A qualidade do café é determinada com base na classificação física e no tipo de bebida pelo enquadramento do lote, segundo as normas estabelecidas pelo Ministério da Agricultura, por meio de Instruções Normativas.

Considerando essas instruções, marque a alternativa que apresenta CORRETAMENTE o melhor resultado da análise de um lote de café:

As exigências nutricionais do cafeeiro variam de acordo com as fases de desenvolvimento da lavoura. Considerando os macronutrientes N, P e K, analise as afirmativas a seguir:

I. Nas lavouras em formação, que compreendem o primeiro e segundo anos, deve-se fazer as adubações em três parcelas e em cobertura com NPK.

II. Nas lavouras em produção, as doses de NPK são definidas com base nos resultados da análise química do solo ou de tecidos foliares e aplicadas em três parcelas.

III. Na implantação da lavoura de café, utiliza-se a dose total recomendada de P₂O₅ no enchimento da cova ou do sulco de plantio e, em cobertura, aplicam-se as doses de N e K₂O em três parcelas.

Está CORRETO o que se afirma em:

A despeito da planta de café ser considerada perene, ocorre a competição com plantas daninhas e os prejuízos na produtividade da lavoura dependem da idade das plantas de café, do arranjo espacial e da população de plantas.

Sobre esse assunto, analise as afirmativas abaixo:

I. No estado de maior produção de café do Brasil, o controle do mato deve ser concentrado na estação das chuvas, de outubro a março, pois nesse período haverá competição por nutrientes e luz, o que compromete o crescimento e a produção da planta do café.

II. A utilização de qualquer um dos métodos de controle das plantas invasoras por maior tempo é vantajosa, pois não acarreta desequilíbrio no ambiente e é mais eficiente.

III. Contrariando ao que se espera em eficiência e sustentabilidade, a utilização de herbicidas aplicados em pré-emergência é vantajosa em relação ao controle do mato com raçadoras.

Está CORRETO o que se afirma em:

A bienualidade é um fenômeno que ocorre em todos os cafezais. Diversos fatores podem contribuir para essa ocorrência. Sobre a bienualidade, assinale a afirmativa CORRETA:

Nas condições brasileiras, a colheita do café é realizada de forma total, diferentemente do que se pratica na Colômbia, onde se fazem várias colheitas na mesma safra, chamada catação. A uniformidade de maturação depende do clima predominante na região onde se cultiva o café.

Considerando o período de indução floral até a formação do grão e maturação, é CORRETO afirmar:

Em geral, o cafeeiro responde à adubação via foliar, sobretudo para alguns micronutrientes. Analise as afirmativas abaixo sobre a adubação via foliar:

I. As pulverizações com nutrientes, via foliar, no cafeeiro, devem ocorrer em horários de menor temperatura, porque a absorção pelos estômatos é maior.

II. A radiação solar excessiva e as altas temperaturas promovem o fechamento dos estômatos, porém não afetam a absorção de nutrientes via foliar.

III. Nas pulverizações com nutrientes, é importante acrescentar espalhante adesivo, visto que 90% da absorção se dá pela cutícula, que é protegida por ceras e polissacarídeos.

Está CORRETO o que se afirma apenas em:

A propagação vegetativa é uma alternativa que pode ser utilizada para o café, embora prevaleça o uso de sementes, sobretudo para C. arabica. A propagação vegetativa é preferida quando:

I. houver interesse em pepetuar a heterose em plantas híbridas em gerações de segregação precoce.

II. houver interesse em obter plantas mais homogêneas e produtivas, sobretudo em espécies alógamas.

III. for necessário acelerar a multiplicação de clones superiores de plantas em estágio juvenil.

IV. houver plantas em gerações de autofecundação avançadas, para se ter maior uniformidade no campo.

Está CORRETO o que se afirma apenas em:

Quase a totalidade da implantação das lavouras de café da espécie C. arabica é realizada por mudas originadas de sementes. O sucesso da implantação de uma lavoura de café depende de vários fatores, dos quais os critérios na escolha da muda merecem maior atenção.

Assinale a alternativa que apresenta CORRETAMENTE características que definem a qualidade das mudas de café:

Existem várias opções de arranjo espacial da população de plantas na implantação da lavoura de café. Em plantios adensados, pode-se chegar ao dobro de plantas por área em relação ao plantio tradicional. No plantio adensado, deve-se levar em conta que:

Várias doenças podem ocorrer no cafeeiro, dentre as quais a ferrugem, cujo agente causal é a Hemileia vastratrix Berk. et Br., é considerada a mais importante.

A respeito da ferrugem do cafeeiro, analise as seguintes afirmativas:

I. A ferrugem surgiu em lavouras do Brasil em 1970, no município de Aurelino Leal, no sul da Bahia, e espalhou-se rapidamente para todas as áreas produtoras do país.

II. O controle mais eficiente da ferrugem é feito por meio de cultivares geneticamente resistentes, em razão da baixa frequência de surgimento de novas raças fisiológicas da doença.

III. O controle químico da ferrugem é a alternativa mais viável e rápida, porque existem vários fungicidas de efeito curativo e protetores (preventivos).

IV. A ocorrência da ferrugem é restrita a ambientes específicos, porque sua dispersão para regiões distantes é lenta.

Está CORRETO o que se afirma em: 

Os cuidados com as pragas na lavoura de café são primordiais, uma vez que podem surgir insetos-praga, com danos expressivos, dependendo do ambiente.

Sobre as pragas do cafeeiro analise as afirmativas abaixo:

I. O bicho-mineiro (Leucoptera coffeella) é uma praga do cafeeiro de ocorrência generalizada em Minas Gerais e manifesta-se com mais severidade em ambientes com altas temperaturas e baixa umidade.

II. A broca-do-café (Hypothenemus hampee) pode causar danos à produção e é beneficiada em ambientes secos e bem arejados.

III. O ácaro vermelho (Oligonychus ilicis) já foi considerado a segunda praga em importância; sua ocorrência é aumentada com o uso excessivo de fungicidas cúpricos e alguns inseticidas piretróides.

Está CORRETO o que se afirma apenas em:

Em cafezais depalperados, é possível revitalizar as plantas por meio de podas e do bom manejo das demais práticas culturais. Existem várias opções de poda que deverão ser utilizadas dependendo da situação em que se encontram as plantas na lavoura.

Tendo como foco a poda da planta de café, analise as afirmativas abaixo:

I. A recepa é uma prática de poda drástica que pode eliminar toda a parte aérea da planta e provocar morte superior a 80% das raízes.

II. O decote consiste em efetuar corte da haste principal em conjunto com corte acentuado de ramos ortotrópicos.

III. Esqueletamento é uma poda drástica que consiste no corte alto da haste principal como no de ramos plagiotrópicos.

Está CORRETO o que se afirma em:

Após o plantio das mudas de café, uma das atividades culturais necessárias é a adubação em cobertura com N e K. Com base na análise do solo, o produtor terá que aplicar 30 gramas de K₂O por cova e 20 gramas de N por cova. A mistura será feita na propriedade, tendo como fontes o KCl e o (NH₄)₂SO₄. O espaçamento entre covas é de 0,70 m e entre linhas é de 3,50 m.

Considerando que a área implantada com café é de 10 ha, assinale a alternativa que apresenta CORRETAMENTE a quantidade das fontes dos nutrientes citados, os quais devem ser adquiridos pelo produtor:

Fatores do ambiente (umidade, temperatura e luz) exercem papel importante na preservação da qualidade do café durante o armazenamento.

Em relação ao armazenamento, analise as afirmativas a seguir:

I. O armazenamento do café em coco garante a preservação da qualidade da bebida por maior tempo, se comparado com grãos despolpados com pergaminho ou beneficiados.

II. A descoloração dos grãos de café decorre de processos oxidativos endógenos com perdas na qualidade final da bebida.

III. Durante o armazenamento, a temperatura influencia na qualidade da bebida do café, enquanto a umidade do armazém e a incidência de luz não afetam a qualidade do produto.

IV. Para reduzir a perda de qualidade dos grãos de café armazenados, é necessário manter a temperatura mais amena e a umidade relativa em torno de 80%.

Está CORRETO o que se afirma em:

O processamento dos grãos de café na fase de pós-colheita é a etapa mais importante para a obtenção de produto de boa qualidade, sendo a secagem a operação mais relevante.

Sobre a fase pós-colheita do café, é CORRETO afirmar:

As exigências nutricionais da planta de café variam em função do tipo de solo, do clima, do seu estádio de desenvolvimento e do manejo do solo. Com relação aos micronutrientes, é comum ocorrer deficiência de Boro e Zinco, o que pode comprometer a produtividade da lavoura, sobretudo em solo que recebeu altas doses de calcário e é pobre em matéria orgânica.

Sobre as adubações, para suplementar as deficiências de B e de Zn, assinale a afirmativa CORRETA:

Em lavouras de café, já na fase produtiva, a demanda por nutrientes varia de acordo com o estádio de desenvolvimento do período reprodutivo, ou seja, da floração até a completa maturação dos grãos.

Conhecendo-se a dinâmica de acúmulo de nutrientes nas flores e frutos, é CORRETO afirmar que:

As espécies Coffea arabica e Coffea canephora contribuem com a maior parte da produção brasileira de café. A primeira é alotetraploide e a segunda é diploide. Em relação ao sistema de reprodução do cafeeiro, é CORRETO afirmar que:

Sobre a abstração empírica, no sentido da Epistemologia Genética de Piaget, é INCORRETO afirmar que ela

“As brincadeiras são importantes para o desenvolvimento saudável do corpo e do cérebro. Possibilitam que as crianças se engagem no mundo em torno delas, soltem a imaginação, descubram maneiras flexíveis de usar objetos, resolver problemas e se prepararem para os papéis adultos. As brincadeiras contribuem para todos os aspectos do desenvolvimento, pois por meio delas as crianças estimulam os sentidos, exercitam os músculos, coordenam a visão com o movimento, adquirem domínio sobre o corpo, tomam decisões e ampliam suas habilidades. Tamanha a importância da brincadeira que foi reconhecida como um direito de toda a criança, pelas Nações Unidas. Algumas instituições de educação infantil, preocupadas com o aprendizado das crianças, desrespeitam esse direito, deixando pouco tempo para brincadeiras livres. Por outro lado, muitas famílias também permitem que a criança permaneça longos períodos de tempo em frente à televisão, reduzindo o espaço-tempo para as brincadeiras.” (PAPALIA, 2010, p. 308).
Leia as afirmativas abaixo, tendo por base o enunciado:
I. Existe uma obrigatoriedade do brincar como eixo de trabalho na Educação Infantil, previsto na legislação escolar brasileira.
II. Existe a necessidade de criação de espaços e de organização do cotidiano para que as crianças brinquem por mais tempo, seja no espaço escolar ou no doméstico.
III. As brincadeiras favorecem o desenvolvimento infantil em vários aspectos, incluindo o físico-motor, o social, o afetivo, o cognitivo e o moral.

Está CORRETO o que se afirma em: