Questões de Concurso Comentadas para IF-SP

Q3048047

Ano: 2024 Banca: IF-SP Órgão: IF-SP Prova: IF-SP - 2024 - IF-SP - Professor EBTT - Turismo e Hospitalidade |

Q3048047 Turismo

Devido ao seu efeito multiplicador, o turismo constitui um setor chave para a economia de muitos países que o colocam no centro de suas estratégias de desenvolvimento. Indique a alternativa que explica, corretamente, o efeito multiplicador do turismo.

A

A propensão a novas viagens estimulada pelo consumo do produto turístico.

B

A repercussão dos gastos dos turistas nos serviços direta e indiretamente ligados ao setor.

C

A colaboração entre organizações turísticas localizadas em uma mesma região.

D

O conjunto de bens e serviços produzidos em diversas unidades econômicas que sofre uma agregação no mercado.

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Q3048046

Ano: 2024 Banca: IF-SP Órgão: IF-SP Prova: IF-SP - 2024 - IF-SP - Professor EBTT - Turismo e Hospitalidade |

Q3048046 Turismo

Dependendo do porte do Hotel, se for um Resort, por exemplo, a organização da cozinha precisará de vários profissionais especializados em áreas distintas para a operacionalização do serviço de Alimentos e Bebidas. Esta organização é chamada de brigada de cozinha, termo instituído por Escoffier. Dentre os diversos profissionais que atuam na cozinha, podem ser citados, por exemplo, Entremetier, Garde manger e Poissonier. Assinale a alternativa que apresente a função exercida pelos três profissionais, respectivamente:

A

Chefe de molhos; Chefe de frios e Chefe de peixes.

B

Chefe de legumes e verduras, Chefe de confeitaria e Chefe de peixes.

C

Chefe de legumes e verduras; Chefe de frios e Chefe de peixes.

D

Chefe substituto; Chefe de frios e Chefe de assados.

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Q3048045

Ano: 2024 Banca: IF-SP Órgão: IF-SP Prova: IF-SP - 2024 - IF-SP - Professor EBTT - Turismo e Hospitalidade |

Q3048045 Turismo

Dentro de um contexto de desenvolvimento social que abarca a sustentabilidade urbana, juntamente com a inclusão de segmentos da população que, costumeiramente, não têm acesso aos atrativos, é possível inferir que a acessibilidade pode ser vista como um dos fundamentos essenciais para a criação de produtos turísticos. Neste sentido, é correto afirmar que:

A

Para se efetivar esse desenvolvimento sustentável, é preciso que haja compatibilidade com a satisfação básica da maioria da população e preservação do meio ambiente .

B

A acessibilidade não influencia na percepção de hospitalidade, pois as grandes cidades são locais de elevado adensamentos humanos.

C

A descontinuidade de projetos sociais é benéfica para as cidades, pois possibilita a ampliação da hospitalidade comercial.

D

Uma cidade acessível leva ao processo de deterioração do meio ambiente e consequente aumento da pobreza.

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Q3048044

Ano: 2024 Banca: IF-SP Órgão: IF-SP Prova: IF-SP - 2024 - IF-SP - Professor EBTT - Turismo e Hospitalidade |

Q3048044 Turismo

Segundo Silveira, Medaglia e Paixão (2013, p.74), “O impacto do Plano Nacional de Municipalização do Turismo (PNMT) foi impressionante. (...) a abrangência do Programa foi imensa. (...) Nunca antes na história do País houve tantos aprendendo e discutindo sobre turismo (...).” Entretanto, os mesmos autores apontam como um dos problemas do PNMT:

A

os recursos gastos foram excessivos, diante do número de municípios aderentes.

B

deveria ter sido precedido por um inventário turístico abrangente.

C

a potencialidade turística dos municípios foi medida por critérios técnicos elevados.

D

o PNMT promoveu resultados apenas para os municípios de grande porte.

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Q3048043

Ano: 2024 Banca: IF-SP Órgão: IF-SP Prova: IF-SP - 2024 - IF-SP - Professor EBTT - Turismo e Hospitalidade |

Q3048043 Turismo

A oferta turística, segundo Beni (2004, p. 161), “é composta e constituída de inúmeros elementos tangíveis e intangíveis e não só de um produto bem determinado.” Este autor divide a oferta turística em:

A

principal e opcional

B

estrutural e sistêmica.

C

essencial e derivada.

D

original e agregada.

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Q3048042

Ano: 2024 Banca: IF-SP Órgão: IF-SP Prova: IF-SP - 2024 - IF-SP - Professor EBTT - Turismo e Hospitalidade |

Q3048042 Turismo

A hospitalidade está ancorada em diferentes paradigmas de outras ciências, como geografia, economia e administração, sendo considerada um campo cientifico emergente e apresentando uma relação de simbiose com a atividade turística. Baseado no texto acima, a melhor explicação para o conceito de hospitalidade é:

A

A hospitalidade é um modelo estático, ensinado e treinado sistematicamente para atender às demandas do ambiente doméstico.

B

O estudo da hospitalidade exige uma abordagem plural e uma reflexão interdisciplinar.

C

Na hospitalidade social é possível perceber uma visão monodisciplinar em uma perspectiva pormenorizada.

D

A atmosfera de uma cidade turística não interfere na qualidade do produto, não sendo relevante para a percepção da hospitalidade virtual.

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Q3048040

Ano: 2024 Banca: IF-SP Órgão: IF-SP Prova: IF-SP - 2024 - IF-SP - Professor EBTT - Turismo e Hospitalidade |

Q3048040 Turismo

De acordo com CASTELLI (2003) assinale a alternativa CORRETA sobre a operacionalidade em hospedagem.

A

Nos hotéis não-informatizados, não é aconselhável que os setores de reservas e recepção estejam próximos, pois atrapalha a troca de informações. Esta condição é necessária apenas para os hotéis informatizados, pois o sistema disponibiliza as informações para todos os setores independentemente da sua localização física.

B

No que tange especificamente à arrumação do apartamento, o(a) camareiro(a) não deve seguir um roteiro, pois isso atrapalha que seu trabalho atinja o mais elevado grau de eficiência.

C

O papel que cabe ao almoxarifado é relevante, pois ele é responsável pelo recebimento, pela conferência, estocagem, conservação, distribuição e pelo controle dos produtos utilizados pelos diversos setores do hotel. O bom desempenho do hotel depende, em grande parte, da boa organização, da boa gestão dos estoques e do bom entrosamento desse com os demais setores do hotel.

D

Dentre algumas responsabilidades e atribuições da governança em um hotel estão: dirigir, controlar e supervisionar as atividades do pessoal nos andares e na lavanderia; realizar o “mise en place” no setor de Alimentos e Bebidas; adquirir as mercadorias necessárias para o funcionamento do hotel.

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Q3048039

Ano: 2024 Banca: IF-SP Órgão: IF-SP Prova: IF-SP - 2024 - IF-SP - Professor EBTT - Turismo e Hospitalidade |

Q3048039 Turismo

Segundo Barretto (2014), existem várias formas de classificar os turistas. Uma delas é a proposta por Plog (1972), denominada Modelo Cognitivo-Normativo, que os divide em:

A

alocêntricos, mesocêntricos e psicocêntricos.

B

não institucionalizados (nômades e exploradores) e institucionalizados (turistas de massa individuais e turistas de massa organizados).

C

peregrinos modernos (existenciais, experimentais e experienciais) e buscadores de prazer (diversionários e recreacionais).

D

exploradores, turistas de elite, alternativos (off-beat), inusuais, turistas de massa incipiente, turistas de massa e charters.

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Q3048038

Ano: 2024 Banca: IF-SP Órgão: IF-SP Prova: IF-SP - 2024 - IF-SP - Professor EBTT - Turismo e Hospitalidade |

Q3048038 Turismo

Camargo (2004, p. 51) propôs um modelo de tempos e espaços nos quais se realiza a hospitalidade. Ele considera ser estritamente necessária a “continuidade entre o estilo doméstico e público de hospitalidade que se transfere naturalmente para o estilo profissional e virtual." Segundo este autor:

A

em uma viagem de lazer, a hospitalidade em um hotel se processa à margem da cidade.

B

no que tange à hospitalidade, deve-se manter a distinção entre as categorias de turistas e residentes.

C

a Hospitalidade, como objeto de estudo acadêmico, é bastante antiga.

D

é difícil imaginar o futuro da hospitalidade sem uma consideração efetiva do campo da hospitalidade virtual.

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Q3047775

Ano: 2024 Banca: IF-SP Órgão: IF-SP Prova: IF-SP - 2024 - IF-SP - Professor EBTT - Química Industrial |

Q3047775 Química

A dureza é uma propriedade relacionada à capacidade de um material riscar o outro. Pode ser medida utilizando a Escala de Dureza de Mohs, que é particularmente útil para identificar e classificar minerais. Experimentalmente, a dureza de minerais também pode ser avaliada utilizando o teste de risco. Sabendo-se que a dureza do talco, da fluorita e do feldspato na escala de Mohs são, respectivamente, 1, 4 e 6, assinale a alternativa que apresenta uma afirmativa correta:

A

A dureza do talco é quatro vezes superior à dureza da fluorita e seis vezes superior à do feldspato.

B

Por apresentar dureza 1 na Escala de Mohs, o talco é o mineral de maior dureza nesta escala.

C

Em um teste de risco entre talco, fluorita e feldspato, o talco seria riscado pela fluorita, e a fluorita seria riscada pelo feldspato.

D

Em um teste de risco entre talco, fluorita e feldspato, o feldspato seria riscado tanto pela fluorita, quanto pelo talco.

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Q3047772

Ano: 2024 Banca: IF-SP Órgão: IF-SP Prova: IF-SP - 2024 - IF-SP - Professor EBTT - Química Industrial |

Q3047772 Direito Ambiental

A Política Nacional de Resíduos Sólidos (PNRS), regulamentada pela Lei Federal nº 12.305/2010, dispõe sobre princípios, objetivos, instrumentos e diretrizes relativas à gestão integrada e ao gerenciamento de resíduos sólidos e trata ainda da responsabilidade dos geradores e do poder público. Neste contexto e a respeito do tratamento e destinação de resíduos sólidos, assinale a alternativa correta:

A

Biorremediação e incineração são alguns exemplos de disposição final de baixo custo para resíduos sólidos industriais.

B

Alternativas sustentáveis para a destinação de resíduos sólidos incluem a reutilização, a reciclagem, a compostagem e o reaproveitamento energético de resíduos sólidos.

C

O vazadouro a céu aberto é uma modalidade de aterro não controlado com menor tempo de vida útil.

D

A logística reversa de metais, plásticos e dispositivos eletrônicos não é um exemplo de instrumento de desenvolvimento econômico-social para reaproveitamento e reuso de resíduos sólidos.

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Q3047771

Ano: 2024 Banca: IF-SP Órgão: IF-SP Prova: IF-SP - 2024 - IF-SP - Professor EBTT - Química Industrial |

Q3047771 Engenharia Ambiental e Sanitária

Em unidades industriais, são utilizados secadores de tombo rotativo para o tratamento de lodo úmido. Em um dado processamento de uma torta de lodo úmido com 80% de umidade, a vazão de 280 kg/h de água é removida, e obtém-se um produto final contendo 40% de água. Assinale a alternativa que indica de forma correta o fluxo de lodo úmido que alimenta o secador, considerando que o processo de evaporação ocorre sem arraste de sólidos e em regime permanente.

A

140 kg/h

B

336 kg/h

C

420 kg/h

D

480 kg/h

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Q3047770

Ano: 2024 Banca: IF-SP Órgão: IF-SP Prova: IF-SP - 2024 - IF-SP - Professor EBTT - Química Industrial |

Q3047770 Engenharia Ambiental e Sanitária

Uma das grandes preocupações atuais no que diz respeito ao meio ambiente é o aumento no aquecimento global devido ao efeito estufa. Estimativas feitas pelo Painel Intergovernamental para a Mudança de Clima (IPCC – da sigla em inglês) sugerem que o aquecimento global pode promover o aumento da temperatura na Terra, em média, em 5^oC até o final deste século. Este fato traria consequências catastróficas para o nosso planeta, tais como: derretimento das calotas polares, alterações na agricultura, mudanças nos ciclos pluviais, entre outras tantas consequências. Com relação aos chamados gases do efeito estufa, marque a alternativa correta.

A

O gás carbônico é o principal gás do efeito estufa. Apesar de não ser o gás com maior potencial para aprisionar a radiação infravermelha, este é o gás de efeito estufa mais abundante na atmosfera e, por isso, acaba sendo o principal responsável.

B

O efeito estufa teve início com o advento da primeira revolução industrial e, desde então, tem provocado o aquecimento global.

C

O gás carbônico é responsável por cerca de 60% do efeito estufa, e sua principal produção é por meio da fotossíntese.

D

O metano, principal componente do gás natural, é responsável por 15 a 20 % do efeito estufa. Existe mais gás metano na atmosfera que o gás carbônico, porém, como o metano é menos nocivo para o efeito estufa, em relação ao gás carbônico, este acaba tendo um efeito menor no aquecimento global.

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Q3047769

Ano: 2024 Banca: IF-SP Órgão: IF-SP Prova: IF-SP - 2024 - IF-SP - Professor EBTT - Química Industrial |

Q3047769 Química

A produção de amônia pode ser feita através da reação entre gás nitrogênio e gás hidrogênio, conforme representado pela equação química balanceada abaixo:

N_2(g) + 3 H_2(g) ↔ 2 NH_3(g) ∆H < 0

Industrialmente, esta reação é realizada a altas temperaturas (aproximadamente 450^oC). Assinale a alternativa correta a respeito desta reação, levando em consideração os conceitos de Le Chatelier sobre deslocamentos de equilíbrios químicos:

A

Por se tratar de uma reação exotérmica, quanto maior a temperatura, maior o rendimento. Além disso, um aumento na temperatura (em volume constante) aumenta a pressão, o que ajuda a aumentar ainda mais o rendimento.

B

Por se tratar de uma reação exotérmica, quanto maior a temperatura, menor o rendimento. Porém, o aumento na temperatura aumenta a pressão (volume constante) e isso desloca o equilíbrio no sentido de produção da amônia (além do aumento na cinética da reação).

C

Por se tratar de uma reação endotérmica, quanto maior a temperatura, maior o rendimento. Portanto, quanto maior a temperatura, maior o rendimento desta reação.

D

Por se tratar de uma reação endotérmica, quanto maior a temperatura, menor o rendimento. Porém, o aumento na temperatura aumenta a pressão (volume constante), e faz com que o rendimento da reação aumente, compensando a redução em função da temperatura.

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Q3047768

Ano: 2024 Banca: IF-SP Órgão: IF-SP Prova: IF-SP - 2024 - IF-SP - Professor EBTT - Química Industrial |

Q3047768 Química

Os laboratórios científicos são locais construídos com a finalidade de se realizar, principalmente, experimentos. Para a realização destes experimentos, existem vários recipientes, chamados vidrarias, que devem ser escolhidos adequadamente a depender da finalidade. Dentre os muitos recipientes encontrados num laboratório, três estão representados na figura a seguir. Assinale a alternativa que apresenta os nomes corretos dos recipientes 1, 2 e 3, respectivamente?

Imagem associada para resolução da questão

Imagem associada para resolução da questão

A

Erlenmeyer, Béquer e Proveta.

B

Kitassato, Béquer e Pisseta.

C

Erlenmeyer, Béquer e Bureta.

D

Kitassato, Béquer e Proveta.

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Q3047766

Ano: 2024 Banca: IF-SP Órgão: IF-SP Prova: IF-SP - 2024 - IF-SP - Professor EBTT - Química Industrial |

Q3047766 Química

As culturas agrícolas ditas como energéticas são aquelas empregadas para produção em larga escala de pelo menos um produto destinado ao uso energético, seja um biocombustível para transporte ou como fonte de energia para conversão em outras formas de energia útil, além de produtos secundários. Relacione as três grandes culturas comercialmente difundidas no mundo com seu(s) respectivo(s) produto(s) e marque a alternativa correta.

MATÉRIA-PRIMA
1 - Soja

2 - Cana-de-açúcar

3 - Milho

PRODUTO(S)
A - Açúcar (sacarose)

B - Etanol e ração animal

C - Açúcar, etanol e bioenergia
D - Biodiesel

A

1-A, 2-C, 3-D.

B

1-C, 2-B, 3-A.

C

1-D, 2-C, 3-B.

D

1-B, 2-A, 3-D.

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Q3047765

Ano: 2024 Banca: IF-SP Órgão: IF-SP Prova: IF-SP - 2024 - IF-SP - Professor EBTT - Química Industrial |

Q3047765 Química

Uma das principais operações na indústria metalúrgica para o processamento de minerais sulfetados é denominada ustulação. Neste processo, ocorre uma reação exotérmica de oxidação total ou parcial de um sulfeto metálico a elevadas temperaturas. As equações químicas abaixo representam algumas reações de ustulação para os minerais sulfetados de importância industrial.

ZnS_(s) + 3/2 O_2(g) → ZnO_(s) + SO_2(g)
PbS_(s) + 3/2 O_2(g) → PbO_(s) + SO_2(g)
MoS_2(s) + 7/2 O_2(g) → MoO_3(s)+ 2 SO_2(g)

Dentre as opções a seguir, qual problema ambiental pode estar associado ao processo de ustulação?

A

Destruição da camada de ozônio.

B

Efeito estufa.

C

Poluição do ar atmosférico por metal pesado.

D

Chuva ácida.

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Q3047763

Ano: 2024 Banca: IF-SP Órgão: IF-SP Prova: IF-SP - 2024 - IF-SP - Professor EBTT - Química Industrial |

Q3047763 Engenharia Química e Química Industrial

Na pressão de 1 atm, a água pura entra em ebulição na temperatura de 100 ^oC. Se adicionar 100 gramas de sacarose em 1 litro de água pura, na pressão de 1 atm, qual será a temperatura de ebulição da solução? O valor da constante ebulioscópia da água é de 0,5 °C.kg/mol e a molalidade da solução é de 0,3 mol/kg.

A

0,15°C

B

99,85 °C

C

100,00 °C

D

100,15 °C

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Q3047761

Ano: 2024 Banca: IF-SP Órgão: IF-SP Prova: IF-SP - 2024 - IF-SP - Professor EBTT - Química Industrial |

Q3047761 Química

Lítio é o metal mais leve da tabela periódica e que se tornou um dos principais protagonistas para a transição energética mundial. Essa posição de destaque se deve ao fato do seu uso estratégico na confecção de baterias para carros elétricos e híbridos. Chile, Bolívia e Argentina detêm juntos mais de 60% das reservas mundiais do minério, cuja exploração é feita em salinas. No entanto, apenas 0,3% de todo material extraído contém o metal. Já o Brasil concentra 8% das reservas mundiais de lítio, e o elemento é extraído do mineral chamado espodumênio (LiAlSi₂ O₆ ), que contém uma concentração de lítio dez vezes maior que os minerais encontrados nos países vizinhos. A maior parte deste material é comprado pela China, que é responsável por mais de 80% do refinamento do lítio no mundo. No entanto, para atender essa demanda, muitos problemas têm sido gerados.

Fonte: Maiores reservas mundiais de lítio estão no Chile e na Austrália. Disponível em: https://g1.globo.com/ jornal-nacional/litio-exclusivo/noticia/2023/09/22/maioresreservas-mundiais-de-litio-estao-no-chile-e-na-australia. ghtml. Acesso em 13 de agosto de 2024. (adaptado)

Nesse contexto, é correto afirmar que:

A

a exploração do lítio não causa impactos socioambientais.

B

o principal risco ambiental da exploração de lítio na América Latina está associado ao uso intensivo dos recursos hídricos.

C

pela especificidade das minas de minério de lítio do Brasil, ele é o único país latino que consegue exportar esse material completamente refinado.

D

o crescente uso do lítio em baterias para movimentar o mercado de carros elétricos justifica os problemas associados à exploração mineral.

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Q3047760

Ano: 2024 Banca: IF-SP Órgão: IF-SP Prova: IF-SP - 2024 - IF-SP - Professor EBTT - Química Industrial |

Q3047760 Química

O conceito de Produção mais Limpa (P+L) foi criado pela Organização das Nações Unidas para o Desenvolvimento Industrial (UNIDO) e pelo Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA) no final da década de 1980. A ideia surgiu como uma resposta à crescente preocupação global com a sustentabilidade e a necessidade de desenvolver práticas industriais que reduzissem os impactos ambientais de forma preventiva, em vez de remediativa. Desde então, a P+L tem sido amplamente adotada e adaptada por indústrias ao redor do mundo inteiro. Nesse contexto, qual das seguintes práticas é um exemplo de Produção mais Limpa (P+L) na indústria química?

A

Substituição de um reator antigo por um reator de maior capacidade que opera em batelada e otimiza o processo.

B

Aumento da produção pela compra de matérias-primas de baixo custo para direcionar o orçamento na otimização tecnológica do processo.

C

Implementação de reciclagem de solventes utilizados no processo de produção para reutilização em ciclos subsequentes.

D

Incineração de todos os resíduos para geração e recuperação de energia.

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