Questões de Concurso
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(__)Os óleos e gorduras utilizados devem ser aquecidos a temperaturas não superiores a 180ºC.
(__)Os óleos e gorduras devem ser substituídos imediatamente sempre que houver alteração evidente das características físico-químicas ou sensoriais, tais como aroma e sabor, e formação intensa de espuma e fumaça.
(__)Tanto o controle preciso da temperatura, quanto a substituição oportuna dos óleos e gorduras, são essenciais para garantir a segurança alimentar durante a fritura.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
(__)O PPRA é um programa estático que não requer atualizações frequentes após sua implementação inicial.
(__)O PPRA não é obrigatório para empresas com menos de 50 funcionários.
(__)O PPRA visa preservar a saúde e a integridade dos trabalhadores através da antecipação, reconhecimento, avaliação e controle dos riscos ambientais.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA:
(__)O acidente atípico ocorre no local de trabalho ou imediações, durante o expediente do trabalhador.
(__)O acidente típico pode implicar em repetição das atividades de trabalho ou doenças que estejam ligadas ao trabalho.
(__)O acidente de trajeto ocorre durante o deslocamento do trabalhador da casa para o trabalho e do trabalho para casa, seja em veículo próprio ou transporte público.
Assinale a alternativa cuja respectiva ordem de julgamento esteja CORRETA: