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Q3828109
Estatuto da Pessoa Idosa - Lei nº 10.741 de 2003 Direitos Fundamentais no Estatuto da Pessoa Idosa ,
Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Riacho das Almas - PE Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Riacho das Almas - PE - Nutricionista |
Q3828109 Estatuto da Pessoa Idosa - Lei nº 10.741 de 2003
O direito à saúde do idoso abrange a atenção integral e o acesso universal e igualitário, mas também prevê situações específicas quanto ao acompanhamento em internações. Assinale a alternativa CORRETA sobre a conduta do profissional de saúde diante da impossibilidade de permanência de acompanhante junto ao idoso internado.
Alternativas
Q3828108
Saúde Pública Epidemiologia e Saúde Coletiva ,
Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Riacho das Almas - PE Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Riacho das Almas - PE - Nutricionista |
Q3828108 Saúde Pública
A Lei Federal nº 11.350, de 5 de outubro de 2006 define atribuições específicas para o Agente de Combate às Endemias (ACE), diferenciando-as das funções do Agente Comunitário de Saúde. Assinale a alternativa CORRETA que descreve uma atividade típica do ACE relacionada ao controle de doenças.
Alternativas
Q3828107
Saúde Pública Epidemiologia e Saúde Coletiva , Políticas Públicas, Planejamento e Gestão em Saúde Pública ,
Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Riacho das Almas - PE Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Riacho das Almas - PE - Nutricionista |
Q3828107 Saúde Pública
No contexto da organização das ações de saúde pública no Brasil, especialmente aquelas voltadas à prevenção e ao controle de doenças transmissíveis, considerando a Lei Federal nº 6.259, de 30 de outubro de 1975 (Programa Nacional de Imunizações − PNI), assinale a alternativa CORRETA.
Alternativas
Q3828106
Direito Sanitário Sistema Único de Saúde - SUS ,
Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Riacho das Almas - PE Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Riacho das Almas - PE - Nutricionista |
Q3828106 Direito Sanitário
A Lei Federal nº 8.142, de 28 de dezembro de 1990 instituiu as transferências intergovernamentais de recursos financeiros na área da saúde. Assinale a alternativa CORRETA sobre a penalidade aplicada aos Municípios que não cumprirem os requisitos legais (como ter Fundo de Saúde e Conselho de Saúde) para o recebimento dos recursos.
Alternativas
Q3828105
Segurança e Saúde no Trabalho Normas Brasileiras e Estrangeiras Aplicáveis à Saúde e Segurança ,
Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Riacho das Almas - PE Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Riacho das Almas - PE - Nutricionista |
Q3828105 Segurança e Saúde no Trabalho
A higienização adequada da área física de produção de alimentos é um requisito indispensável para a segurança sanitária, devendo ser realizada de forma sistemática, com materiais, produtos e técnicas apropriadas. No que se refere a higienização da área física, assinale a alternativa CORRETA. 
Alternativas
Q3828104
Nutrição Terapia Nutricional, Enteral e Parenteral , Avaliação Nutricional ,
Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Riacho das Almas - PE Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Riacho das Almas - PE - Nutricionista |
Q3828104 Nutrição
A indicação da Terapia Nutricional Enteral (TNE) deve estar fundamentada em pressupostos técnico-científicos e normativos, de modo a assegurar a segurança assistencial, a adequação da via nutricional e a compatibilidade com o estado clínico-nutricional do paciente. Com base nesses pressupostos, assinale a alternativa CORRETA.
Alternativas
Q3828103
Nutrição Terapia Nutricional, Enteral e Parenteral ,
Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Riacho das Almas - PE Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Riacho das Almas - PE - Nutricionista |
Q3828103 Nutrição
No que se refere à classificação das fórmulas enterais, considerando seus critérios nutricionais, funcionais e de indicação clínica, registre V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

(__) A fórmula padrão para nutrição enteral é aquela cuja composição de macro e micronutrientes atende às recomendações estabelecidas para a população saudável, podendo ser utilizada como referência básica para outras formulações.

(__) As fórmulas modificadas para nutrição enteral caracterizam-se por alterações em relação aos requisitos de composição estabelecidos para fórmula padrão para nutrição enteral, que implique ausência, redução ou aumento dos nutrientes, adição de substâncias não previstas nesta Resolução ou de proteínas hidrolisadas.

(__) Os módulos para nutrição enteral são fórmulas para nutrição enteral composta por um dos principais grupos de nutrientes: carboidratos, lipídios, proteínas, fibras alimentares ou micronutrientes (vitaminas e minerais).


Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Alternativas
Q3828102
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Riacho das Almas - PE Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Riacho das Almas - PE - Nutricionista |
Q3828102 Nutrição
O sistema APPCC (Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) constitui uma abordagem preventiva e sistematizada voltada à segurança dos alimentos, fundamentada na análise detalhada do processo produtivo e na identificação de perigos potenciais. Considerando esse contexto, assinale a alternativa que indique CORRETAMENTE os tipos de perigos considerados no APPCC.
Alternativas
Q3828101
Nutrição Avaliação Nutricional ,
Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Riacho das Almas - PE Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Riacho das Almas - PE - Nutricionista |
Q3828101 Nutrição
Para a avaliação do estado nutricional de um indivíduo ou grupo populacional, é necessária a utilização de métodos de coleta e procedimentos diagnósticos que possibilitem determinar o estado nutricional, assim como as causas prováveis que deram origem ao(s) problema(s) nutricional(is), para que medidas de intervenção sejam planejadas, executadas e monitoradas nos âmbitos individual ou coletivo. Dentre os métodos de avaliação nutricional, estão:

I. Inquérito alimentar. II. Avaliação Antropométrica. III. Avaliação bioquímica.

É CORRTO o que se afirma em:
Alternativas
Q3828100
Gestão de Saúde e Administração Hospitalar Processo Administrativo em Gestão de Saúde , Qualidade na Gestão Hospitalar ,
Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Riacho das Almas - PE Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Riacho das Almas - PE - Nutricionista |
Q3828100 Gestão de Saúde e Administração Hospitalar
O Banco de Leite Humano (BLH) é um serviço especializado que exige planejamento sistemático, padronização de processos e controle rigoroso da qualidade, desde a coleta até a distribuição do leite humano. A gestão eficiente do BLH está diretamente relacionada à segurança do produto e à proteção da saúde do lactente. No que diz respeito ao gerenciamento do BLH, analise as afirmativas abaixo.

I. O gerenciamento do BLH pode ser baseado predominantemente na experiência empírica da equipe, sendo dispensável a utilização de protocolos e procedimentos operacionais padronizados.

II. O gerenciamento do Banco de Leite Humano deve assegurar o planejamento, a implementação, o monitoramento e a avaliação contínua de todos os processos, desde a coleta até a distribuição do leite humano, visando à segurança do produto e à qualidade da assistência.

III. A ausência de registros sistemáticos das etapas do processo não compromete a rastreabilidade nem a segurança do leite humano distribuído.

É CORRETO o que se afirma em:
Alternativas
Q3828099
Nutrição Microbiologia dos Alimentos ,
Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Riacho das Almas - PE Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Riacho das Almas - PE - Nutricionista |
Q3828099 Nutrição
Os microrganismos estão amplamente distribuídos no ambiente e fazem parte do cotidiano humano, estando presentes no solo, na água, no ar e nos alimentos. No contexto da higiene dos alimentos, analise as afirmativas abaixo.

I. Microrganismos são sempre prejudiciais à saúde humana.
II. Microrganismos são organismos microscópicos que podem estar presentes nos alimentos sem causar alterações perceptíveis.
III. Os microrganismos são visíveis a olho nu e restritos a ambientes insalubres.


É CORRETO o que se afirma em:
Alternativas
Q3828098
Saúde Pública Epidemiologia e Saúde Coletiva ,
Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Riacho das Almas - PE Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Riacho das Almas - PE - Nutricionista |
Q3828098 Saúde Pública
A desnutrição infantil é reconhecida como um agravo complexo, que ultrapassa a dimensão biológica e reflete condições sociais, econômicas e ambientais.
Fonte: https://www.gov.br/saude/pt-br/composicao/saps/nutrisus /desnutricao
Considerando esse contexto, assinale a alternativa CORRETA.
Alternativas
Q3828097
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação ,
Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Riacho das Almas - PE Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Riacho das Almas - PE - Nutricionista |
Q3828097 Nutrição
A segurança de alimentos envolve um conjunto de práticas e sistemas voltados à prevenção de riscos que possam comprometer a saúde do consumidor. Essas ações devem abranger toda a cadeia produtiva, desde a produção até o consumo.
Com base nesse contexto, são medidas de segurança na produção de alimentos, EXCETO:
Alternativas
Q3828096
Nutrição Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida ,
Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Riacho das Almas - PE Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Riacho das Almas - PE - Nutricionista |
Q3828096 Nutrição
Em algumas situações, o bebê apresenta sucção ausente ou ineficaz, o que pode comprometer a manutenção do aleitamento materno. Considerando o manejo adequado nesses casos, registre V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

(__) A estimulação regular da mama, por ordenha manual ou bomba, contribui para manter a produção láctea. (__) A produção de leite é interrompida quando o bebê não suga adequadamente. (__) A ordenha da mama é dispensável se o bebê não apresenta sucção eficaz.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Alternativas
Q3828095
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação ,
Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Riacho das Almas - PE Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Riacho das Almas - PE - Nutricionista |
Q3828095 Nutrição
O cardápio é considerado um instrumento estratégico na gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição, pois orienta tanto o processo produtivo quanto a experiência do consumidor. Sua elaboração deve atender simultaneamente a critérios nutricionais, econômicos, culturais e sensoriais. Com base nesse contexto, registre V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

(__) O cardápio configura-se como um instrumento de natureza gerencial e estratégica, responsável por orientar o planejamento da produção, a aquisição de gêneros alimentícios, a organização dos processos de trabalho e a gestão dos serviços de alimentação e nutrição.

(__) O processo de elaboração do cardápio deve ser iniciado somente após a definição prévia do estoque existente, sendo o planejamento alimentar subordinado exclusivamente à disponibilidade imediata de insumos.

(__) A estruturação do cardápio prescinde da análise do perfil da população atendida, não sendo necessário considerar características socioeconômicas, hábitos alimentares ou necessidades nutricionais específicas do público-alvo.


Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Alternativas
Q3828094
Segurança e Saúde no Trabalho Normas Brasileiras e Estrangeiras Aplicáveis à Saúde e Segurança ,
Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Riacho das Almas - PE Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Riacho das Almas - PE - Nutricionista |
Q3828094 Segurança e Saúde no Trabalho
O Decreto-Lei nº 986, de 21 de outubro de 1969, que institui normas básicas sobre alimentos, constitui um dos principais marcos normativos da legislação sanitária brasileira no âmbito da alimentação, ao estabelecer conceitos fundamentais e diretrizes voltadas à proteção da saúde da população.
Alternativas
Q3828093
Nutrição Dietoterapia ,
Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Riacho das Almas - PE Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Riacho das Almas - PE - Nutricionista |
Q3828093 Nutrição
A dieta branda é frequentemente utilizada no ambiente hospitalar como estratégia terapêutica para adequação da alimentação às limitações funcionais do trato digestório. Considerando suas indicações, registre V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

(__) É indicada exclusivamente para pacientes com intolerância à lactose. (__) Destina-se apenas a pacientes com necessidade de restrição calórica severa. (__) Substitui permanentemente a dieta geral em pacientes hospitalizados.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Alternativas
Q3828092
Segurança e Saúde no Trabalho Normas Brasileiras e Estrangeiras Aplicáveis à Saúde e Segurança ,
Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Riacho das Almas - PE Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Riacho das Almas - PE - Nutricionista |
Q3828092 Segurança e Saúde no Trabalho
O armazenamento adequado dos alimentos é etapa essencial para a manutenção da qualidade sanitária e nutricional, prevenindo contaminações e perdas. Com base nesse contexto, assinale a alternativa CORRETA.
Alternativas
Q3828091
Nutrição Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida ,
Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Riacho das Almas - PE Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Riacho das Almas - PE - Nutricionista |
Q3828091 Nutrição
A amamentação eficaz depende não apenas da produção láctea, mas também da técnica adequada de posicionamento e pega do bebê. Antes da alta hospitalar, é fundamental assegurar que o bebê esteja mamando corretamente. Com base nesse contexto, registre V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

(__) A pega incorreta pode comprometer tanto a retirada do leite quanto a integridade do mamilo materno.
(__) O desconforto materno é esperado e não se relaciona à técnica de amamentação.
(__) A eficiência da mamada depende exclusivamente da força de sucção do bebê.


Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Alternativas
Q3828089
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Microbiologia dos Alimentos ,
Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Riacho das Almas - PE Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Riacho das Almas - PE - Nutricionista |
Q3828089 Nutrição
A cocção dos alimentos constitui etapa essencial da técnica dietética, promovendo transformações sensoriais, físico-químicas e microbiológicas que impactam diretamente a digestibilidade, o valor nutritivo e a segurança alimentar. Considerando esse contexto, analise as afirmativas abaixo.

I. A aplicação do calor favorece a digestibilidade dos alimentos, reduz fatores antinutricionais e pode aumentar a biodisponibilidade de nutrientes, embora possa ocasionar perdas nutricionais.

II. A segurança alimentar depende exclusivamente da cocção, sendo dispensáveis cuidados prévios de conservação.

III. A cocção tem como principal finalidade a eliminação total de microrganismos patogênicos, independentemente da carga inicial e das condições de conservação do alimento.


É CORRETO o que se afirma em:
Alternativas
Respostas
7141: D
7142: B
7143: B
7144: A
7145: D
7146: A
7147: B
7148: B
7149: D
7150: D
7151: B
7152: D
7153: B
7154: D
7155: B
7156: B
7157: B
7158: D
7159: C
7160: C
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