada de enxertia por borbulhia em T invertido, esse é um método de enxertia dos mais simples. É necessário que o enxerto (garfo) e o porta-enxerto apresentem o mesmo diâmetro, ou muito semelhantes. A técnica consiste em fazer um corte em bisel no garfo e outro no porta-enxerto, os quais são colocados sobrepostos de modo que ambas as partes fiquem em perfeito contato.

E

A estaquia é um método de propagação pouco utilizado na multiplicação de plantas frutíferas. Na propagação comercial, a viabilidade do uso da estaquia é função da dificuldade de enraizamento de cada espécie ou cultivar, da qualidade do sistema radicular formado e do desenvolvimento posterior da planta na área de produção.

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Q2459742

Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Bagé - RS Prova: FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Bagé - RS - Engenheiro Agrônomo |

Q2459742 Engenharia Agronômica (Agronomia)

A adoção de boas práticas na colheita e pós-colheita é fundamental para preservar a qualidade das hortaliças e reduzir as perdas que ocorrem nas etapas de comercialização e consumo. As perdas na pós-colheita, tanto em qualidade como em quantidade, têm impacto negativo na produção sustentável de alimentos e na garantia do direito humano à alimentação adequada. Considerando os aspectos de colheita, pós-colheita e comercialização de hortaliças, é correto afirmar que:

A

A maioria das hortaliças folhosas não são sensíveis à ação de etileno. A depender da espécie, a exposição ao etileno não induz danos, como alterações da aparência devido aos distúrbios fisiológicos, à degradação de clorofila e à abscisão foliar.

B

A condição ideal para a manutenção da qualidade pós-colheita das hortaliças folhosas é a combinação de altas temperaturas com alta umidade. Altas temperaturas reduzem a taxa respiratória, a perda de água por transpiração, a degradação de clorofila, o escurecimento dos tecidos danificados e o crescimento de microrganismos.

C

A colheita deve ser feita nas horas mais frescas do dia para evitar o aquecimento das hortaliças ou em período mais quente desde que a propriedade conte com um bom sistema de pré-resfriamento, que remova rapidamente o calor de campo.

D

Não é importante proporcionar ventilação às hortaliças colhidas para a remoção do calor produzido pela respiração. Quando em excesso, ela acelera apenas a transpiração, não interferindo na perda de água.

E

É importante considerar que muitos dos danos físicos causados durante a colheita aparecem imediatamente quando ocorrem, podendo ser descartadas as partes quando realizada uma análise criteriosa do que for comercializado. Assim, um produto com boa aparência na colheita vai apresentar também boa aparência quando chegar ao mercado.

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