Questões de Concurso
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Q3675609
Libras
A formação do professor de Libras no Brasil é fruto das lutas históricas da comunidade surda por
reconhecimento linguístico, cultural e educacional. Nesse sentido, a legislação vigente garante uma formação
que transcende o mero domínio linguístico da Libras. Com base nos princípios da Educação Bilíngue previstos
em lei, assinale a opção que melhor expressa as diretrizes pedagógicas para a formação de professores de
Libras.
Q3675608
Libras
Na aquisição da Libras como segunda língua (L2) por estudantes ouvintes, além de eles aprenderem uma nova
língua, aprendem uma nova modalidade linguística — a gestual-espacial — caracterizando, assim, a aquisição
de uma segunda modalidade (M2). Os aprendizes ouvintes de uma língua de sinais como L2/M2 compartilham
certas características recorrentes durante esse processo. Nesse contexto, uma característica comumente
observada nos aprendizes é
Q3675606
Libras
Na aquisição de uma segunda língua (“L2”) é comum observar que alguns aprendizes, mesmo após anos de
exposição e estudo, cometem erros linguísticos de modo persistente, que não desaparecem com a prática ou
com o ensino formal. Esse fenômeno é conhecido como
Q3675605
Libras
A Lei nº 10.436/2002 reconhece a Língua Brasileira de Sinais (Libras) como meio legal de comunicação e
expressão. Em complementação, o art. 3º do Decreto nº 5.626/2005 estabelece a obrigatoriedade do ensino de
Libras em cursos de graduação, com o objetivo de garantir o acesso das pessoas surdas à comunicação em
sua língua materna. Considerando o que dispõe esse artigo, assinale a opção que apresenta corretamente os
cursos superiores nos quais a disciplina de Libras é obrigatória.
Q3675604
Libras
Na Libras, o uso do espaço é um recurso essencial para a organização da narrativa e para a construção de
sentido. Um dos mecanismos utilizados nesse contexto é a técnica que permite ao sinalizador mudar de
postura corporal e assumir diferentes personagens durante a narrativa. Essa mudança de posição no espaço
representa a interação entre os personagens, simulando diálogos e ações. Com base nessa descrição,
assinale a opção que corresponde corretamente a esse recurso.
Q3675602
Libras
Na Libras, os verbos classificadores são utilizados para representar ações de forma visual e descritiva, muitas
vezes envolvendo movimento, forma ou localização de pessoas, objetos ou animais. Selecione, entre as
opções seguintes, a que apresenta exclusivamente “verbos classificadores”.
Q3675601
Libras
A Língua Brasileira de Sinais, Libras, possui uma estrutura linguística própria, composta por parâmetros que
são fundamentais para a formação dos sinais. Esses parâmetros são elementos articulatórios e visuais que,
combinados, conferem significado aos sinais. Com base nos estudos linguísticos sobre a Libras, assinale a
opção que apresenta corretamente os cinco parâmetros básicos que compõem a estrutura dos sinais.
Ano: 2025
Banca:
FUNCERN
Órgão:
IF-PE
Prova:
FUNCERN - 2025 - IF-PE - Professor EBTT - Produção Alimentícia |
Q3675233
Engenharia Agronômica (Agronomia)
Para estender a vida útil de frutas e hortaliças, é comum alterar a composição dos gases presentes no interior
da embalagem. Esse processo é conhecido como atmosfera modificada. Sobre a atmosfera modificada em
embalagens, sabe-se que
Ano: 2025
Banca:
FUNCERN
Órgão:
IF-PE
Prova:
FUNCERN - 2025 - IF-PE - Professor EBTT - Produção Alimentícia |
Q3675232
Nutrição
A aplicação da Inteligência Artificial (IA) tem se expandido na área de segurança de alimentos, oferecendo
diferentes possibilidades ao longo da cadeia produtiva, como
Ano: 2025
Banca:
FUNCERN
Órgão:
IF-PE
Prova:
FUNCERN - 2025 - IF-PE - Professor EBTT - Produção Alimentícia |
Q3675230
Nutrição
As nanopartículas de prata vêm sendo incorporadas em matrizes poliméricas para o desenvolvimento de
embalagens ativas, proporcionando benefícios ao sistema embalagem principalmente devido
Ano: 2025
Banca:
FUNCERN
Órgão:
IF-PE
Prova:
FUNCERN - 2025 - IF-PE - Professor EBTT - Produção Alimentícia |
Q3675229
Nutrição
A nanocelulose tem despertado crescente interesse no setor de alimentos, especialmente na área de
embalagens, devido às suas propriedades singulares. Entre essas propriedades, destaca-se o fato de que
Ano: 2025
Banca:
FUNCERN
Órgão:
IF-PE
Prova:
FUNCERN - 2025 - IF-PE - Professor EBTT - Produção Alimentícia |
Q3675228
Nutrição
O amido é a principal fonte de reserva dos vegetais, encontrado em raízes, sementes, caules e folhas.
Distingue-se dos demais carboidratos por ocorrer na natureza na forma de grânulos característicos, insolúveis,
constituídos em geral por uma mistura de dois polissacarídeos denominados
Ano: 2025
Banca:
FUNCERN
Órgão:
IF-PE
Prova:
FUNCERN - 2025 - IF-PE - Professor EBTT - Produção Alimentícia |
Q3675226
Engenharia Agronômica (Agronomia)
A porção fibrosa da cana-de-açúcar contém diferentes componentes, entre os quais
Ano: 2025
Banca:
FUNCERN
Órgão:
IF-PE
Prova:
FUNCERN - 2025 - IF-PE - Professor EBTT - Produção Alimentícia |
Q3675225
Nutrição
As enzimas do tipo alfa-amilases desempenham papel relevante na panificação. Sua capacidade de hidrolisar
o amido influencia diretamente nas propriedades da massa e, consequentemente, na qualidade final do pão. O
parâmetro de qualidade das farinhas que representa, de maneira indireta, a atividade das enzimas
alfa-amilases é denominado
Ano: 2025
Banca:
FUNCERN
Órgão:
IF-PE
Prova:
FUNCERN - 2025 - IF-PE - Professor EBTT - Produção Alimentícia |
Q3675223
Nutrição
No processo de panificação, a elevação da temperatura durante o preparo da massa é uma consequência
direta da transferência de energia. A manutenção de uma temperatura final ótima é essencial para um
processamento uniforme, e isso reflete na qualidade do produto final. O método mais comumente empregado
para evitar o aquecimento excessivo durante o desenvolvimento da massa é o
Ano: 2025
Banca:
FUNCERN
Órgão:
IF-PE
Prova:
FUNCERN - 2025 - IF-PE - Professor EBTT - Produção Alimentícia |
Q3675221
Nutrição
A força de glúten (W) é uma propriedade reológica da farinha de trigo que diz respeito ao trabalho mecânico
necessário para expandir a massa até a sua ruptura. Essa propriedade é usada como parâmetro de qualidade
para classificação do trigo destinado à moagem, conforme estabelece a Instrução Normativa 38/2010 do
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Na panificação, em geral, quanto maior a “força da
farinha”,
Ano: 2025
Banca:
FUNCERN
Órgão:
IF-PE
Prova:
FUNCERN - 2025 - IF-PE - Professor EBTT - Produção Alimentícia |
Q3675218
Nutrição
As raízes e os tubérculos são importantes alimentos fontes de carboidratos e fibras. Sua complementação com
alimentos de origem animal e combinação com outros alimentos de origem vegetal contribuem para a
composição de uma alimentação nutricionalmente balanceada e culturalmente apropriada. De acordo com o
Guia alimentar para a população brasileira (Brasil, 2014), quando comercializados na forma de farinha, as
raízes e os tubérculos são classificados como
Ano: 2025
Banca:
FUNCERN
Órgão:
IF-PE
Prova:
FUNCERN - 2025 - IF-PE - Professor EBTT - Produção Alimentícia |
Q3675217
Nutrição
No preparo de amostras para análises sensoriais, diversos fatores devem ser predeterminados e mantidos
constantes para assegurar a padronização das amostras do alimento a serem analisadas por todos os
provadores. O tempo e a temperatura de preparo, a velocidade e o tempo de agitação, e até mesmo o utensílio
utilizado, podem interferir nas características sensoriais de produtos preparados em bateladas diferentes. Por
isso, quando amostras similares diferem na coloração, mas não se deseja que a cor influencie no julgamento
de outros atributos, recomenda-se
Ano: 2025
Banca:
FUNCERN
Órgão:
IF-PE
Prova:
FUNCERN - 2025 - IF-PE - Professor EBTT - Produção Alimentícia |
Q3675216
Nutrição
O teste de gostos básicos é um teste de reconhecimento utilizado para selecionar provadores para
experimentos de análise sensorial. Para a identificação do sabor amargo, geralmente, é preparada uma
solução de
Ano: 2025
Banca:
FUNCERN
Órgão:
IF-PE
Prova:
FUNCERN - 2025 - IF-PE - Professor EBTT - Produção Alimentícia |
Q3675215
Nutrição
Para a rápida remoção do calor do campo em hortaliças, como a alface, o método de resfriamento a vácuo
pode ser empregado devido à sua alta eficiência. Nesse processo,
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