O mercado de bovinocultura de corte é um dos que mais movimenta a economia nacional.

São possíveis raças taurinas (Bos taurus taurus) utilizadas no Brasil com a finalidade de corte, exceto: 

As endoparasitoses dos animais de produção, principalmente de ruminantes, ocasionam perdas econômicas aos produtores; problema este agravado quando associado à subnutrição dos animais, falhas de manejo e ineficácia dos medicamentos utilizados. Os nematódeos são o grupo de helmintos que ocasiona grande efeito deletério no ganho de peso, produtividade, reprodução e conversão alimentar.

Analise as seguintes afirmativas quanto à profilaxia dessa parasitose e assinale com V as verdadeiras e com F as falsas.

( ) É importante realizar exame coprológico dos animais de produção para saber a situação sanitária e, assim, executar as medidas de prevenção e controle de helmintos.

( ) A maioria dos nematódeos é encontrada no trato gastrointestinal dos animais; sendo assim, uma medida de prevenção seria a vacinação do rebanho.

( ) Terapia anti-helmíntica e higiene adequada do ambiente são medidas que auxiliam na profilaxia da parasitose por nematódeos.

( ) Alguns nematódeos podem ser transmitidos por vetores, como as moscas; sendo assim, o controle desses artrópodes é uma medida profilática.

Assinale a sequência correta.

Rhipicephalus (Boophilus) microplus é o principal carrapato da pecuária brasileira. Os danos causados ao hospedeiro estão associados à hematofagia, na qual pode ocorrer debilitação do animal parasitado, danos ao couro e transmissão de agentes patogênicos. Por isso, medidas de prevenção e controle devem ser adotadas para manter a sanidade e produtividade do rebanho.

Com relação às medidas de prevenção e controle de parasitoses, assinale a alternativa correta.

A apicultura pode ser bastante rentável para o produtor rural, tendo como principais produtos o mel, a própolis, a geleia real e o veneno apícola.

Com relação à produção de abelhas, assinale a alternativa correta.

Sobre o estudo de alimentos e dos nutrientes para ruminantes, assinale com V as afirmativas verdadeiras e com F as falsas.

( ) Independentemente do emurchecimento da planta forrageira, o processo de ensilagem aumenta a concentração de carotenoides. A conservação de carotenoides nas forrageiras é pH-dependente e favorecida por condições aeróbias dentro do silo.

( ) Visando melhorar a digestibilidade dos alimentos para os ruminantes, alguns deles passam por formas de processamentos. A moagem fina, extrusão, micronização, tostagem e peletização são exemplos de processamento a seco, enquanto a maceração, a expansão, a laminação a vapor, a floculação e a reconstituição são exemplos de processamentos que envolvem a ação de água.

( ) A pectina é uma substância amorfa parcialmente solúvel em água e completamente solúvel em detergente neutro. Não é, portanto, recuperada em fibra detergente neutra (FDN).

( ) O amido é formado quimicamente por dois polímeros de glicose, a amilose e a amilopectina. A amilose é um polímero longo e relativamente linear, disposto em dupla-hélice. Já a amilopectina, é uma molécula maior que a amilose e tem estrutura bastante ramificada.

Assinale a sequência correta.

Os minerais são classificados como macronutrientes minerais (Ca, P, K, Na, Cl, Mg e S) e micronutrientes minerais (Fe, I, Zn, Cu, Mn, Co, Mo, Se, Cr, entre outros), em razão da quantidade requerida pelo animal. Esses minerais desempenham diversas funções, que podem ser exclusivas ou compartilhadas.

A esse respeito, relacione a COLUNA II com a COLUNA I, associando a função desempenhada no organismo do bovino a seu respectivo mineral.

COLUNA I

1. Sódio

2. Selênio

3. Ferro

4. Cobre

5. Cálcio

COLUNA II

( ) Faz parte da enzima glutationa peroxidase, que protege o citosol das células contra ações oxidativas. Dessa forma, é um mineral importante na ação antioxidante.

( ) Envolvido diretamente nas reações de transporte e utilização de oxigênio, principalmente como componente de proteínas transportadoras associadas a eritrócitos.

( ) Funciona em inúmeros processos fisiológicos como um essencial componente de diversas enzimas; por exemplo, a tirosinase, necessária para a produção dos pigmentos de melanina.

( ) É importante na manutenção das funções vitais do organismo dos animais e é o principal cátion presente nos fluidos extracelulares, além de atuar no equilíbrio ácido-base, na manutenção da pressão osmótica, permeabilidade de membrana, entre outras funções.

( ) Envolvido na coagulação sanguínea, na permeabilidade celular, na contração muscular, ainda é associado à aceleração do processo de maciez da carne.

Assinale a sequência correta.

A inseminação artificial é uma técnica amplamente divulgada na produção de bovinos e suínos.

Com relação ao local de deposição do sêmen para os melhores resultados de prenhes e uma efetiva inseminação, deve-se identificar a cérvix,

A cor do pelo de cães da raça labrador é controlada por epistasia recessiva. As cores preta, marrom e dourada são controladas geneticamente por dois genes B e D, que atuam da seguinte forma: os alelos B e b produzem, respectivamente, as cores preta e marrom.Para o gene D, a constituição recessiva dd é epistática ao gene B, resultando na coloração dourada.

Com relação aos possíveis genes apresentados pelos cães pretos, marrons e dourados, assinale a alternativa correta.

Sobre características da incubação artificial de ovos férteis, assinale com V as afirmativas verdadeiras e com F as falsas.

( ) Existe uma correlação negativa entre a idade da matriz e o tamanho do ovo produzido. No geral, matrizes mais velhas produzem ovos maiores e ocorre um aumento do intervalo entre as ovulações. Isso se justifica pelo fato de uma mesma quantidade de lipoproteínas, produzidas via síntese hepática, ser direcionada a um número menor de folículos.

( ) Entre os aspectos físicos que a máquina de incubação controla, está a viragem dos ovos. A viragem dos ovos previne a aderência do embrião até a formação da cavidade amniótica, alantoica e coriônica à membrana interna da casca, reduzindo, assim, posicionamentos inadequados do embrião.

( ) Sob condições de temperatura de 18°C, o armazenamento de ovos férteis oriundos de matrizes de 26 semanas pode ser realizado por período superior aos ovos de matrizes de 65 semanas.

( ) A vacinação in ovo é um processo adotado cada vez mais pelos incubatórios comerciais. O local de inoculação é fundamental para o sucesso da imunização, sendo preconizada a câmara de ar.

Assinale a sequência correta.

Com relação às características morfológicas de cultivares de Panicum maximum, assinale a alternativa correta.

Ainda em relação à produção de leite das vacas, o hormônio ocitocina desempenha importante papel em qual das seguintes situações?

Durante o ano de 2018, foram produzidos aproximadamente 700 mil litros de leite no município de Chuí (IBGE, 2018). Essa produção é diretamente dependente de fatores como raça, aptidão leiteira do animal, genética, nutrição, manejo e sanidade. O leite é um produto que tem como “matéria-prima” o sangue que circula nos alvéolos mamários. Para que seja produzido um litro de leite, é necessária a circulação de aproximadamente quantos litros de sangue na glândula mamária da vaca?

Cinamomo é uma árvore ornamental de crescimento rápido e de distribuição mundial. É nativa originalmente de Pérsia, Índia e China e aclimatada em diversas regiões, como África, América do Sul, Austrália, Indonésia, Japão, Sul dos Estados Unidos. O princípio tóxico são saponinas e alcaloides neurotóxicos que se concentram na casca, folhas e frutos. O nome científico do cinamomo é:

Em relação aos fatores intrínsecos e extrínsecos relacionados à sobrevivência e à multiplicação de microrganismos nos alimentos, analise as assertivas abaixo:
I. Atividade de água (Aa) e umidade relativa do ar são fatores intrínsecos e extrínsecos, respectivamente. II. Fungos e leveduras desenvolvem-se em alimentos com atividade de água mais reduzida, ao contrário das bactérias. III. Microrganismos halofílicos são resistentes a ambientes com elevada concentração salina. IV. PH é um fator extrínseco do alimento que interfere na sobrevivência e multiplicação de microrganismos.
Quais estão INCORRETAS?

O agente etiológico da leishmaniose visceral (LV) é um protozoário do gênero Leishmania, parasito intracelular obrigatório das células do sistema fagocítico mononuclear, com uma forma flagelada ou promastigota, encontrada no tubo digestivo do inseto vetor, e outra forma aflagelada ou amastigota nos tecidos dos vertebrados. Em relação à essa doença, analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) O ciclo doméstico da transmissão da LV envolve o homem, o flebotomíneo Lutzomya como vetor e o cão como reservatório. ( ) Os flebotomíneos são pequenos insetos de 1 a 3 mm de comprimento, com hábito crepuscular e noturno. ( ) Tanto os machos quanto as fêmeas dos flebotomíneos são hematófagos. ( ) É proibida a utilização de drogas de uso humano para tratamento de leishmaniose visceral canina.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

No Brasil, o alto índice de utilização da monta natural como método de reprodução entre os bovinos, justifica a alta prevalência da Campilobacteriose Genital Bovina (CGB), causada pelo Campylobacter fetus subespécie venerealis. Nesse sentido, analise as assertivas a seguir.
I. O agente da doença é parasito obrigatório do trato reprodutivo de bovinos. II. Nas fêmeas, é frequente a ocorrência de lesões ulcerativas na vulva. III. Os touros mais velhos possuem criptas prepuciais com maior profundidade. IV. A transmissão transplacentária da doença ocorre no terço final da gestação da vaca.
Quais estão corretas?

A erisipela suína é uma doença _______________ causada pelo Erysipelothrix rhusiopathiae, caracterizada por lesões cutâneas, articulares, cardíacas ou sepse, além de causar aborto. Os sinais clínicos ocorrem sob as formas hiperaguda, aguda, subaguda e crônica. Lesões cutâneas em forma de ______________ são comuns na forma aguda da doença. _________ são evidenciadas na forma crônica.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.

Freemartin é uma das mais severas formas de anormalidade sexual em bovinos. Em relação à essa anormalidade sexual, analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) Freemartin é a fêmea resultante do parto gemelar bissexual. ( ) Essa anormalidade ocorre quando há troca de substâncias do macho para a fêmea durante a vida intrauterina. ( ) A fêmea resultante desse tipo de gestação geralmente é estéril. ( ) A glândula mamária dessas fêmeas apresenta elevada potencialidade de síntese de leite.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

A intoxicação por Solanum malacoxylon é conhecida como “espichamento” no pantanal do Mato Grosso e, no Rio Grande do Sul, é observada em municípios do extremo sul do Estado. Os sinais clínicos descritos em bovinos são emagrecimento, andar rígido, pelos ásperos, dorso arqueado, abdômen retraído, claudicação e apoio nas pinças dos cascos. Por vezes, os animais pastejam ajoelhados. Em bovinos, a auscultação evidencia sopro e arritmia cardíacos. A intoxicação por essa planta é causadora de qual tipo de lesão?

No Brasil e em outros países em desenvolvimento, não há estatísticas oficiais de casos de listeriose. A doença tem importância não só na sanidade animal, mas também representa risco à saúde pública, principalmente em pessoas idosas, crianças e mulheres grávidas. Entre as espécies de Listeria sp. conhecidas, qual das abaixo citadas é considerada francamente patogênica para humanos?