Questões de Concurso
Foram encontradas 17.463 questões
Resolva questões gratuitamente!
Junte-se a mais de 4 milhões de concurseiros!
I – A refrigeração limita o crescimento das bactérias mesófilas, contudo permite a multiplicação de uma microbiota psicrotrófica.
II – O congelamento, além de reduzir a velocidade de multiplicação dos microrganismos, também controla as reações enzimáticas e químicas, prolongando assim a validade dos alimentos congelados.
III – O tipo de cristal de gelo formado no congelamento e sua distribuição no espaço intra ou extracelular afetam a qualidade da carne congelada.
I – A contagem de células somáticas determina a contagem de microrganismos – bactérias, leveduras e fungos filamentosos – capazes de formar colônias contáveis em meio de cultura sólido e sob incubação aeróbica por 72 horas a uma temperatura de 30 °C, expressa em unidades formadoras de colônia por mililitro de leite.
II – Leite tipo A é o leite fluido, produzido, beneficiado e envasado exclusivamente em indústria leiteira.
III – Tanque de uso comunitário é o tanque de expansão direta, utilizado de forma coletiva exclusivamente por produtores de leite.
I – Análise de autocontrole é efetuada pelo estabelecimento para controle de processos e monitoramento das conformidades das matérias-primas, dos ingredientes, dos insumos e dos produtos.
II – Boas Práticas de Fabricação (BPF) é um sistema que identifica, avalia e controla perigos que são significativos para a inocuidade dos produtos de origem animal.
III – Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) são condições e procedimentos higiênicosanitários e operacionais sistematizados, aplicados em todo o fluxo de produção, com o objetivo de garantir a inocuidade, a identidade, a qualidade e a integridade dos produtos de origem animal.
IV – Procedimento Padrão de Higiene Operacional (PPHO) são procedimentos descritos, desenvolvidos, implantados, monitorados e verificados pelo estabelecimento, com objetivo de estabelecer a forma rotineira pela qual o estabelecimento evita a contaminação direta ou cruzada do produto e preserva sua qualidade e integridade, por meio da higiene, antes, durante e depois das operações.
I. Medicar. II. Controlar. III. Prevenir IV. Erradicar.
Está CORRETO o que se afirma:
( ) De carnes e derivados. ( ) De pescado e derivados. ( ) De ovos e derivados. ( ) De trigo e derivados.
Primeira coluna: procedimento/aspecto
1- Realização de exame físico
2- Interpretação de exames laboratoriais
3- Decisão por intervenção cirúrgica
Segunda coluna: objetivo/finalidade
(_) Fundamental para o diagnóstico inicial e avaliação da condição geral do animal.
(_) Necessária para avaliar a funcionalidade de órgãos específicos e confirmar diagnósticos.
(_) Indicada quando tratamentos conservadores são insuficientes ou em casos de emergência.
Assinale a alternativa que apresenta a correta associação entre as colunas:
(__)O controle sanitário em medicina veterinária está limitado à administração de vacinas em animais domésticos, sem impacto significativo na saúde pública.
(__)Projetos de saúde animal, incluindo programas de vacinação e controle de vetores, desempenham um papel crucial na prevenção de zoonoses, beneficiando a saúde pública.
(__)A saúde pública e a medicina veterinária são áreas independentes, sem interseções significativas em seus objetivos e estratégias.
Assinale a alternativa com a sequência correta:
I- A inseminação artificial é uma técnica que permite a reprodução sem a necessidade de contato físico entre os animais, sendo amplamente usada para melhoramento genético.
II- O diagnóstico precoce de gestação é irrelevante para o manejo reprodutivo em rebanhos.
III- O manejo reprodutivo eficiente não contribui para a sustentabilidade da produção animal.
É correto o que se afirma em:
(__)O controle sanitário em Medicina Veterinária está limitado à inspeção de alimentos de origem animal, sem incluir a vigilância epidemiológica de doenças zoonóticas.
(__)Projetos que promovem a saúde animal também impactam positivamente a saúde pública, especialmente em contextos de prevenção de zoonoses e segurança alimentar.
(__)A saúde pública não se beneficia diretamente das práticas de controle sanitário e manejo de doenças em animais selvagens e de produção.
Assinale a alternativa com a sequência correta:
Primeira coluna: medicação 1-Clopidrogrel.
2-Cilostazol.
3-Pentoxifilina.
Segunda coluna: mecanismo de ação (__)Melhora da deformidade das hemácias.
(__)Bloqueio da atividade plaquetária pelo ADP.
(__)Inibidor da fosfodiesterase III.
Assinale a alternativa que apresenta a correta associação entre as colunas:
Os corticosteroides agem na _________ e impedem a degradação dos fosfolipídios de membrana em ácido araquidônico, o precursor das prostaglandinas e dos leucotrienos inflamatórios. De modo geral, os antiinflamatórios não esteroides (AINEs) são os fármacos mais usados em equinos. Os AINEs bloqueiam a ciclo-oxigenase (COX), a enzima que produz _________ a partir do ácido araquidônico. Há pelo menos duas isoformas de ciclooxigenase, sendo a COX-1 considerada constitutivamente expressa na maioria dos tecidos corpóreos e apresenta importante papel na manutenção do fluxo sanguíneo renal, na proteção da mucosa gástrica e na facilitação da agregação plaquetária. A isoforma COX-2 tem maior atuação no desenvolvimento da inflamação e da dor e, tradicionalmente, os efeitos terapêuticos dos AINEs são atribuídos à inibição de COX-2.
( ) A medula oblonga e a ponte em conjunto formam as regiões caudais do tronco encefálico, e internamente não há divisão distinta entre eles. Externamente, a ponte corresponde em extensão ao grande grupo transverso de axônios que circundam suas faces ventral e lateral, e continua até o cerebelo como pedúnculos cerebelares médios.
( ) O cerebelo é uma massa multifissurada, mais ou menos globular, localizada acima da ponte e da medula oblonga e ligada ao tronco encefálico por três pedúnculos de cada lado.
Nas primeiras ______ horas após o nascimento da bezerra, é necessário fornecer ___ do peso vivo de _______, para que ela receba através dele a imunidade necessária para que possa sobreviver e ter uma vida longeva. Há também a necessidade de cura do _________ com iodo 10%, pois é uma potencial porta de entrada para doenças, pois ali estão localizados vasos sanguíneos que foram muito importantes para o suprimento de nutrientes e oxigênio enquanto a bezerra estava dentro do útero da vaca.