Várias técnicas de química analítica e de análise instrumental desempenham um papel essencial na análise de compostos bioativos e de vitaminas presentes em matrizes alimentares complexas. Em relação a esses compostos e aos métodos para sua identificação em alimentos, julgue o item a seguir. 

A cromatografia gasosa é amplamente utilizada para o estudo de ácidos graxos devido à sua capacidade de analisar diretamente compostos lipídicos em seu estado natural, sem a necessidade de etapas preliminares de derivatização para aumentar sua volatilidade.

Várias técnicas de química analítica e de análise instrumental desempenham um papel essencial na análise de compostos bioativos e de vitaminas presentes em matrizes alimentares complexas. Em relação a esses compostos e aos métodos para sua identificação em alimentos, julgue o item a seguir. 

A determinação do teor de compostos fenólicos totais por métodos espectrofotométricos é capaz de identificar as classes dos compostos fenólicos presentes na matriz alimentar. 

Várias técnicas de química analítica e de análise instrumental desempenham um papel essencial na análise de compostos bioativos e de vitaminas presentes em matrizes alimentares complexas. Em relação a esses compostos e aos métodos para sua identificação em alimentos, julgue o item a seguir. 

Os compostos fenólicos, encontrados em alimentos como frutas, vegetais, chás, vinhos e chocolates, são metabólitos secundários de plantas, caracterizados pela presença de pelo menos um anel aromático ligado a grupos hidroxila, sendo responsáveis por diversas características sensoriais, como amargor, adstringência, cor, aroma e estabilidade oxidativa dos alimentos. 

Considerando que as perdas pós-colheita de frutas e hortaliças representam um desafio significativo na cadeia produtiva, impactando a disponibilidade de alimentos e a rentabilidade dos produtores, julgue o item a seguir, acerca de aspectos fisiológicos e tecnologias pós-colheita.

A sanitização de frutas e hortaliças minimamente processadas deve ser realizada apenas com água potável, pois o uso de agentes químicos, como soluções cloradas, pode deixar resíduos prejudiciais à saúde e comprometer a qualidade sensorial dos produtos. 

Considerando que as perdas pós-colheita de frutas e hortaliças representam um desafio significativo na cadeia produtiva, impactando a disponibilidade de alimentos e a rentabilidade dos produtores, julgue o item a seguir, acerca de aspectos fisiológicos e tecnologias pós-colheita.

As injúrias mecânicas, como cortes e abrasões, aumentam significativamente a taxa respiratória e a produção de etileno nos tecidos vegetais, acelerando processos de deterioração; para mitigar esses efeitos em produtos minimamente processados, recomendam-se a utilização de lâminas afiadas durante o corte e a manutenção de baixas temperaturas de armazenamento. 

Considerando que as perdas pós-colheita de frutas e hortaliças representam um desafio significativo na cadeia produtiva, impactando a disponibilidade de alimentos e a rentabilidade dos produtores, julgue o item a seguir, acerca de aspectos fisiológicos e tecnologias pós-colheita.

Dispensa-se a refrigeração imediata dos frutos e hortaliças colhidos caso sejam utilizados reguladores de crescimento na fase de produção, pois esses compostos garantem estabilidade metabólica suficiente para a preservação da qualidade pós-colheita desses produtos por períodos prolongados. 

Considerando que as perdas pós-colheita de frutas e hortaliças representam um desafio significativo na cadeia produtiva, impactando a disponibilidade de alimentos e a rentabilidade dos produtores, julgue o item a seguir, acerca de aspectos fisiológicos e tecnologias pós-colheita.

A atmosfera modificada, caracterizada pela redução de O₂ e aumento de CO₂, é uma estratégia eficaz para minimizar a atividade metabólica das hortaliças e controlar o crescimento microbiano, estando sua eficácia condicionada ao uso de temperaturas de refrigeração durante o seu armazenamento e transporte. 

Em relação a indicadores e métricas de desempenho, julgue o item a seguir. 

Uma das propriedades essenciais de um indicador é a validade, ou seja, a capacidade de representar, com a maior proximidade possível, a realidade que se deseja medir.

Em relação a indicadores e métricas de desempenho, julgue o item a seguir. 

Pode-se utilizar a taxa de absenteísmo como um indicador de recursos humanos para a medição do desempenho de colaboradores em uma instituição.

Julgue o item a seguir referente à inovação e à transformação digital.

Pode-se definir transformação digital como o processo de migração de documentos institucionais do formato físico para o digital.

Julgue o item a seguir referente à inovação e à transformação digital.

A criação das redes sociais, embora se confunda com a transformação digital, é uma inovação nas comunicações.

Julgue o item a seguir referente à inovação e à transformação digital.

Pesquisa, desenvolvimento e inovação são um dos eixos de ação da estratégia brasileira para a transformação digital.

Based on the text above, judge item below.

Climate change leads to the proliferation of harmful plagues.

Based on the text above, judge item below.

If temperatures increase to the limit of a crop’s threshold, yields will decrease.

Com relação à tradução técnica, julgue o item seguinte.

O trecho “Pode-se editar o DNA de toda sorte de seres vivos com finalidades diversas: para tratar doenças e criar alimentos transgênicos, entre outras finalidades”, adaptado do texto Edição genética: riscos e benefícios da modificação do DNA humano, pode ser adequada e corretamente traduzido para o inglês da seguinte forma: Is possible to edit the DNA of all kinds of living beings for various purposes: to treat illnesses and to create genetically modified ailments, among others.

Acerca da teoria da tradução, das correntes contemporâneas da teoria da tradução e da tradução de textos técnicos, julgue o item que se segue.

Para posicionamentos mais contemporâneos relativos à tradução, o tradutor compartilha com o escritor do texto de partida a autoria da obra, estando incluído nos créditos do material publicado.

Acerca da teoria da tradução, das correntes contemporâneas da teoria da tradução e da tradução de textos técnicos, julgue o item que se segue.

Os estudos descritivos da tradução se afastam da preocupação com a equivalência e avaliam o fenômeno tradutório de uma perspectiva cultural e histórica.

Julgue o item subsequente, relativo a formatação e organização textual, padronização normativa e gestão de referências.

As referências no texto devem ser elaboradas em espaço simples, alinhadas à margem esquerda do texto e separadas entre si por uma linha em branco de espaço duplo.

Julgue o item subsequente, relativo a formatação e organização textual, padronização normativa e gestão de referências.

Uma referência constitui-se de elementos essenciais, podendo ser acrescidos a ela, quando necessário, elementos complementares.

Em relação à transmissão, registro, armazenagem e recuperação da informação, julgue o item a seguir.

A partir da criação do modelo de prensa de Gutenberg, a tecnologia de impressão ampliou a circulação e o alcance de uma mesma informação.