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Q3545507 Veterinária
Ainda em relação à Carne Mecanicamente Separada (CMS), embora seja um produto alimentício destinado à elaboração de produtos cárneos específicos, ela NÃO pode constar na composição de: 
Alternativas
Q3545506 Veterinária
O Brasil é referido como um dos principais produtores e exportadores de carne de frango. O crescimento do setor avícola brasileiro decorre da diminuição dos custos de produção e dos avanços tecnológicos adotados pelas empresas. A preferência do consumidor por cortes especiais em vez de frangos inteiros desencadeou na indústria a necessidade de encontrar meios para aproveitar partes da ave consideradas de pouco ou nenhum valor comercial, possibilitando dessa maneira o surgimento da Carne Mecanicamente Separada (CMS). Em relação à CMS de frango, analise as assertivas abaixo, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas.

( ) Entende-se por CMS a carne obtida por processo mecânico de moagem e separação de ossos destinada à elaboração de produtos cárneos específicos.

( ) Poderão ser utilizados ossos, carcaças ou partes de carcaças que foram condenados pelo Serviço de Inspeção Federal.

( ) Cabeças e pés poderão compor a CMS desde que não ultrapassem o limite de 20% do produto final.

( ) A CMS poderá ser transportada resfriada em temperatura não superior a +4°C e em tempo não superior a 24 horas.


A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: 
Alternativas
Q3545505 Saúde Pública
Epidemiologia pode ser conceituada como o estudo da frequência, da distribuição e dos determinantes dos problemas de saúde nas populações, sejam elas humanas ou animais, bem como a aplicação desses estudos no controle dos eventos relacionados à saúde. Etimologicamente, a palavra tem origem no grego: epi (sobre), demos (povo), logos (conhecimento). Considerando os conceitos fundamentais da Epidemiologia, analise as assertivas a seguir: 

I. Incidência é um termo que descreve a frequência com que surgem novos casos de uma doença em um determinado intervalo de tempo.

II. O termo prevalência se refere ao número de casos de uma determinada doença existente em um determinado momento.

III. Letalidade é uma medida da gravidade da doença, calculada pela divisão do número de mortes por determinada doença e do número de casos da mesma doença.

IV. Considerando o termo letalidade acima conceituado, é correto afirmar que a raiva canina apresenta taxa de letalidade igual a 100%.


Quais estão corretas?  
Alternativas
Q3545504 Veterinária
Os ruminantes são animais que sofrem com diversas clostridioses, entre elas o carbúnculo sintomático. A espécie Clostridium chauvoei, causadora dessa infecção, é produtora de exotoxinas responsáveis pela doença, que apresenta alta taxa de letalidade em função do quadro agudo. Embora o agente seja sensível às penicilinas, o tratamento mostra pouca eficácia, pois quando o animal apresenta os sinais clínicos da doença, a morte é iminente. A lesão causada por essa bactéria classicamente está localizada no:
Alternativas
Q3545503 Veterinária
Em relação às zoonoses bacterianas e virais, analise as assertivas a seguir, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas.

( ) Não ocorre a transmissão do vírus da febre amarela de um bugio infectado para um sadio se não houver a presença do artrópode transmissor da doença entre eles.

( ) A grande proximidade entre o cão parasitado com Leishmania e seu tutor representa um alto risco de transmissão da doença pelo contato direto entre eles.

( ) A forma “paralítica” da raiva bovina é causada pela multiplicação do vírus na musculatura dos membros locomotores, que gera dificuldade de locomoção e incapacidade de se levantar.

( ) A transmissão do mormo de um equino doente para o ser humano ocorre de maneira análoga à transmissão da leptospirose: pela eliminação do agente na urina do animal infectado.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Alternativas
Q3545502 Veterinária
As bactérias do gênero Brucella são parasitas intracelulares facultativos, com morfologia de cocobacilos Gram-negativos, imóveis, não esporulados e não capsulados, que são capazes de infectar diversas espécies de animais domésticos e selvagens e o ser humano. Em relação à brucelose, analise as assertivas abaixo:

I. Nos bovinos e bubalinos, a brucelose acomete, de modo especial, o trato reprodutivo, gerando perdas decorrentes de abortos, baixos índices reprodutivos e aumento do intervalo entre partos.

II. As infecções humanas ocorrem principalmente pelo contato direto da pessoa com o couro do animal abatido durante o processo de curtimento dele.

III. As brucelas eliminadas pelo leite de uma vaca infectada não são destruídas pelo processo de pasteurização rápida, apenas pela aplicação da temperatura ultra-alta (UHT).

IV. No animal infectado, as localizações mais frequentes do agente são os linfonodos, baço, aparelho reprodutor masculino, útero e úbere.


Quais estão corretas? 
Alternativas
Q3545501 Veterinária
Um médico-veterinário foi contratado por um produtor rural para implementar um programa de controle da tuberculose bovina na propriedade. O profissional, já habilitado pelo Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (MAPA), fundamentará sua metodologia de trabalho de acordo com o Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e da Tuberculose Animal (PNCEBT), pois, para alcançar os objetivos sanitários, ele realizará o que está prescrito no que se refere à tuberculose bovina. Nesse sentido, ele deverá: 
Alternativas
Q3545500 Veterinária
Em suínos, a aflatoxicose pode acontecer de forma aguda ou crônica. Os sinais clínicos incluem icterícia, fotossensibilização, urina amarelada e diarreia, que pode ser sanguinolenta. Os distúrbios clínicos e metabólicos observados nos casos de intoxicação aguda estão relacionados com as lesões microscópicas que ocorrem principalmente no(a):
Alternativas
Q3545499 Veterinária
Em uma granja de suínos, leitões com 15 dias de idade apresentam diarreia esbranquiçada e de aspecto cremoso, bastante fétida. A suspeita clínica, nesses casos, deve incluir diversas doenças como salmonelose, rotavirose, enterotoxemia clostridiana, colibacilose e parasitismo. Caso fossem realizados esfregaços de mucosa intestinal ou exame histopatológico de fragmentos de intestino delgado e tivessem sido observados coccídeos nas células epiteliais intestinais, o diagnóstico seria de: 
Alternativas
Q3545498 Patologia
Dermatofitose é uma infecção comum dos tecidos queratinizados e semiqueratinizados (estrato córneo da pele, unha e pelo), caracterizada por alopecia multifocal, descamação e lesões de distintas configurações. Os bolores que causam essa infecção são conhecidos como fungos dermatófitos. Assinale a alternativa que indica dois gêneros desses microrganismos. 
Alternativas
Q3544986 Direito Constitucional
A Constituição Federal prevê, em seu Art. 206, que o ensino será ministrado com base em alguns princípios, entre eles:

I. Liberdade de aprender, ensinar, pesquisar e divulgar o pensamento, a arte e o saber.
II. Pluralismo de ideias e de concepções pedagógicas e coexistência de instituições públicas e privadas de ensino.
III. Garantia do direito à educação e à aprendizagem ao longo da vida.


Quais estão corretos?
Alternativas
Q3544982 Direito Administrativo
Com base na Lei de Improbidade Administrativa, Lei nº 8.429/1992, relacione a Coluna 1 à Coluna 2.

Coluna 1
1. Ato de improbidade administrativa que atenta contra os princípios da administração pública.
2. Ato de improbidade administrativa importando em enriquecimento ilícito.
3. Ato de improbidade administrativa que causa lesão ao erário.
Coluna 2
( ) Permitir ou facilitar a aquisição, permuta ou locação de bem ou serviço por preço superior ao de mercado.
( ) Deixar de prestar contas quando esteja obrigado a fazê-lo, desde que disponha das condições para isso, com vistas a ocultar irregularidades.
( ) Perceber vantagem econômica para intermediar a liberação ou aplicação de verba pública de qualquer natureza.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Alternativas
Q3542382 Saúde Pública
Entre os profissionais que compõem a estratégia de saúde da família, podemos inferir que podem ser acrescentados:
I. Dentistas.
II. Técnico em Saúde Bucal.
III. Farmacêuticos especialistas em saúde da família.
Está(riam) correta(s):
Alternativas
Q3542377 Veterinária
O produto cárneo cuja elaboração utiliza carne suína e toucinho cominuídos, com adição ou não de carne bovina ou de outros ingredientes, condimentado, embutido em envoltórios naturais ou artificiais, curado, apimentado, fermentado, maturado, dessecado, defumado ou não, é denominado:
Alternativas
Q3542376 Veterinária
Os órgãos e as partes das carcaças devem ser examinados na dependência de abate, imediatamente depois de removidos das carcaças. Neste sentido, ao avaliar uma carcaça que apresenta edema generalizado no exame post mortem, a destinação correta será:
Alternativas
Q3542375 Veterinária
O processo de coleta de leite cru refrigerado na propriedade rural consiste em recolher o produto em veículo com tanque isotérmico, através de mangueira e bomba sanitárias, diretamente do tanque de refrigeração, em circuito fechado. Devendo a temperatura do leite cru refrigerado no ato de sua recepção não ser superior a: 
Alternativas
Q3542374 Veterinária
O Regulamento Técnico do Programa Nacional de Controle e Erradicação de Brucelose e Tuberculose Animal tem por objetivo reduzir a prevalência e a incidência dessas doenças, visando a erradicação. São medidas sanitárias desse Programa:
Alternativas
Q3542373 Veterinária
Diante de resultados laboratoriais positivos para Scrapie, o estabelecimento será considerado como Propriedade Foco e as seguintes medidas deverão ser adotadas pelas Instâncias Intermediárias ou Locais do Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária:
I. Interdição do estabelecimento.
II. Aplicação do Questionário de Investigação Epidemiológica.
III. Notificação à Instância Central e Superior do Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária competente pela Unidade Federativa de origem da ocorrência.
IV. No caso de os animais positivos estarem vivos, estes devem ser submetidos a vacinação assistida.
V. No caso de animais vivos em que seja solicitado um reteste, os animais devem ser marcados com a letra S de 4 centímetros no lado esquerdo da face.
Estão corretas:
Alternativas
Q3542372 Veterinária
A doença de Newcastle é uma doença viral contagiosa que afeta várias espécies de aves, assim como répteis e mamíferos, e até mesmo o homem. Segundo o Código Sanitário para os Animais Terrestres – OMSA, trata-se de uma infecção em aves domésticas causada por: 
Alternativas
Q3542371 Veterinária
A Encefalopatia Espongiforme Bovina é uma doença de notificação obrigatória da suspeita ou diagnóstico da doença, sendo dever de qualquer cidadão, bem como para todo profissional que atue na área de diagnóstico, ensino ou pesquisa em saúde animal fazer a notificação, devendo essa notificação ocorrer:
Alternativas
Respostas
4341: D
4342: C
4343: E
4344: A
4345: B
4346: D
4347: B
4348: D
4349: E
4350: A
4351: E
4352: D
4353: A
4354: A
4355: C
4356: B
4357: D
4358: A
4359: D
4360: A