Questões de Concurso Comentadas para fau

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Q3579384 Psicologia
Neste estágio psicossocial (correspondente ao estágio anal-muscular no esquema psicossexual) a criança aprende qual é a expectativa em relação a ela, quais são suas regalias e obrigações, surge uma necessidade dupla: uma necessidade de autocontrole e uma necessidade da aceitação do controle de outros indivíduos no ambiente. Esse é o estágio que propicia a liberdade da autoexpressão e a afetuosidade. Um discernimento de autocontrole frutifica na criança um perene sentimento de boa vontade e dignidade, outrossim, um juízo de desvio do autocontrole pode gerar um sentimento estável de constrangimento. Descreve-se qual estágio do desenvolvimento psicossocial no modelo de Erikson? 
Alternativas
Q3579383 Psicologia
Assinale a alternativa que contempla corretamente um componente da Rede de Atenção Psicossocial (RAPS) com seu respectivo ponto de atenção:
Alternativas
Q3579382 Psicologia
A história da reforma psiquiátrica no Brasil foi marcada por múltiplos acontecimentos e reformas na legislação. Considerando esta cronologia, relacione o ano do acontecimento com seu respectivo fato histórico e assinale a alternativa com a sequência correta:

1 - 1986
2 - 1987
3 - 1990
4 - 1993
5 - 2002

( ) Segundo Congresso Nacional do Movimento dos Trabalhadores em Saúde Mental (MTSM), com a adoção do lema “Por uma sociedade sem manicômios”, iniciando a articulação da Luta Antimanicomial.
( ) Formação da Comissão Nacional de Reforma Psiquiátrica e de seus objetivos, pela Resolução nº 93, de 02 de dezembro.
( ) Ocorreu a 8ª Conferência Nacional de Saúde (CNS) que cooperou para a formulação de um novo sistema de saúde, subsidiando discussões sobre o setor na futura Constituinte.
( ) A Portaria nº 816, de 30 de abril, instituiu, o Programa Nacional de Atenção Comunitária Integrada a Usuários de Álcool e Outras Drogas, seguindo os princípios do SUS.
( ) Em 14 de novembro, ocorreu a Conferência Regional para a Reestruturação da Assistência Psiquiátrica, em Caracas (Venezuela), colaborando para seguimento da reforma psiquiátrica brasileira. Neste encontro foi divulgada a “Declaração de Caracas”, difundindo a promoção e a proteção dos direitos humanos e civis às pessoas em sofrimento psíquico e a reestruturação da atenção psiquiátrica com base na Atenção Primária à Saúde (APS).
Alternativas
Q3579381 Psicologia
Em relação ao disposto no Código de Ética Profissional do Psicólogo, assinale a alternativa INCORRETA:
Alternativas
Q3579380 Direito da Criança e do Adolescente - Estatuto da Criança e do Adolescente (ECA) - Lei nº 8.069 de 1990
Considerando o disposto no Estatuto da Criança e do Adolescente (Lei nº 8069/1990), analise as sentenças a seguir:

1 - Os pais, os integrantes da família ampliada, os responsáveis, os agentes públicos executores de medidas socioeducativas ou qualquer pessoa encarregada de cuidar de crianças e de adolescentes, tratá-los, educá-los ou protegê-los que utilizarem castigo físico ou tratamento cruel ou degradante como formas de correção, disciplina, educação ou qualquer outro pretexto estarão sujeitos à multa, processo criminal e trabalho comunitário determinado pelo Conselho Tutelar.
2 - A criança e o adolescente têm direito à liberdade, um dos seus aspectos é o direito de buscar refúgio, auxílio e orientação.
3 - A criança e o adolescente têm direito à liberdade, um dos seus aspectos é o direito de crença e culto religioso vinculado ao da família.
4 - É dever de todos velar pela dignidade da criança e do adolescente, pondo-os a salvo de qualquer tratamento desumano, violento, aterrorizante, vexatório ou constrangedor.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas:
Alternativas
Q3579379 Psicologia
Pichon Rivière delineou vários conceitos sobre os Grupos Operativos, deste corpo conceitual destaca-se os tipos de lideranças, considere a seguinte descrição de uma delas: esta liderança refere-se a uma condição de negligência e, por conseguinte, pode trazer um potencial risco de ausência de continente para as angústias, questionamentos e fronteiras, fomentando assim um forte indício da prática de actings de caráter destrutivo. Descreve-se a liderança classificada pelo autor e nomeada de:
Alternativas
Q3579378 Serviço Social
Assinale a alternativa que contempla corretamente uma das diretrizes estruturantes da gestão do Sistema Único de Assistência Social (SUAS):
Alternativas
Q3579377 Psicologia
No processo de avaliação psicológica, o profissional se depara com a necessidade de avaliar o construto personalidade de um consulente de 22 anos. Qual dos testes psicológicos abaixo ele poderia aplicar?
Alternativas
Q3579327 Odontologia
Retalhos cirúrgicos são feitos para conseguir acesso cirúrgico a uma área ou para mover o tecido de um local para o outro. Alguns princípios básicos devem ser seguidos a fim de evitar as complicações da cirurgia de retalho (necrose, deiscência e dilaceração). Assinale a alternativa incorreta com relação aos princípios básicos citados acima:
Alternativas
Q3579321 Direito Sanitário
As ações e serviços públicos de saúde e os serviços privados contratados ou conveniados que integram o Sistema Único de Saúde (SUS) são desenvolvidos de acordo com as diretrizes previstas no art. 198 da Constituição Federal, obedecendo ainda aos seguintes princípios, exceto:
Alternativas
Q3579280 Nutrição
A deterioração de alimentos provocada por micro-organismos pode ser classificada como bacteriana ou fúngica. Assinale a alternativa que contempla um exemplo de bactéria que ocasiona deterioração de alimentos:
Alternativas
Q3579279 Nutrição
O _____________ se destaca como um potente agente sanitizante para uso em alimentos. Em virtude do seu poder oxidante, mostra-se altamente eficaz na inativação de bactérias, bolores, leveduras, vírus, protozoários e, inclusive formas esporuladas e cistos de protozoários, que são mais resistentes. Atualmente seu uso tem sido estudado no prolongamento da vida útil de muitos alimentos perecíveis, retardando a decomposição causada por microorganismos. A alternativa que preenche adequadamente a lacuna acima é:
Alternativas
Q3579277 Nutrição
O nutricionista do PNAE atua nas unidades públicas de educação e possui atribuições obrigatórias e complementares a serem desenvolvidas. Dentre as alternativas a seguir, indique aquela que não contempla uma atribuição obrigatória do nutricionista do PNAE: 
Alternativas
Q3579276 Segurança e Saúde no Trabalho
Segundo a RDC 216/2004, que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, o responsável pelas atividades de manipulação dos alimentos deve ser comprovadamente submetido a curso de capacitação. Todos os temas a seguir devem, obrigatoriamente, ser abordados em curso, exceto:
Alternativas
Q3579275 Nutrição
A respeito dos requisitos para elaboração dos Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs), avalie as asserções a seguir:

I - Os estabelecimentos produtores / industrializadores de alimentos devem desenvolver, implementar e manter os POPs para cada um dos seguintes itens: Higienização das instalações, equipamentos, móveis e utensílios; Controle da potabilidade da água; Higiene e saúde dos manipuladores; Manejo dos resíduos; Manutenção preventiva e calibração de equipamentos; Controle integrado de vetores e pragas urbanas; Seleção das matérias-primas, ingredientes e embalagens; e Programa de recolhimento de alimentos.
II - Os POPs devem ser aprovados, datados e assinados pelo responsável técnico, responsável pela operação, responsável legal e/ou proprietário do estabelecimento.
III - Os POPs devem contemplar nome, cargo e ou função dos responsáveis por sua execução, não sendo obrigatória a indicação de frequência de realização das operações. IV - Os POPs devem estar acessíveis exclusivamente aos responsáveis pela execução das operações e responsável legal e/ou proprietário do estabelecimento.

É correto o que se afirma em:
Alternativas
Q3579274 Segurança e Saúde no Trabalho
Considerando as recomendações relativas ao preparo de alimentos estabelecidas pela RDC 216/2004, o tratamento térmico deve garantir que todas as partes do alimento atinjam a temperatura mínima de:
Alternativas
Q3579272 Nutrição
A necessidade energética é um dos aspectos a ser considerado durante o planejamento do cardápio. As referências nutricionais estabelecidas na resolução do PNAE, para nutrientes, são baseadas em metas para a ingestão média de uma população específica, visando evitar a carência ou o excesso do consumo de energia e nutrientes. Sobre a distribuição de macronutrientes nas refeições dos cardápios do PNAE, é correto afirmar:
Alternativas
Q3579271 Nutrição
Sobre a avaliação da aceitabilidade da alimentação escolar, é incorreto afirmar:
Alternativas
Q3579270 Nutrição
A análise sensorial de alimentos é usada para evocar, medir, analisar e interpretar reações das características dos alimentos e materiais, como são percebidas pelos sentidos da visão, olfato, gosto, tato e audição. Dentre os principais métodos sensoriais aplicados, destacam-se os métodos discriminativos, afetivos e descritivos. Relacione as definições a seguir ao respectivo método:

(1) Discriminativos.
(2) Afetivos.
(3) Descritivos.

( ) Expressam a opinião pessoal do consumidor. Entre os mais utilizados estão: teste de preferência e teste de aceitação.
( ) Estabelecem diferenças qualitativas e/ou quantitativas entre amostras. Os mais utilizados são: comparação pareada, triangular, ordenação e comparação múltipla.
( ) São as ferramentas mais potentes e amplamente utilizadas na análise sensorial, sendo os mais utilizados por equipes treinadas de provadores. Dentre os mais utilizados está o perfil de textura.

A sequência que preenche adequadamente as lacunas, na ordem de cima para baixo, é:
Alternativas
Q3579269 Nutrição
Os cardápios do PNAE deverão estar disponíveis em locais visíveis nas Secretarias de Educação e nas escolas, bem como nos sítios eletrônicos oficiais das entidades executoras. Os cardápios de cada etapa e modalidade de ensino devem conter, obrigatoriamente, todas as informações listadas a seguir, exceto:
Alternativas
Respostas
10561: A
10562: A
10563: E
10564: C
10565: E
10566: D
10567: B
10568: C
10569: A
10570: E
10571: E
10572: B
10573: D
10574: C
10575: A
10576: E
10577: C
10578: B
10579: E
10580: D