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I- O responsável técnico médico veterinário deve guardar consigo, por no mínimo 2 (dois) anos, o relatório e respectivos anexos.
II- Realizar a higienização e a desinfecção adequadas do local conforme os procedimentos a serem realizados.
III- O gestor municipal fará a triagem clínica de todos os animais, responsabilizando-se pelos critérios de triagem escolhidos.
IV- Deverá proporcionar a paramentação da equipe mediante o uso adequado de equipamento de proteção individual para cada atividade.
V- Na anotação de responsabilidade técnica, é facultativa a indicação do local e as datas das ações.
É CORRETO o que se afirma apenas em:
I- O leite, ao ser adicionado ao tanque, deve ser coado e refrigerado à temperatura máxima de 7,0°C (sete graus), em até três horas.
II- O tanque de uso comunitário deve ser instalado na propriedade rural, de modo a facilitar a entrega do leite dos produtores vinculados ao tanque comunitário.
III- O titular do tanque comunitário deve estar devidamente cadastrado em sistema do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.
IV- O estabelecimento deve disponibilizar à inspeção sanitária oficial a relação dos produtores vinculados ao tanque comunitário, sempre que requerido.
V- Após cada coleta do leite pelo estabelecimento, o tanque deve ser higienizado.
É CORRETO o que se afirma apenas em:
Trata-se a infecção intestinal por ancilostomíase com fármacos anti-helmínticos, entre eles está:
Infecção potencialmente fatal pelo Bacillus anthracis, uma bactéria Gram-positiva em forma de bastonete:
De acordo com o ciclo de manutenção do agente etiológico, Silva (2009), classifica as zoonoses em, EXCETO:
A pergunta “Quantas vezes é maior o risco de desenvolver a doença entre os indivíduos expostos em relação aos indivíduos não expostos?” remete ao conceito de:
Local para punção sanguínea em equinos:
A qualidade do pescado está relacionada às condições de transporte e armazenamento. Neste sentido, durante o transporte, o pescado congelado deve ser mantido a uma temperatura não superior a:
Produto congelado obtido a partir de carne mecanicamente separada de peixe, submetida a lavagens sucessivas, drenagem e refinado:
O descongelamento de forma correta é imprescindível para resguardar a qualidade do pescado, por isso, o procedimento deve ser realizado em equipamentos apropriados e em condições autorizadas pelo Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal, observando-se que, uma vez descongelado, o pescado deve ser mantido sob as mesmas condições de conservação exigidas para o pescado:
Os estabelecimentos de ovos e derivados devem executar exame pela ovoscopia.
O procedimento da ovoscopia é importante para:
Os estabelecimentos de abate são responsáveis por garantir a identidade, a qualidade e ________________ dos produtos, desde sua obtenção na produção primária até a recepção no estabelecimento, incluído o transporte.
A lacuna é corretamente preenchida por:
Estabelecimentos que podem realizar comércio internacional de produtos de origem animal:
É proibido por lei:
I - Repasteurizar o leite para consumo humano direto.
II - Reprocessar o leite UAT para consumo humano direto.
III - Refrigerar o leite após a pasteurização.
IV - Entregar para consumo o leite pasteurizado na temperatura de 7º C.
Estão corretas as afirmativas:
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