Questões de Provas - Questões de Concursos - Página 578

Q1202973

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Linhares - ES Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Linhares - ES - Médico Veterinário |

Q1202973 Veterinária

Dentre os achados patológicos na inspeção postmortem estão os distúrbios pigmentares. Pigmentos são substâncias coloridas que se acumulam nas células do corpo do animal durante o processo fisiológico normal. São pigmentos endógenos derivados da hemoglobina, EXCETO:

A

Melanina.

B

Hematina.

C

Porfirina.

D

Hemossiderina.

E

Pigmentos biliares.

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Q1202972

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Linhares - ES Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Linhares - ES - Médico Veterinário |

Q1202972 Veterinária

O Manual de Inspeção de Carne para Países em Desenvolvimento da FAO (Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura) evidencia a importância da diferenciação de condições localizadas e generalizadas no julgamento de carcaças durante a inspeção post-mortem. São sinais de doença generalizada na inspeção postmortem, EXCETO:

A

inflamação generalizada dos gânglios linfáticos, incluindo os da cabeça, vísceras e/ou carcaças.

B

inflamações articulares.

C

lesões em diferentes órgãos, incluindo fígado, rins, baço e coração.

D

lesões limitadas pelos mecanismos de defesa do animal em certo órgão.

E

presença de múltiplos abscessos em diferentes partes da carcaça, incluindo a coluna vertebral do animal.

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Q1202971

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Linhares - ES Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Linhares - ES - Médico Veterinário |

Q1202971 Veterinária

Segundo a IN nº 51/2019 da ANVISA, é insumo farmacêutico ativo com limite máximo de resíduo NÃO recomendado:

A

Flubendazol.

B

Albendazol.

C

Cefalexina.

D

Metronidazol.

E

Cefazolina.

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Q1202970

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Linhares - ES Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Linhares - ES - Médico Veterinário |

Q1202970 Veterinária

O uso indiscriminado de antibióticos na medicina veterinária pode deixar resíduos nos produtos de origem animal. Estes resíduos podem causar um fenômeno caracterizado pelo desenvolvimento de bactérias ineficazes aos efeitos dos tratamentos das doenças. Esse fenômeno é conhecido como:

A

infecção bacteriana.

B

sensibilidade bacteriana.

C

reprodução bacteriana.

D

transformação bacteriana.

E

resistência bacteriana.

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Q1202969

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Linhares - ES Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Linhares - ES - Médico Veterinário |

Q1202969 Veterinária

Os métodos de conservação têm o objetivo de aumentar a vida útil dos alimentos através de técnicas que evitam as alterações físicas, químicas e biológicas. A técnica cujo objetivo é a redução do pH do meio facilitando a conservação do produto é chamada de:

A

fermentação.

B

pasteurização.

C

esterilização.

D

dessecamento.

E

salmoura.

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Q1202968

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Linhares - ES Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Linhares - ES - Médico Veterinário |

Q1202968 Veterinária

A doença infecciosa viral aguda que acomete mamíferos, incluindo o homem, e caracteriza-se como uma encefalite progressiva e aguda com letalidade de aproximadamente 100% é:

A

encefalomielite.

B

raiva.

C

brucelose.

D

tuberculose.

E

triquinose.

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Q1202967

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Linhares - ES Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Linhares - ES - Médico Veterinário |

Q1202967 Veterinária

As zoonoses compreendem uma grande porcentagem das doenças infecciosas conhecidas. Segundo o Ministério da Saúde, a zoonose causada por um bacilo Gram negativo, imóvel, não formador de esporos e cujo vetor são pulgas infectadas é:

A

febre amarela.

B

leishmaniose.

C

raiva.

D

peste.

E

hidatidose.

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Q1202966

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Linhares - ES Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Linhares - ES - Médico Veterinário |

Q1202966 Veterinária

O agente etiológico e o vetor causador da Doença de Chagas são, respectivamente:

A

trypanosoma cruzi e mosquito.

B

trypanosoma brucei e mosca.

C

trypanosoma cruzi e barbeiro.

D

trypanosoma brucei e barbeiro.

E

trypanosoma cruzi e mosca.

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Q1179981

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: IDAF-AC Prova: IBADE - 2020 - IDAF-AC - Médico Veterinário |

Q1179981 Veterinária

Em relação à inspeção post mortem de bovídeos, as carcaças e os órgãos de animais são condenadas quando acometidas por:

A

Loque Americana.

B

Mormo.

C

Doença de Newcastle.

D

Febre catarral maligna.

E

Doença de Lyme.

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Q1179980

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: IDAF-AC Prova: IBADE - 2020 - IDAF-AC - Médico Veterinário |

Q1179980 Veterinária

Na avaliação dos atributos de frescor do pescado, respeitadas as particularidades de cada espécie, devem ser verificadas as seguintes características sensoriais para peixes:

A

superfície do corpo limpa, com relativo brilho metálico e reflexos multicores próprios da espécie, sem qualquer pigmentação estranha.

B

olhos escuros, vivos, brilhantes, luzentes, convexos, transparentes, ocupando toda a cavidade orbitária.

C

brânquias ou guelras amareladas, úmidas e brilhantes com odor natural, próprio e suave.

D

abdômen com forma normal, firme, deixando impressão duradoura à pressão dos dedos.

E

escamas brilhantes, bem aderentes à pele, e nadadeiras não apresentando nenhuma resistência aos movimentos provocados.

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Q1179979

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: IDAF-AC Prova: IBADE - 2020 - IDAF-AC - Médico Veterinário |

Q1179979 Veterinária

A Portaria Nº 711, de 1 de novembro de 1995, aprova as Normas Técnicas de Instalações e Equipamentos para o abate e industrialização de suínos, e classifica as pocilgas para o abate de suínos em:

A

de entrada, de sequestro e de matança.

B

de chegada e seleção, de sequestro e de matança.

C

de chegada, de sequestro e de necropsia.

D

de chegada e recepção, de sequestro e de matança.

E

de seleção, de necropsia e de matança.

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Q1179978

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: IDAF-AC Prova: IBADE - 2020 - IDAF-AC - Médico Veterinário |

Q1179978 Veterinária

São considerados fraudados as matérias-primas ou os produtos que apresentem adulterações ou falsificações, conforme o Decreto N. 9.013, de 29 de março de 2017 , assinale alternativa INCORRETA:

A

as matérias-primas e os produtos que tenham sido privados parcial ou totalmente de seus componentes característicos em razão da substituição por outros inertes ou estranhos, não atendendo ao disposto na legislação específica são considerados adulterados.

B

produtos que não tenham sofrido o processamento especificado em seu registro, expostos ou não ao consumo, e que estejam indicados como um produto processado são considerados adulterados.

C

produtos que tenham sido elaborados de espécie diferente da declarada no rótulo ou divergente da indicada no registro do produto são considerados falsificados.

D

as matérias-primas e os produtos com adição de ingredientes, de aditivos, de coadjuvantes de tecnologia ou de substâncias de qualquer natureza com o objetivo de dissimular ou de ocultar alterações, deficiências de qualidade da matéria-prima, defeitos na elaboração ou de aumentar o volume ou o peso do produto são considerados adulterados.

E

quando o rótulo do produto contenha dizeres, gravuras ou qualquer expressão que induza o consumidor a erro ou confusão quanto à origem, à natureza ou à qualidade do produto ou lhe atribua qualidade terapêutica ou medicamentosa serão considerados falsificados.

Q1179977

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: IDAF-AC Prova: IBADE - 2020 - IDAF-AC - Médico Veterinário |

Q1179977 Veterinária

De acordo com o Decreto Nº 9.013, de 29 de março de 2017, são permitidos os seguintes processos de pasteurização do leite:

A

Pasteurização lenta (63ºC-65ºC) por 30 minutos e Pasteurização rápida (72ºC-75ºC) de 15 – 20 segundos.

B

Pasteurização lenta (53ºC-55ºC) por 30 minutos e Pasteurização rápida (72ºC-75ºC) de 15 – 20 segundos.

C

Pasteurização lenta (63ºC-65ºC) por 30 minutos e Pasteurização rápida (82ºC-85ºC) de 15 – 20 segundos.

D

Pasteurização lenta (63ºC-65ºC) por 30 minutos e Pasteurização rápida (92ºC-95ºC) de 15 – 20 segundos.

E

Pasteurização lenta (53ºC-65ºC) por 30 minutos e Pasteurização rápida (72ºC-75ºC) de 15 – 20 segundos.

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Q1179976

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: IDAF-AC Prova: IBADE - 2020 - IDAF-AC - Médico Veterinário |

Q1179976 Veterinária

Sobre a inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal, Decreto Nº 9.013, de 29 de março de 2017, na inspeção ante mortem é INCORRETO afirmar que:

A

dentre as espécies de abate de pescado, somente os anfíbios e os répteis devem ser submetidos à inspeção ante mortem.

B

quando no exame ante mortem forem constatados casos isolados de doenças não contagiosas que permitam o aproveitamento condicional ou impliquem a condenação total do animal, este deve ser abatido por último ou em instalações específicas para este fim.

C

os suídeos que apresentem casos agudos de erisipela, com eritema cutâneo difuso, devem ser abatidos junto com os demais suídeos.

D

os animais de abate que apresentem hipotermia ou hipertermia podem ser condenados, levando-se em consideração as condições climáticas, de transporte e os demais sinais clínicos apresentados.

E

as fêmeas com sinais de parto recente ou aborto somente poderão ser abatidas após no mínimo dez dias, contados da data do parto, desde que não sejam portadoras de doença infectocontagiosa.

Q1179975

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: IDAF-AC Prova: IBADE - 2020 - IDAF-AC - Médico Veterinário |

Q1179975 Veterinária

A Organização Mundial da Saúde Animal (OIE) publicou uma lista das principais doenças de importância para apicultura mundial, sendo algumas consideradas de notificação obrigatória. Assinale a alternativa CORRETA, das doenças listadas pela OIE:

A

loque americana, Loque europeia, Salmonelose, Infestação pelos ácaros Tropilaelaps spp, Infestação pelo pequeno besouro das colmeias e Acariose ou acarapiose.

B

loque americana, Loque europeia, Streptococcus, Infestação pelos ácaros Tropilaelaps spp, Infestação pelo pequeno besouro das colmeias e Acariose ou acarapiose.

C

loque americana, Loque europeia, Varroatose, Infestação pelos ácaros Tropilaelaps spp, Infestação pelo pequeno besouro das colmeias e Scabiose.

D

loque americana, Loque europeia, Varroatose, Infestação pelos ácaros Tropilaelaps spp, Infestação pelo pequeno besouro das colmeias e Acariose ou acarapiose.

E

somente Loque americana.

Q1179974

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: IDAF-AC Prova: IBADE - 2020 - IDAF-AC - Médico Veterinário |

Q1179974 Veterinária

Em relação aos critérios e procedimentos para a produção, acondicionamento, conservação, transporte, seleção e recepção do leite cru em estabelecimentos registrados no serviço de inspeção oficial, descrito na Instrução Normativa Nº 77, de 26 de novembro de 2018, é CORRETO afirmar que:

A

é proibido o envio a qualquer estabelecimento industrial o leite de fêmeas que estejam no último mês de gestação ou na fase colostral.

B

para a refrigeração do leite cru na propriedade rural devem ser utilizados sistema de pré-resfriamento, exceto com tanque de expansão direta ou ambos.

C

o titular e o responsável pela recepção do leite devem estar capacitados pelo estabelecimento para desempenharem diversas atividades, inclusive a seleção pelo teste do Índice Crioscópico.

D

o leite, ao ser adicionado ao tanque, não deve ser coado e refrigerado à temperatura máxima de 4,0°C (quatro graus ), em até três horas.

E

o veículo transportador de leite em latões deve ter proteção contra apenas contra o sol.

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Q1179973

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: IDAF-AC Prova: IBADE - 2020 - IDAF-AC - Médico Veterinário |

Q1179973 Veterinária

A Influenza Aviária é uma doença infecciosa das aves causada por um vírus da família Orthomixoviridae, do gênero Influenzavirus, considerada uma zoonose causa grande preocupação a saúde pública. De acordo com a Instrução Normativa MAPA N. 32, de 13 de maio de 2002, a qual estabelece as normas técnicas de vigilância para doença de Newcastle e influenza aviária, existem algumas provas que podem ser usadas para o diagnóstico, sendo INCORRETA:

A

Índice de patogenicidade intracerebral (IPIC).

B

Imunodifusão em agar gel (AGP).

C

Tempo médio de morte embrionária (TMM).

D

Ensaio imunoenzimático (ELISA).

E

Teste de inibição da neuraminidase (NI).

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Q1179972

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: IDAF-AC Prova: IBADE - 2020 - IDAF-AC - Médico Veterinário |

Q1179972 Veterinária

As doenças conhecidas como DTA´s (Doenças Transmissíveis por Alimentos) apresentam-se como importante ponto de preocupação para a saúde humana, diversos micro-organismos podem ser apontados como potencial causador dessas doenças, sendo INCORRETA:

A

Toxoplasma gondii.

B

Campylobacter jejuni.

C

Bacilus cereus.

D

Listeria monocytogenes.

E

Salmonella Gallinarum.

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Q1179971

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: IDAF-AC Prova: IBADE - 2020 - IDAF-AC - Médico Veterinário |

Q1179971 Veterinária

De acordo com as exigências adotadas pela Instrução Normativa Nº 76, de 26 de novembro de 2018, a qual regulamenta e fixa a identidade e as características de qualidade que devem apresentar o leite cru refrigerado, o leite pasteurizado e o leite pasteurizado tipo A, é CORRETO afirmar:

A

a temperatura do recebimento do leite no estabelecimento deverá ser de 7,0ºC (sete graus Celsius), admitindo-se, excepcionalmente, o recebimento até 9,0° C (nove graus Celsius).

B

a conservação do leite na usina de beneficiamento ou fábrica de laticínios antes da pasteurização deverá ser de 9,0^o C (quatro graus Celsius).

C

a acidez titulável entre 0,14 (quatorze centésimos) e 0,38 (dezoito centésimos) expressa em gramas de ácido lático/100 mL;

D

a conservação e expedição do leite no posto de refrigeração deverá ser de 9,0° C (quatro graus Celsius).

E

a estabilidade ao alizarol na concentração mínima de 82% v/v (setenta e dois por cento).

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Q1179970

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: IDAF-AC Prova: IBADE - 2020 - IDAF-AC - Médico Veterinário |

Q1179970 Veterinária

O Programa Nacional de Sanidade de Animais Aquáticos (PNSAA) busca considerar a necessidade de padronizar as ações profiláticas, o diagnóstico e o saneamento de estabelecimentos de aquicultura e definir o papel dos órgãos públicos de defesa sanitária animal no combate às doenças que afetam os animais aquáticos, com base neste programa é CORRETO afirmar que:

A

para a emissão da GTA, os animais aquáticos e produtos devem ser procedentes de estabelecimento de aquicultura no qual, no ciclo anterior, não tenha sido constatado nenhum foco das doenças de notificação obrigatória e que, na mesma zona de cultivo, não tenha sido constatado nenhum caso destas doenças nos últimos 30 (trinta) dias.

B

sempre que houver a notificação de suspeita de foco de doença de notificação obrigatória, realizar interdição da área focal e perifocal.

C

no caso da necessidade de desinfecção, será feita a despesca, com esvaziamento parcial e desinfecção adequada, pelo período necessário ao extermínio do agente causador da doença, tomando-se todas as medidas necessárias para impedir que o mesmo chegue aos corpos naturais de água.

D

independente da doença observada o sacrifício sanitário é adotado em todas as circunstâncias, pois o meio aquático configura-se um importante meio para disseminação de patologias.

E

as águas residuais e de enxágue deverão ser depositadas em sistemas de evacuação que possam atingir o meio aquático naturalmente.

7.7: MENOR PREÇO É HOJE!

7.7: MENOR PREÇO É HOJE!

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