Questões de Concurso Comentadas para advise

Para elaboração de um cardápio semanal, este deve ser iniciado pela distribuição:

Sobre a dextrinização, etapa do processo de cocção de grãos polidos, é CORRETO afirmar:

Qual o diagnóstico nutricional de uma criança de seis anos que se encontra no percentil 15, quando avaliada pelo IMC-para-Idade, de acordo com o proposto pelo Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN)?

Quanto ao cuidado nutricional na diabetes mellitus, é CORRETO afirmar:

Segundo a Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral, qual o período mínimo que o idoso em risco nutricional deve receber a suplementação nutricional oral, quando prescrita?

Para compor uma refeição mais saudável, é possível utilizar a densidade energética para escolhas alimentares inteligentes. Assinale a alternativa que apresenta o alimento de menor densidade energética, tendo em vista o peso da porção e valor calórico.

A psitacose ou ornitose relacionada ao trabalho é uma doença infecciosa aguda produzida por:

Em bioestatística, a distribuição de amostra normal pode ser:

Consideram-se agentes químicos as substâncias, compostos ou produtos que possam penetrar no organismo pela via respiratória, nas formas de:

Todas as alternativas abaixo se enquadram como agentes físicos aos quais os trabalhadores podem estar expostos, EXCETO:

Pelo artigo 73 da CLT, a hora do trabalho noturno será computada como de:

A NR 9 determina o valor máximo diário permitido para de exposição a vibrações em mãos e braços de acordo com o valor de Aceleração Resultante de Exposição Normalizada (AREN), sendo este:

A NR 9 diz respeito ao programa de prevenção de riscos ambientais visando à preservação da saúde e da integridade dos trabalhadores, por meio da antecipação, reconhecimento, avaliação e controle dos riscos ambientais existentes ou que venham a existir no ambiente de trabalho, tendo em consideração a proteção do meio ambiente e dos recursos naturais. A norma considera riscos ambientais: 

As normas regulamentadoras que se referem às atividades e operações insalubres e a atividades e operações perigosas, são, respectivamente:

Quando o efeito de um agente é diminuído, inativado ou eliminado quando se combina com outro agente é caracterizado um efeito: 

A quantidade de substância que atinge um ponto sensível do organismo, num dado tempo é classificada como:

O congelamento é um dos métodos mais apropriados para o pescado, pois mantém o valor nutritivo e propicia produto de excelente qualidade sensorial. A temperatura ideal em graus Celsius (°C) de congelamento do pescado é de: 

A transmissão da Leishmaniose Tegumentar ocorre pela picada do seguinte inseto vetor:

Da inspeção industrial e sanitária de leite e derivados, analise as preposições a seguir:

(__) É proibido o desnate parcial ou total do leite nas propriedades rurais;

(__)Todo leite destinado ao processamento industrial deve ser submetido à filtração após todas as operações de pré-beneficiamento;

(__) O leite termizado deve ser refrigerado imediatamente após o aquecimento e deve manter o perfil enzimático do leite cru;

(__) A pasteurização lenta consiste no aquecimento indireto do leite entre 63º C (sessenta e três graus Celsius) e 65º C (sessenta e cinco graus Celsius) pelo período de vinte minutos.

Levando-se em consideração que (V) significa Verdadeiro e (F) significa Falso a sequência CORRETA das proposições acima é, respectivamente: 

Sobre a inspeção de carnes e derivados, analise as afirmativas a seguir:

I- O abate de diferentes espécies em um mesmo estabelecimento pode ser realizado em instalações e equipamentos específicos para a correspondente finalidade;

II- As fêmeas com sinais de parto recente ou aborto somente poderão ser abatidas após no mínimo dez dias, contados da data do parto, desde que não sejam portadoras de doença infectocontagiosa;

III- É permitido o chamuscamento de suídeos sem escaldagem e depilação prévias;

IV- É proibida a insuflação dos pulmões em quaisquer circunstâncias. 

Dos itens acima: