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Ano: 2008
Banca:
CONSULPLAN
Órgão:
CODEVASF
Prova:
CONSULPLAN - 2008 - CODEVASF - Veterinário - Prova I |
Q1666874
Veterinária
Em uma toxinfecção alimentar coletiva causada por Vibrio parahaemolyticus, assinale qual destes alimentos abaixo é
considerado o alimento mais implicado:
Ano: 2008
Banca:
CONSULPLAN
Órgão:
CODEVASF
Prova:
CONSULPLAN - 2008 - CODEVASF - Veterinário - Prova I |
Q1666873
Veterinária
Quando se encontra a presença de soro de queijo no leite embalado integral, consideramos:
Ano: 2008
Banca:
CONSULPLAN
Órgão:
CODEVASF
Prova:
CONSULPLAN - 2008 - CODEVASF - Veterinário - Prova I |
Q1666872
Veterinária
Dos termos abaixo, assinale o que melhor define corretamente Sanitização:
Q1237806
Veterinária
Sobre o manejo de animais, é INCORRETO afirmar:
Q1235471
Veterinária
Em relação ao ambiente de trabalho, alguns odores animais são agressivos para seres humanos. Acerca do assunto, marque a resposta INCORRETA:
Q1232230
Veterinária
A Instrução Normativa nº 17, de 13 de julho de 2006, que
regulamenta o Serviço de Rastreabilidade da Cadeia Produtiva de Bovinos e Bubalinos (SISBOV) ou NOVO SISBOV, estabelece que animais nascidos no Estabelecimento Rural Aprovado no SISBOV devem ser identificados na:
Q1231856
Veterinária
O sistema APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos
de Controle) tem por objetivo a garantia, efetividade e eficácia do controle dos perigos na produção de alimentos. A implantação do APPCC em uma indústria alimentícia envolve a aplicação dos sete princípios orientadores do sistema. São eles, em ordem:
Q1231212
Veterinária
Segundo o Regulamento da Inspeção Industrial e
Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA), entende-se por “propriedades rurais” os estabelecimentos produtores de leite para qualquer finalidade comercial. O estabelecimento destinado à produção, refrigeração, pasteurização e engarrafamento para consumo em natureza de leite tipo “A” é denominado:
Q1230953
Veterinária
O que constitui a “carcaça” em bovinos?
Q1223882
Veterinária
No que diz respeito à vigilância sanitária, assinale a opção INCORRETA.
Q1214209
Veterinária
A Instrução Normativa nº 32, de 13/05/2002, da Secretaria de Defesa Agropecuária, estabelece as Normas Técnicas de Vigilância, Controle e Erradicação da doença de Newcastle e da Influenza aviária e inclui, entre outras ações,
Q1212817
Veterinária
Considerando-se algumas condições básicas para o funcionamento de estabelecimento de produtos de origem animal, tais como:
I. Dispor de uma rede de abastecimento de água para atender suficientemente às necessidades e obrigatoriamente instalações para tratamento da água.
II. Possuir refeitório com instalações convenientes, quando trabalharem no estabelecimento mais de 100 pessoas.
III. Ter paredes e separações revestidas e impermeabilizadas, como regra geral, até 2 metros de altura.
A alternativa correta é:
I. Dispor de uma rede de abastecimento de água para atender suficientemente às necessidades e obrigatoriamente instalações para tratamento da água.
II. Possuir refeitório com instalações convenientes, quando trabalharem no estabelecimento mais de 100 pessoas.
III. Ter paredes e separações revestidas e impermeabilizadas, como regra geral, até 2 metros de altura.
A alternativa correta é:
Q1208149
Veterinária
Consta no anexo na Instrução Normativa do MAPA nº 5, de
1/03/2002, que o objetivo do Programa Nacional de Controle da Raiva dos Herbívoros é baixar a prevalência da doença na população de herbívoros domésticos. A estratégia de atuação do Programa é baseada na adoção da vacinação dos herbívoros domésticos, do controle de transmissores e de outros procedimentos de defesa sanitária animal que visam à proteção da saúde pública e o desenvolvimento de fundamentos de ações futuras para o controle dessa enfermidade. Na profilaxia da raiva dos herbívoros, será utilizada vacina inativada, na dosagem de:
Q1199585
Veterinária
Com relação às características organolépticas observadas para consumo de moluscos bivalvos, são considerados verdadeiros:
I. Cheiro agradável e pronunciado.
II. Carne úmida bem aderente à concha, de aspecto esponjoso, de cor cinzento-clara nas ostras e amareladas nos mexilhões.
III. Devem ser expostos à venda vivos com valvas fechadas e com retenção de água incolor e límpida nas conchas.
I. Cheiro agradável e pronunciado.
II. Carne úmida bem aderente à concha, de aspecto esponjoso, de cor cinzento-clara nas ostras e amareladas nos mexilhões.
III. Devem ser expostos à venda vivos com valvas fechadas e com retenção de água incolor e límpida nas conchas.
Q1194983
Veterinária
Na caprinocultura é importante que os animais disponham de alimentos de boa qualidade e em quantidade suficiente que atenda às necessidades nutricionais. O período de gestação da cabra é, em média, 150 dias. Podemos citar como sinais de prenhez:
I. Ausência de cio. II. Falta de interesse pelo macho. III. Crescimento do ventre.
Está(ão) correta(s) apenas a(s) afirmativa(s):
I. Ausência de cio. II. Falta de interesse pelo macho. III. Crescimento do ventre.
Está(ão) correta(s) apenas a(s) afirmativa(s):
Q1188292
Veterinária
Sobre as tendências mundiais e suas implicações para o desenvolvimento do espaço rural e do agronegócio, marque nas alternativas abaixo V para as verdadeiras e F para as falsas:
( ) A demanda mundial de alimentos, especialmente a proteína de origem animal, crescerá nas próximas décadas principalmente nos países em desenvolvimento: China, Brasil, Índia e outros.
( ) Os países desenvolvidos atingiram um nível de saturação de consumo de alimentos e buscaram novos produtos, funcionais e diferenciados, naturais e orgânicos, frutas e hortaliças, carne branca e magra, assim como alimentos minimamente processados e semiprontos.
( ) As exigências em relação à segurança alimentar serão mais rigorosas, envolvendo certificação, rastreabilidade e padrões sanitários dos produtos e processos de origem agropecuária.
A seqüência está correta em:
( ) A demanda mundial de alimentos, especialmente a proteína de origem animal, crescerá nas próximas décadas principalmente nos países em desenvolvimento: China, Brasil, Índia e outros.
( ) Os países desenvolvidos atingiram um nível de saturação de consumo de alimentos e buscaram novos produtos, funcionais e diferenciados, naturais e orgânicos, frutas e hortaliças, carne branca e magra, assim como alimentos minimamente processados e semiprontos.
( ) As exigências em relação à segurança alimentar serão mais rigorosas, envolvendo certificação, rastreabilidade e padrões sanitários dos produtos e processos de origem agropecuária.
A seqüência está correta em:
Q1187191
Veterinária
A Brucelose é uma antropozoonose causada por bactérias
gram-negativas parasitas intracelulares facultativas do gênero Brucella. No Brasil a espécie de Brucella de maior ocorrência nos bovinos é:
Q1185113
Veterinária
No manejo com animais de laboratório, deve-se ter os seguintes cuidados, EXCETO:
Q1181836
Veterinária
O sucesso na piscicultura está relacionado com a capacidade de perpetuação das espécies, produzindo larvas que serão utilizadas na criação. Sobre o processo reprodutivo de peixes, analise:
I. Durante o período reprodutivo, a sexagem pode ser realizada pela observação de algumas características como: fêmeas apresentam ventre abaulado e macio; machos liberam sêmen sob leve pressão do abdômen.
II. A reprodução da maioria dos peixes é sazonal e, geralmente, sincronizada com fatores ambientais adequados às necessidades metabólicas dos reprodutores.
III. A hipofisação é a técnica de reprodução artificial de peixes que utiliza glândulas urogenitais de peixes doadores no preparo da injeção de doses hormonais.
IV. A solução hormonal injetável é, geralmente, aplicada na base da nadadeira peitoral, embora possa ser aplicada em outros locais, como nos músculos dorsais.
Está(ão) correta(s) apenas a(s) afirmativa(s):
I. Durante o período reprodutivo, a sexagem pode ser realizada pela observação de algumas características como: fêmeas apresentam ventre abaulado e macio; machos liberam sêmen sob leve pressão do abdômen.
II. A reprodução da maioria dos peixes é sazonal e, geralmente, sincronizada com fatores ambientais adequados às necessidades metabólicas dos reprodutores.
III. A hipofisação é a técnica de reprodução artificial de peixes que utiliza glândulas urogenitais de peixes doadores no preparo da injeção de doses hormonais.
IV. A solução hormonal injetável é, geralmente, aplicada na base da nadadeira peitoral, embora possa ser aplicada em outros locais, como nos músculos dorsais.
Está(ão) correta(s) apenas a(s) afirmativa(s):
Q2952497
Veterinária
Dadas as proposições seguintes em relação à doença de New Castle,
I. Acomete somente aves comerciais.
II. A transmissão se dá por aerossóis, água e alimentos contaminados.
III. A prevenção é a vacinação e exame sorológico para detecção de aves contaminadas.
IV. As aves silvestres não são acometidas.
verifica-se que estão certos apenas os itens
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