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Q2049699 Nutrição
A Alimentação Cardioprotetora aborda as recomendações específicas para portadores de doenças crônicas associadas à alimentação, classificando os alimentos em grupos nas cores da bandeira brasileira, ou seja, verde (devem ser a base da alimentação), amarelo (consumir com moderação) e azul (consumir em pequenas quantidades), enquanto o grupo vermelho não é recomendado, por trazer consequências negativas para a saúde.
Marque a alternativa que corresponde aos alimentos que compõem o grupo de cardioprotetores:
Alternativas
Q2049698 Nutrição
No Informe Técnico n.º 11, de 5 de outubro de 2004, a Anvisa propõe orientações quanto ao uso correto dos óleos, com a ressalva de que o ideal é não haver a reutilização do óleo de fritura, mas, se houver real necessidade, as seguintes recomendações de Boas Práticas de Fabricação devem ser atendidas:
I - Temperatura máxima para fritura de 180ºC. II - Em intervalos de uso, o óleo deve ser mantido na fritadeira desligada, tampado e protegido da luz. III - Fritar por longos períodos, em vez de utilizar a fritadeira por vários períodos curtos. IV - A fritadeira ligada, quando não estiver sendo utilizada, deve ficar parcialmente tampada, evitando o contato do óleo quente com o oxigênio, visando evitar sua oxidação. O óleo deve ser filtrado a cada término de uso, retirando os resíduos visíveis no óleo. V - As fritadeiras devem ser de material resistente e quimicamente inerte, ou seja, que não contaminem os alimentos ou facilitem a oxidação do óleo. VI - Não use fritadeira de cobre ou ferro, e quando danificadas (riscadas, amassadas ou descascadas) devem ser descartadas. VII - Evitar completar o óleo em uso com óleo novo, devendo-se descartar as sobras de óleo. O óleo deve ser descartado semanalmente, quando a fritadeira deverá ser higienizada. VIII - O óleo não deve ser descartado na rede pública de esgoto, devendo ser descartado com o lixo orgânico ou usado para reciclagem.
Marque a alternativa CORRETA:
Alternativas
Q2049697 Nutrição
A Promoção da Alimentação Adequada e Saudável é uma das diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição. A implantação dessa diretriz fundamenta-se na combinação de iniciativas focadas na perspectiva:
Alternativas
Q2049696 Nutrição
A Lei de Diretrizes e Bases da Educação Nacional incluiu, entre os temas transversais, a Educação Alimentar e Nutricional (EAN) no currículo escolar. Assinale a legislação que regulamenta a EAN como tema transversal:
Alternativas
Q2049695 Nutrição
Entre os objetivos da Estratégia Amamenta e Alimenta Brasil (EAAB)/Ministério da Saúde, consta ‘qualificar as ações de promoção do aleitamento materno e da alimentação complementar saudável para crianças menores de 2 (dois) anos de idade’.
Para alcançar os objetivos, a EAAB deverá ser implementada:
Alternativas
Q2049694 Nutrição
As dietas sem glúten e sem lactose são recomendadas para pessoas que apresentam doença celíaca e intolerância à lactose, respectivamente. Marque a alternativa INCORRETA:
Alternativas
Q2049693 Nutrição
A classificação do estado nutricional, por meio dos índices antropométricos durante o atendimento na atenção básica, é um dos subsídios para o diagnóstico do estado de saúde do indivíduo, que, além da análise de outros aspectos (clínicos, sociais, ambientais, entre outros), permite aos profissionais tomar a decisão quanto ao cuidado a ser ofertadas, entre esses, as orientações básicas sobre alimentação adequada e saudável. É CORRETO afirmar:
Alternativas
Q2049692 Nutrição
Achados na literatura definem que se aceita como ‘perda de peso prolongada’ a manutenção de perda de 5 a 10% do peso original por um ou mais anos, indicando que a perda de peso está associada à melhora nos principais fatores de risco e nas comorbidades, conforme demonstram os resultados a seguir:
I - Redução de risco cardiovascular. II - Redução do risco de desenvolver diabetes tipo 2 de 30 a 60%. III - Redução de 70% na incidência de diabetes tipo 2 em pessoas com pré-diabetes. IV - Redução da HbA1c de 0.6 a 1.0% e necessidade reduzida de medicação para diabetes. V - Associações negativas entre perda de peso e câncer de pulmão, pancreático, linfoma não Hodgkin, ovário, mieloma e trato renal. VI - Redução de aproximadamente 5 mg/dL no LDL-C. VII - Aumento de 5mg/dL no colesterol HDL e redução de 40mg/dL nos triglicerídeos. VIII - Melhorias significativas nos componentes da síndrome metabólica: circunferência da cintura, pressão arterial sistólica e diastólica, triglicerídeos e glicemia de jejum.
Marque a alternativa CORRETA: 
Alternativas
Q2049691 Nutrição
O ferro é um micronutriente essencial para a vida, que desempenha diversas funções importantes para a saúde. Marque a alternativa INCORRETA:
Alternativas
Q2038133 Pedagogia
Entre os conhecimentos referentes à prevenção de acidentes e primeiros socorros, os profissionais que trabalham com crianças pequenas precisam saber sobre as formas de prevenção e as técnicas básicas de salvamento em casos de sufocamento ou engasgo. Assinale a alternativa INCORRETA sobre as formas de prevenção e os primeiros socorros às crianças em ambiente escolar: 
Alternativas
Q2038132 Pedagogia
As crianças pequenas, devido às características orgânicas e fisiológicas do corpo infantil, estão mais suscetíveis às doenças infectocontagiosas e influências ambientais de cunho psíquico. A instituição escolar, além de solicitar o cartão de vacinação atualizado, deve estimular as professoras e as auxiliares de Educação Infantil a conhecerem os principais sintomas das doenças mais comuns na infância e as principais formas de preveni-las em ambiente escolar. As alternativas a seguir estão corretas, EXCETO: 
Alternativas
Q2038131 Pedagogia
No contexto da Educação Infantil, deve-se levar em consideração a organização do tempo e espaço. Tais elementos são importantíssimos para o ensino, aprendizagem e para a adaptação das crianças pequenas ao ambiente escolar. Sobre a adaptação das crianças que chegam à instituição escolar pela primeira vez, que retornam para ela depois de um período de recesso ou de férias, são comuns as cenas de choro, de insegurança e de estranhamento ao ambiente e aos adultos que as recebem. Diante das demandas pedagógicas e de cuidados com as crianças, assinale a alternativa CORRETA que representa as contribuições e a organização da instituição escolar, da professora e da auxiliar de sala para o processo de adaptação da criança:
Alternativas
Q2038130 Pedagogia
No processo de socialização e interação entre crianças pequenas, é comum observarmos disputas por brinquedos ou até mesmo mordidas entre elas. Observe a seguinte situação:
As crianças estão brincando no tatame, com pecinhas de encaixar/montar, quando de repente ocorre a seguinte situação:
João, de dois anos e três meses de idade, estava fazendo suas tentativas de encaixe de uma peça com rodinhas em outra peça. Lucas, de dois anos de idade, interessou-se pela peça com forma de rodinhas, apanhou-a bruscamente de João. Logo após, João tentou resgatar a pecinha e mordeu seu colega. Em decorrência do ocorrido, houve um momento de muito choro na sala.
Se consideramos que as crianças estão em processo de aprendizagem com relação às regras de convivência, à socialização e à interação com outras crianças e adultos, assinale a alternativa CORRETA que representa uma atitude do “cuidar e educar” por parte da auxiliar de sala da Educação Infantil diante da situação narrada.
Alternativas
Q2038129 Pedagogia
Na Educação Infantil, a participação da família na vida escolar das crianças é considerada de muita importância para a aprendizagem e desenvolvimento da criança e para o trabalho da professora e da auxiliar de sala. Sobre a participação da família da Educação Infantil, as alternativas a seguir estão corretas, EXCETO:
Alternativas
Q2038128 Pedagogia
Sobre as recentes políticas curriculares nacionais para Educação Infantil e sobre a reestruturação curricular realizada pelo estado do Paraná, que engloba o currículo para a Educação Infantil, assinale a alternativa CORRETA sobre as denominações atribuídas às orientações curriculares atuais, em âmbito nacional e estadual, respectivamente:
Alternativas
Q2038127 Pedagogia
O atendimento educacional de crianças pequenas em instituições de Educação Infantil exige dos profissionais um conjunto de conhecimentos sobre saúde, alimentação, nutrição e higiene. No Brasil, existem diversos guias de orientações sobre saúde e nutrição para as famílias e instituições que atendem crianças na primeira infância (zero até 72 meses de vida completos). São guias e manuais publicados, por exemplo, pelo Ministério da Saúde e pela Associação Brasileira de Pediatria. Observe os itens a seguir:
I - O adulto deve ter alguns cuidados ao oferecer água às crianças pequenas, como: a água deve ser filtrada ou tratada com hipoclorito de sódio ou fervida. Deve-se evitar a utilização de mamadeiras ou chuquinhas e oferecer a água em uma colher, copo ou xícara, a depender da idade da criança. Para beber a água, a criança deve estar sentada, com a cabeça e pescoço firmes e alinhados.
II - Nos primeiros anos de vida, as crianças são introduzidas, gradativamente, aos hábitos alimentares comuns entre os adultos. É comum que as crianças recusem alguns alimentos que não conhecem ou não têm o costume de comer em sua casa, mas cabe à instituição escolar estar atenta e seguir as recomendações da Sociedade Brasileira de Pediatria, isto é, não forçar a criança a comer o alimento que rejeitou, mas oferecê-lo de diferentes formas, cozido, refogado, assado, em forma de purê, para que a criança experimente esse alimento de 8 a 10 vezes pelo menos.
III - Com relação às crianças que apresentam alergias ou intolerâncias aos alimentos, ainda não há uma regulamentação legal e/ou oficial que garanta a segurança alimentar em ambiente escolar, mas isso não isenta o diretor e a equipe da cozinha, da instituição escolar, da responsabilidade exclusiva, de ter conhecimento sobre as necessidades alimentares das crianças matriculadas.
IV - As atividades educativas relacionadas aos cuidados básicos de higiene para prevenção de doenças e preservação da saúde são práticas simples e que podem contribuir para a diminuição de doenças infectocontagiosas, comuns em ambientes escolares. Porém, esse trabalho de prevenção deve ser uma preocupação exclusiva da área da saúde que conta com profissionais capacitados nas Unidades Básicas de Saúde.
Sobre o conteúdo mencionado, assinale a alternativa que apresenta os itens CORRETOS sobre saúde, alimentação, nutrição e higiene:
Alternativas
Q2038126 Pedagogia
Assinale a alternativa CORRETA que apresenta alguns dos cuidados pessoais e profissionais indispensáveis que o auxiliar da Educação Infantil deve ter no seu ambiente de trabalho:
Alternativas
Q2038125 Pedagogia
O binômio cuidar e educar compõe as especificidades da Educação Infantil. Assinale a alternativa INCORRETA sobre o cuidar e educar no contexto de organização da Educação Infantil: 
Alternativas
Q2038124 Pedagogia
A Lei de Diretrizes e Bases da Educação Nacional – LDB, Lei Federal n.º 9.394/1996, assegura o direito à educação e dá diretrizes para a educação nacional. Assinale a alternativa CORRETA sobre a Educação Infantil:
Alternativas
Q2038123 Odontologia
O processamento radiográfico é o meio pelo qual a imagem latente formada na superfície do filme, após a sensibilização pelos raios X, transforma-se em imagem real e visível. Quais são as etapas, em ordem sucessiva, do processamento manual radiográfico?
Alternativas
Respostas
541: B
542: C
543: A
544: E
545: A
546: E
547: B
548: C
549: D
550: B
551: D
552: E
553: C
554: B
555: C
556: A
557: D
558: E
559: A
560: D