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Ano: 2024
Banca:
IESES
Órgão:
Prefeitura de Biguaçu - SC
Prova:
IESES - 2024 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Auxiliar de Serviços Gerais - Merendeira |
Q3133679
Nutrição
Sobre o uso, manutenção e limpeza de equipamentos,
observe os itens abaixo:
I. Após o preparo, deve-se higienizar adequadamente os utensílios utilizados, lavando-os e deixando que sequem antes de serem guardados, para evitar a proliferação de fungos.
II. A limpeza de balcões, pias e outras superfícies é tão importante quanto a dos utensílios, uma vez que está em contato e também interfere na qualidade da refeição.
III. A limpeza de geladeira e refrigerador deve ser realizada diariamente, retirando os alimentos e realocando. As partes removíveis podem ser lavadas na pia com detergente neutro
IV. É imprescindível a retirada de utensílios (como liquidificador, batedeira e mixer) que já foram utilizados, da tomada, corroborando a economia de energia e riscos de danos ao equipamento.
Está correto o que afirma-se em:
I. Após o preparo, deve-se higienizar adequadamente os utensílios utilizados, lavando-os e deixando que sequem antes de serem guardados, para evitar a proliferação de fungos.
II. A limpeza de balcões, pias e outras superfícies é tão importante quanto a dos utensílios, uma vez que está em contato e também interfere na qualidade da refeição.
III. A limpeza de geladeira e refrigerador deve ser realizada diariamente, retirando os alimentos e realocando. As partes removíveis podem ser lavadas na pia com detergente neutro
IV. É imprescindível a retirada de utensílios (como liquidificador, batedeira e mixer) que já foram utilizados, da tomada, corroborando a economia de energia e riscos de danos ao equipamento.
Está correto o que afirma-se em:
Ano: 2024
Banca:
IESES
Órgão:
Prefeitura de Biguaçu - SC
Prova:
IESES - 2024 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Auxiliar de Serviços Gerais - Merendeira |
Q3133678
Segurança e Saúde no Trabalho
Para que seja preservada a higiene e a saúde no
trabalho, é imprescindível que algumas regras sejam
cumpridas. Observe as alternativas abaixo e relacione-as corretamente e em ordem como verdadeiras ou
falsas:
( ) As unhas de quem manuseia os alimentos devem estar cortadas, limpas e preferencialmente sem esmalte.
( ) Deve-se realizar a troca de roupa apenas ao fim do expediente.
( ) Ao cozinhar deve-se estar de cabelos presos, com touca de proteção.
( ) O uso de EPIs indicados para o cargo é obrigatório e garante a segurança do trabalhador e a qualidade do serviço.
( ) Ao manusear utensílios e talheres e servir a comida, o recomendável é apenas lavar as mãos ou utilizar álcool.
Assinale a alternativa que expressa a sequência correta:
( ) As unhas de quem manuseia os alimentos devem estar cortadas, limpas e preferencialmente sem esmalte.
( ) Deve-se realizar a troca de roupa apenas ao fim do expediente.
( ) Ao cozinhar deve-se estar de cabelos presos, com touca de proteção.
( ) O uso de EPIs indicados para o cargo é obrigatório e garante a segurança do trabalhador e a qualidade do serviço.
( ) Ao manusear utensílios e talheres e servir a comida, o recomendável é apenas lavar as mãos ou utilizar álcool.
Assinale a alternativa que expressa a sequência correta:
Ano: 2024
Banca:
IESES
Órgão:
Prefeitura de Biguaçu - SC
Prova:
IESES - 2024 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Auxiliar de Serviços Gerais - Merendeira |
Q3133677
Nutrição
O preparo dos alimentos exige cuidado e atenção.
Observe os itens abaixo sobre as medidas a serem
tomadas para a sua realização:
I. Ao seguir uma receita, deve-se observar as quantidades e sequência de preparo, seguindo adequadamente para que o resultado seja o desejado.
II. Cada alimento exige um tipo de preparo e modo de consumo, seja cru, cozido, assado ou frito, sendo as duas últimas opções as mais adequadas e saudáveis.
III. Observar cuidadosamente as condições de armazenamento de cada alimento, para que possam ser utilizados nos preparos.
IV. Alimentos que apresentem alterações de textura, cheiro ou cor podem estar estragados e não devem ser utilizados nos preparos.
V. Ao realizar uma receita em maior quantidade que a apontada, converte-se os valores dos ingredientes proporcionalmente, aumentando mais as quantidades dos mais nutritivos para melhor aproveitamento.
VI. O manuseio de equipamentos durante os preparos exige atenção para que não cause danos. O cuidado com a localização e tempo de uso de panelas e frigideiras quentes e fornos ou fogões é imprescindível para que não haja queimaduras.
Está correto o que afirma-se em:
I. Ao seguir uma receita, deve-se observar as quantidades e sequência de preparo, seguindo adequadamente para que o resultado seja o desejado.
II. Cada alimento exige um tipo de preparo e modo de consumo, seja cru, cozido, assado ou frito, sendo as duas últimas opções as mais adequadas e saudáveis.
III. Observar cuidadosamente as condições de armazenamento de cada alimento, para que possam ser utilizados nos preparos.
IV. Alimentos que apresentem alterações de textura, cheiro ou cor podem estar estragados e não devem ser utilizados nos preparos.
V. Ao realizar uma receita em maior quantidade que a apontada, converte-se os valores dos ingredientes proporcionalmente, aumentando mais as quantidades dos mais nutritivos para melhor aproveitamento.
VI. O manuseio de equipamentos durante os preparos exige atenção para que não cause danos. O cuidado com a localização e tempo de uso de panelas e frigideiras quentes e fornos ou fogões é imprescindível para que não haja queimaduras.
Está correto o que afirma-se em:
Ano: 2024
Banca:
IESES
Órgão:
Prefeitura de Biguaçu - SC
Prova:
IESES - 2024 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Auxiliar de Serviços Gerais - Merendeira |
Q3133676
Nutrição
Para o preparo de refeições, deve-se considerar
também condições especiais de alimentação. Sobre o
assunto, é INCORRETO afirmar:
Ano: 2024
Banca:
IESES
Órgão:
Prefeitura de Biguaçu - SC
Prova:
IESES - 2024 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Auxiliar de Serviços Gerais - Merendeira |
Q3133675
Nutrição
“A alimentação saudável é fundamental para prevenir
contra doenças crônicas. Uma dieta rica em alimentos
ultraprocessados, além de aumentar o risco de
desenvolver diabetes, obesidade, hipertensão e câncer,
pode intensificar os sintomas relacionados à má
digestão, à inflamação e a transtornos de
neurodesenvolvimento.
Comer bem impacta positivamente não apenas a saúde, como também a sustentabilidade e a conservação do meio ambiente, seja na cadeia produtiva ou na possibilidade de utilizar o alimento como um todo, sem desperdício e menos plástico.”
(https://www.saude.df.gov.br/web/guest/w/entendanovas-orienta%C3%A7%C3%B5es-da-oms-sobre-oconsumo-de-gorduras-e-carboidratos)
Observe os itens abaixo:
I. Fazer de alimentos in natura ou minimamente processados a base da alimentação.
II. Equilibrar alimentos que possuam índices de nutrientes distintos, para assim obter uma refeição balanceada que atenda as necessidades diárias de cada um deles.
III. Consumir em maiores quantidades alimentos como café, leite, ovos, carnes e farinhas, os chamados alimentos processados.
IV. Utilizar sal, gordura, óleos e açúcar em pequenas porções para intensificar o sabor da comida, atentando-se às quantidades.
V. Reduzir o consumo de processados e, caso necessário, consumir ultraprocessados, pois passam por processos que garantem melhor nutrição.
De acordo com o enunciado e os itens acima, é correto afirmar que são fatores que beneficiam uma alimentação saudável, a sustentabilidade e o bemestar:
Comer bem impacta positivamente não apenas a saúde, como também a sustentabilidade e a conservação do meio ambiente, seja na cadeia produtiva ou na possibilidade de utilizar o alimento como um todo, sem desperdício e menos plástico.”
(https://www.saude.df.gov.br/web/guest/w/entendanovas-orienta%C3%A7%C3%B5es-da-oms-sobre-oconsumo-de-gorduras-e-carboidratos)
Observe os itens abaixo:
I. Fazer de alimentos in natura ou minimamente processados a base da alimentação.
II. Equilibrar alimentos que possuam índices de nutrientes distintos, para assim obter uma refeição balanceada que atenda as necessidades diárias de cada um deles.
III. Consumir em maiores quantidades alimentos como café, leite, ovos, carnes e farinhas, os chamados alimentos processados.
IV. Utilizar sal, gordura, óleos e açúcar em pequenas porções para intensificar o sabor da comida, atentando-se às quantidades.
V. Reduzir o consumo de processados e, caso necessário, consumir ultraprocessados, pois passam por processos que garantem melhor nutrição.
De acordo com o enunciado e os itens acima, é correto afirmar que são fatores que beneficiam uma alimentação saudável, a sustentabilidade e o bemestar:
Ano: 2024
Banca:
IESES
Órgão:
Prefeitura de Biguaçu - SC
Prova:
IESES - 2024 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Auxiliar de Serviços Gerais - Merendeira |
Q3133674
Ética na Administração Pública
Um ambiente de trabalho de boa convivência mantém-se com a colaboração de todos, bem como tendo uma
postura ética. Sobre isso, é INCORRETO afirmar que
deve-se:
Ano: 2024
Banca:
IESES
Órgão:
Prefeitura de Biguaçu - SC
Prova:
IESES - 2024 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Auxiliar de Serviços Gerais - Merendeira |
Q3133673
Nutrição
São exemplos de alimentos ricos em nutrientes a serem
consumidos diariamente:
I. Proteína: Frango, carne bovina, peixe e salsicha. II. Gordura: Abacate, azeite de oliva, leite. III. Fibras: Vegetais, leguminosas, carne bovina e salada. IV. Carboidratos: Batata, arroz, abóbora.
Assinale a alternativa correta diante dos itens acima:
I. Proteína: Frango, carne bovina, peixe e salsicha. II. Gordura: Abacate, azeite de oliva, leite. III. Fibras: Vegetais, leguminosas, carne bovina e salada. IV. Carboidratos: Batata, arroz, abóbora.
Assinale a alternativa correta diante dos itens acima:
Ano: 2024
Banca:
IESES
Órgão:
Prefeitura de Biguaçu - SC
Prova:
IESES - 2024 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Auxiliar de Serviços Gerais - Servente |
Q3133632
Edificações
Sobre a utilização de produtos de limpeza, observe os
itens abaixo:
( ) O armazenamento de produtos deve ser feito em local higienizado, com pouca incidência de luz solar.
( ) As misturas de soluções e produtos devem ser realizadas com cuidado.
( ) Após a limpeza, guarda-se o conteúdo dos baldes e armazena-se os materiais utilizados, limpando-os no dia seguinte.
( ) Ao finalizar a limpeza de um ambiente, antes de iniciar a limpeza de outro, troca-se a água dos baldes.
Assinale a alternativa que apresenta corretamente a sequência, caracterizando os itens como verdadeiros ou falsos:
( ) O armazenamento de produtos deve ser feito em local higienizado, com pouca incidência de luz solar.
( ) As misturas de soluções e produtos devem ser realizadas com cuidado.
( ) Após a limpeza, guarda-se o conteúdo dos baldes e armazena-se os materiais utilizados, limpando-os no dia seguinte.
( ) Ao finalizar a limpeza de um ambiente, antes de iniciar a limpeza de outro, troca-se a água dos baldes.
Assinale a alternativa que apresenta corretamente a sequência, caracterizando os itens como verdadeiros ou falsos:
Ano: 2024
Banca:
IESES
Órgão:
Prefeitura de Biguaçu - SC
Prova:
IESES - 2024 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Auxiliar de Serviços Gerais - Servente |
Q3133631
Segurança e Saúde no Trabalho
São fatores que podem causar acidentes, EXCETO:
Ano: 2024
Banca:
IESES
Órgão:
Prefeitura de Biguaçu - SC
Prova:
IESES - 2024 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Auxiliar de Serviços Gerais - Servente |
Q3133630
Edificações
Sobre a limpeza de ambientes diversos, observe os
itens abaixo:
I. Para a limpeza de mesas, utiliza-se esponja ou pano com detergente neutro ou álcool.
II. A limpeza de pisos de corredores deve ser realizada quinzenalmente, sinalizando as áreas úmidas para evitar acidentes.
III. Ao realizar a retirada de móveis e utensílios para realizar a limpeza do espaço, deve-se realocá-los corretamente após a limpeza.
IV. Áreas externas devem ser limpas com vassoura, mangueira, e rastelo para a retirada de folhas.
V. Os vidros devem ser limpos com pano ou esponja e solução indicada.
Está correto o que se afirma em:
I. Para a limpeza de mesas, utiliza-se esponja ou pano com detergente neutro ou álcool.
II. A limpeza de pisos de corredores deve ser realizada quinzenalmente, sinalizando as áreas úmidas para evitar acidentes.
III. Ao realizar a retirada de móveis e utensílios para realizar a limpeza do espaço, deve-se realocá-los corretamente após a limpeza.
IV. Áreas externas devem ser limpas com vassoura, mangueira, e rastelo para a retirada de folhas.
V. Os vidros devem ser limpos com pano ou esponja e solução indicada.
Está correto o que se afirma em:
Ano: 2024
Banca:
IESES
Órgão:
Prefeitura de Biguaçu - SC
Prova:
IESES - 2024 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Auxiliar de Serviços Gerais - Servente |
Q3133629
Atendimento ao Público
Sobre atendimento ao público e bom relacionamento é correto afirmar que:
I. Ser organizado e realizar sua função, sem distrações.
II. Ser cordial e cumprimentar a todos.
III. Ser discreto e evitar assuntos que digam respeito à privacidade de alunos, colegas de trabalho e outros.
IV. Ser respeitoso e evitar conflitos.
Assinale a alternativa correta:
Ano: 2024
Banca:
IESES
Órgão:
Prefeitura de Biguaçu - SC
Prova:
IESES - 2024 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Auxiliar de Serviços Gerais - Servente |
Q3133628
Edificações
São utensílios que podem ser utilizados na limpeza de
vidros, pisos e bancadas, EXCETO:
Ano: 2024
Banca:
IESES
Órgão:
Prefeitura de Biguaçu - SC
Prova:
IESES - 2024 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Auxiliar de Serviços Gerais - Servente |
Q3133627
Edificações
Para realizar adequadamente a limpeza de cada área,
deve-se considerar alguns fatores. São questões a se
considerar para a realização da limpeza, EXCETO:
Ano: 2024
Banca:
IESES
Órgão:
Prefeitura de Biguaçu - SC
Prova:
IESES - 2024 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Auxiliar de Serviços Gerais - Servente |
Q3133626
Segurança e Saúde no Trabalho
São EPIs obrigatórios que prezam para o exercício da
função de forma segura, EXCETO:
Ano: 2024
Banca:
IESES
Órgão:
Prefeitura de Biguaçu - SC
Prova:
IESES - 2024 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Auxiliar de Serviços Gerais - Servente |
Q3133625
Segurança e Saúde no Trabalho
A segurança do trabalho corresponde a um conjunto de
normas e ações que garantem a qualidade de vida do
trabalhador e o preservam de certos danos. Observe os
itens abaixo:
I. O fornecimento de EPIs em boas condições de uso cabe ao empregador, bem como a sua substituição quando necessário.
II. As funções que apresentarem risco ao trabalhador ou a outros devem ser evitadas, como por exemplo: exposição à altura, eletricidade ou substâncias prejudiciais.
III. Quando não se pode evitar, realiza-se supervisão e sinalização da área, preferencialmente elegendo apenas um trabalhador para a função de risco.
IV. O uso correto de EPIs requeridos nas funções realizadas cabe ao trabalhador, que deve prezar por sua segurança.
Está correto o que afirma-se em:
I. O fornecimento de EPIs em boas condições de uso cabe ao empregador, bem como a sua substituição quando necessário.
II. As funções que apresentarem risco ao trabalhador ou a outros devem ser evitadas, como por exemplo: exposição à altura, eletricidade ou substâncias prejudiciais.
III. Quando não se pode evitar, realiza-se supervisão e sinalização da área, preferencialmente elegendo apenas um trabalhador para a função de risco.
IV. O uso correto de EPIs requeridos nas funções realizadas cabe ao trabalhador, que deve prezar por sua segurança.
Está correto o que afirma-se em:
Ano: 2024
Banca:
IESES
Órgão:
Prefeitura de Biguaçu - SC
Prova:
IESES - 2024 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Auxiliar de Serviços Gerais - Servente |
Q3133624
Edificações
Sobre a limpeza de banheiros, assinale a alternativa
INCORRETA:
Ano: 2024
Banca:
IESES
Órgão:
Prefeitura de Biguaçu - SC
Prova:
IESES - 2024 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Auxiliar de Serviços Gerais - Servente |
Q3133623
Meio Ambiente
As atividades em um estabelecimento geram resíduos.
Realizar o descarte adequadamente reduz os danos
que podem ser causados ao meio ambiente e aos seres
humanos. Sobre este assunto, é INCORRETO afirmar
que:
Ano: 2024
Banca:
IESES
Órgão:
Prefeitura de Biguaçu - SC
Provas:
IESES - 2024 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Auxiliar de Serviços Gerais - Servente
|
IESES - 2024 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Auxiliar de Serviços Gerais - Merendeira |
Q3133622
Atendimento ao Público
Quando um servidor público age com responsabilidade
social, ele:
Ano: 2024
Banca:
IESES
Órgão:
Prefeitura de Biguaçu - SC
Provas:
IESES - 2024 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Auxiliar de Serviços Gerais - Servente
|
IESES - 2024 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Auxiliar de Serviços Gerais - Merendeira |
Q3133621
Atendimento ao Público
No trabalho, agir com ética é:
Ano: 2024
Banca:
IESES
Órgão:
Prefeitura de Biguaçu - SC
Provas:
IESES - 2024 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Auxiliar de Serviços Gerais - Servente
|
IESES - 2024 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Auxiliar de Serviços Gerais - Merendeira |
Q3133620
Atendimento ao Público
Um bom servidor público deve tratar todos com:
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