Questões de Concurso para FAU | Qconcursos.com

Q3613002

Ano: 2023 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Dois Vizinhos - PR Prova: FAU - 2023 - Prefeitura de Dois Vizinhos - PR - Nutricionista 20h/40h |

Q3613002 Nutrição

A respeito dos métodos utilizados na avaliação do consumo alimentar e da ingestão de nutrientes, assinale a alternativa incorreta:

A

O Recordatório de 24 horas (R24h) é considerado um instrumento adequado para quantificar e avaliar a ingestão de nutrientes consumidos, por ser capaz de coletar informações detalhadas sobre o consumo alimentar.

B

O diário ou registro alimentar é um método que recolhe informações sobre a ingestão atual de um indivíduo ou de um grupo populacional.

C

O Questionário de Frequência Alimentar (QFA) é considerado o método mais prático e simples para avaliar quantitativamente a ingestão de nutrientes de indivíduos e coletividades

D

A informação obtida pelo R24h é influenciada pela habilidade do indivíduo em recordar, de forma precisa, seu consumo de alimentos. Essa habilidade varia de acordo com a idade, sexo, nível de escolaridade, entre outros fatores.

E

A aplicação do diário ou registro alimentar, independentemente dos dias selecionados, deve ocorrer em dias alternados, abrangendo também pelo menos um dia de final de semana.

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Q3613001

Ano: 2023 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Dois Vizinhos - PR Prova: FAU - 2023 - Prefeitura de Dois Vizinhos - PR - Nutricionista 20h/40h |

Q3613001 Nutrição

De acordo com as considerações propostas pelo Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 anos (2019) sobre o consumo de leite de vaca por crianças, avalie as alternativas a seguir e assinale a incorreta:

A

O leite de vaca não fornece para a criança todos os nutrientes necessários para o seu adequado crescimento e desenvolvimento.

B

As proteínas do leite de vaca têm digestão mais demorada, em comparação às do leite materno da fórmula infantil.

C

Os leites desnatado e semidesnatado não são indicados para crianças menores de dois anos, porque possuem menor quantidade de gordura e esta é importante para o neurodesenvolvimento infantil.

D

Crianças com idade inferior a seis meses de vida só devem receber leite de vaca se este for modificado em casa antes do consumo.

E

A criança alimentada com leite de vaca modificado precisa receber suplementação de vitaminas e minerais, com a orientação de um profissional da saúde.

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Q3613000

Ano: 2023 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Dois Vizinhos - PR Prova: FAU - 2023 - Prefeitura de Dois Vizinhos - PR - Nutricionista 20h/40h |

Q3613000 Nutrição

Sobre alergias alimentares, afirma-se:
I - Cerca de 80% das manifestações de alergia alimentar ocorrem com a ingestão de leite de vaca, ovo, soja, trigo, amendoim, castanhas, peixes e crustáceos.
II - Dietas isentas de alimentos potencialmente alergênicos devem ser encorajadas ainda na gestação, visando minimizar o aparecimento de doenças alérgicas no bebê.
III - A única medida que pode minimizar o aparecimento de doenças alérgicas é a amamentação exclusiva com leite materno até os seis meses de idade.
IV - A oferta de alimentos potencialmente alergênicos na introdução alimentar deve ocorrer somente após 1 ano de idade, visando a prevenção de alergias alimentares.
É correto o que se afirma em:

A

As afirmativas I e IV são verdadeiras e as afirmativas II e III são falsas.

B

As afirmativas I e III são verdadeiras e as afirmativas II e IV são falsas.

C

Somente a afirmativa II é falsa.

D

Somente a afirmativa I é verdadeira.

E

Todas as afirmativas são verdadeiras.

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Q3612999

Ano: 2023 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Dois Vizinhos - PR Prova: FAU - 2023 - Prefeitura de Dois Vizinhos - PR - Nutricionista 20h/40h |

Q3612999 Nutrição

A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda a suplementação diária de ferro como uma intervenção de saúde pública para a prevenção da deficiência de ferro e anemia em lactentes e crianças de 6 a 24 meses, que vivem em locais onde a anemia é altamente prevalente (acima de 40%). No Brasil, a suplementação profilática de ferro elementar recomendada para todas as crianças de 6 a 24 meses de idade pelo Programa Nacional de Suplementação de Ferro é de:

A

10 mg de ferro elementar.

B

10 a 12,5mg de ferro elementar.

C

15mg de ferro elementar.

D

10 a 20mg de ferro elementar.

E

20mg de ferro elementar.

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Q3612998

Ano: 2023 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Dois Vizinhos - PR Prova: FAU - 2023 - Prefeitura de Dois Vizinhos - PR - Nutricionista 20h/40h |

Q3612998 Nutrição

Sobre a oferta de alimentos nos cardápios da alimentação escolar, é correto afirmar que:

A

A oferta de produtos cárneos deve ser limitada a, no máximo, uma vez por semana em toda e qualquer unidade escolar.

B

É proibida a oferta de margarina ou creme vegetal nos cardápios da alimentação escolar.

C

Doces podem ser ofertados, no máximo, uma vez por semestre em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período integral.

D

A oferta de preparações regionais doces deve se limitar a, no máximo, uma vez por semana em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período integral.

E

Bebidas lácteas adoçadas devem ter sua oferta limitada a, no máximo, uma vez por semana em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período integral.

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Q3612997

Ano: 2023 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Dois Vizinhos - PR Prova: FAU - 2023 - Prefeitura de Dois Vizinhos - PR - Nutricionista 20h/40h |

Q3612997 Nutrição

Analise as asserções a seguir sobre o Guia Alimentar para a População Brasileira (2014):
I - O consumo de alimentos processados deve ser encorajado
Porque.
II - O alimento processado mantém sua identidade básica e a maioria dos nutrientes do alimento do qual deriva.
Sobre as asserções, é correto afirmar:

A

A primeira é falsa e a segunda é verdadeira.

B

A primeira é verdadeira e a segunda é falsa.

C

As duas são falsas.

D

As duas são verdadeiras e a segunda é uma justificativa da primeira.

E

As duas são verdadeiras, mas a segunda não é a justificativa correta da primeira.

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Q3612996

Ano: 2023 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Dois Vizinhos - PR Prova: FAU - 2023 - Prefeitura de Dois Vizinhos - PR - Nutricionista 20h/40h |

Q3612996 Nutrição

O _________ é um nutriente essencial para o adequado crescimento e desenvolvimento. Sua deficiência resulta em falha de crescimento, falta de apetite, diminuição da acuidade gustativa e má cicatrização de feridas. Indique a alternativa que completa adequadamente a lacuna acima:

A

Cálcio.

B

Ferro.

C

Magnésio.

D

Manganês.

E

Zinco.

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Q3612995

Ano: 2023 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Dois Vizinhos - PR Prova: FAU - 2023 - Prefeitura de Dois Vizinhos - PR - Nutricionista 20h/40h |

Q3612995 Nutrição

Educação Alimentar e Nutricional, no contexto da realização do Direito Humano à Alimentação Adequada e da garantia da Segurança Alimentar e Nutricional, é um campo de conhecimento e de prática contínua e permanente, transdisciplinar, intersetorial, multiprofissional, que visa promover a prática autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis. A prática da EAN deve fazer uso de abordagens e recursos educacionais problematizadores e ativos que favoreçam o diálogo junto a indivíduos e grupos populacionais, considerando todas as fases do curso da vida, etapas do sistema alimentar e as interações e significados que compõem o comportamento alimentar. Assinale a alternativa que contempla todas as etapas necessárias para elaborar e executar um programa de EAN

A

Formação da equipe de atuação; busca de parceiros; planejamento; execução; avaliação final.

B

Formação da equipe de atuação e busca de parceiros; planejamento; execução; avaliação final; fechamento e encaminhamentos.

C

Formação da equipe de atuação e busca de parceiros; avaliação diagnóstica; planejamento; execução; avaliação final; fechamento e encaminhamentos.

D

Formação da equipe de atuação e busca de parceiros; planejamento; execução; monitoramento; avaliação final.

E

Busca por parceiros; avaliação diagnóstica; planejamento; execução; avaliação final; fechamento e encaminhamentos.

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Q3612994

Ano: 2023 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Dois Vizinhos - PR Prova: FAU - 2023 - Prefeitura de Dois Vizinhos - PR - Nutricionista 20h/40h |

Q3612994 Nutrição

A respeito do controle higiênico sanitário dos produtos alimentícios a serem adquiridos para o alunado do PNAE, afirma-se:
I - Os produtos alimentícios devem atender ao disposto na legislação de alimentos estabelecida pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) e pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA).
II - Os relatórios de inspeção sanitária realizadas no âmbito do PNAE devem ser arquivados e permanecer à disposição do Conselho de Alimentação Escolar (CAE) e do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) pelo prazo máximo de um ano.
III - Um único Manual de Boas Práticas (MBP) e Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) deve ser implantado em todas as unidades escolares de um mesmo limite territorial, estando em conformidade com as normativas da ANVISA e órgãos locais de vigilância sanitária.
IV - Deve haver capacitação periódica dos manipuladores de alimentos com vistas à implementação das boas práticas e dos POPs.
V - Registros de capacitação e de monitoramento do MBP e dos POPs e relatórios de inspeção sanitária de serviços de alimentação escolares devem ser arquivados permanecer à disposição do CAE e do FNDE por um prazo de cinco anos.
É correto o que se afirma em:

A

As afirmativas I, IV e V são verdadeiras e as afirmativas II e III são falsas.

B

As afirmativas I, II e IV são verdadeiras e as afirmativas III e V são falsas.

C

Somente a afirmativa I é verdadeira.

D

Somente as afirmativas I e IV são verdadeiras.

E

Todas as afirmativas são verdadeiras.

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Q3612993

Ano: 2023 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Dois Vizinhos - PR Prova: FAU - 2023 - Prefeitura de Dois Vizinhos - PR - Nutricionista 20h/40h |

Q3612993 Nutrição

A respeito da elaboração de cardápios para a Alimentação Escolar, é correto afirmar:

A

Os cardápios devem ser elaborados pelo nutricionista responsável técnico do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), tendo como base a utilização de alimentos processados e/ou minimamente processados.

B

Todos os alunos que integram o ambiente escolar devem receber as mesmas porções de alimentos.

C

Todas as preparações contidas nos cardápios devem ser inclusivas, visando atender também estudantes diagnosticados com necessidades alimentares especiais tais como doença celíaca, diabetes, hipertensão, anemias, alergias e intolerâncias alimentares.

D

Os cardápios da alimentação escolar devem atender às especificidades culturais das comunidades indígenas e/ou quilombolas.

E

Fichas técnicas devem ser elaboradas para todas as preparações do cardápio, contendo unicamente receituário, componentes, quantidade per capita e custo.

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Q3612992

Ano: 2023 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Dois Vizinhos - PR Prova: FAU - 2023 - Prefeitura de Dois Vizinhos - PR - Nutricionista 20h/40h |

Q3612992 Nutrição

O termo vitamina descreve um grupo de micronutrientes essenciais para o adequado funcionamento do organismo. As vitaminas são classificadas em dois grupos: lipossolúveis, as quais são absorvidas passivamente e devem ser transportadas com os lipídeos dietéticos, e hidrossolúveis, as quais são absorvidas pela difusão simples quando ingeridas em grandes quantidades e por processos mediados por carreador quando ingeridas em quantidades menores. Todas as afirmativas a seguir contemplam vitaminas lipossolúveis, exceto:

A

Vitamina A.

B

Vitamina B.

C

Vitamina C.

D

Vitamina D.

E

Vitamina K.

Q3612991

Ano: 2023 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Dois Vizinhos - PR Prova: FAU - 2023 - Prefeitura de Dois Vizinhos - PR - Nutricionista 20h/40h |

Q3612991 Nutrição

O objetivo final do aconselhamento e da educação nutricional é promover a mudança de comportamento. Uma das teorias comportamentais utilizadas pelo nutricionista para ajudar o indivíduo a decidir o que e quando mudar consiste no Modelo Transteórico de Mudança. Esta teoria descreve a mudança de comportamento como um processo no qual os indivíduos progridem por uma série de seis estágios distintos de mudança. Relacione as colunas a seguir, de acordo com cada estágio de mudança proposto:
1ª COLUNA
(1) Pré-contemplação.
(2) Contemplação.
(3) Preparação.
(4) Ação.
(5) Manutenção.
(6) Terminação.
2ª COLUNA
( ) O indivíduo fez a mudança e continua por menos de 6 meses.
( ) O indivíduo deu alguns passos para começar a fazer a mudança desejada.
( ) O indivíduo não pensou em fazer a mudança.
( ) O indivíduo não pensa mais na mudança; tornou-se um hábito.
( ) O indivíduo manteve o comportamento por mais de 6 meses.
( ) O indivíduo pensou em fazer a mudança, mas não fez mais do que pensar nisso.
A alternativa que descreve a sequência correta de preenchimento das lacunas, de cima para baixo, é:

A

1, 2, 3, 4, 5, 6.

B

4, 3, 1, 6, 5, 2.

C

4, 3, 2, 6, 5, 1.

D

3, 2, 1, 6, 5, 4.

E

4, 2, 3, 6, 5, 1.

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Q3612980

Ano: 2023 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Dois Vizinhos - PR Prova: FAU - 2023 - Prefeitura de Dois Vizinhos - PR - Médico Veterinário |

Q3612980 Veterinária

Assinale a alternativa correta. Qual das drogas abaixo são exemplos de benzodiazepínicos?

A

Acepromazina e xilazina.

B

Midazolan e Diazepam.

C

Xilazina e losartana.

D

Acepromazina e prazozina.

E

Milbemicina e xilazina.

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Q3612979

Ano: 2023 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Dois Vizinhos - PR Prova: FAU - 2023 - Prefeitura de Dois Vizinhos - PR - Médico Veterinário |

Q3612979 Veterinária

Em relação a reprodução animal e inseminação artificial, leia os enunciados a seguir e assinale a alternativa correta:

A

Vacas monotócicas são aquelas que tiveram parição de mais de um concepto por gestação.

B

O período de transição é fase importante para a vida reprodutiva da vaca leiteira, compreendendo 31 dias anteriores ao parto e 31 dias pós-parto.

C

O período de completa inatividade sexual, durante o qual não há sinais de manifestação de cio na vaca denomina-se diestro.

D

O sinal mais digno de confiança de que é o momento certo para inseminar uma vaca é quando ela monta sobre as outras vacas.

E

O botijão de sêmen deve ser abastecido com nitrogênio líquido, que conserva as doses congeladas a uma temperatura de -196ºC.

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Q3612976

Ano: 2023 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Dois Vizinhos - PR Prova: FAU - 2023 - Prefeitura de Dois Vizinhos - PR - Médico Veterinário |

Q3612976 Veterinária

Assinale a alternativa correta. No ciclo silvestre da Febre Amarela, os primatas não humanos (macacos) são os principais hospedeiros e amplificadores do vírus. Os vetores, por sua vez, são mosquitos, sendo que os principais gêneros são:

A

Anopheles e Culex.

B

Nyssorhynchus e Limatus.

C

Kerteszia e Aedoemyia.

D

Culicinae e Psorophora.

E

Haemagogus e Sabethes.

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Q3612975

Ano: 2023 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Dois Vizinhos - PR Prova: FAU - 2023 - Prefeitura de Dois Vizinhos - PR - Médico Veterinário |

Q3612975 Veterinária

Assinale a alternativa INCORRETA. Nos animais domésticos, a classificação placentária através das interrelações do fluxo sanguíneo materno-fetal são:

A

Placenta Epiteliocorial.

B

Placenta Dermocorial.

C

Placenta Sindesmocorial.

D

Placenta Endoteliocorial.

E

Placenta Hemocorial.

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Q3612974

Ano: 2023 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Dois Vizinhos - PR Prova: FAU - 2023 - Prefeitura de Dois Vizinhos - PR - Médico Veterinário |

Q3612974 Veterinária

Assinale a alternativa correta. Das alternativas abaixo, qual não possui relação com o Aedes aegypti?

A

Febre Chikungunya.

B

Zika vírus.

C

Dengue.

D

Febre amarela urbana.

E

Febre Maculosa.

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Q3612973

Ano: 2023 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Dois Vizinhos - PR Prova: FAU - 2023 - Prefeitura de Dois Vizinhos - PR - Médico Veterinário |

Q3612973 Veterinária

Assinale a alternativa correta:

A

Epidemiologia Veterinária é a especialidade da Medicina Veterinária, de maior representatividade na saúde pública, que mapeia a cadeia trófica em indivíduos, proporcionando a verificação de fatores que interferem na sua distribuição, com a finalidade de recomendar e adotar as ações puramente terapêuticas.

B

A Neosporose bovina é uma doença parasitária causada pelo protozoário Neospora bovis, parasito coccídio formador de cistos, que, paradoxalmente, foi descrito e caracterizado pela primeira vez em gatos no Brasil, capaz de causar diarreia profusa e levar a quadros de emaciação.

C

A Brucelose, conhecida também como “mal de Bang”, “febre de malta” ou aborto infeccioso, é considerada uma zoonose, sendo responsável por consideráveis perdas econômicas dentro do rebanho bovino. Ela é produzida por diversas espécies do gênero Brucella, sendo que a causadora da brucelose em bovinos é a Brucella abortus. Importante medida preventiva é a vacinação de bezerras de 3 a 8 meses de idade.

D

Em equinos a dermatofitose e a dermatofilose são enfermidades transmitidas, respectivamente, pelamosca doméstica (Musca domestica) e mosca dos estábulos (Stomoxys calcitrans). Esses agentes etiológicos podem, ainda, originarem a papilomatose.

E

O "foot rot" é uma doença contagiosa, crônica, necrosante, da epiderme nasal dos ovinos, levando a quadros friáveis de lesões, predispondo quadros pulmonares graves em rebanhos, normalmente acometendo recémnascidos.

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Q3612972

Ano: 2023 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Dois Vizinhos - PR Prova: FAU - 2023 - Prefeitura de Dois Vizinhos - PR - Médico Veterinário |

Q3612972 Veterinária

Assinale a alternativa correta. Com a expansão da piscicultura estadual e, consequentemente com a intensificação da produção nos diferentes sistemas de criação, tem-se observado um aumento vertiginoso de problemas devido aos parasitos e bactérias oportunistas, que tem provocado alta mortalidade em todas fases de criação de alevinos. Nesse aspecto, há uma enfermidade causada pelos protozoários Ichthyobodo sp. Chilodonella sp., Cylochaeta sp. e Brooklynella sp., fazendo com que os peixes apresentem o corpo com aspecto esbranquiçado ou nebuloso, falta de apetite e presença de ramificações vermelhas nas nadadeiras. Essa doença é conhecida por:

A

Oodiniose.

B

Dactylogirose.

C

Ictiofitiríase.

D

Costiose.

E

Saprolegniose.

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Q3612971

Ano: 2023 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Dois Vizinhos - PR Prova: FAU - 2023 - Prefeitura de Dois Vizinhos - PR - Médico Veterinário |

Q3612971 Veterinária

Assinale a alternativa correta. Enfermidade que afeta vários tipos de aves entre elas galinhas, perus, pombos e pássaros, causada por vírus de dispersão lenta, também conhecida como “pipoca” ou “caroço” é a:

A

Doença de Newcastle.

B

Cólera Aviária.

C

Doença de Marek.

D

Tifo Aviário.

E

Bouba Aviária.

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