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Leia o caso a seguir.
M. é proprietária de um pequeno restaurante em sua cidade. Recentemente, ela tomou conhecimento que alguns de seus clientes apresentaram transtornos gastrointestinais após consumirem alimentos em seu estabelecimento. A Vigilância Sanitária realizou uma inspeção no local e encontrou falhas no controle de temperatura de alimentos perecíveis, bem como práticas inadequadas de higienização dos utensílios. Além disso, a água utilizada para o preparo dos alimentos estava contaminada por coliformes fecais.
Uma medida de controle de risco sanitário indispensável que deve ser implementada no restaurante de M. para prevenir futuros incidentes semelhantes é
Leia o caso a seguir.
N.J.K., cinco anos de idade, foi levada pela mãe ao posto de vacinação da prefeitura do Município de Brisas da Mata para tomar as vacinas que estavam em atraso. Após a avaliação da situação vacinal da criança pelo enfermeiro, indicou-se a aplicação da vacina adsorvida DTP.
A vacina adsorvida DTP previne a ocorrência de