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Ano: 2023
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Seara - SC
Prova:
AMAUC - 2023 - Prefeitura de Seara - SC - Servente Interno |
Q3710022
Conhecimentos Gerais
Os setores primário, secundário e terciário são
categorias que se classificam como atividades
econômicas com base na natureza do processo
produtivo. Sobre esse tema, assinale V, para os itens
verdadeiros, e F, para os itens falsos:
(__)O varejo é um exemplo de atividade do setor terciário.
(__)A mineração é um exemplo de atividade do setor primário.
(__)A pecuária não é um exemplo de atividade do setor secundário.
(__)A exploração florestal é um exemplo de atividade do setor terciário.
A sequência correta é:
(__)O varejo é um exemplo de atividade do setor terciário.
(__)A mineração é um exemplo de atividade do setor primário.
(__)A pecuária não é um exemplo de atividade do setor secundário.
(__)A exploração florestal é um exemplo de atividade do setor terciário.
A sequência correta é:
Ano: 2023
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Seara - SC
Prova:
AMAUC - 2023 - Prefeitura de Seara - SC - Servente Interno |
Q3710021
Geografia
Esse rio é grande em extensão, sendo um dos mais
longos da América do Sul. Ele se estende por
aproximadamente 4.880 milhas. O rio tem sua origem na
confluência dos rios Paranaíba e Grande, no Brasil. Ele
flui em direção ao sul através do Paraguai e Argentina,
desembocando no Rio da Prata, que por sua vez
deságua no Oceano Atlântico. Sua bacia hidrográfica é
uma das maiores do mundo. Ela abrange áreas do
Brasil, Paraguai, Argentina e partes menores de outros
países. Este rio é o local da Usina Hidrelétrica de Itaipu,
uma das maiores usinas hidrelétricas do mundo. Ela está
localizada na fronteira entre Brasil e Paraguai e é uma
fonte significativa de energia para ambos os países.
Assinale a alternativa que indica a que rio se refere o texto acima:
Assinale a alternativa que indica a que rio se refere o texto acima:
Ano: 2023
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Seara - SC
Prova:
AMAUC - 2023 - Prefeitura de Seara - SC - Servente Interno |
Q3710014
Português
Texto associado
Calor extremo aumentou em 85% as mortes de
idosos desde 1990, diz estudo
A exposição ao calor excessivo pode prejudicar a saúde
das pessoas e causar até morte. Segundo relatório
publicado na revista científica The Lancet, nesta
terça-feira (14), as mortes relacionadas ao calor de
idosos de 65 anos aumentaram 85% em 2020 em
comparação com as registradas no período de 1990 e
2000.
O estudo foi feito por uma colaboração internacional de
mais de 114 cientistas e pesquisadores de 52
instituições do mundo e de agências da Organização das
Nações Unidas (ONU) ao redor do mundo.
Segundo o estudo, o aumento é substancialmente maior
do que o crescimento projetado de 38%.
Ao analisar os modelos que incorporam alterações
demográficas e de temperatura, os pesquisadores
conseguiram mapear as mortes de idosos causadas ou
relacionadas a aumento de temperatura. Para chegar ao
dado, os cientistas então simulam como seriam essas
mortes se as temperaturas mantivessem os mesmos
níveis. Seria, então, um crescimento de 38% em
comparação com o período de 1990 a 2020.
O que gerou o aumento? De acordo com os
pesquisadores, a causa é o aquecimento global, que, no
caso, é gerada pelas mudanças climáticas que são
potencializadas por atividades humanas.
Ainda segundo o estudo, a população nesta faixa etária
e os bebês, são vulneráveis a riscos para a saúde,
quando expostos ao calor.
A publicação alerta que as ondas de calor serão mais
frequentes nos próximos anos e farão com que quase
525 milhões de pessoas sofram de insegurança
alimentar entre 2041 e 2060, agravando o risco global de
desnutrição. "O mundo está avançando na direção
errada", afirmam os autores na publicação.
Com as mudanças climáticas, a população fica exposta a
contrair doenças infecciosas e fatais, como a dengue, a
malária e outras viroses.
O estudo também levanta que a área afetada por seca
extrema aumentou de 18% em 1951 para 47% em entre
2013 e 2022.
No Brasil, as altas temperaturas aumentaram 642% nos
últimos 60 anos, conforme uma pesquisa do Instituto
Nacional de Pesquisas Espaciais (Inpe) que busca
entender como as mudanças climáticas impactam o país.
https://www.cnnbrasil.com.br/saude/calor-extremo-aumentou -em-85-as-mortes-de-idosos-desde-1990-diz-estudo/
O que o estudo aponta como causa do aumento nas
mortes relacionadas ao calor em idosos?
Ano: 2023
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Seara - SC
Prova:
AMAUC - 2023 - Prefeitura de Seara - SC - Servente Interno |
Q3710013
Português
Texto associado
Dor de cabeça com vinho tinto? Cientistas
encontram substância suspeita
Pesquisadores dos Estados Unidos afirmam que podem
ter descoberto por que algumas pessoas têm dor de
cabeça após apenas uma pequena taça de vinho tinto,
mesmo que não sintam o mesmo efeito ao tomarem
outros tipos de bebidas alcoólicas.
A equipe da Universidade da Califórnia afirma, em um
estudo, que isso se deve a um composto nas uvas
vermelhas que interfere na forma como o corpo
metaboliza o álcool.
O composto é um antioxidante ou flavonol chamado
quercetina.
Eles afirmam que uvas do tipo cabernet, comuns no Vale
de Napa, na Califórnia, contêm altos níveis da
substância.
As uvas vermelhas produzem mais quercetina quando
são expostas ao sol.
Isso significava que vinhos tintos mais caros, em vez de
vinhos tintos baratos, seriam piores para pessoas
propensas a dores de cabeça, disse o pesquisador
professor Andrew Waterhouse à BBC News.
"As variedades de uvas mais baratas são cultivadas em
videiras com copas muito grandes e muitas folhas, então
elas não recebem tanto sol", disse ele.
"Enquanto as uvas de alta qualidade vêm de colheitas
menores com menos folhas.
"A quantidade de sol é cuidadosamente gerenciada para
melhorar a qualidade do vinho."
Mas há céticos que duvidam dessas conclusões.
O professor Roger Corder, especialista em terapêutica
experimental da Universidade Queen Mary de Londres,
disse à BBC News que evidências anedóticas sugerem
que vinhos mais baratos são piores para dores de
cabeça. Ele defende que seria mais importante
pesquisar os aditivos usados na produção de vinhos
tintos de mercado de massa de baixa qualidade.
Várias teorias foram propostas para explicar as dores de
cabeça causadas pelo vinho tinto, que podem ocorrer
dentro de 30 minutos de beber mesmo pequenas
quantidades.
Alguns sugeriram que o culpado poderia ser sulfitos —
conservantes para prolongar a vida útil e manter o vinho
fresco.
No entanto, geralmente, o teor de sulfito é maior em
vinhos brancos doces do que em tintos.
E embora algumas pessoas possam ser alérgicas a
sulfitos e devam evitá-los, há poucas evidências de que
sejam responsáveis por dores de cabeça.
Outro possível culpado é a histamina — um ingrediente
mais comum no vinho tinto do que no branco ou rosé.
A histamina pode dilatar os vasos sanguíneos no corpo,
o que pode desencadear a dor de cabeça. No entanto,
novamente, falta uma prova absoluta.
Os especialistas sabem que mais de um em cada três
pessoas de origem asiática oriental é intolerante a
qualquer tipo de álcool - cerveja, vinho e destilados - e
terá rubor facial, dor de cabeça e náusea ao beber.
Isso ocorre devido a um gene que afeta a eficácia de
uma enzima de metabolização de álcool chamada
ALDH2 ou aldeído desidrogenase.
O álcool é decomposto no corpo em duas etapas - é
convertido em um composto tóxico chamado
acetaldeído, que a ALDH2 então transforma em acetato
inofensivo, basicamente vinagre.
Se isso não puder acontecer, o acetaldeído prejudicial se
acumula, causando os sintomas.
E os pesquisadores dizem que uma via semelhante está
envolvida na dor de cabeça causada pelo vinho tinto.
Eles mostraram em laboratório que a quercetina pode
bloquear indiretamente a ação da ALDH2, por meio de
um de seus próprios metabólitos.
A quercetina só se torna problemática quando misturada
com álcool, segundo os pesquisadores, que financiaram
seu trabalho por meio de crowdfunding e agora
publicaram os resultados na revista Scientific Reports.
A quercetina também é encontrada em muitas outras
frutas e vegetais - e até está disponível como
suplemento de saúde devido às suas benéficas
propriedades anti-inflamatórias - e não parece causar
dores de cabeça por si só.
Os pesquisadores ainda precisam comprovar sua teoria
em pessoas e dizem que um experimento simples
poderia ser dar um suplemento de quercetina ou uma
pílula placebo a voluntários propensos a dores de
cabeça causadas por vinho tinto, juntamente com uma
dose padrão de vodka.
O professor Morris Levin, coautor e especialista em
neurologia e diretor do Centro de Dor de Cabeça da
Universidade da Califórnia, São Francisco, disse:
"Finalmente estamos no caminho certo para explicar
esse mistério milenar. O próximo passo é testá-lo
cientificamente em pessoas que desenvolvem essas
dores de cabeça, então fiquem ligados."
Eles esperam começar esses estudos em alguns meses.
Mas o professor Corder, que estudou os possíveis
benefícios à saúde do vinho, suspeita que outros
ingredientes valem a pena explorar como
desencadeadores de dores de cabeça:
As pectinases aceleram a liberação de antocianinas, o
que acelera a produção de vinho liberando a cor, sem os
processos lentos de maceração da produção tradicional
de vinho, mas são metil-hidrolases e um subproduto de
sua atividade é a produção de metanol.
O dicarbonato de dimetilo é usado como conservante
para vinhos mais baratos, especialmente aqueles
enviados em grandes recipientes para engarrafamento
no Reino Unido, mas também se decompõe para criar
metanol.
Beber muito, rápido, ou beber para ficar bêbado pode ter
sérias consequências para a saúde a curto e longo
prazo.
Beber regularmente mais de 14 unidades por semana -
cerca de seis copos (pints) de cerveja de teor médio ou
10 pequenos copos de vinho de baixo teor alcoólico, o
tipo de álcool não importa - pode danificar o fígado e
causar outros problemas de saúde, incluindo derrames e
doenças cardíacas.
O consumo de álcool também está ligado a diferentes
tipos de câncer.
https://www.bbc.com/portuguese/articles/c2j2pjgxk87o
Por que algumas pessoas têm dor de cabeça após
consumirem vinho tinto, segundo a pesquisa
mencionada?
Ano: 2023
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Seara - SC
Prova:
AMAUC - 2023 - Prefeitura de Seara - SC - Servente Interno |
Q3710012
Português
Texto associado
Dor de cabeça com vinho tinto? Cientistas
encontram substância suspeita
Pesquisadores dos Estados Unidos afirmam que podem
ter descoberto por que algumas pessoas têm dor de
cabeça após apenas uma pequena taça de vinho tinto,
mesmo que não sintam o mesmo efeito ao tomarem
outros tipos de bebidas alcoólicas.
A equipe da Universidade da Califórnia afirma, em um
estudo, que isso se deve a um composto nas uvas
vermelhas que interfere na forma como o corpo
metaboliza o álcool.
O composto é um antioxidante ou flavonol chamado
quercetina.
Eles afirmam que uvas do tipo cabernet, comuns no Vale
de Napa, na Califórnia, contêm altos níveis da
substância.
As uvas vermelhas produzem mais quercetina quando
são expostas ao sol.
Isso significava que vinhos tintos mais caros, em vez de
vinhos tintos baratos, seriam piores para pessoas
propensas a dores de cabeça, disse o pesquisador
professor Andrew Waterhouse à BBC News.
"As variedades de uvas mais baratas são cultivadas em
videiras com copas muito grandes e muitas folhas, então
elas não recebem tanto sol", disse ele.
"Enquanto as uvas de alta qualidade vêm de colheitas
menores com menos folhas.
"A quantidade de sol é cuidadosamente gerenciada para
melhorar a qualidade do vinho."
Mas há céticos que duvidam dessas conclusões.
O professor Roger Corder, especialista em terapêutica
experimental da Universidade Queen Mary de Londres,
disse à BBC News que evidências anedóticas sugerem
que vinhos mais baratos são piores para dores de
cabeça. Ele defende que seria mais importante
pesquisar os aditivos usados na produção de vinhos
tintos de mercado de massa de baixa qualidade.
Várias teorias foram propostas para explicar as dores de
cabeça causadas pelo vinho tinto, que podem ocorrer
dentro de 30 minutos de beber mesmo pequenas
quantidades.
Alguns sugeriram que o culpado poderia ser sulfitos —
conservantes para prolongar a vida útil e manter o vinho
fresco.
No entanto, geralmente, o teor de sulfito é maior em
vinhos brancos doces do que em tintos.
E embora algumas pessoas possam ser alérgicas a
sulfitos e devam evitá-los, há poucas evidências de que
sejam responsáveis por dores de cabeça.
Outro possível culpado é a histamina — um ingrediente
mais comum no vinho tinto do que no branco ou rosé.
A histamina pode dilatar os vasos sanguíneos no corpo,
o que pode desencadear a dor de cabeça. No entanto,
novamente, falta uma prova absoluta.
Os especialistas sabem que mais de um em cada três
pessoas de origem asiática oriental é intolerante a
qualquer tipo de álcool - cerveja, vinho e destilados - e
terá rubor facial, dor de cabeça e náusea ao beber.
Isso ocorre devido a um gene que afeta a eficácia de
uma enzima de metabolização de álcool chamada
ALDH2 ou aldeído desidrogenase.
O álcool é decomposto no corpo em duas etapas - é
convertido em um composto tóxico chamado
acetaldeído, que a ALDH2 então transforma em acetato
inofensivo, basicamente vinagre.
Se isso não puder acontecer, o acetaldeído prejudicial se
acumula, causando os sintomas.
E os pesquisadores dizem que uma via semelhante está
envolvida na dor de cabeça causada pelo vinho tinto.
Eles mostraram em laboratório que a quercetina pode
bloquear indiretamente a ação da ALDH2, por meio de
um de seus próprios metabólitos.
A quercetina só se torna problemática quando misturada
com álcool, segundo os pesquisadores, que financiaram
seu trabalho por meio de crowdfunding e agora
publicaram os resultados na revista Scientific Reports.
A quercetina também é encontrada em muitas outras
frutas e vegetais - e até está disponível como
suplemento de saúde devido às suas benéficas
propriedades anti-inflamatórias - e não parece causar
dores de cabeça por si só.
Os pesquisadores ainda precisam comprovar sua teoria
em pessoas e dizem que um experimento simples
poderia ser dar um suplemento de quercetina ou uma
pílula placebo a voluntários propensos a dores de
cabeça causadas por vinho tinto, juntamente com uma
dose padrão de vodka.
O professor Morris Levin, coautor e especialista em
neurologia e diretor do Centro de Dor de Cabeça da
Universidade da Califórnia, São Francisco, disse:
"Finalmente estamos no caminho certo para explicar
esse mistério milenar. O próximo passo é testá-lo
cientificamente em pessoas que desenvolvem essas
dores de cabeça, então fiquem ligados."
Eles esperam começar esses estudos em alguns meses.
Mas o professor Corder, que estudou os possíveis
benefícios à saúde do vinho, suspeita que outros
ingredientes valem a pena explorar como
desencadeadores de dores de cabeça:
As pectinases aceleram a liberação de antocianinas, o
que acelera a produção de vinho liberando a cor, sem os
processos lentos de maceração da produção tradicional
de vinho, mas são metil-hidrolases e um subproduto de
sua atividade é a produção de metanol.
O dicarbonato de dimetilo é usado como conservante
para vinhos mais baratos, especialmente aqueles
enviados em grandes recipientes para engarrafamento
no Reino Unido, mas também se decompõe para criar
metanol.
Beber muito, rápido, ou beber para ficar bêbado pode ter
sérias consequências para a saúde a curto e longo
prazo.
Beber regularmente mais de 14 unidades por semana -
cerca de seis copos (pints) de cerveja de teor médio ou
10 pequenos copos de vinho de baixo teor alcoólico, o
tipo de álcool não importa - pode danificar o fígado e
causar outros problemas de saúde, incluindo derrames e
doenças cardíacas.
O consumo de álcool também está ligado a diferentes
tipos de câncer.
https://www.bbc.com/portuguese/articles/c2j2pjgxk87o
Por que os vinhos tintos mais caros podem ser piores
para pessoas propensas a dores de cabeça?
Ano: 2023
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Seara - SC
Prova:
AMAUC - 2023 - Prefeitura de Seara - SC - Servente Interno |
Q3710011
Português
Texto associado
Dor de cabeça com vinho tinto? Cientistas
encontram substância suspeita
Pesquisadores dos Estados Unidos afirmam que podem
ter descoberto por que algumas pessoas têm dor de
cabeça após apenas uma pequena taça de vinho tinto,
mesmo que não sintam o mesmo efeito ao tomarem
outros tipos de bebidas alcoólicas.
A equipe da Universidade da Califórnia afirma, em um
estudo, que isso se deve a um composto nas uvas
vermelhas que interfere na forma como o corpo
metaboliza o álcool.
O composto é um antioxidante ou flavonol chamado
quercetina.
Eles afirmam que uvas do tipo cabernet, comuns no Vale
de Napa, na Califórnia, contêm altos níveis da
substância.
As uvas vermelhas produzem mais quercetina quando
são expostas ao sol.
Isso significava que vinhos tintos mais caros, em vez de
vinhos tintos baratos, seriam piores para pessoas
propensas a dores de cabeça, disse o pesquisador
professor Andrew Waterhouse à BBC News.
"As variedades de uvas mais baratas são cultivadas em
videiras com copas muito grandes e muitas folhas, então
elas não recebem tanto sol", disse ele.
"Enquanto as uvas de alta qualidade vêm de colheitas
menores com menos folhas.
"A quantidade de sol é cuidadosamente gerenciada para
melhorar a qualidade do vinho."
Mas há céticos que duvidam dessas conclusões.
O professor Roger Corder, especialista em terapêutica
experimental da Universidade Queen Mary de Londres,
disse à BBC News que evidências anedóticas sugerem
que vinhos mais baratos são piores para dores de
cabeça. Ele defende que seria mais importante
pesquisar os aditivos usados na produção de vinhos
tintos de mercado de massa de baixa qualidade.
Várias teorias foram propostas para explicar as dores de
cabeça causadas pelo vinho tinto, que podem ocorrer
dentro de 30 minutos de beber mesmo pequenas
quantidades.
Alguns sugeriram que o culpado poderia ser sulfitos —
conservantes para prolongar a vida útil e manter o vinho
fresco.
No entanto, geralmente, o teor de sulfito é maior em
vinhos brancos doces do que em tintos.
E embora algumas pessoas possam ser alérgicas a
sulfitos e devam evitá-los, há poucas evidências de que
sejam responsáveis por dores de cabeça.
Outro possível culpado é a histamina — um ingrediente
mais comum no vinho tinto do que no branco ou rosé.
A histamina pode dilatar os vasos sanguíneos no corpo,
o que pode desencadear a dor de cabeça. No entanto,
novamente, falta uma prova absoluta.
Os especialistas sabem que mais de um em cada três
pessoas de origem asiática oriental é intolerante a
qualquer tipo de álcool - cerveja, vinho e destilados - e
terá rubor facial, dor de cabeça e náusea ao beber.
Isso ocorre devido a um gene que afeta a eficácia de
uma enzima de metabolização de álcool chamada
ALDH2 ou aldeído desidrogenase.
O álcool é decomposto no corpo em duas etapas - é
convertido em um composto tóxico chamado
acetaldeído, que a ALDH2 então transforma em acetato
inofensivo, basicamente vinagre.
Se isso não puder acontecer, o acetaldeído prejudicial se
acumula, causando os sintomas.
E os pesquisadores dizem que uma via semelhante está
envolvida na dor de cabeça causada pelo vinho tinto.
Eles mostraram em laboratório que a quercetina pode
bloquear indiretamente a ação da ALDH2, por meio de
um de seus próprios metabólitos.
A quercetina só se torna problemática quando misturada
com álcool, segundo os pesquisadores, que financiaram
seu trabalho por meio de crowdfunding e agora
publicaram os resultados na revista Scientific Reports.
A quercetina também é encontrada em muitas outras
frutas e vegetais - e até está disponível como
suplemento de saúde devido às suas benéficas
propriedades anti-inflamatórias - e não parece causar
dores de cabeça por si só.
Os pesquisadores ainda precisam comprovar sua teoria
em pessoas e dizem que um experimento simples
poderia ser dar um suplemento de quercetina ou uma
pílula placebo a voluntários propensos a dores de
cabeça causadas por vinho tinto, juntamente com uma
dose padrão de vodka.
O professor Morris Levin, coautor e especialista em
neurologia e diretor do Centro de Dor de Cabeça da
Universidade da Califórnia, São Francisco, disse:
"Finalmente estamos no caminho certo para explicar
esse mistério milenar. O próximo passo é testá-lo
cientificamente em pessoas que desenvolvem essas
dores de cabeça, então fiquem ligados."
Eles esperam começar esses estudos em alguns meses.
Mas o professor Corder, que estudou os possíveis
benefícios à saúde do vinho, suspeita que outros
ingredientes valem a pena explorar como
desencadeadores de dores de cabeça:
As pectinases aceleram a liberação de antocianinas, o
que acelera a produção de vinho liberando a cor, sem os
processos lentos de maceração da produção tradicional
de vinho, mas são metil-hidrolases e um subproduto de
sua atividade é a produção de metanol.
O dicarbonato de dimetilo é usado como conservante
para vinhos mais baratos, especialmente aqueles
enviados em grandes recipientes para engarrafamento
no Reino Unido, mas também se decompõe para criar
metanol.
Beber muito, rápido, ou beber para ficar bêbado pode ter
sérias consequências para a saúde a curto e longo
prazo.
Beber regularmente mais de 14 unidades por semana -
cerca de seis copos (pints) de cerveja de teor médio ou
10 pequenos copos de vinho de baixo teor alcoólico, o
tipo de álcool não importa - pode danificar o fígado e
causar outros problemas de saúde, incluindo derrames e
doenças cardíacas.
O consumo de álcool também está ligado a diferentes
tipos de câncer.
https://www.bbc.com/portuguese/articles/c2j2pjgxk87o
O que os pesquisadores sugerem como próximo passo
para comprovar a relação entre a quercetina e a dor de
cabeça causada pelo vinho tinto?
Ano: 2023
Banca:
FURB
Órgão:
Prefeitura de Ilhota - SC
Prova:
FURB - 2023 - Prefeitura de Ilhota - SC - Servente |
Q3671376
Gestão de Pessoas
O conceito de ________ diz respeito à capacidade de
reconhecer, compreender, gerenciar e utilizar as
emoções de maneira eficaz. Ele desempenha um papel
crucial no desenvolvimento de habilidades interpessoais,
na autorregulação das emoções e no sucesso das
relações pessoais e profissionais.
Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna:
Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna:
Ano: 2023
Banca:
FURB
Órgão:
Prefeitura de Ilhota - SC
Prova:
FURB - 2023 - Prefeitura de Ilhota - SC - Servente |
Q3671375
Gestão de Pessoas
Considere a situação a seguir:
Imagine um funcionário que recebe uma atribuição importante com um prazo claro e razoável para concluí-la. No entanto, esse funcionário constantemente deixa as tarefas para a última hora, não gerencia seu tempo eficazmente e não cumpre os prazos estabelecidos. Como resultado, a equipe é forçada a lidar com a pressão devido ao atraso e, com isso, o projeto pode sofrer atrasos significativos ou não ser concluído dentro do prazo previsto.
A situação apresentada é um claro exemplo de:
Imagine um funcionário que recebe uma atribuição importante com um prazo claro e razoável para concluí-la. No entanto, esse funcionário constantemente deixa as tarefas para a última hora, não gerencia seu tempo eficazmente e não cumpre os prazos estabelecidos. Como resultado, a equipe é forçada a lidar com a pressão devido ao atraso e, com isso, o projeto pode sofrer atrasos significativos ou não ser concluído dentro do prazo previsto.
A situação apresentada é um claro exemplo de:
Ano: 2023
Banca:
FURB
Órgão:
Prefeitura de Ilhota - SC
Prova:
FURB - 2023 - Prefeitura de Ilhota - SC - Servente |
Q3671374
Nutrição
No que se refere à distribuição dos alimentos, analise as
afirmações a seguir. Registre V para verdadeiras, e F,
para falsas:
(__) Os alimentos prontos para o consumo, frios e quentes, devem ser dispostos de forma organizada, sem sobreposições de cubas, bandejas e travessas, de forma que todos os recipientes permaneçam totalmente em contato com a pista fria e quente e que o fundo de todas as cubas atinjam a água quente do balcão térmico.
(__) Os balcões, os equipamentos e os recipientes de exposição dos alimentos preparados prontos para consumo na área de consumação devem dispor de barreira de proteção que previna a sua contaminação em decorrência da proximidade ou da ação do consumidor ou de outras fontes.
(__) Os utensílios destinados a porcionar ou servir alimentos devem ser exclusivos para cada preparação.
Fonte: https://www.prefeitura.sp.gov.br
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
(__) Os alimentos prontos para o consumo, frios e quentes, devem ser dispostos de forma organizada, sem sobreposições de cubas, bandejas e travessas, de forma que todos os recipientes permaneçam totalmente em contato com a pista fria e quente e que o fundo de todas as cubas atinjam a água quente do balcão térmico.
(__) Os balcões, os equipamentos e os recipientes de exposição dos alimentos preparados prontos para consumo na área de consumação devem dispor de barreira de proteção que previna a sua contaminação em decorrência da proximidade ou da ação do consumidor ou de outras fontes.
(__) Os utensílios destinados a porcionar ou servir alimentos devem ser exclusivos para cada preparação.
Fonte: https://www.prefeitura.sp.gov.br
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
Ano: 2023
Banca:
FURB
Órgão:
Prefeitura de Ilhota - SC
Prova:
FURB - 2023 - Prefeitura de Ilhota - SC - Servente |
Q3671373
Nutrição
A zona de perigo, em termos de segurança alimentar,
consiste em uma faixa de temperatura na qual os
microrganismos podem crescer e multiplicar-se
rapidamente nos alimentos. Nesse sentido, analise as
afirmações a seguir. Marque V, para verdadeiras, e F,
para falsas:
(__) A zona de perigo compreende a faixa de temperaturas de 0°C a 100°C.
(__) Na temperatura ambiente, ocorre uma redução da multiplicação dos microrganismos.
(__) A velocidade de multiplicação dos microrganismos aumenta significativamente em ambiente refrigerado. Sendo assim, quanto mais baixa for a temperatura, mais rápida será essa taxa de multiplicação dos microrganismos.
Assinale a alternativa com a sequência correta:
(__) A zona de perigo compreende a faixa de temperaturas de 0°C a 100°C.
(__) Na temperatura ambiente, ocorre uma redução da multiplicação dos microrganismos.
(__) A velocidade de multiplicação dos microrganismos aumenta significativamente em ambiente refrigerado. Sendo assim, quanto mais baixa for a temperatura, mais rápida será essa taxa de multiplicação dos microrganismos.
Assinale a alternativa com a sequência correta:
Ano: 2023
Banca:
FURB
Órgão:
Prefeitura de Ilhota - SC
Prova:
FURB - 2023 - Prefeitura de Ilhota - SC - Servente |
Q3671372
Segurança e Saúde no Trabalho
No que se refere à higiene e à organização dos
ambientes de preparo dos alimentos, analise as
afirmações a seguir. Registre V, para verdadeiras, e F,
para falsas:
(__) As instalações físicas, como piso, parede, teto e equipamentos, devem ter revestimento liso, impermeável e lavável.
(__) As instalações sanitárias e os vestiários não devem se comunicar diretamente com a área de preparação e armazenamento de alimentos ou refeitórios.
(__) Devem existir lavatórios exclusivos para a higiene das mãos na área de manipulação, em posição estratégica com relação ao fluxo de preparo de alimentos.
Fonte: http://www.gestaoescolar.diaadia.pr.gov.br
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
(__) As instalações físicas, como piso, parede, teto e equipamentos, devem ter revestimento liso, impermeável e lavável.
(__) As instalações sanitárias e os vestiários não devem se comunicar diretamente com a área de preparação e armazenamento de alimentos ou refeitórios.
(__) Devem existir lavatórios exclusivos para a higiene das mãos na área de manipulação, em posição estratégica com relação ao fluxo de preparo de alimentos.
Fonte: http://www.gestaoescolar.diaadia.pr.gov.br
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
Ano: 2023
Banca:
FURB
Órgão:
Prefeitura de Ilhota - SC
Prova:
FURB - 2023 - Prefeitura de Ilhota - SC - Servente |
Q3671371
Segurança e Transporte
O gás de cozinha GLP (Gás Liquefeito de Petróleo) é
uma mistura inflamável de gases derivados do petróleo.
No que se refere aos cuidados durante o manuseio do
botijão, analise as afirmativas a seguir:
I. Os botijões de gás devem ser manuseados com cuidado, evitando que caiam e/ou sofram pancadas, pois isso pode causar vazamentos.
II. Os botijões devem ser guardados em locais limpos, ventilados, livres de óleo e graxa, protegidos contra chuva, sol e outras fontes de calor.
III. Antes de comprar o botijão de gás, deve ser verificado se este está fora da data de validade e têm a certificação de qualidade do Inmetro (Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia).
É correto o que se afirma em:
I. Os botijões de gás devem ser manuseados com cuidado, evitando que caiam e/ou sofram pancadas, pois isso pode causar vazamentos.
II. Os botijões devem ser guardados em locais limpos, ventilados, livres de óleo e graxa, protegidos contra chuva, sol e outras fontes de calor.
III. Antes de comprar o botijão de gás, deve ser verificado se este está fora da data de validade e têm a certificação de qualidade do Inmetro (Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia).
É correto o que se afirma em:
Ano: 2023
Banca:
FURB
Órgão:
Prefeitura de Ilhota - SC
Prova:
FURB - 2023 - Prefeitura de Ilhota - SC - Servente |
Q3671370
Administração de Recursos Materiais
No que se refere à recepção dos alimentos, analise as
afirmativas a seguir:
I. A recepção dos alimentos deve ser realizada em área protegida e limpa.
II. O veículo de entrega deve estar em boas condições de higiene e conservação; os produtos que necessitam de refrigeração devem estar acondicionados em veículo com câmara refrigerada; e os produtos congelados, em veículo com unidade frigorífica.
III. Os alimentos enlatados não devem estar com as embalagens amassadas, estufadas, com vazamento ou enferrujadas.
Fonte: http://www.gestaoescolar.diaadia.pr.gov.br
É correto o que se afirma em:
I. A recepção dos alimentos deve ser realizada em área protegida e limpa.
II. O veículo de entrega deve estar em boas condições de higiene e conservação; os produtos que necessitam de refrigeração devem estar acondicionados em veículo com câmara refrigerada; e os produtos congelados, em veículo com unidade frigorífica.
III. Os alimentos enlatados não devem estar com as embalagens amassadas, estufadas, com vazamento ou enferrujadas.
Fonte: http://www.gestaoescolar.diaadia.pr.gov.br
É correto o que se afirma em:
Ano: 2023
Banca:
FURB
Órgão:
Prefeitura de Ilhota - SC
Prova:
FURB - 2023 - Prefeitura de Ilhota - SC - Servente |
Q3671369
Nutrição
Após a etapa de pré-preparo, alguns alimentos estão
prontos para serem submetidos a diferentes processos
de cocção, o que irá atribuir-lhe novas características
(sensoriais) e, muitas vezes, modificar a sua composição
química por meio do calor. No que se refere aos tipos de
transmissão de calor que ocorre durante a cocção dos
alimentos, analise as afirmativas a seguir:
I. A condução consiste na transmissão do calor de uma molécula a outra por contato.
II. A irradiação consiste na transmissão de calor por meio de ondas ou partículas.
III. A convecção consiste na transmissão do calor pelo deslocamento de moléculas aquecidas, que se tornam menos densas e sobem à superfície do líquido, substituindo-se pelas mais frias e densas, que vão para o fundo do recipiente.
É correto o que se afirma em:
I. A condução consiste na transmissão do calor de uma molécula a outra por contato.
II. A irradiação consiste na transmissão de calor por meio de ondas ou partículas.
III. A convecção consiste na transmissão do calor pelo deslocamento de moléculas aquecidas, que se tornam menos densas e sobem à superfície do líquido, substituindo-se pelas mais frias e densas, que vão para o fundo do recipiente.
É correto o que se afirma em:
Ano: 2023
Banca:
FURB
Órgão:
Prefeitura de Ilhota - SC
Prova:
FURB - 2023 - Prefeitura de Ilhota - SC - Servente |
Q3671368
Nutrição
Assinale a alternativa que corresponde à vitamina
fundamental para uma visão saudável, crescimento e
vitalidade da pele e do cabelo. Cuja deficiência pode
levar a problemas como cegueira noturna, ressecamento
da pele e maior susceptibilidade a infecções:
Ano: 2023
Banca:
FURB
Órgão:
Prefeitura de Ilhota - SC
Prova:
FURB - 2023 - Prefeitura de Ilhota - SC - Servente |
Q3671367
Nutrição
Sobre a atuação dos minerais no nosso organismo,
analise o excerto a seguir:
O ________ é um mineral essencial para o bom funcionamento do nosso organismo e desempenha um papel crucial em diversas funções vitais, como, por exemplo, o transporte de oxigênio.
Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna no excerto:
O ________ é um mineral essencial para o bom funcionamento do nosso organismo e desempenha um papel crucial em diversas funções vitais, como, por exemplo, o transporte de oxigênio.
Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna no excerto:
Ano: 2023
Banca:
FURB
Órgão:
Prefeitura de Ilhota - SC
Prova:
FURB - 2023 - Prefeitura de Ilhota - SC - Servente |
Q3671366
Nutrição
A etapa de pré-preparo dos alimentos compreende as
operações de limpeza (lavar, limpar, desinfetar), divisão
(separar, picar, cortar) ou mistura. Nesse sentido,
assinale a alternativa que corresponde a um método de
pré-preparo de alimentos que consiste em separar
líquidos de densidade diferentes, usando a centrífuga:
Ano: 2023
Banca:
FURB
Órgão:
Prefeitura de Ilhota - SC
Prova:
FURB - 2023 - Prefeitura de Ilhota - SC - Servente |
Q3671365
Nutrição
Assinale a alternativa que corresponde à função da
Vitamina D:
Ano: 2023
Banca:
FURB
Órgão:
Prefeitura de Ilhota - SC
Prova:
FURB - 2023 - Prefeitura de Ilhota - SC - Servente |
Q3671364
Nutrição
Assinale a alternativa que corresponde à vitamina que
auxilia na resistência do organismo, ajudando a prevenir
gripes e resfriados. Além disso, ela desempenha um
papel importante na proteção da saúde das gengivas e
na melhoria da absorção de ferro:
Ano: 2023
Banca:
FURB
Órgão:
Prefeitura de Ilhota - SC
Prova:
FURB - 2023 - Prefeitura de Ilhota - SC - Servente |
Q3671363
Saúde Pública
Assinale a alternativa que corresponde a uma prática
segura de descongelamento dos alimentos:
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