Questões de Concurso
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Nas questões em que for necessário o uso da aceleração da gravidade, adote g = 10 m/s2 .
Quando necessário, utilize os seguintes valores para a água:
ρ = 1,0g cm3 e c = 1,0 cal g ℃
Quando necessário, adote os valores:
π = 3
sen30° = cos60° = 0,50
sen60° = cos30° = 0,87
A figura a seguir mostra o módulo do momento linear em função do tempo para uma partícula que se move ao longo de uma única direção:
Com base nestas informações, podemos afirmar que:
I. A partícula estava inicialmente em repouso.
II. A velocidade da partícula é constante nos intervalos de tempo B e D.
III. O módulo (intensidade) da força média aplicada é maior no intervalo de tempo A.
IV. A velocidade da partícula diminui no intervalo de tempo C.
Assinale a alternativa correta:
Nas questões em que for necessário o uso da aceleração da gravidade, adote g = 10 m/s2 .
Quando necessário, utilize os seguintes valores para a água:
ρ = 1,0g cm3 e c = 1,0 cal g ℃
Quando necessário, adote os valores:
π = 3
sen30° = cos60° = 0,50
sen60° = cos30° = 0,87
A figura a seguir mostra a posição em função do tempo de uma partícula que se move em uma única direção:
Com base nas informações contidas no gráfico, podemos afirmar que a partícula está em marcha-a-ré no intervalo de tempo que vai do instante correspondente do ponto:
Nas questões em que for necessário o uso da aceleração da gravidade, adote g = 10 m/s2 .
Quando necessário, utilize os seguintes valores para a água:
ρ = 1,0g cm3 e c = 1,0 cal g ℃
Quando necessário, adote os valores:
π = 3
sen30° = cos60° = 0,50
sen60° = cos30° = 0,87
O paquímetro é um instrumento usado para realizar medições externas, internas, de profundidade e de ressaltos de pequenos objetos. A figura a seguir mostra uma medida externa realizada com um paquímetro universal:
Considere as seguintes afirmativas a respeito do paquímetro universal indicado na figura:
I. Os valores indicados na escala principal do paquímetro estão em centímetros.
II. O nônio (ou vernier) do paquímetro é de 0,05mm.
III. A leitura correta da medida fornecida pelo paquímetro é 11,65mm.
IV. A leitura da medida fornecida pelo paquímetro possui quatro algarismos significativos.
Assinale a alternativa correta:
Sobre o treinamento de reciclagem previsto na NR10, é CORRETO afirmar que:
Assinale a alternativa INCORRETA referente ao que estabelece a NR10:
Com relação às características dos óleos e gorduras, é CORRETO afirmar que:
Com relação à logística de abastecimento, deve-se levar em consideração alguns aspectos, EXCETO:
Assinale alternativa CORRETA, que corresponde, respectivamente, aos itens a seguir:
I. Local destinado à estocagem de gêneros perecíveis em condições ideias de temperatura e umidade.
II. Áreas distintas, onde os gêneros alimentícios sofrem as operações de processar prévio, como cavar, descascar, fatiar, aparar, bater e picar.
III. Local para preparação final dos alimentos.
IV. Local destinado ao porcionamento e distribuição de refeição à clientela.
V. Local para armazenagem provisória de gêneros perecíveis, com temperatura de 12℃.
Quanto ao uso de alimentos congelados e supercongelados é CORRETO afirmar que:
Assinale a alternativa CORRETA para a descrição a seguir:
Resumo da descrição do cargo: Executa trabalho operacional de distribuição de refeições da clientela, segundo normas estabelecidas, observa a aceitação das refeições, procede montagem de bancadas de distribuição de refeições, recolhe louças, utensílios, promove higienização e organização de louças e utensílios, mantém seu local de trabalho limpo e organizado.
A função descrita corresponde ao cargo de:
Assinale o tipo de preparação mista feita com hortaliças subdivididas e carne picada, cozidas juntas, acrescentando-se lentamente água:
Assinale a regra que NÃO corresponde à cocção de hortaliças:
Com relação à preparação dos alimentos, assinale a alternativa CORRETA:
Considere as seguintes afirmativas quanto à composição e estrutura das carnes:
I. Dois são os pigmentos responsáveis pela coloração da carne: a mioglobulina dos músculos e a hemoglobina do sangue.
II. O estado de maturação não influencia na consistência da carne.
III. A carne descongelada adquirida no açougue jamais deve ser congelada novamente.
IV. Os tendões das carnes são de cor acinzentada e pouco rija.
V. A quantidade de gordura na carne impede que o tecido muscular resseque durante os processos de cocção.
Assinale alternativa correta:
O macronutriente que desempenha função energética, estrutural e hormonal no organismo humano é:
Em todas as alternativas a seguir há exemplos de vitaminas hidrossolúveis, EXCETO:
Quais dos alimentos a seguir são ricos em potássio?
Qual material a seguir NÃO é indicado para preparar alimentos, devido à presença de componente químico prejudicial à saúde?
Assinale a alternativa CORRETA referente à temperatura de assar ao forno:
Considere as seguintes afirmativas:
I. A caixa d’água que abastece a Unidade de Alimentação e Nutrição deve ser lavada e desinfetada (higienizada), no mínimo, a cada 6 meses.
II. A maioria das pessoas não gasta nem 5 segundos para lavar as mãos. Atenção: uma boa lavagem das mãos deve durar 7 segundos.
III. Para evitar a contaminação dos alimentos, o armazenamento dos ingredientes deve ser realizado no local certo, em temperatura e tempo adequados.
IV. Não é recomendado limpar as embalagens dos alimentos antes de abrir.
V. Deve-se cozinhar bem as carnes, pois temperaturas superiores a 70℃ destroem os micróbios.
Assinale alternativa correta:
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