Questões de Concurso
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I.A operação com subsolador é uma prática de preparo de solo profundo, indicada para romper camadas adensadas ("pé de arado") situadas abaixo da profundidade de aração, melhorando a infiltração de água e o desenvolvimento radicular sem causar a inversão do perfil do solo.
II.No preparo secundário do solo, utiliza-se a grade de discos para a inversão inicial da leiva, enquanto o arado de discos é empregado em seguida para o destorroamento e nivelamento final, resultando em uma superfície perfeitamente lisa, ideal para a semeadura direta.
III.A adubação a lanço consiste na distribuição uniforme de fertilizantes granulados sobre toda a superfície do terreno antes das operações de preparo secundário, como a gradagem, para que os nutrientes sejam incorporados à camada arável do solo, ficando disponíveis na zona de exploração das raízes.
Está correto o que se afirma em:
I. Durante o transporte, o pescado congelado não pode ser mantido a uma temperatura maior que -18 °C.
II. O meio mais comum de congelamento é o uso do gelo.
III. O gelo pode ser utilizado como meio de insensibilização.
IV. Para o congelamento de pescado, é ideal utilizar o método lento para evitar a formação de cristais de gelo, que podem danificar o tecido.
V. Por ser perecível, deve-se manter o pescado no sistema de cadeia de frio.
I.O cold shortening, caracterizado pela contração intensa dos músculos, é um problema provocado pelo resfriamento das carcaças, em temperaturas abaixo de 10 °C, antes da instalação completa do rigor mortis. Isso pode resultar em carne dura.
II. Durante o rigor mortis, há a redução do pH muscular. Dependendo das condições pré-abate, os valores de pH podem ser menores que 5,4, resultando em carnes tipo PSE (Pale, Soft e Exusative).
III. Após a morte do animal ocorre a formação irreversível do complexo actomiosina e, consequentemente, o enrijecimento muscular.
IV. As enzimas catepsinas e calpaínas são essenciais para o processo de maturação da carne após o rigor mortis, atuando sobre as proteínas estruturais, o que contribui para uma carne mais macia.
V. O estresse prolongado pré-abate contribui para alterações indesejadas na carne. Uma delas é a carne tipo DFD (Dark, Firm e Dry), que apresenta as seguintes características: escura, firme e seca. Isso se deve a pH final da carne <5,8.
( ) Para ser considerado desnatado, o leite deve conter 0% de gordura, obrigatoriamente. ( ) O leite integral deve conter no máximo 3% de gordura. ( ) O leite semidesnatado deve conter entre 0,6% e 2,9% de gordura. ( ) A padronização do leite tem por objetivo ajustar o teor de gordura a 3%.
A ordem correta de preenchimento de parênteses, de cima para baixo, é:
No que se refere ao preparo do solo para o cultivo de plantas, registre V para verdadeiro e F para falso às afirmativas abaixo.
(__) As plantas cultivadas em solos adequados são mais vigorosas, mais resistentes às pragas e doenças e produzem mais flores e frutos.
(__) É muito importante saber se o solo atende as necessidades das plantas, já que as exigências podem variar, dependendo de cada espécie.
(__) O homem deve conhecer e manejar o solo adequadamente para proporcionar um bom desenvolvimento das plantas.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
I. A água é um recurso natural escasso em muitas regiões e deve ser racionalmente utilizada na irrigação de hortaliças.
II. A água de irrigação em excesso não prejudica a produtividade das hortaliças, mas acarreta aumento de custos.
III. Muitos nutrientes podem ser lixiviados pela irrigação excessiva e vão parar na água do subsolo e nos rios, podendo provocar problemas de poluição das águas.
IV. A irrigação em excesso ou mal planejada está diretamente relacionada com a causa da maioria das doenças em hortaliças.
I. As máquinas motoras estão inseridas no sistema de produção, sendo primordial entender o princípio de funcionamento dos mecanismos e máquinas motoras mais utilizadas no processo de produção agropecuária e florestal.
II. Os tratores da atualidade são máquinas com elevada sofisticação, possuindo transmissões hidrostáticas, controles automatizados de tração, velocidade, profundidade de trabalho e pilotos automáticos para o direcionamento.
III. Os assentos e comandos nas máquinas agrícolas foram desenvolvidos para que o operador tenha plena visibilidade, baixo desgaste e se sinta em uma estação de trabalho.
IV. O trator com motor de combustão interna foi construído como solução mais leve e versátil que aqueles a vapor.
A agroecologia propõe um modelo agrícola mais sustentável, respeitando os ciclos naturais e promovendo a integração entre homem e natureza.
Qual prática está alinhada com os princípios da agroecologia?