Questões de Concurso para FAU

Q3006537

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Salto do Lontra - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Salto do Lontra - PR - Nutricionista |

Q3006537 Nutrição

A doença falciforme (DF) é uma doença genética comum no Brasil e no mundo. Ela é caracterizada pela alteração das células vermelhas do sangue, chamadas de hemácias. Normalmente, essas células têm uma forma arredondada, mas em pessoas com DF, em situações adversas como frio, desidratação ou estresse, elas assumem uma forma semelhante a uma foice, o que dificulta o fluxo sanguíneo e a entrega de oxigênio aos tecidos. Isso pode levar a uma série de sinais e sintomas, incluindo dor crônica, infecções e icterícia. No quesito alimentar, é sabido que pessoas com DF tem uma demanda aumentada de ácido fólico, devendo priorizar o consumo de:

A

Cereais refinados.

B

Sementes de linhaça e chia.

C

Leites vegetais.

D

Fígado bovino e demais vísceras.

E

Vegetais verde-escuros.

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Q3006536

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Salto do Lontra - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Salto do Lontra - PR - Nutricionista |

Q3006536 Nutrição

As boas práticas de fabricação de alimentos desempenham um papel fundamental no funcionamento eficaz dos Serviços de Alimentação. Tendo como base as recomendações estabelecidas pela Resolução RDC 2016/2004 da ANVISA, é correto afirmar que:

A

Após o recebimento, as matérias-primas, os ingredientes e as embalagens devem ser armazenados sobre paletes, estrados e ou prateleiras de material liso, resistente e lavável ou de madeira tratada.

B

Durante o preparo de alimentos, quando as matérias-primas e os ingredientes não forem utilizados em sua totalidade, devem ser imediatamente descartados.

C

Alimentos congelados não devem ser submetidos ao descongelamento prévio ao preparo, devendo sempre ser submetidos ao tratamento térmico ainda congelados.

D

Alimentos já preparados podem ser conservados a quente, desde que sejam submetidos à temperatura superior a 60ºC (sessenta graus Celsius) e por, no máximo, 6 (seis) horas.

E

Os manipuladores de alimentos devem usar cabelos presos ou curtos. O uso de barba é permitido, se o manipulador utilize máscara.

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Q3006535

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Salto do Lontra - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Salto do Lontra - PR - Nutricionista |

Q3006535 Nutrição

Ao analisar a composição de macronutrientes presentes em uma refeição, tendo como base a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), o nutricionista obteve os seguintes valores:
Proteínas: 24g
Lipídeos: 16g
Carboidratos: 35g

A alternativa que indica adequadamente o valor calórico total da refeição analisada é:

A

300Kcal (quilocalorias).

B

450 Kcal (quilocalorias).

C

380Kcal (quilocalorias).

D

270 Kcal (quilocalorias).

E

510 Kcal (quilocalorias).

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Q3006534

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Salto do Lontra - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Salto do Lontra - PR - Nutricionista |

Q3006534 Nutrição

As ervas e especiarias são ingredientes comumente utilizados na culinária para conferir cor, sabor e aroma às preparações. Além disso, estes ingredientes também podem ser utilizados com a finalidade de aumentar a conservação dos alimentos, em função da presença de compostos com atividade biológica específica. Relacione as colunas a seguir, indicando o principal composto antimicrobiano presente em cada erva ou especiaria listada:

(1) Carvacrol.
(2) Capsaicina.
(3) Eugenol.
(4) Alilsulfito.

( ) Orégano.
( ) Canela.
( ) Páprica.
( ) Alho.

A sequência que preenche adequadamente as lacunas, na ordem de cima para baixo, é:

A

1, 3, 2, 4.

B

3, 1, 4, 2.

C

1, 2, 3, 4.

D

1, 4, 2, 3.

E

4, 3, 2, 1.

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Q3006533

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Salto do Lontra - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Salto do Lontra - PR - Nutricionista |

Q3006533 Nutrição

______________ é uma bactéria responsável pela _______________, uma doença alimentar grave que resulta em infecções severas em humanos, com taxas de mortalidade elevadas, afetando principalmente pessoas imunocomprometidas, idosos, grávidas e seus recém-nascidos. O leite e seus derivados estão entre os produtos alimentícios mais frequentemente envolvidos na transmissão dessa doença. A alternativa que completa adequadamente as lacunas acima é:

A

Salmonella; Salmonelose.

B

Escherichia coli; virose.

C

Campylobacter; Campilobacteriose.

D

Yersinia enterocolitica; Yersiniose.

E

Listeria monocytogenes; listeriose.

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Q3006532

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Salto do Lontra - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Salto do Lontra - PR - Nutricionista |

Q3006532 Nutrição

O resfriamento é um método de conservação utilizado para diminuir as taxas de variações biológicas e microbiológicas e, assim, prolongar a vida útil de alimentos frescos e processados. A respeito deste método, afirma-se:

I - O resfriamento ocasiona alterações mínimas nas características sensoriais e nas propriedades nutricionais dos alimentos.
II - É considerado um método brando de conservação de alimentos, podendo ser aplicado a todo e qualquer tipo de alimento de origem vegetal, sem acarretar qualquer tipo de alteração negativa e/ou indesejável.
III - O resfriamento é capaz de aumentar as taxas de alterações microbiológicas e enzimáticas, aumentando a respiração em alimentos frescos.
IV - O resfriamento evita o crescimento de micro-organismos termofílicos e muitos dos mesofílicos. Porém, os micro-organismos psicrófilos e psicrotróficos multiplicam-se bem em alimentos refrigerados.

É correto afirmar que:

A

As afirmativas I e II são verdadeiras e as afirmativas III e IV são falsas.

B

As afirmativas I e IV são verdadeiras e as afirmativas II e III são falsas.

C

As afirmativas I, II e IV são verdadeiras e a afirmativa III é falsa.

D

Todas as afirmativas são verdadeiras.

E

Todas as afirmativas são falsas.

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Q3006531

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Salto do Lontra - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Salto do Lontra - PR - Fonoaudiólogo |

Q3006531 Fonoaudiologia

“As principais abordagens terapêuticas para a reabilitação auditiva na deficiência auditiva infantil são semelhantes em seus pressupostos teóricos e em seus princípios básicos”. Assim, tanto a Abordagem Aurioral como a Terapia Auditiva-verbal partilham de alguns princípios básicos, como:

A

A identificação precoce da perda auditiva, seguida de imediata intervenção apropriada.

B

O uso exclusivo da língua de sinais.

C

O uso de dispositivos auditivos somente após os cinco anos de idade.

D

Uma avaliação audiológica única.

E

O uso de dispositivos auditivos somente após os dois anos de idade.

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Q3006530

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Salto do Lontra - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Salto do Lontra - PR - Fonoaudiólogo |

Q3006530 Fonoaudiologia

“O Processamento Auditivo Central (PAC) é constituído por um conjunto de habilidades que propiciam a compreensão da mensagem ouvida, através da percepção dos sons da fala e do ambiente”. Assinale a alternativa que NÃO corresponde a uma dessas habilidades auditivas:

A

Discriminação auditiva.

B

Processamento de sinais acústicos concorrentes e degradados.

C

Reflexos acústicos ipsi e contralateral.

D

Localização e lateralização sonora.

E

Aspectos temporais da audição, como resolução temporal e ordenação temporal.

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Q3006529

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Salto do Lontra - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Salto do Lontra - PR - Fonoaudiólogo |

Q3006529 Fonoaudiologia

A habilidade de um indivíduo para detectar e reconhecer a fala é avaliada através da logoaudiometria, que inclui os seguintes testes:

A

Audiometria tonal por via aérea e por via óssea.

B

Limiar de Reconhecimento de Fala (LRF); Índice de Reconhecimento de Fala (IRF); e Limiar de Detecção da Voz (LDV).

C

Limiar de reconhecimento de fala (LRF) e Avaliação da Percepção de Fala.

D

Limiar de Detecção da Voz (LDV); Limiares por via aérea e por via óssea.

E

Avaliação da Percepção de Fala; Limiar de Detecção da Voz (LDV); e avaliação vocal.

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Q3006528

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Salto do Lontra - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Salto do Lontra - PR - Fonoaudiólogo |

Q3006528 Fonoaudiologia

Sobre as Emissões Otoacústicas (EOA), assinale a alternativa INCORRETA:

A

O objetivo das EOA é avaliar a funcionalidade das células ciliadas externas baseada no sistema de feedback biomecânico.

B

A pesquisa das EOA deve ser realizada em local silencioso.

C

As Emissões Otoacústicas por Produto de Distorção (EOAPD) podem ser registradas num indivíduo com limiar auditivo de 40dBNA.

D

A ausência das EOA evocadas sempre significa que há alteração na funcionalidade das células ciliadas externas da cóclea.

E

Alterações de orelha média podem alterar o resultado das EOA.

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Q3006527

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Salto do Lontra - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Salto do Lontra - PR - Fonoaudiólogo |

Q3006527 Fonoaudiologia

No Potencial Evocado Auditivo de Tronco Encefálico (PEATE) podemos pesquisar o limiar eletrofisiológico e a integridade da via auditiva. Assinale a alternativa que NÃO se refere a uma aplicação clínica da pesquisa da integridade da via auditiva:

A

Detecção de tumores do nervo auditivo.

B

Identificação da Neuropatia Auditiva.

C

Avaliação do grau de coma e auxílio no diagnóstico de morte encefálica.

D

Diagnóstico do tipo de perda auditiva.

E

Diagnóstico do grau da perda auditiva.

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Q3006526

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Salto do Lontra - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Salto do Lontra - PR - Fonoaudiólogo |

Q3006526 Fonoaudiologia

Sobre a Triagem Auditiva Neonatal é INCORRETO afirmar que:

A

Deve ser realizada a partir de 24 horas de nascido e antes da alta hospitalar.

B

A recomendação da triagem nos bebês com indicadores de risco para perda auditiva é que seja realizado o Potencial Evocado Auditivo de Tronco Encefálico Automático (PEATE-A).

C

Para as crianças nascidas fora da maternidade não é necessário realizar a triagem auditiva.

D

A Triagem Auditiva Neonatal é também conhecida como “teste da orelhinha”.

E

Quando o resultado da Triagem Auditiva Neonatal com Emissões otoacústicas Transientes (EOAT) é “PASSA” significa que as células ciliadas externas da cóclea estão funcionalmente normais.

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Q3006525

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Salto do Lontra - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Salto do Lontra - PR - Fonoaudiólogo |

Q3006525 Fonoaudiologia

“Transtorno neurológico que afeta o planejamento e a programação das sequências de movimentos necessários à produção dos sons da fala, na ausência de déficits neuromusculares”. Essa definição se refere à:

A

Disartria.

B

Afasia de Broca.

C

Disfasia.

D

Afasia de Wernick.

E

Apraxia de fala.

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Q3006524

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Salto do Lontra - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Salto do Lontra - PR - Fonoaudiólogo |

Q3006524 Fonoaudiologia

Assinale a alternativa que caracteriza um distúrbio específico de linguagem:

A

Crianças ouvintes que, apesar de já revelarem um desenvolvimento em termos de condutas simbólicas, não apresentam uma evolução similar no plano da linguagem expressiva.

B

Crianças ouvintes que não apresentam condutas simbólicas, nem uma linguagem expressiva dentro do esperado.

C

Crianças não ouvintes que apresentam condutas simbólicas dentro do esperado, mas não apresentam linguagem expressiva.

D

Crianças não ouvintes que não apresentam condutas simbólicas, nem linguagem expressiva.

E

Crianças ouvintes que não apresentam condutas simbólicas, mas apresentam linguagem expressiva.

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Q3006523

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Salto do Lontra - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Salto do Lontra - PR - Fonoaudiólogo |

Q3006523 Fonoaudiologia

Em relação ao desenvolvimento da linguagem, a criança precisa dominar vários aspectos lingüísticos, como: aspectos pragmáticos, aspectos formais ou gramaticais e aspectos semânticos. Sobre esses aspectos, assinale a alternativa CORRETA:

A

No desenvolvimento da linguagem, a criança deve dominar os aspectos semânticos da linguagem, que são: a sintaxe, a morfologia e a fonologia.

B

Em termos de patologias de linguagem, os distúrbios que podem afetar a função pragmática são caracterizados por uma quebra ou falha na intencionalidade da comunicação, como ocorre no Transtorno do Espectro Autista (TEA).

C

Os aspectos pragmáticos se referem ao conteúdo, ou seja, ter algo a comunicar.

D

Os aspectos formais ou gramaticais se referem à intencionalidade na comunicação.

E

Os aspectos formais ou gramaticais se referem ao conteúdo e significado da mensagem.

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Q3006522

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Salto do Lontra - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Salto do Lontra - PR - Fonoaudiólogo |

Q3006522 Fonoaudiologia

Várias alterações caracterizam a fala de indivíduos com fissura labiopalatina e, portanto comprometem a comunicação. Dentre essas alterações encontram-se os distúrbios articulatórios compensatórios. Assinale a alternativa que NÃO se refere a um distúrbio articulatório compensatório:

A

Fricativa faríngea.

B

Golpe de glote.

C

Hipernasalidade.

D

Fricativa velar.

E

Plosiva faríngea.

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Q3006521

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Salto do Lontra - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Salto do Lontra - PR - Fonoaudiólogo |

Q3006521 Fonoaudiologia

“No processo de mastigação normal, os fenômenos espaciais que ocorrem na mandíbula durante os ciclos mastigatórios são as fases de abertura da boca, na qual a mandíbula se abaixa, com relaxamento dos músculos levantadores e a contração isotônica dos músculos abaixadores da mandíbula”. Assinale a alternativa que contém um músculo abaixador da mandíbula:

A

Pterigoideo medial.

B

Masseter.

C

Bucinador.

D

Pterigoideo lateral.

E

Temporal.

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Q3006520

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Salto do Lontra - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Salto do Lontra - PR - Fonoaudiólogo |

Q3006520 Fonoaudiologia

Sobre a avaliação da deglutição é CORRETO afirmar que:

A

A observação do vedamento labial não é avaliada.

B

A avaliação deve ser feita somente com a consistência líquida.

C

Na avaliação não é necessário avaliar o reflexo de tosse.

D

A avaliação deve ser feita somente com a consistência pastosa.

E

A qualidade vocal deve ser avaliada após cada deglutição, pois a voz “molhada” pode indicar a presença de restos de material nas pregas vocais.

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Q3006519

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Salto do Lontra - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Salto do Lontra - PR - Fonoaudiólogo |

Q3006519 Fonoaudiologia

“Os músculos intrínsecos da laringe alteram tanto o comprimento quanto a tensão aplicada sobre as pregas vocais, bem como a rima glótica”. Os músculos intrínsecos abdutores das pregas vocais são os músculos:

A

Cricoaritenóideos posteriores.

B

Cricoaritenóideos laterais.

C

Supra-hióideos.

D

Infra-hióideos.

E

Tireoaritenóideos.

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Q3006518

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Salto do Lontra - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Salto do Lontra - PR - Fonoaudiólogo |

Q3006518 Fonoaudiologia

O tratamento é quase sempre cirúrgico, pois a regressão com fonoterapia tem chances reduzidas. A fonoterapia pode ser indicada no pré-cirúrgico com objetivo de reduzir o edema associado, e no póscirúrgico, quando necessário, com o objetivo de melhorar a qualidade vocal e favorecer os novos ajustes na produção vocal. A descrição diz respeito ao quadro de:

A

Disfonia psicogênica.

B

Pólipo vocal.

C

Fenda triangular médio-posterior.

D

Nódulo vocal.

E

Fenda fusiforme.

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