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Falar de leite já foi bem mais simples. Por muito tempo o consumo do produto foi ponto passivo na nutrição. Atualmente é tema polêmico. Cientistas e médicos questionam as benesses desse hábito entranhado. O debate é acirrado, principalmente, por envolver os interesses de um mercado global e por afetar paixões gastronômicas. Se a discussão girasse em torno da alface, os ânimos não se exaltariam da mesma forma. Deixar de comer alface seria um alívio para muita gente. Já abrir mão de queijos, iogurtes, sorvetes ou leite – seja de vaca, cabra, búfala ou ovelha – beira o sacrifício.
O consumo do leite surgiu há dez mil anos, no período Neolítico, quando a espécie humana deixou de ser nômade e se fixou na terra, desenvolvendo a agricultura e a criação de animais para conquistar segurança alimentar. Desde então, o leite materno passou a ser substituído, já nos primeiros meses de vida, pelo de outros mamíferos. [...]
Poinsignon, médico e pesquisador francês, apresenta uma longa lista de doenças respiratórias, osteoarticulares, digestivas, autoimunes e cutâneas, derivadas do consumo do leite animal. Para o estudioso, o único leite adequado à espécie humana é o materno, e nenhum mamífero adulto consome o leite de sua mãe. A tese de Poinsignon é simples: somos vítimas das indústrias alimentícia e farmacêutica e da propaganda. Você quer curar ou prevenir doenças? Mude de dieta.
[...]
(MESQUITA, R.V. Difícil de engolir. Revista Planeta, março de 2014.)
Falar de leite já foi bem mais simples. Por muito tempo o consumo do produto foi ponto passivo na nutrição. Atualmente é tema polêmico. Cientistas e médicos questionam as benesses desse hábito entranhado. O debate é acirrado, principalmente, por envolver os interesses de um mercado global e por afetar paixões gastronômicas. Se a discussão girasse em torno da alface, os ânimos não se exaltariam da mesma forma. Deixar de comer alface seria um alívio para muita gente. Já abrir mão de queijos, iogurtes, sorvetes ou leite – seja de vaca, cabra, búfala ou ovelha – beira o sacrifício.
O consumo do leite surgiu há dez mil anos, no período Neolítico, quando a espécie humana deixou de ser nômade e se fixou na terra, desenvolvendo a agricultura e a criação de animais para conquistar segurança alimentar. Desde então, o leite materno passou a ser substituído, já nos primeiros meses de vida, pelo de outros mamíferos. [...]
Poinsignon, médico e pesquisador francês, apresenta uma longa lista de doenças respiratórias, osteoarticulares, digestivas, autoimunes e cutâneas, derivadas do consumo do leite animal. Para o estudioso, o único leite adequado à espécie humana é o materno, e nenhum mamífero adulto consome o leite de sua mãe. A tese de Poinsignon é simples: somos vítimas das indústrias alimentícia e farmacêutica e da propaganda. Você quer curar ou prevenir doenças? Mude de dieta.
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(MESQUITA, R.V. Difícil de engolir. Revista Planeta, março de 2014.)
Falar de leite já foi bem mais simples. Por muito tempo o consumo do produto foi ponto passivo na nutrição. Atualmente é tema polêmico. Cientistas e médicos questionam as benesses desse hábito entranhado. O debate é acirrado, principalmente, por envolver os interesses de um mercado global e por afetar paixões gastronômicas. Se a discussão girasse em torno da alface, os ânimos não se exaltariam da mesma forma. Deixar de comer alface seria um alívio para muita gente. Já abrir mão de queijos, iogurtes, sorvetes ou leite – seja de vaca, cabra, búfala ou ovelha – beira o sacrifício.
O consumo do leite surgiu há dez mil anos, no período Neolítico, quando a espécie humana deixou de ser nômade e se fixou na terra, desenvolvendo a agricultura e a criação de animais para conquistar segurança alimentar. Desde então, o leite materno passou a ser substituído, já nos primeiros meses de vida, pelo de outros mamíferos. [...]
Poinsignon, médico e pesquisador francês, apresenta uma longa lista de doenças respiratórias, osteoarticulares, digestivas, autoimunes e cutâneas, derivadas do consumo do leite animal. Para o estudioso, o único leite adequado à espécie humana é o materno, e nenhum mamífero adulto consome o leite de sua mãe. A tese de Poinsignon é simples: somos vítimas das indústrias alimentícia e farmacêutica e da propaganda. Você quer curar ou prevenir doenças? Mude de dieta.
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(MESQUITA, R.V. Difícil de engolir. Revista Planeta, março de 2014.)
Os antibióticos ionóforos são os mais comuns agentes antimicrobianos utilizados para ruminantes de produção. Incrementos na eficiência alimentar e crescimento são atribuídos principalmente às modificações na fermentação ruminal que seu uso proporciona. Sobre a monensina, analise as assertivas.
I - O efeito biológico da monensina é interferir no transporte de hidrogênio, através do bloqueio do transporte de prótons (H+ ), tornando a reciclagem de cofatores enzimáticos mais difícil para a célula.
II - A monensina tem promovido aumento da eficiência ruminal, causado pela depressão da produção de ácido lático sob condições que induzem acidose, bem como redução da viscosidade do fluido ruminal em animais com timpanismo.
III - A monensina tem promovido aumento da síntese de proteína microbiana e na digestão do nitrogênio em dietas à base de concentrado para ovinos, e essas respostas também estão associadas ao aumento do número de protozoários nesses animais.
IV - A monensina atua sobre a microbiota ruminal, diminuindo a concentração de bactérias gram positivas, produtoras de metano. Com a queda da produção de metano, os produtos resultantes da fermentação de carboidratos são utilizados na produção de propionato, evitando desperdício de energia na formação de gases.
Estão corretas as assertivas
A avicultura pode ser considerada a forma mais intensiva de exploração zootécnica. É imperativa, portanto, a adoção de medidas higiênico-sanitárias para garantir boa produção. Sobre manejo sanitário na avicultura, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
( ) O piso e as paredes dos galpões e os equipamentos devem ser lavados com solução detergente, deve-se proceder rigorosa pulverização do galpão e equipamentos com solução desinfetante, devendo-se manter como vazio sanitário o período de 24 horas.
( ) O lanternim é uma cobertura extra, sobre um vão longitudinal em toda extensão da cumeeira do telhado e sua função básica é eliminar o excesso de umidade do ambiente e da cama, proveniente da água liberada pela respiração das aves e da água contida nas fezes.
( ) Os pisos devem ser impermeáveis, de preferência de concreto, com declive de 2% em direção a cada lateral ou para os locais de esgoto, permitindo fácil escoamento e drenagem da água de lavagem.
( ) Para aves de postura comercial, recomenda-se proceder à remoção de fezes acumuladas sob as gaiolas pelo menos mensalmente, sendo ideal sua retirada em intervalos de quinze dias.
Assinale a sequência correta.
A quantidade de alimentos que um cavalo pode ingerir varia de acordo com o teor de matéria seca dos alimentos, com o peso vivo do animal, sua produção e seu estado fisiológico. Sobre a regulação do consumo de matéria seca para equinos, considere:
I - A capacidade dos diferentes segmentos do trato gastrintestinal
II - A taxa de passagem da digesta
III - A concentração dos nutrientes na digesta do intestino
IV - As necessidades energéticas do animal
São fatores expressivos que explicam essa regulação:
Em relação ao manejo nas instalações para suínos, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
( ) O sistema de manejo contínuo é aquele em que os suínos de diferentes idades são mantidos numa instalação e, em geral, existe a transferência de novos lotes para as baias sem que ocorra um programa de limpeza e desinfecção prévio.
( ) No sistema de manejo contínuo, os animais mais velhos acumulam e transferem flora microbiana para os mais novos, dessa forma os agentes infecciosos se perpetuam nas instalações, facilitando o manejo sanitário dentro delas.
( ) O uso de sistema de manejo contínuo na maternidade implica a ocorrência ininterrupta de partos, resultando na presença simultânea de porcas com leitões recém-nascidos e com leitões mais velhos, o que é benéfico aos leitões mais jovens pela implantação precoce da flora bacteriana.
( ) Com o uso do sistema de manejo contínuo, a adoção de um programa de limpeza e desinfecção não precisa ser rígida; com um período de descanso das instalações, pela remoção temporária de todos os animais, dificilmente haverá problemas sanitários.
Assinale a sequência correta.
Os suplementos são aditivos adicionados à alimentação diária dos animais, que contribuem para melhorar seu desempenho. A coluna da esquerda apresenta suplementos disponíveis atualmente para equinos e a da direita, a caracterização de cada um. Numere a coluna da direita de acordo com a da esquerda.
1 - Fatores pró-digestivos ( ) A suplementação é indicada para animais mantidos em baias
e alimentados com feno, animais sob condições de estresse
intenso, animais nervosos, hiperativos, anêmicos, enfermos,
em pós-operatório, ou ainda em animais submetidos à terapia
oral com drogas antimicrobianas.
2 - Probióticos ( ) O fornecimento de um único elemento para animais saudáveis,
que não apresentem necessidade de suplementação, pode causar
a chamada carência induzida, em que o excesso de um elemento
pode causar a deficiência de outros.
3 - Prebióticos ( ) São substâncias alimentares não digeríveis pelo organismo animal,
que tem como função fortalecer a flora intestinal saprófita,
tornando-a mais capacitada a aproveitar nutrientes.
4 - Vitaminas ( ) Facilitam a digestão dos alimentos pelos animais, como processos
industriais, higiene alimentar e fracionamento das refeições.
5 - Minerais ( ) São microrganismos vivos que, introduzidos na dieta alimentar,
melhoram a performance zootécnica dos animais.
Assinale a sequência correta.
Os aminoácidos regulam a chave metabólica de disparo da resposta imunológica, além de serem necessários na síntese de inúmeras proteínas específicas, tais como citocinas e anticorpos. Devido a isso, existe grande preocupação com a suplementação de aminoácidos na dieta dos frangos de corte.
Com base no texto acima, assinale a alternativa que apresenta corretamente os três primeiros aminoácidos limitantes na produção dessas aves.
Sobre as diversas espécies de gramíneas que podem ser destinadas para áreas de pastagem, analise as afirmativas a seguir.
I - Quando manejadas na sua capacidade de suporte, gramíneas rasteiras e estoloníferas, tais como Tifton e Coast cross, apresentam boa cobertura do solo, protegendo-o contra o processo erosivo promovido pela chuva.
II - As plantas do gênero Brachiaria são caracterizadas pela sua vasta flexibilidade de uso e manejo, sendo tolerantes a uma série de limitações e/ou condições restritivas de utilização para um grande número de espécies forrageiras.
III - As plantas do gênero Panicum são caracterizadas pelo seu pequeno potencial de produção de forragem, sendo, porém, mais flexíveis que plantas como as do gênero Brachiaria por não apresentarem limitações e/ou dificuldades para serem manejadas sob lotação contínua.
IV - Espécies como Brachiaria decumbens e Andropogon gayanus são tolerantes ao alumínio do solo, ao contrário do Panicum maximum e Pennisetum purpureum.
Estão corretas as afirmativas
I - Aumento da libido e inquietação
II - Menor espermatogênese
III - Mortalidade embrionária
IV - Redução na qualidade do sêmen
São efeitos do gossipol:
Analise a afirmação abaixo.
Considerando-se um piquete com 50 hectares (ha) onde foram alojados 100 bovinos com peso vivo médio de 450 Kg, pode-se afirmar que a taxa de lotação é 4 UA/ha ou de 4 cabeças por hectare.
A afirmação é equivocada, pois a taxa de lotação correta é:
Sobre as charges, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
( ) As charges tratam do mesmo assunto, ou seja, o respeito à variedade linguística do aluno.
( ) Na charge I, o foco é o investimento do governo na educação e na II, o foco é o fracasso do processo de escolarização.
( ) A grafia das palavras cete, porssento, educassão e xuta revela uma relação não biunívoca entre fonema e grafema própria da língua portuguesa.
( ) Lendo as charges conjuntamente, pode-se depreender que a ortografia é colocada como indicador do domínio da língua portuguesa, fruto de uma educação com altos investimentos públicos.
Assinale a sequência correta.
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