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Várias análises utilizadas no laboratório de microbiologia de alimentos são qualitativas e são realizadas para saber se um determinado micro-organismo está ou não presente na amostra. Nesse tipo de análise, é utilizado o enriquecimento em um ou mais caldos específicos com posterior isolamento em meios sólidos. Em relação aos meios de enriquecimento e aos meios seletivos e diferenciais, assinale a alternativa correta.
O método convencional de contagem de micro-organismos consiste no plaqueamento de alíquotas do alimento homogeneizado e de suas diluições em meios de cultura sólidos, adequadamente selecionados em função da análise microbiológica a ser realizada. A identificação de colônias isoladas dos meios sólidos pode ser realizada por provas bioquímicas.
Em relação à análise utilizada para o isolamento e a identificação dos diferentes micro-organismos em alimentos, assinale a alternativa correta.
Coliformes são indicadores de condições de higiene de processos de produção de alimentos porque são capazes de colonizar vários locais da planta de processamento quando a sanitização é falha.
Em relação aos coliformes, atribua V (verdadeiro) ou F (falso) às afirmativas a seguir.
( ) Escherichia coli é tradicionalmente distinguida dos demais coliformes termotolerantes pelas características de crescimento em ágar Eosina Azul de Metileno e pelo perfil dos testes de indol, vermelho de metila, Voges-Proskauer e citrato de Simmons (IMViC).
( ) Altas contagens de Escherichia coli em alimentos indicam a presença de bactérias entéricas patogênicas, porém a sua ausência significa que o alimento está livre da presença dessas bactérias.
( ) Escherichia coli pode ser diferenciada dos demais coliformes termotolerantes através da verificação da atividade da enzima β-glucuronidase, que é produzida por 96% dos isolados.
( ) Coliformes não fermentam a glicose, mas fermentam a lactose com produção de gás após 24 a 48 horas de incubação a 35 ºC.
( ) Escherichia coli é o melhor indicador de contaminação de origem fecal em alimentos vegetais frescos, mas não em vegetais processados.
Assinale a alternativa que contém, de cima para baixo, a sequência correta.
Salmonella spp. é a principal causa de doenças de origem alimentar em várias partes do mundo, inclusive no Brasil.
Em relação ao gênero Salmonella, assinale a alternativa correta.
O cultivo de bactérias e fungos no laboratório de rotina de microbiologia de alimentos é realizado com meios de cultura específicos para cada finalidade. Centenas desses meios desidratados estão disponíveis comercialmente e o seu preparo é realizado seguindo as instruções dos fabricantes.
Em relação ao preparo desses meios de cultura, assinale a alternativa correta.
Vários agentes físicos são utilizados no laboratório de microbiologia de alimentos para a destruição de micro-organismos. O método de escolha depende do micro-organismo e do tipo de material que precisará ser esterilizado.
Em relação a esterilização de materiais e meios de cultura, atribua V (verdadeiro) ou F (falsa) às afirmativas a seguir.
( ) A esterilização por filtração é utilizada, principalmente, para suplementos líquidos em solução, que são adicionados aos meios de cultura previamente esterilizados por autoclavação.
( ) Esporos de Geobacillus stearothermophilus são utilizados como indicadores biológicos para avaliar a eficácia da esterilização por calor úmido.
( ) Os indicadores químicos, na forma de fitas ou selos adesivos, comprovam a exposição do material ao calor e garantem que ele foi esterilizado.
( ) O ar da autoclave deve ser exaurido completamente antes do fechamento da válvula, porque, se isso não for feito, a pressão não subirá e a esterilização será por vapor fluente.
( ) O aumento da pressão no interior da autoclave, durante a esterilização por calor úmido, tem por finalidade possibilitar que o vapor saturado puro atinja 121 ºC.
Assinale a alternativa que contém, de cima para baixo, a sequência correta.
Considere o script a seguir.
#!/bin/bash
no=10
No=11
NO=20
nO=2
echo $no;
echo $No;
echo $nO;
echo no;
echo NO;
Sobre esse script, considere as afirmativas a seguir.
I. A linha echo NO; imprimirá NO.
II. A linha echo $nO; imprimirá o valor 2.
III. A linha echo $No; imprimirá o valor 2.
IV. A linha echo no; imprimirá o valor 2.
Assinale a alternativa correta.
Em relação a memórias RAM e barramentos, atribua V (verdadeiro) ou F (falso) às afirmativas a seguir.
( ) Os barramentos podem ser síncronos ou assíncronos.
( ) Um barramento possui linhas de endereço, controle e dados.
( ) Em um barramento, a arbitração pode ser centralizada ou distribuída.
( ) As memórias do tipo DRAM são mais rápidas que as memórias do tipo SRAM.
( ) As memórias DRAM possuem um custo de fabricação maior do que as memórias SRAM.
Assinale a alternativa que contém, de cima para baixo, a sequência correta.
Sobre topologia de redes, considere as afirmativas a seguir.
I. A topologia de barramento, em geral, consiste em um único cabo ao qual os computadores se conectam.
II. Na topologia em anel, os computadores são em série, formando um circuito fechado.
III. Na topologia em estrela, os computadores se conectam a um ponto central.
IV. Na topologia em malha, os computadores são conectados a barramentos interconectados.
Assinale a alternativa correta.
Em relação ao BGP, atribua V (verdadeiro) ou F (falso) às afirmativas a seguir.
( ) A comunidade no-export aplica a política de não anunciar para um correspondente BGP externo.
( ) As sessões BGP interno (iBGP) descartam o atributo de salto seguinte obtido nos correspondentes eBGP.
( ) Na atualização de entrada, a ordem de preferência é: lista de prefixos; lista de filtros; mapa de rotas.
( ) O atributo de comunidade é opcional e transitivo criado para agrupar destinos em uma certa comunidade.
( ) Quando habilitado, o sumário automático resume as redes BGP originadas localmente a seus limites com classes.
Assinale a alternativa que contém, de cima para baixo, a sequência correta.
Considere o comando a seguir dentro de um script.
2>&1
Sobre esse comando, assinale a alternativa correta.
Sobre redes wireless, assinale a alternativa correta.
Sobre a detecção de instrução, assinale a alternativa correta.
Considere a figura a seguir, que mostra uma rede com máquinas virtuais.
Com base nessa figura, assinale a alternativa correta
Sobre redes de máquinas virtuais, considere as afirmativas a seguir.
I. Máquinas virtuais que não compartilham um switch virtual estão isoladas de outras redes virtuais pelo host.
II. Máquinas virtuais, executando em um mesmo host, podem se comunicar entre si utilizando um switch físico.
III. Uma máquina virtual se comunica com a rede física através de uma interface de rede virtual.
IV. Uma máquina virtual pode estar conectada a mais de um switch virtual se for configurada pelo administrador para tal.
Assinale a alternativa correta.
Em relação à virtualização, atribua V (verdadeiro) ou F (falso) às afirmativas a seguir.
( ) Um hypervisor é uma interface de gerenciamento para primitivas de hardware.
( ) Um hypervisor gerencia os recursos de hardware que uma máquina virtual pode utilizar.
( ) O isolamento da CPU, memória e I/O é feito em nível de software.
( ) O isolamento de hardware e software é um mecanismo de segurança na virtualização.
( ) O Virtual Machine Monitor (VMM) executa em um nível abaixo do hypervisor.
Assinale a alternativa que contém, de cima para baixo, a sequência correta.
Os datacenters possuem algumas áreas principais. Uma delas é utilizada para conexão com áreas de equipamentos, incluindo equipamentos intermediários.
Assinale a alternativa que apresenta, corretamente, a área descrita.
Sobre a classificação de datacenters, definida pela norma TIA 942, considere as afirmativas a seguir.
I. O nível TIER I possui piso elevado.
II. O nível TIER II prevê até 28,8 horas de downtime.
III. O nível TIER III possui componentes redundantes.
IV. O nível TIER IV possui ventilação distribuída.
Assinale a alternativa correta.
Considere as tabelas e as TRIGGERS escritas na notação do Oracle a seguir e responda às questões de 24 a 27.
R1:
CREATE TRIGGER Sal_total1
AFTER INSERT ON FUNCIONARIO
FOR EACH ROW
WHEN (NEW.Dnr IS NOT NULL)
UPDATE DEPARTAMENTO
SET Sal_total = Sal_total + NEW.Salario
WHERE Dnr = NEW.Dnr;
R2:
CREATE TRIGGER Sal_total2
AFTER UPDATE OF Salario ON FUNCIONARIO
FOR EACH ROW
WHEN (NEW.Dnr IS NOT NULL)
UPDATE DEPARTAMENTO
SET Sal_total = Sal_total + NEW.Salario - OLD.Salario
WHERE Dnr = NEW.Dnr;
R3:
CREATE TRIGGER Sal_total3
AFTER UPDATE OF Dnr ON FUNCIONARIO
FOR EACH ROW
BEGIN
UPDATE DEPARTAMENTO
SET Sal_total = Sal_total + NEW.Salario
WHERE Dnr = New.Dnr;
UPDATE DEPARTAMENTO
SET Sal_total = Sal_total - OLD.Salario
WHERE Dnr = OLD.Dnr;
END;
R4:
CREATE TRIGGER Sal_total4
AFTER DELETE ON FUNCIONARIO
FOR EACH ROW
WHEN (OLD.Dnr IS NOT NULL)
UPDATE DEPARTAMENTO
SET Sal_total = Sal_total - OLD.Salario
WHERE Dnr = OLD.Dnr;
R5:
CREATE TRIGGER Informar_supervisor1
BEFORE INSERT OR UPDATE OF Salario,Cpf_supervisor
ON FUNCIONARIO
FOR EACH ROW
WHEN (NEW.Salario> (SELECT Salario FROM FUNCIONARIO)
WHERE Cpf = NEW.Cpf_supervisor))
informar_supervisor(NEW.Cpf_supervisor,NEW.Cpf);
Considere que, em um departamento, todos os funcionários receberam 10% de aumento.
Assinale a alternativa que apresenta, corretamente, a regra que será ativada e quantas vezes ela será ativada.
Considere as tabelas e as TRIGGERS escritas na notação do Oracle a seguir e responda às questões de 24 a 27.
R1:
CREATE TRIGGER Sal_total1
AFTER INSERT ON FUNCIONARIO
FOR EACH ROW
WHEN (NEW.Dnr IS NOT NULL)
UPDATE DEPARTAMENTO
SET Sal_total = Sal_total + NEW.Salario
WHERE Dnr = NEW.Dnr;
R2:
CREATE TRIGGER Sal_total2
AFTER UPDATE OF Salario ON FUNCIONARIO
FOR EACH ROW
WHEN (NEW.Dnr IS NOT NULL)
UPDATE DEPARTAMENTO
SET Sal_total = Sal_total + NEW.Salario - OLD.Salario
WHERE Dnr = NEW.Dnr;
R3:
CREATE TRIGGER Sal_total3
AFTER UPDATE OF Dnr ON FUNCIONARIO
FOR EACH ROW
BEGIN
UPDATE DEPARTAMENTO
SET Sal_total = Sal_total + NEW.Salario
WHERE Dnr = New.Dnr;
UPDATE DEPARTAMENTO
SET Sal_total = Sal_total - OLD.Salario
WHERE Dnr = OLD.Dnr;
END;
R4:
CREATE TRIGGER Sal_total4
AFTER DELETE ON FUNCIONARIO
FOR EACH ROW
WHEN (OLD.Dnr IS NOT NULL)
UPDATE DEPARTAMENTO
SET Sal_total = Sal_total - OLD.Salario
WHERE Dnr = OLD.Dnr;
R5:
CREATE TRIGGER Informar_supervisor1
BEFORE INSERT OR UPDATE OF Salario,Cpf_supervisor
ON FUNCIONARIO
FOR EACH ROW
WHEN (NEW.Salario> (SELECT Salario FROM FUNCIONARIO)
WHERE Cpf = NEW.Cpf_supervisor))
informar_supervisor(NEW.Cpf_supervisor,NEW.Cpf);
Assinale a alternativa que apresenta, corretamente, as regras que serão ativadas quando um funcionário de um departamento tiver o seu salário alterado.
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