Questões de Concurso Comentadas para nutricionista

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Q2343361 Nutrição
Assinale a alternativa que melhor contempla o transtorno alimentar descrito abaixo:
“Perturbação alimentar onde o indivíduo se esquiva da comida devido a características dos alimentos, como: textura, aparência, cor, odor, temperatura ou não apresenta interesse na comida. Há uma perda de peso significativa ou fracasso em obter o ganho de peso esperado. Há uma dependência dos alimentos específicos consumidos. Compromete o estado nutricional, além da socialização”. 
Alternativas
Q2343360 Nutrição
M.C.C., 48 anos, sexo feminino, dona de casa, é uma paciente de uma Unidade Básica de Saúde, assintomática, sedentária. IMC: 30,9kg/m2 . Em consulta de rotina, traz os seguintes exames:

Glicemia de jejum                                      92mg/dL
Glicemia 2h pós sobrecarga de glicose     160 mg/dL
Hemoglobina glicada                                        6,2%


Dado este contexto, assinale a alternativa incorreta:
Alternativas
Q2343359 Nutrição
Considerando uma ingestão energética de 30 kcal/kg/dia e ingestão de carboidratos de 60% do VET, assinale a alternativa que representa a ingestão diária adequada para o paciente abaixo:
J.A.M, sexo masculino, 47 anos, Peso:80kg, Alt:1,86m 
Alternativas
Q2343358 Nutrição
Complete o texto abaixo e assinale a alternativa que contém a sequência mais adequada:
As Dietary ReferenceIntake (DRIs) são valores de referência de ingestão utilizados para a avaliação e planejamento de dietas para indivíduos saudáveis. São compostas por quatro valores: para a avaliação da dieta de indivíduos, as categorias de referência adequadas são ______ e UL, e para meta de ingestão considera-se a RDA ou _____. Valores habituais de consumo abaixo do EAR denotam risco de___________, e acima de ______, risco de desenvolvimento de efeitos adversos.
Alternativas
Q2343356 Nutrição
O plano de Ações Estratégicas para o Enfrentamento das Doenças Crônicas eAgravos Não Transmissíveis (DANT) no Brasil, 2021-2030, apresenta-se como diretriz para a prevenção dos fatores de risco e promoção da saúde da população. Nesta diretriz, fazem parte das metas a serem alcançadas até 2030, EXCETO:
Alternativas
Q2343355 Nutrição
Sobre as técnicas de cocção, relacione as colunas abaixo e assinale a alternativa que contém a sequência correta: 

1. Fervura em ebulição 2.Escalfar ou poché 3.Saltear ou sauté 4.Sousvide 5.Ensopar  6.Refogar 

(  ) Alimentos embalados a vácuo são cozidos no vapor do próprio alimento, em tanques com água aquecida e rapidamente resfriados.
(  ) O alimento é frito inicialmente, em pouca gordura e termina seu cozimento no vapor, no líquido que se desprende durante a cocção.
(   ) Consiste em cozinhar os alimentos em bastante líquido à temperatura de 100 °C.
(   ) O cozimento é feito em pequena quantidade de líquido quente, adicionando-se um ingrediente ácido em temperatura inferior a 100 °C. 
(  ) Consiste em submeter o alimento à cocção por um curto período de tempo em gordura bem quente, movimentando constantemente a frigideira.
(   ) Consiste em refogar o alimento em gordura quente, acrescentando a quantidade de líquido necessária para cozinhar e amaciar. 
Alternativas
Q2343354 Nutrição
Complete o texto abaixo e assinale a alternativa que contém a sequência mais adequada:

A ________________, de nome químico ______________, participa como cofator para enzimas relacionadas com o metabolismo de aminoácidos e ácidos graxos. Essa vitamina também está associada com a produção dos ácidos nucleicos e das hemácias. Sua deficiência pode acarretar complicações hematológicas e neurológicas, perda de dentes, e _______________. Suas principais fontes são ____________________.
Alternativas
Q2343353 Nutrição
O Sistema APPCC (Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) consiste em um sistema de controle sobre a segurança do alimento mediante a análise e controle dos riscos biológicos, químicos e físicos em todas as etapas. Assinale a alternativa na qual SOMENTE perigos químicos estão presentes nos alimentos: 
Alternativas
Q2343352 Nutrição
O Brasil tem acompanhado as tendências mundiais de mudanças no perfil demográfico, epidemiológico e nutricional da população. A respeito deste processo, analise as seguintes assertivas e marque a alternativa mais adequada:

I. O Brasil vivencia o envelhecimento populacional, redução da fecundidade e queda da mortalidade infantil.
II. O Brasil tem experimentado a redução da mortalidade precoce ligada a doenças infecciosas, aumento da expectativa de vida ao nascer e aumento da mortalidade por acidentes e violências.
III. O estilo de vida sedentário e o consumo de dietas inadequadas são os principais determinantes da crescente magnitude da obesidade em crianças, adolescentes, adultos e mulheres em idade reprodutiva.
IV. Tanto as taxas de mortalidade por desnutrição quanto as taxas de mortalidade por causas relacionadas à obesidade apresentam tendências ascendentes.
V. Com a pandemia de COVID-19, houve crescimento do desemprego e agravamento da insegurança alimentar entre as populações vulnerabilizadas, representando uma situação de risco para o aumento da morbimortalidade por desnutrição no país. 
Alternativas
Q2343351 Nutrição
A resolução n° 216, de 15/09/2004, estabelece procedimentos de Boas Práticas para serviços de alimentação. Segundo esta resolução, assinale a alternativa que contém um procedimento INADEQUADO:
Alternativas
Q2343350 Nutrição
A respeito do conceito, função e metabolismo de carboidratos, assinale a alternativa CORRETA: 
Alternativas
Q2343349 Nutrição
Sobre as atribuições dos bancos de leite humano (BLH) é incorreto afirmar que: 
Alternativas
Q2343348 Nutrição
A respeito da terapia nutricional do paciente oncológico, é CORRETO afirmar que: 
Alternativas
Q2342822 Português
Nos versos de Vinícius de Moraes “Quem virá despetalar pétalas/ No meu túmulo de poeta?”, há a presença da seguinte figura linguagem:
Alternativas
Q2342821 Português
Assinale a alternativa em que a colocação do pronome está de acordo com as regras da gramática normativa. 

I.“Não me venha falar na malícia de toda mulher cada um sabe a dor e a delícia de ser o que é...”

(Caetano Veloso)


II. São Jorge por favor me empresta o dragão Mais fácil aprender japonês em braile Do que você decidir se dá ou não

(Djavan)


III. Não aprendi dizer adeus Mas tenho que aceitar Que amores vêm e vão São aves de verão Se tens que me deixar Que seja então feliz
Alternativas
Q2342820 Português
Às vezes no silêncio da noite
Eu fico imaginando nós dois
Eu fico ali sonhando acordado
Juntando o antes, o agora e o depois
Por que você me deixa tão solto?
Por que você não cola em mim?
[...]
Por que você me esquece e some?
E se eu me interessar por alguém?
E se ela de repente me ganha?
[...]


Compositor: Peninha
Nos versos: “Por que você me deixa tão solto? /Por que você não cola em mim?”, os dois verbos são classificados, respectivamente, como:
Alternativas
Q2342819 Português
A alternativa que preenche, respectivamente, as lacunas do trecho a seguir, de acordo com a normapadrão de concordância, é:

Muitas vezes _____ experiências ____ desagradáveis para nos fazer ____ no potencial da maldade humana, sem que _____ motivos para alguns serem adeptos ____ da prática do mal.
Alternativas
Q2342818 Português
       Em maio de 2023, o cirurgião-geral dos Estados Unidos divulgou um relatório sobre uma epidemia que cresceu silenciosamente no país durante décadas.
         Vivek Murthy declarou que os americanos se sentem solitários, muito mais do que o habitual, e isso representa uma ameaça ao bem-estar físico e emocional, além de ser um enorme problema de saúde pública.
        "O impacto na mortalidade de estar socialmente desconectado é semelhante ao de fumar 15 cigarros por dia", comparou o médico, que tem como função ser o principal porta-voz dos problemas de saúde do país e também dirigir um corpo de médicos do Exército norteamericano.
       Vários estudos apoiam as conclusões de Murthy, embora os resultados ainda sofram variações. [...]


Disponível em: https://www.bbc.com/portuguese/articles/cl7x1w17q1vo. Acesso em: 05 out. 2023.

O período “Vários estudos apoiam as conclusões de Murthy, embora os resultados ainda sofram variações.”, é composto, respectivamente, por:
Alternativas
Q2342817 Português
       Em maio de 2023, o cirurgião-geral dos Estados Unidos divulgou um relatório sobre uma epidemia que cresceu silenciosamente no país durante décadas.
         Vivek Murthy declarou que os americanos se sentem solitários, muito mais do que o habitual, e isso representa uma ameaça ao bem-estar físico e emocional, além de ser um enorme problema de saúde pública.
        "O impacto na mortalidade de estar socialmente desconectado é semelhante ao de fumar 15 cigarros por dia", comparou o médico, que tem como função ser o principal porta-voz dos problemas de saúde do país e também dirigir um corpo de médicos do Exército norteamericano.
       Vários estudos apoiam as conclusões de Murthy, embora os resultados ainda sofram variações. [...]


Disponível em: https://www.bbc.com/portuguese/articles/cl7x1w17q1vo. Acesso em: 05 out. 2023.

As expressões “Em maio de 2023” e “um relatório” exercem, respectivamente, as seguintes funções sintáticas:
Alternativas
Q2342816 Português
       Em maio de 2023, o cirurgião-geral dos Estados Unidos divulgou um relatório sobre uma epidemia que cresceu silenciosamente no país durante décadas.
         Vivek Murthy declarou que os americanos se sentem solitários, muito mais do que o habitual, e isso representa uma ameaça ao bem-estar físico e emocional, além de ser um enorme problema de saúde pública.
        "O impacto na mortalidade de estar socialmente desconectado é semelhante ao de fumar 15 cigarros por dia", comparou o médico, que tem como função ser o principal porta-voz dos problemas de saúde do país e também dirigir um corpo de médicos do Exército norteamericano.
       Vários estudos apoiam as conclusões de Murthy, embora os resultados ainda sofram variações. [...]


Disponível em: https://www.bbc.com/portuguese/articles/cl7x1w17q1vo. Acesso em: 05 out. 2023.

Segundo o texto, os estudos do médico americano Vivek Murthy consideram que 
Alternativas
Respostas
17741: D
17742: A
17743: C
17744: D
17745: C
17746: D
17747: A
17748: D
17749: B
17750: A
17751: B
17752: C
17753: C
17754: C
17755: C
17756: B
17757: B
17758: C
17759: A
17760: C